กลีเซอรอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ใช้ในสบู่และโลชั่นเพิ่มความชุ่มชื้น เนื่องจากมีปริมาณความชื้นสูง (ดูดซับน้ำจากอากาศได้ง่าย) กลีเซอรอลยังสามารถใช้เพื่อรักษาผลไม้และตัวอย่างทางวิทยาศาสตร์ในการวิจัยทางชีววิทยา กลีเซอรอลยังมีประโยชน์ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ การอบ ลูกอม และหมึกพิมพ์ ตลอดจนป้องกันแม่แรงไฮดรอลิกจากการแช่แข็ง แม้ว่าจะทำมาจากน้ำมันพืชได้ แต่วิธีการทำกลีเซอรอลที่ใช้บ่อยที่สุดคือจากไขมันสัตว์ ตรวจสอบขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างเพื่อทำกลีเซอรอลของคุณเอง
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมไขมันสัตว์ที่จะใช้
แม้ว่าไขมันสัตว์ชนิดใดก็ตามจะสามารถใช้ได้ แต่ไขมันจากเนื้อเป็นไขมันที่ใช้กันมากที่สุด เอาผิวหนัง กล้ามเนื้อ เอ็น เอ็น และเนื้อออกให้หมด เพื่อให้ได้ไขมันเท่านั้นหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าไข
ขั้นตอนที่ 2. ละลายไขมัน
ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายด้วยความร้อนต่ำ ผัดตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมสารละลายอัลคาไลน์
ค่อยๆ เทน้ำด่างลงไปในน้ำ ระวังการจัดการภาชนะเพราะการเติมน้ำด่างลงไปในน้ำจะทำให้เกิดความร้อน ผัดสารละลายช้าๆ
ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ไขมันเย็นลง
เมื่อละลายแล้ว นำกระทะที่มีไขมันออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมพร้อมที่จะผสม
เพื่อให้การผสมที่เหมาะสม ไขมันและน้ำด่างต้องมีอุณหภูมิประมาณ 35 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 6. ผสมสารละลายไขมันและน้ำด่าง
ค่อยๆเทน้ำด่างลงในไขมันแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเกลือ
เทเกลือลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เติมเกลือจนเป็นฟองเหนียวข้นบนพื้นผิว (โดยมีของเหลวอยู่ข้างใต้) หากมีฟองอยู่ ให้หยุดคน
ขั้นตอนที่ 8. นำน้ำเชื่อมออก
เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลงและได้เนื้อสัมผัสที่สามารถเอาออกจากกระทะด้วยช้อนกรอง ให้เอาชั้นน้ำเชื่อมออก ของเหลวที่เหลือในกระทะคือกลีเซอรอล
พิจารณาว่าน้ำเชื่อมที่เอาออกแล้วจะนำไปทำอะไร น้ำเชื่อมเป็นสบู่จริงๆ สามารถละลายน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์เพื่อทำสบู่ก้อน หรือจะกำจัดทิ้งด้วยวิธีที่ปลอดภัยก็ได้
ขั้นตอนที่ 9 กรองกลีเซอรอล
เมื่อกลีเซอรอลเย็นตัวลงแล้ว ให้เทกลีเซอรอลผ่านตะแกรงเล็กๆ เพื่อกรองสิ่งสกปรกออก กระบวนการนี้จะไม่ขจัดเกลือที่ละลายทั้งหมด ต้องกลั่นกลีเซอรอลเพื่อกำจัดออก ผลของการกลั่นคือปริมาณกลีเซอรอลสุดท้าย
เคล็ดลับ
การให้ความร้อนกับไขมันจะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ อุ่นไขมันในที่ที่มีลมไหลเวียน
คำเตือน
- สารอัลคาลิสเป็นสารกัดกร่อน (สามารถเผาไหม้ผิวหนังได้) โดยเฉพาะบนเยื่ออ่อนๆ เช่น ปากและลิ้น จัดการกับน้ำด่างด้วยความระมัดระวัง
- ส่วนผสมของน้ำด่างและน้ำจะทำให้เกิดความร้อนเกิน 93 องศาเซลเซียส ใช้เฉพาะภาชนะพิเศษที่ทำจากกระจกนิรภัยเพื่อเก็บสารละลายด่าง
