ช็อกโกแลตร้อนเหมาะกับสภาพอากาศหนาวเย็น และรสชาติจะดีขึ้นหากช็อกโกแลตไม่ใช่ผงสำเร็จรูป บทความนี้จะแสดงให้คุณเห็นหลายวิธีในการทำผงโกโก้ด้วยตัวเองที่บ้าน
วัตถุดิบ
เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนไมโครเวฟ:
- น้ำนม
- น้ำตาลหรือหญ้าหวานแล้วแต่จะดี
- ผงโกโก้
- น้ำ
เครื่องดื่มช็อกโกแลตน้ำร้อน
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 4 ช้อนชา
- น้ำเดือด 0.2 ลิตร หรือต้องใช้เท่าไหร่
- เนย/มาการีน 1/4 ช้อนชา (เพื่อเพิ่มความเข้มข้น)
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. รู้ความจุถ้วยของคุณ
ถ้วยส่วนใหญ่มีปริมาตร 0.3 ลิตร แต่บางถ้วยมีมากกว่า 0.2 และ 0.3 ลิตร
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ช้อนโต๊ะลงในถ้วย
ขั้นตอนที่ 3 ตวงผงโกโก้หนึ่งช้อนชาแล้วใส่ลงในถ้วย
คุณสามารถป้อนได้มากขึ้น แต่ใช้มาตรการนี้เป็นครั้งแรก
ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำสองช้อนชา
ขั้นตอนต่อไปคือสิ่งที่เรียกว่า "การทำให้เม็ดสีเปียก" ผัดน้ำตาล น้ำ และโกโก้จนชุ่ม คุณสามารถบอกได้ด้วยการดูลักษณะพื้นผิว ถ้าพื้นผิวเหมือนกระจก แสดงว่าคุณได้แช่ผงโกโก้แล้ว ถ้าไม่ ให้คนต่อไปและอาจเติมน้ำสองสามหยด
ขั้นตอนที่ 5. ใส่นม 2.5 ซม. แล้วคนให้เข้ากัน
เติมนมที่เหลือในถ้วย โดยอยู่ห่างจากขอบถ้วยไม่เกิน 1.25 ซม. ส่วนผสมจะขยายตัวหลังจากให้ความร้อนที่ 5% ดังนั้นอย่าเติมจนล้น
ขั้นตอนที่ 6. ใส่ถ้วยในไมโครเวฟ
- สำหรับถ้วย 0.2 ลิตร ให้ความร้อน (ที่การตั้งค่าสูงสุด) เป็นเวลา 1 นาที 45 วินาที
- สำหรับถ้วย 0.3 ลิตร ให้ความร้อนสองนาที 10 วินาที
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้หม้อต้มสองชั้นเพื่อระเหยนมบนเตา
ขั้นตอนที่ 7 ตรวจสอบถ้วยในช่วง 20 วินาทีสุดท้าย
ด้วยเหตุผลบางประการ โกโก้จึงมีแนวโน้มที่จะเกิดฟอง โดยปกติจะไม่เป็นเช่นนั้น แต่ในกรณีที่ดูถ้วยของคุณ ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เปิดประตูและคนให้เข้ากัน หยิบช้อนปิดประตูแล้วอุ่นให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 8 สนุก
วิธีที่ 2 จาก 3: เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อน
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดก่อนเริ่ม
ขั้นตอนที่ 2. ต้มน้ำ
ในขณะที่น้ำกำลังเดือด คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลลงในถ้วยได้
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำเดือดลงในถ้วยพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ
ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4. ใส่เนย/มาการีน 1/4 ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต (ไม่จำเป็น)
ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟทันที
เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มร้อนต้านอนุมูลอิสระแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยรสชาติ
วิธีที่ 3 จาก 3: คำแนะนำสำหรับโรย
ขั้นตอนที่ 1. ลองท็อปปิ้งอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้สำหรับเครื่องดื่มช็อกโกแลตโฮมเมดของคุณ:
- เพิ่มอบเชยหรือผงโกโก้บนเครื่องดื่มหากต้องการ
-
ใส่มาร์ชเมลโลว์ วิปครีม และช็อกโกแลตขูด หากคุณใส่ผงโกโก้มากเกินไป ให้เติมนมลงในเครื่องดื่ม
หากคุณเป็นมังสวิรัติ ให้ซื้อมาร์ชเมลโลว์มังสวิรัติจากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ
- หรือจะใส่วิปครีมก็ได้ตามใจชอบ
- ลองเพิ่มสารสกัดเปปเปอร์มินต์เพื่อทำให้เย็นลง
เคล็ดลับ
- ลองเติมกาแฟเพื่อทดแทนนม หากคุณกล้า ให้เติมซินนามอนและพริกป่นเพื่อทำ “มายัน ฮอท ช็อกโกแลต”!
- ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติสามารถแทนที่นมด้วยนมถั่วเหลือง น้ำข้าว หรือนมธัญพืชไม่ขัดสี นมถั่วเหลืองวานิลลาจะรสชาติดีถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี
- อย่าใช้น้ำตาลถ้าคุณชอบรสโกโก้เข้มข้นและขม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาตินี้ แต่เมื่อชินแล้วจะดีมาก
- ถ้าขาดรสโกโก้ก็เติมเพิ่ม
- หากคุณกำลังทำช็อกโกแลตร้อนโดยใช้กาต้มน้ำแทนไมโครเวฟ บางคนชอบเติมน้ำร้อนหลังจากที่ใส่ผงโกโก้ลงในถ้วยแล้ว นมก็จะถูกเทลงไปเป็นครั้งสุดท้าย เพื่อป้องกันรสเผ็ดของนม นี่เป็นทางเลือกส่วนบุคคล คุณอาจไม่รู้สึกแตกต่าง คนให้เข้ากัน ไม่ว่าลำดับการผสมของคุณจะเป็นอย่างไร
- สารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตส่วนใหญ่มาจากโกโก้ ดังนั้นจงเพลิดเพลินโดยปราศจากความผิด
- ในวิธีที่ 1 ประหยัดเวลาด้วยการอุ่นนม (หรือน้ำ) ขณะเตรียมผงโกโก้ นมทั้งตัวจะต้มได้ยากหากคุณอุ่นในไมโครเวฟ พาสต้าละลายได้ง่ายขึ้นในนมร้อน
- หากวิธีที่ 1 ยากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเทนม 2/3 ลงในถ้วยได้ อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที เอามันและเพิ่มผงโกโก้ 2-3 ช้อน ผัดจนละลายหมด อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที สนุก!
คำเตือน
- ใช้ช้อนก่อนวางถ้วยลงในไมโครเวฟ
- ระวังเมื่อเทน้ำเดือด
- พยายามอย่าทำให้เครื่องดื่มร้อนมากเกินไป นอกจากนี้ โปรดทราบว่าความร้อนจะคงอยู่ประมาณ 20 วินาที (ด้านบน)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้วยของคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้
- ดื่มครั้งแรกระวังแก้วยังร้อนอยู่
- หากคุณแพ้แลคโตส ให้เสิร์ฟนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือนมที่ปราศจากแลคโตส