อัลบูมินเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในเลือด และจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมและรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย สร้างเอนไซม์และฮอร์โมน ถ่ายโอนสารอาหาร และป้องกันลิ่มเลือด แม้ว่าระดับอัลบูมินจะไม่ใช่ปัญหาสุขภาพที่คนส่วนใหญ่ควรกังวล แต่ความจริงก็คือคนที่อยู่ในภาวะฟอกไต มีโรคตับ และ/หรือเป็นผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงที่จะมีระดับอัลบูมินต่ำ หากคุณกำลังฟอกไตอยู่ด้วยแต่ต้องการเพิ่มระดับอัลบูมิน ให้ลองกินอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำ นอกจากนี้ ควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกายได้อย่างเต็มที่
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การรับประทานโปรตีนให้เพียงพอ
ขั้นตอนที่ 1 เพิ่มแหล่งโปรตีนให้กับอาหารทุกมื้อที่คุณกิน
การบริโภคแหล่งโปรตีนคุณภาพดีสามารถปรับปรุงโภชนาการโดยรวมของคุณได้! นอกจากนี้ การทำเช่นนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มระดับอัลบูมินในร่างกายของคุณ โดยทั่วไป ให้แน่ใจว่าคุณกินโปรตีนหนึ่งมื้อในแต่ละมื้อ แหล่งโปรตีนบางชนิดที่ดีมากสำหรับการบริโภค ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ/แพะไขมันต่ำ นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินปลา ไก่ ไก่งวง และไข่ได้อีกด้วย
- แฮมเบอร์เกอร์มาตรฐาน (85 กรัม) ที่เสิร์ฟจากเนื้อวัวไขมันต่ำมีโปรตีน 21 กรัม ในขณะเดียวกันไก่ที่ให้บริการมาตรฐาน (85) กรัมมีโปรตีน 14-28; ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแมคเคอเรลปรุงสุกหนึ่งมื้อมีโปรตีน 15-21 กรัม และหมูไขมันต่ำ 1 ที่ มีโปรตีน 15-21 กรัม
- ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ การเลือกแหล่งโปรตีนที่เทียบเท่าจะเป็นเรื่องน่าเบื่อ หากต้องการทราบข้อมูล ให้ลองปรึกษานักโภชนาการ
- กินแหล่งโปรตีนที่เป็นมิตรกับไต เช่น เนื้อวัว ไก่งวง หรือเนื้อหมูที่มีไขมันต่ำ นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินไก่ ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ทดแทน เต้าหู้ และผงโปรตีนได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 2. รักษาสมดุลของการรับประทานอาหารในร่างกาย
แม้ว่าคุณจะต้องให้ความสำคัญกับการเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกาย แต่ยังคงกินผลไม้ ผัก และแป้ง เช่น ที่อยู่ในขนมปัง พาสต้า และข้าว ตัวอย่างเช่น ใส่ไข่ต้มหรือทูน่าขูดในซอสพาสต้าหรือข้าว หรือใส่ไก่สับหรือชิ้นเนื้อลงในซุป
ขั้นตอนที่ 3 อย่าข้ามอาหารเช้า
อาหารเช้าเป็นการบริโภคที่สำคัญที่สุดที่จะส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกายในระหว่างวัน ท้ายที่สุดแล้ว ร่างกายมนุษย์โดยทั่วไปจะรู้สึกหิวมากขึ้นเมื่อเพิ่งตื่นนอนตอนเช้า หนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือไข่เจียว (ทำจากไข่ขาว) ผสมกับชีส
แม้ว่าไข่หนึ่งฟองจะมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม แต่จริงๆ แล้วไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ จริงๆ แล้ว ไข่ขาวทำจากอัลบูมิน 100% นะ! ลองกินไข่ขาว 2 ฟองซึ่งมีโปรตีนประมาณ 7.2 กรัม
ขั้นตอนที่ 4 กินโปรตีนมากขึ้นหากคุณพลาดอาหาร
อย่าข้ามมื้ออาหารเพื่อให้พลังงานของคุณคงที่และตื่นตัว! ถ้าเป็นไปได้ พยายามทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่บ่อยครั้ง อย่างไรก็ตาม หากคุณพลาดอาหารไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ลองกินโปรตีนมากขึ้นในมื้อต่อไปของคุณ
- การรับประทานอาหารส่วนน้อยก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการรับประทานอาหารเป็นประจำเช่นกัน
