แอปเปิ้ลเคลือบช็อกโกแลตเป็นอาหารยอดนิยมและทันสมัย จานนี้ขายแทบทุกร้าน! แต่แทนที่จะซื้อและใช้จ่ายเงิน คุณสามารถทำเงินได้เองที่บ้านในเวลาไม่กี่นาที นี่คือวิธีการ
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 6 ผล
- ช็อกโกแลตหวานครึ่งกก. 1/2 กก. หั่นเป็นชิ้น
- โรยหน้า 1 ถ้วย (โอริโอ้ มะพร้าว ถั่ว เอ็มแอนด์เอ็ม ฯลฯ)
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การเตรียมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมแอปเปิ้ล
เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ เช่น Braeburn, Fuji หรือ Gala แอปเปิ้ลที่เลือกมีขนาดปานกลางและหวาน แต่ไม่หวานเกินไป ล้างแอปเปิ้ลและเอาก้านออก จุ่มแท่งไอติมลงในแกนแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลจะเคลือบได้ดีขึ้นเมื่อเย็น ใส่แอปเปิ้ลในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2 สับช็อคโกแลตและโรยเพิ่มเติม
การตัดประมาณ 2.5 ซม. เป็นขนาดมาตรฐานที่ดี คุณยังสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้หากต้องการ และไม่ว่าคุณจะเลือกโรยอะไร ทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ!
-
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้เกือบทุกอย่าง ไม่ว่ามันจะเป็นอะไรก็ตาม ให้แน่ใจว่าได้สับละเอียดแล้ว บดโอรีโอและถั่ว บัตเตอร์ฟิงเกอร์และรีส หรือใช้ Mini M&M แยกน้ำโรยในชามกว้าง.
ชอคโกแลตเพิ่มเข้าไปจะทำให้จานสวยยิ่งขึ้น เมื่อคุณกำลังละลายช็อกโกแลตแบบ half-sweet ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลต (100 กรัม) ลงในชามด้านบน
ขั้นตอนที่ 3 นำกระดาษรองอบ
ปูด้วยกระดาษ parchment หากต้องการ ให้ฉีดสเปรย์ทำอาหารเป็นชั้นบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเกาะติด
วิธีที่ 2 จาก 2: การทำ Apple Gourmet
ขั้นตอนที่ 1 ใช้กระทะสองครั้ง
ถ้าคุณไม่มีกระทะนี้ ให้ใส่ชามแก้วหรือชามเซรามิกลงในน้ำ แต่อาจจะปรุงยากขึ้นเล็กน้อย หม้อสองชั้นจะค่อยๆ ละลายช็อกโกแลต ป้องกันไม่ให้เดือดและไหม้จนกรอบ
-
ใส่ช็อกโกแลตชิ้นลงไป คนบ่อยๆ ถ้ามันร้อนเกินไปให้ลดความร้อนลง เมื่อช็อกโกแลตเกือบละลายแล้ว ให้ยกออกจากเตา คนให้เข้ากันจนเนียนและอุ่นไม่ร้อน
ไมโครเวฟเป็นตัวเลือก อุ่นช็อกโกแลตด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที กวนครึ่งรอบ หมายเหตุ: การอุ่นช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟอาจไหม้เกรียมได้
ขั้นตอนที่ 2. แช่แอปเปิ้ลในช็อกโกแลต
นำช็อกโกแลตส่วนเกินออกและปล่อยให้หยดกลับเข้าไปในชาม ม้วนแอปเปิ้ลแล้วหมุนแท่งเพื่อให้แต่ละส่วนของแอปเปิ้ลเคลือบสีน้ำตาลสวย
หากด้านข้างของแท่งไอศกรีมเอื้อมไม่ถึงเล็กน้อย ให้ใช้ช้อนแล้วเทลงบนบริเวณที่เข้าถึงยาก เรียบ; ชั้นควรจะเหมือนกันทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3 ม้วนแอปเปิ้ลในโรย
คุณสามารถใช้มือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดถูกเคลือบอย่างเท่าเทียมกัน ถ้าโปรยลงมาอย่างหนัก ให้ตบแอปเปิ้ลแต่ละด้าน
หากคุณกำลังใช้โรย วางแอปเปิ้ลลงบนกระดาษ parchment โดยให้แท่งน้ำแข็งชี้ขึ้น จากนั้นเอาแผ่นป้ายแล้วถือไว้เหนือแอปเปิ้ลประมาณ 15 ซม. จะสร้างเส้นที่มีความหนาต่างกันบนกระดาษ
ขั้นตอนที่ 4. วางแอปเปิ้ลลงบนกระดาษ parchment
แท่งน้ำแข็งควรชี้ขึ้นด้านบน ใส่ในตู้เย็นให้เย็นจนช็อกโกแลตพร้อม
ขั้นตอนที่ 5. เสร็จสิ้น
เคล็ดลับ
- ยิ่งช็อกโกแลตชิ้นเล็กเท่าไหร่ ช็อกโกแลตก็จะละลายเร็วขึ้นเท่านั้น
- คุณสามารถเพิ่มโรยและสาด (หรือช็อคโกแลตมากขึ้น!) ที่ด้านบน
- ถือแอปเปิ้ลโดยให้ไม้หันเข้าหาตัวคุณเพื่อให้น้ำกระเซ็นในแนวนอน
