คุณจะเห็นด้วยว่าครัวซองต์เป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะเมนูอาหารเช้าในส่วนต่างๆ ของโลก ครัวซองต์ต้องอุ่นเครื่องในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังก่อนรับประทานเพื่อเพิ่มความอร่อย หากคุณมีครัวซองต์ดิบ อย่าลืมอบก่อนบริโภค
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การอุ่นครัวซองต์ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. ตัดครัวซองต์ผ่าครึ่ง
ใช้มีดหั่นขนมปังหั่นครัวซองต์ ทำอย่างระมัดระวังเพราะพื้นผิวร่วนของครัวซองต์สามารถทำให้ฉีกหรือแตกได้ง่ายเมื่อหั่น
ขั้นตอนที่ 2. วางครัวซองต์บนแผ่นอบโดยคว่ำด้านที่ตัดลง
เพื่อป้องกันไม่ให้ครัวซองต์ติดกระทะ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืชเล็กน้อยก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาอบที่ 204 องศาเซลเซียส
หลังจากนั้นให้ใส่แผ่นอบที่มีครัวซองต์อยู่
ขั้นตอนที่ 4. อบครัวซองต์เป็นเวลาห้านาที
ตั้งเวลาไว้ 5 นาที จากนั้นอุ่นครัวซองต์จนกรอบและเป็นสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 5 นาที ครัวซองต์ควรจะกรุบกรอบและหนาขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. เลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ
โดยทั่วไปครัวซองต์จะเสิร์ฟพร้อมแยมและเนยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ถ้าต่อมรับรสของคุณชอบรสเผ็ด ให้ลองเติมครัวซองต์ด้วยมัสตาร์ดและเนื้อแปรรูปสักสองสามชิ้น
คุณยังสามารถใช้ครัวซองต์แทนขนมปังขาวเพื่อทำแซนวิชแสนอร่อยได้หากต้องการ เพียงแค่เติมครัวซองต์ด้วยไข่และชีสหนึ่งชั้นเพื่อให้สารอาหารครบถ้วน
วิธีที่ 2 จาก 3: การอุ่นครัวซองต์ด้วยเครื่องปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 1. ตัดครัวซองต์ผ่าครึ่ง
ใช้มีดหั่นขนมปังหั่นครัวซองต์ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ครัวซองต์ฉีกขาดหรือแตก
ขั้นตอนที่ 2. วางครัวซองต์ลงในเครื่องปิ้งขนมปัง
ค่อยๆ เลื่อนครัวซองต์แต่ละชิ้นเข้าไปในพื้นที่ที่จัดไว้ให้ในเครื่องปิ้งขนมปัง อย่าดันครัวซองต์ด้วยแรงมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นแตก
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นครัวซองต์ในช่วงเวลาสั้นๆ
โปรดจำไว้ว่า เครื่องปิ้งขนมปังทุกเครื่องมีการตั้งค่าอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่มีคำแนะนำเกี่ยวกับเวลาที่เหมาะสมที่สุด และคุณสามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้ ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะอุ่นครัวซองต์ในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นตรวจสอบสภาพของพวกเขา หากพื้นผิวยังไม่กรอบและเป็นสีน้ำตาล ให้อุ่นครัวซองต์เป็นเวลา 2-3 นาที เนื่องจากครัวซองต์มีน้ำหนักเบาและร่วนซุย ครัวซองต์จึงไหม้ได้ง่ายมาก คุณจึงต้องระมัดระวังในการอุ่น
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้อุณหภูมิต่ำสุดก่อน ถ้าครัวซองต์ไม่ร้อน คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ทีละน้อยเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4. ใช้เตาอบถ้าเครื่องปิ้งขนมปังของคุณไม่ใหญ่พอ
เนื่องจากครัวซองต์เป็นอาหารว่างที่ร่วนมาก จึงควรใช้อุปกรณ์ทำความร้อนขนาดใหญ่ เช่น เตาอบ เพื่อป้องกันไม่ให้แตกเมื่อร้อน
วิธีที่ 3 จาก 3: การอบครัวซองต์ดิบ
ขั้นตอนที่ 1. พักแป้งครัวซองต์จนแป้งขยายตัวและมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นมากขึ้น
ก่อนอบ จะต้องปล่อยให้แป้งครัวซองต์ตั้งไว้จนกว่าจะขยายตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือวางครัวซองต์ดิบบนแผ่นอบ แล้วปิดพื้นผิวด้วยกระดาษ parchment หลังจากนั้นให้วางกระทะไว้ในบริเวณที่มีอุณหภูมิ 24-27 องศาเซลเซียส เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึง 90 นาที
เมื่อครัวซองต์พองตัวจนหมด ชั้นด้านในจะมองเห็นได้ชัดเจน นอกจากนี้ หากคุณขยับกระทะอย่างช้าๆ แป้งครัวซองต์จะดูสั่นคลอนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตาอบ
สูตรส่วนใหญ่มักแนะนำให้คุณอบครัวซองต์ที่อุณหภูมิ 204 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม หากต้องการทราบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ครัวซองต์
ขั้นตอนที่ 3. ทาด้านบนครัวซองต์ด้วยไข่ที่ตี
ขั้นแรก ตีไข่หนึ่งฟองในชามโดยใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ หลังจากนั้นใช้ไข่ที่ตีกับด้านบนและขอบของครัวซองต์โดยใช้แปรงพิเศษ ดำเนินขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าครัวซองต์จะเสร็จสิ้น
ขั้นตอนที่ 4. จัดเรียงชั้นวางเตาอบ
วางชั้นหนึ่งบน 1/3 ด้านบนของเตาอบและอีกชั้นหนึ่งที่ 1/3 ด้านล่างของเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5. วางแผ่นอบที่มีครัวซองต์ไว้ในเตาอบ
หากใช้กระทะสองใบ ให้วางอันแรกบนชั้นวางเตาอบ และอันที่สองวางบนชั้นวางด้านล่างของเตาอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้กระทะเพียงอันเดียว ให้วางบนชั้นวางใดก็ได้ เพราะผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 6 เปลี่ยนตำแหน่งของครัวซองต์หลังจากผ่านไป 10 นาที
ตั้งเวลาไว้ที่ 10 นาที แล้วเปลี่ยนตำแหน่งของครัวซองต์เมื่อหมดเวลา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถย้ายกระทะจากชั้นหนึ่งไปยังอีกชั้นหนึ่ง หรือสลับตำแหน่งของกระทะหากมีมากกว่าหนึ่งชั้น
ขั้นตอนที่ 7 อบครัวซองต์อีกครั้งเป็นเวลา 8-10 นาที
หลังจากผ่านไป 8-10 นาที พื้นผิวทั้งหมดของครัวซองต์ควรเป็นสีน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบ โดยขอบจะดูเข้มขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8 ทำให้ครัวซองต์เย็นลง
นำครัวซองต์ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น แม้ว่าเวลาทำความเย็นของครัวซองต์จะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในบ้านของคุณเป็นอย่างมาก แต่ขนมอบส่วนใหญ่จะเย็นสนิทภายใน 10-20 นาที
ขั้นตอนที่ 9 บันทึกครัวซองต์
ครัวซองต์ที่เหลือสามารถห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหรือเก็บไว้ในถุงคลิปพลาสติกเพื่อป้องกันการเน่าเสีย หลังจากนั้น ครัวซองต์สามารถวางบนเคาน์เตอร์ครัวได้สูงสุดสองวันหรือแช่เย็นสูงสุดหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 10. แช่แข็งครัวซองต์เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา
ครัวซองต์แช่แข็งสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี ตราบใดที่คุณห่อด้วยพลาสติกแรปและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ถ้าจะกิน ครัวซองต์แช่แข็งต้องละลายหลายๆ ครั้งก่อน เพราะมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในบ้านจริงๆ อย่างไรก็ตาม ครัวซองต์แช่แข็งส่วนใหญ่จะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ภายใน 24 ชั่วโมง