เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความนิยมของน้ำมันแครอทกำลังเพิ่มขึ้น เนื่องจากคุณประโยชน์ในการรักษาสุขภาพผิวและเส้นผมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตเครื่องสำอางแข่งขันกันเพื่อผสมน้ำมันแครอทเป็นโลชั่น ครีมทาหน้า และแม้แต่แชมพู หากคุณไม่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมความงามราคาแพงที่ร้านเครื่องสำอาง ทำไมไม่ลองทำน้ำมันแครอทของคุณเองดูล่ะ โดยทั่วไป คุณสามารถทำน้ำมันแครอทได้โดยการ "ปรุง" แครอทขูดและน้ำมันในหม้อหุงช้า หรือแช่แครอทหั่นเป็นแว่นในน้ำมันเป็นเวลาหลายสัปดาห์ น้ำมันแครอทสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าจะถึงเวลาใช้
วัตถุดิบ
น้ำมันแช่แครอท
- 2 แครอท ควรเลือกออร์แกนิค
- น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันงา
สำหรับ: น้ำมัน 500 มล. ถึง 1 ลิตร
น้ำมันแครอท Maceration
- 6-8 แครอท ควรเลือกออร์แกนิค
- น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันงา
สำหรับ: น้ำมัน 100 มล.
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำน้ำมันแช่แครอท
ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและขูดแครอท
ล้างแครอทสองลูกแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ลอกผิวแครอทออกเมื่อไม่ต้องการใช้อีกต่อไป หลังจากนั้นให้ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
ไม่มีแครอทอินทรีย์? ไม่ต้องกังวล. อันที่จริง คุณสามารถใช้แครอทชนิดใดก็ได้ รวมถึงแครอทที่ปลูกในบ้านของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. ใส่แครอทขูดและน้ำมันลงในหม้อหุงช้า
เตรียมหม้อหุงช้าที่มีความจุประมาณ 1 ลิตร หลังจากนั้นให้ใส่แครอทขูดในกระทะและเทน้ำมันลงไปให้พอท่วมแครอททั้งหมด ควรใช้น้ำมันที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นกลาง เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันงาที่ไม่ผ่านการคั่ว
หากความจุของหม้อหุงช้าคือ 1 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำมันประมาณ 600 มล
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 24-72 ชั่วโมง
ปิดหม้อหุงช้าแล้วเปิดหม้อด้วยไฟอ่อน ทิ้งน้ำมันและแครอทไว้ในกระทะเป็นเวลา 24-72 ชั่วโมง น้ำมันควรเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อดูดซับน้ำแครอท
หากหม้อหุงช้าของคุณมีการตั้งค่า "อุ่น" ให้ใช้อุณหภูมินั้นแทน "ต่ำ"
ขั้นตอนที่ 4. กรองน้ำมันโดยใช้เครื่องกรองชีสหรือเต้าหู้
ปิดหม้อหุงช้า ปิดผิวตะแกรงโลหะด้วยตะแกรงชีสหรือเต้าหู้ ค่อยๆ เทน้ำมันและแครอทลงในชามจนน้ำมันทั้งหมดแยกออกจากเนื้อ
เนื้อแครอทสามารถทิ้งหรือแปรรูปเป็นปุ๋ยได้
ขั้นตอนที่ 5. เก็บน้ำมันแช่แครอท
เทน้ำมันลงในภาชนะแก้วที่สะอาด ปิดภาชนะให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น น้ำมันแครอทสามารถเก็บไว้ได้ 6-8 เดือน
วิธีที่ 2 จาก 2: การทำน้ำมันแครอท Maceration
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและสับแครอท
เตรียมจำนวนแครอทที่ระบุไว้ในสูตร (ประมาณ 6-8 ชิ้น) ล้างแครอทให้สะอาดเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เกาะบนพื้นผิว ตัดส่วนสีเขียวของฐานออก หลังจากนั้นให้หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 3 มม. ด้วยมีดคม
โคนใบของแครอทสามารถเอาออกหรือเก็บไว้เพื่อแปรรูปในภายหลังได้
ขั้นตอนที่ 2. ต้มชิ้นแครอทเป็นเวลา 3 นาที
เตรียมชามใบใหญ่เติมน้ำแข็ง วางชามไว้ข้างเตา ต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง ใส่ชิ้นแครอทลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที ปิดไฟแล้วใช้ไม้พายปาดแครอทให้สะเด็ดน้ำ แล้วเทลงในชามน้ำเย็นที่ด้านข้างของเตา
การแช่แครอทในน้ำเย็นจัดจะหยุดกระบวนการหุงต้มและทำให้สีสดใส
ขั้นตอนที่ 3 จัดเรียงชิ้นแครอทบนแผ่นอบแล้วเปิดเตาอบ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด (ประมาณ 71°C) ระหว่างรอเตาอบร้อนขึ้น ให้สะเด็ดน้ำออกจากแครอทแล้วจัดเรียงชิ้นแครอทบนแผ่นอบโดยไม่ต้องวางซ้อนกัน เว้นช่องว่างระหว่างแครอทแต่ละชิ้นเพื่อให้อากาศในเตาอบไหลเวียนได้อย่างเหมาะสมและทำให้แครอทแห้งสนิท
หากคุณมีเครื่องขจัดน้ำออก ให้จัดเรียงชิ้นแครอทเพื่อไม่ให้วางซ้อนกันบนถาดขจัดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 4 แครอทแห้งจนไม่มีความชื้นเหลืออยู่ในนั้น
วางแผ่นอบในเตาอบที่ต่ำมากและอบแครอทเป็นเวลา 9-12 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแห้งสนิท หากคุณกำลังใช้เครื่องขจัดน้ำ ให้ทำให้แครอทแห้งที่อุณหภูมิ 52°C เป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5. ใส่แครอทและน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น
แครอทที่ระบายออกให้เย็นแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เทน้ำมันลงไปจนแครอทจมน้ำจนหมด (ประมาณ 120 มล.)
ให้ใช้น้ำมันที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นกลาง เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันงา
ขั้นตอนที่ 6 ประมวลผลน้ำมันและแครอทโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วกดปุ่มหลายๆ ครั้งเป็นเวลาประมาณหนึ่งนาที หากเนื้อแครอทแตกเล็กน้อยและสีของน้ำมันจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำมันและแครอทลงในภาชนะ
เตรียมภาชนะแก้วสะอาดที่มีความจุ 120 มล. เทส่วนผสมของน้ำมันและแครอทลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท
ขั้นตอนที่ 8 แช่แครอทในน้ำมันเป็นเวลา 4 สัปดาห์
เก็บภาชนะที่มีแครอทและน้ำมันไว้ในที่แห้งและเย็นให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 สัปดาห์เพื่อเพิ่มรสชาติก่อนใช้
ขั้นตอนที่ 9 กรองน้ำมันแครอทโดยใช้ตะแกรงขนาดเล็ก
คลุมพื้นผิวของตะแกรงโลหะขนาดเล็กที่มีรูพรุนด้วยตะแกรงกรองชีสหรือเต้าหู้ วางลงในปากภาชนะแก้วที่คุณเตรียมไว้ ค่อยๆ เทน้ำมัน macerating แครอทลงในชามจนน้ำมันแยกออกจากเนื้อ
เนื้อแครอทสามารถทิ้งหรือแปรรูปเป็นปุ๋ยได้
ขั้นตอนที่ 10. เก็บน้ำมันแครอทโฮมเมดไว้ในภาชนะ
ปิดภาชนะให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น ใช้น้ำมันแครอทภายใน 6-8 เดือน