- ของว่างเบาๆ หรือของว่างก่อนนอนที่ดีต่อการบริโภคคือคอทเทจชีส เพื่อเพิ่มความอร่อยให้ลองทานชีสกับผลไม้ (เช่น ซอสแอปเปิ้ล) โดยทั่วไป คอตเทจชีสเป็นชีสที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์จากนม สาเหตุหลักมาจากปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมต่ำจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณที่กำลังฟอกไตและมีระดับอัลบูมินต่ำ
ขั้นตอนที่ 5. ทำสมูทตี้โปรตีนสูง
คุณทราบดีว่าสมูทตี้เป็นเครื่องดื่ม (หรืออาหารทดแทน) ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติดีมาก นอกจากนี้ การบริโภคสมูทตี้สามารถเพิ่มระดับโปรตีนในร่างกายได้ในทันที รู้ไหม! อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้นมวัวที่มีปริมาณฟอสฟอรัสสูงเพียงพอ ให้ใช้นมอัลมอนด์หรือนมข้าวแทน คุณยังสามารถเพิ่มกรีกโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ไข่พาสเจอร์ไรส์ หรือผงโปรตีน หลังจากนั้น ประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น และเพิ่มผลไม้ตามชอบ
- ศึกษาประเภทของโปรตีนเสริมหรืออาหารเสริม (ไม่ว่าจะในรูปแบบผงหรือของเหลว) ที่เป็นประโยชน์ต่อคุณมากที่สุดกับนักโภชนาการ
- จำไว้ว่ากรีกโยเกิร์ตหนึ่งเสิร์ฟมีโปรตีนมากกว่า 20 กรัม ลองผสมกรีกโยเกิร์ตกับกราโนล่าลงในสมูทตี้ของคุณ
วิธีที่ 2 จาก 3: ปรึกษานักกำหนดอาหาร
ขั้นตอนที่ 1 แบ่งปันอาหารที่คุณโปรดปรานกับนักโภชนาการ
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการขอคำแนะนำสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เหมาะสมคือการอธิบายอาหารที่คุณกินบ่อยๆ ในอนาคต ข้อมูลนี้สามารถนำมาใช้เพื่อแนะนำอาหารที่ควรบริโภค (หรือควรหยุด) เพื่อปรับปรุงอาหารของคุณ
นักโภชนาการยังสามารถแนะนำเคล็ดลับการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้ เช่น วิธีการรับประทานอาหารที่คุณโปรดปรานอย่างมีสุขภาพดี
ขั้นตอนที่ 2 ปรึกษานักโภชนาการเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์
หัวข้อหนึ่งที่ควรปรึกษากับนักโภชนาการคือความชอบในการรับประทานอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณยังคงได้รับโปรตีนจากแหล่งอื่นต่อไป
นักโภชนาการสามารถช่วยระบุแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงอื่นๆ ที่คุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ทดแทน (เช่น อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง) ให้เลือกเฉพาะตัวเลือกที่มีโพแทสเซียม โซเดียม หรือฟอสฟอรัสไม่สูงเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ลองกินโปรตีนแท่งและเครื่องดื่มโภชนาการ
แม้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มเสริมอาหารบางชนิดอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังฟอกไต แต่ให้แน่ใจว่าคุณพิจารณาเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นส่วนประกอบเฉพาะของอาหารของคุณและบริโภคภายใต้การดูแลของนักโภชนาการ ในทางกลับกัน แท่งโปรตีนสามารถใช้แทนอาหารมื้อหนักได้ แต่ไม่ควรใช้กับกิจวัตรการรับประทานอาหารของคุณ
หากคุณต้องการกินโปรตีนแท่งแต่กำลังฟอกไต ให้ลองเลือกแถบโปรตีนที่มีโปรตีนมากกว่า 15 กรัม อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณฟอสฟอรัสไม่เกิน 150 มก. ในขณะที่ปริมาณโพแทสเซียมและโซเดียมไม่เกิน 200 มก
ขั้นตอนที่ 4 ปรึกษาความเป็นไปได้ในการรับประทานอาหารเสริมเพิ่มเติม
แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับสุขภาพโดยรวมและสภาวะทางโภชนาการของคุณจริงๆ แต่คุณอาจต้องรับประทานอาหารเสริมเพิ่มเติมด้วย ความต้องการเหล่านี้ควบคู่ไปกับประเภทของอาหารเสริมที่ต้องบริโภคนั้นขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพของผู้ป่วยแต่ละราย ดังนั้นพวกเขาจะต้องปรึกษากับนักโภชนาการที่เชื่อถือได้ก่อน
เพียงถามคำถามเช่น "หลังจากดูระดับโภชนาการในร่างกายแล้ว คุณคิดว่ามีอาหารเสริมพิเศษที่ฉันควรทานหรือไม่"
