วิธีตรึง Swiss Chard (พร้อมรูปภาพ)

สารบัญ:

วิธีตรึง Swiss Chard (พร้อมรูปภาพ)
วิธีตรึง Swiss Chard (พร้อมรูปภาพ)

วีดีโอ: วิธีตรึง Swiss Chard (พร้อมรูปภาพ)

วีดีโอ: วิธีตรึง Swiss Chard (พร้อมรูปภาพ)
วีดีโอ: How to Freeze a Quiche : Easy Quiche Recipes 2024, อาจ
Anonim

สวิสชาร์ดเป็นผักสีเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผักนี้ใช้ดิบในสลัดและยังสามารถปรุงได้เช่นผักโขมคะน้าหรือกระหล่ำปลี หากคุณมีชาร์ดจำนวนมากในสต็อกและไม่ต้องการเสีย ให้เก็บรักษาไว้โดยลวกและแช่แข็งไว้เพื่อใช้ภายในหนึ่งปี

ขั้นตอน

ตอนที่ 1 จาก 3: การเตรียมตัวสำหรับ Swiss Chard

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 1
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนที่ 1. ล้างสวิสชาร์ด

คุณสามารถผสมสีรุ้งกับพันธุ์สีเขียวหรือสีขาว วางแผนที่จะแช่แข็ง chards ภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากเก็บมันไว้เพื่อเก็บสารอาหารไว้

หากคุณหยิบมันมาจากสวน ให้ตัดที่โคนก้านในตอนเช้าเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 2
ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 2. ตัดก้านหนาออกจากใบ

พักก้านไว้เพื่อเตรียมและแช่แข็งแยกต่างหาก

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 3
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 3 สับสวิสชาร์ด

วิธีที่คุณตัดมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในการเตรียมมัน

  • ฉีกออกโดยม้วนใบในแนวตั้ง หั่นตามแนวนอนบนแผ่นม้วนเป็นแถบกว้าง 2.5 ซม.
  • สับใบเหมือนผักโขม วางใบทับกัน ฝานใบ 2 ครั้งในแนวตั้ง กองอีกครั้งแล้วฝาน 3 ถึง 6 ครั้งในแนวนอน ขึ้นอยู่กับขนาดของใบ
  • หั่นใบเป็นซีกหรือสี่ส่วน หากคุณต้องการใบที่ใหญ่กว่า

ส่วนที่ 2 จาก 3: การลวก Swiss Chard

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่4
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่4

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมกระทะขนาดใหญ่เพื่อต้มน้ำ

ใช้กระทะแทนหม้อเพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับลวกอย่างสม่ำเสมอ

การลวกใบจะหยุดการผลิตเอนไซม์ พืชจะหยุดกระบวนการทำให้สุกเป็นเวลาสองสามวันถึงสองสามสัปดาห์ ขอแนะนำให้คุณคงคุณค่าทางโภชนาการของผักใบเขียวทั้งหมดไว้หากคุณไม่สามารถใช้มันได้ภายในสองวัน

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 5
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 2 เติมชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็น

เพิ่มก้อนน้ำแข็ง 2 ถึง 3 ถ้วย ตั้งอ่างน้ำแข็งบนโต๊ะใกล้เตา

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่6
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่6

ขั้นตอนที่ 3. นำน้ำไปต้ม

ใส่ใบชาร์ทสวิสลงไปในน้ำ ถ้ามีสวิสชาร์ดมากกว่า 4 ถ้วย ให้นำไปต้มหลายๆ ครั้ง

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่7
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่7

ขั้นตอนที่ 4. ตั้งเวลา 2 นาที

นำใบออกโดยใช้ช้อน slotted หลังจากจับเวลาเสร็จสิ้น วางลงในอ่างน้ำแข็งโดยตรง

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่8
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่8

ขั้นตอนที่ 5. นำสวิสชาร์ดออกจากอ่างน้ำแข็งหลังจากผ่านไป 2 นาที

บิดในเครื่องปั่นสลัด (สลัดปั่น) ซับด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่9
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่9

ขั้นตอนที่ 6 ทำซ้ำสำหรับใบไม้กลุ่มอื่น

หั่นลำต้นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. แล้วลวก 3 นาที วางในอ่างน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาทีก่อนที่จะระบายออกในกระชอน

ส่วนที่ 3 จาก 3: บันทึก Swiss Chard

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 10
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 10

ขั้นตอนที่ 1. วางใบบนกระดาษเช็ดมือจนทุกอย่างเสร็จสิ้น

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 11
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่ 11

ขั้นตอนที่ 2. แยกใบเป็นขนาดเสิร์ฟ

คุณยังสามารถชั่งน้ำหนักด้วยตาชั่งหรือจานเสิร์ฟได้

ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 12
ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 12

ขั้นตอนที่ 3 บีบใบทั้งหมดให้แน่น

นอกจากนี้ยังสามารถขจัดน้ำที่เหลือ

ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่13
ตรึงสวิสชาร์ดขั้นตอนที่13

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ใบลงในถุงแช่แข็ง โดยเว้นระยะห่างจากด้านบน 7 ซม

คุณยังสามารถใช้ตู้แช่แข็งทัปเปอร์แวร์แบบพิเศษได้อีกด้วย ปิดฝาให้แน่น

ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 14
ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 14

ขั้นตอนที่ 5. แยกก้านเป็นขนาดเสิร์ฟ

ลำต้นสามารถผัดและผสมกับหัวหอมหรือขึ้นฉ่ายได้เนื่องจากเนื้อกรอบ ใส่ก้านลงในถุงแช่แข็ง

ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 15
ตรึง Swiss Chard ขั้นตอนที่ 15

ขั้นตอนที่ 6 ติดฉลากแต่ละภาชนะด้วยวันที่แช่แข็ง

ใช้ภายใน 10 ถึง 12 เดือน

ตรึง Swiss Chard Intro
ตรึง Swiss Chard Intro

ขั้นตอนที่ 7 เสร็จแล้ว

แนะนำ: