ไก่ย่างแบบโรตีสเซอรีเป็นตัวเลือกเสิร์ฟที่ง่าย แม้ว่าคุณจะต้องแช่เย็นไว้สองสามวันก่อนรับประทานอาหารก็ตาม ในการอุ่นไก่ย่างแบบโรตารี่ ให้นำไก่ออกจากบรรจุภัณฑ์และพิจารณาว่าจะอุ่นในเตาอบ บนเตา หรือในไมโครเวฟ อุ่นไก่ให้ร้อนถึง 75 องศาเซลเซียส และเสิร์ฟร้อนกับอาหารจานโปรดของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ไก่ย่าง
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วเตรียมจาน
ขณะอุ่นเตาอบ ให้นำไก่ย่างออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในจานหรือภาชนะที่ปลอดภัยต่อเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2. ปิดฝาและย่างไก่เป็นเวลา 25 นาที
ปิดฝาภาชนะแล้ววางไก่ลงในเตาอุ่น อบไก่จนอุณหภูมิถึง 75 องศาเซลเซียส คุณสามารถวัดอุณหภูมิของไก่ด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษที่อ่านง่ายสำหรับการย่างเนื้อ
- ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของไก่
- ถ้าจานของคุณไม่มีฝาปิด ให้คลุมไก่ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
ขั้นตอนที่ 3 เปิดฝาจานแล้วย่างไก่ต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ได้หนังกรอบ
หากคุณต้องการให้หนังไก่เป็นสีน้ำตาลและกรอบ ให้ถอดฝาออกแล้ววางไก่กลับเข้าไปในเตาอบ
อบต่ออีกห้านาทีจนผิวเป็นสีทอง
วิธีที่ 2 จาก 3: ผัดไก่
ขั้นตอนที่ 1. ฉีกหรือหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
หากคุณมีไก่ย่างเหลือเพียงเล็กน้อยหรือต้องการทำให้ร้อนเพียงบางส่วน ให้ตัดส่วนของไก่ที่คุณต้องการให้ความร้อน จากนั้นฉีกหรือหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ความหนาของเนื้อควรอยู่ที่ 2-5 ซม
ขั้นตอนที่ 2. อุ่นน้ำมัน 1-3 ช้อนชา (5-15 มล.) บนไฟร้อนปานกลาง
ใช้น้ำมันน้อยลงหากคุณกำลังอุ่นไก่เพียงเล็กน้อย และใช้น้ำมันมากขึ้นหากคุณกำลังทอดกระทะให้เต็ม
ใช้ผัก น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 3. ผัดไก่และปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที
ผัดเนื้อไก่ต่อไปในขณะที่ให้ความร้อน ปิดไฟเมื่อชิ้นไก่ร้อนทั้งหมด
- โปรดทราบว่าขอบไก่บางส่วนอาจกรอบเมื่อถูกความร้อน
- อุ่นไก่จนร้อนเพราะคุณไม่สามารถตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ได้
วิธีที่ 3 จาก 3: ไก่ไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งค่าความร้อนไมโครเวฟเป็นการตั้งค่าปานกลาง
หากตั้งโปรแกรมไมโครเวฟเป็นเปอร์เซ็นต์ ให้ตั้งไว้ที่ 70%
ขั้นตอนที่ 2. วางไก่ในภาชนะที่ทนความร้อน
หากคุณกำลังอุ่นไก่ทั้งตัว ให้อุ่นในจานกันความร้อนเพื่อให้น้ำไก่วางบนจานได้
หากต้องการเร่งกระบวนการอุ่นซ้ำ ให้ลองหั่นไก่หรือหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางชิ้นไก่หรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยในภาชนะทนความร้อน
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นไก่เป็นเวลา 1 1/2-5 นาที
หากคุณกำลังอุ่นไก่ทั้งตัว ให้อุ่นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนตรวจสอบอุณหภูมิภายในของไก่
หากคุณกำลังอุ่นชิ้นไก่หรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้อุ่นเป็นเวลา 1 1/2 นาทีก่อนตรวจสอบอุณหภูมิ
ขั้นตอนที่ 4. ตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อไก่ว่ามีอุณหภูมิถึง 75 องศาเซลเซียสหรือไม่
ใส่เทอร์โมมิเตอร์เนื้อเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของไก่ เพื่อให้ไก่กินได้อย่างปลอดภัย ความร้อนของเนื้อต้องสูงถึง 75 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 5. พิจารณาการอุ่นในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีถ้าคุณต้องการไก่กรอบ
หากคุณต้องการให้ไก่ย่างทั้งตัวมีหนังกรอบ ให้อุ่นอีกครั้งที่ 180°C