ขั้นตอนที่ 5. ซื่อสัตย์กับนักกำหนดอาหารของคุณ
โปรดจำไว้ว่า คำถามส่วนใหญ่ที่นักโภชนาการของคุณถามมีวัตถุประสงค์เพื่อระบุปัจจัยที่ทำให้ร่างกายของคุณขาดสารอาหาร (ในกรณีนี้คือโปรตีน) ปัจจัยเหล่านี้จะกำหนดการดำเนินการรักษาที่จะต้องได้รับการแนะนำ
ขั้นตอนที่ 6 พัฒนาแผนมื้ออาหาร
ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังอยู่ในขั้นตอนการฟอกไตหรือมีภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพอื่นๆ เชื่อฉันเถอะ แม้แต่แผนอาหารง่ายๆ ก็มีประสิทธิภาพในการทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นอย่างสม่ำเสมอ
- นอกจากการขอคำแนะนำเกี่ยวกับประเภทของอาหารและวิธีรับประทานที่เหมาะสมกับการบริโภคแล้ว ให้ถามนักโภชนาการถึงวิธีการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ
- อย่างน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกมื้อที่คุณกินมีโปรตีนอยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณโดยการบริโภคไขมันและน้ำตาล
ตามคำแนะนำและแนวทางปฏิบัติของนักโภชนาการ คุณอาจต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่เพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถประมวลผลโปรตีนส่วนเกินที่คุณกินได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น นักโภชนาการอาจขอให้คุณปรุงด้วยเนยหรือราดซอสเพิ่มบนผักกาดหอมที่คุณกำลังจะกิน
ผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่ รวมทั้งนม มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากเกินไปสำหรับผู้ป่วยที่ต้องฟอกไตและมีระดับอัลบูมินต่ำ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ใช่แหล่งไขมันที่จะแนะนำ
วิธีที่ 3 จาก 3: ช่วยให้ร่างกายรักษาระดับอัลบูมิน
ขั้นตอนที่ 1. ตรวจสอบกับทันตแพทย์อย่างสม่ำเสมอ
อันที่จริง การบวมและการติดเชื้อสามารถลดระดับอัลบูมินได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังฟอกไตอยู่ การติดเชื้อประเภทหนึ่งที่คุณควรระวังคือการติดเชื้อที่เหงือก ดังนั้นควรไปพบทันตแพทย์อย่างน้อยทุก ๆ หกเดือน ทั้งเพื่อตรวจสุขภาพตามปกติและทำความสะอาดฟัน
หากคุณมีการติดเชื้อในช่องปาก (เช่น เยื่อบุช่องท้องอักเสบ) และต้องผ่านการฟอกไตเป็นประจำ การเปลี่ยนอาหารอาจไม่เพิ่มระดับอัลบูมินของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. สังเกตอาการของอัลบูมินต่ำ
หากคุณมีภาวะสุขภาพที่เพิ่มความเสี่ยงต่อร่างกายสำหรับอัลบูมินต่ำ เช่น โรคไต ให้เรียนรู้ที่จะสังเกตอาการของอัลบูมินต่ำ อาการบางอย่างที่คุณควรระวังคืออาการบวมที่ไม่หายไป เหนื่อยล้า สูญเสียพลังงาน ติดเชื้อเรื้อรัง แผลไม่หาย และมีรอยขาวบนเล็บ หากคุณพบอาการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้น ให้ปรึกษาแพทย์ทันที!
ขั้นตอนที่ 3 อย่าข้ามขั้นตอนการฟอกไต
หากคุณกำลังเข้ารับการฟอกไตเป็นประจำ อย่าข้ามขั้นตอนนี้ไปเพื่อให้ร่างกายสามารถรักษาระดับอัลบูมินได้อย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 4. กินเมื่อหิว
ส่วนอาหารของคุณมักจะมีขนาดเล็ก? ในการเพิ่มระดับอัลบูมินตามธรรมชาติ ให้แน่ใจว่าคุณทานอาหารครบมื้ออย่างน้อยวันละครั้ง ยกเว้นมื้อเล็ก ๆ ที่คุณกินตามปกติ หากความอยากอาหารของคุณมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในบางช่วงเวลา (เช่น ในตอนเช้า) ให้พยายามกินอาหารให้ครบมื้อในช่วงเวลานั้นเสมอ
ขั้นตอนที่ 5. อดทน
โปรดจำไว้ว่า การเพิ่มขึ้นของระดับอัลบูมินจะไม่เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน อันที่จริง ต้องใช้เวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์ในการเพิ่มระดับอัลบูมิน เนื่องจากปริมาณโปรตีนในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นจงอดทนและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่กำหนดโดยนักโภชนาการ ไม่ช้าก็เร็วเห็นผลแน่นอน!