“แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ 2 ชิ้น ซอสพิเศษ ผักกาด ชีส ผักดอง หัวหอมบนขนมปังงา!” นี่คือ? บิ๊กแม็ค! รู้นะว่าอยากได้แต่ไม่อยากขับรถไปแมคโดนัลด์ แล้วจะได้มันมาได้ยังไง? การทำสูตรนี้ง่ายและสนุก - และคุณสามารถทำเองได้!
วัตถุดิบ
- แซนวิช
- ซาลาเปางาขนาดปกติ 1 คู่
- ขนมปังธรรมดาขนาดปกติ 1 คู่
- แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ 2 ชิ้น (แต่ละ 2 ออนซ์ (56.7 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับขนมปังหนึ่งก้อน)
- ซอสพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (สูตรอยู่ด้านล่าง)
- 2 ช้อนชาหัวหอมสับละเอียด
- ชีสอเมริกัน 1 แผ่น
- ผักชีฝรั่งดอง 3 ชิ้น
- 1/4 ถ้วยล้างและสับผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง (แห้ง)
- ซอสพิเศษ
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสสลัดฝรั่งเศส 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. การทำซอส:
ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน เก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมขนมปัง
นำส่วนที่แข็งของขนมปังหรืออีกนัยหนึ่งคือด้านบนและด้านล่างที่แข็ง แล้วนำไปให้นกกิน ใช้เป็นที่รองแก้ว หรือโยนทิ้งหากต้องการ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนนี้ในสูตรนี้
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแฮมเบอร์เกอร์เนื้อ
แผ่เนื้อสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว (85 มม.) และหนาประมาณ 8 มม.
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมโรยหน้า
- สับหัวหอมขาวประมาณหนึ่งในสี่แล้วพักไว้
- ฝานหรือหั่นผักกาดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงแฮมเบอร์เกอร์
คุณสามารถปรุงได้ตามต้องการและระดับความสุก (ดิบถึงสุกเต็มที่) ที่คุณชอบ
ขั้นตอนที่ 6. ทอดขนมปัง 3 ชิ้น
ขณะที่แฮมเบอร์เกอร์กำลังทำอาหารอยู่ ให้ค่อยๆ ใส่ขนมปังลงไป ทอดซาลาเปาธรรมดาด้านล่างทั้งสองข้างแล้วทอดซาลาเปางา (ด้านใน)
ขั้นตอนที่ 7. ให้ซอสกับขนมปังที่ทอดแล้ว
นำด้านล่างของขนมปังธรรมดาและด้านล่างของขนมปังงา และวางซอส 1 ช้อนโต๊ะลงบนทั้งสองอย่าง
ขั้นตอนที่ 8. ใส่ผักกาด ชีส และแตงกวาดอง
นำผักกาดหอมหั่นชิ้นใหญ่มาวางบนขนมปังแต่ละชิ้นที่ทาซอสแล้ว
ที่ด้านล่าง (ขนมปังงา) ให้วางชีสชิ้นหนึ่งบนผักกาดหอม บนขนมปังธรรมดา วางชิ้นดองบนผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 9 วางแฮมเบอร์เกอร์
จัดแฮมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นไว้ด้านบนของไส้ (ชีสและผักดอง) ในแต่ละชั้น วางหัวหอมสับไว้ด้านบนเป็นสองชั้น
ขั้นตอนที่ 10. จัด
นำขนมปังปกติออกอย่างระมัดระวัง (พร้อมไส้ทั้งหมด) แล้วจัดเรียงที่ชั้นบนสุดของชั้นล่าง (ขนมปังงา)
วางขนมปังงาบนแฮมเบอร์เกอร์
ขั้นตอนที่ 11 เพลิดเพลินกับ Big-Mac แบบโฮมเมดของคุณ
เคล็ดลับ
- คุณสามารถเพิ่มเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เป็นสองเท่าบนแซนวิชเพื่อสร้างบิ๊กแม็ค
- ลองเพิ่มซอสพิเศษอีกนิด..ก็ไม่เจ็บ!
- ตามบางเว็บ (ตามที่ระบุในเว็บ food.com ด้านล่าง) ส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงนี้คือ เครื่องปรุงรส Thousand Island ลองคำเดียว จะเห็นว่า Thousand Island เป็นส่วนหนึ่งของซอสนี้
- ลองใส่มะเขือเทศเล็กน้อย สับหัวหอมสับเป็นหัวหอมหั่น และใช้ผักกาดโรมันแผ่นหนึ่ง มันจะยังคงมี "กลิ่นอาย" ของ Big Mac - มันจะเพิ่มรสชาติ
