คุณคงทราบดีว่าการดื่มนมวันละแก้วเป็นรูปแบบหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การวิจัยแสดงให้เห็นว่านมมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเพิ่มของน้ำหนัก นอกจากนี้ นมยังมีสารอาหารสำคัญต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ เช่น แคลเซียม บำรุงกระดูก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โปรตีน วิตามินบี 12 วิตามินเอ สังกะสีหรือสังกะสี (Zn) ไรโบฟลาวิน โฟเลต วิตามินซี และที่สำคัญ คือ วิตามินดี
กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาหรือมักเรียกกันว่า USDA (กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา) ยังระบุด้วยว่านิสัยการบริโภคนมมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคกระดูกพรุนในระยะเริ่มต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนมอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีมาก หลักฐานอื่นๆ ยังแสดงให้เห็นว่า นิสัยการบริโภคนมมีผลอย่างมากต่อสุขภาพกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2
อ่านต่อเพื่อดูวิธีทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วยการบริโภคนมอย่างขยันขันแข็งทุกวัน!
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อนมออร์แกนิค
ผลวิจัยเผย นมออร์แกนิค ไกล ดีต่อสุขภาพมากกว่านมวัวทั่วไป อันที่จริง นมออร์แกนิกผลิตจากวัวที่เพาะพันธุ์ตามธรรมชาติและไม่ได้รับการฉีดฮอร์โมน BGH (ฮอร์โมนที่ใช้เพิ่มการผลิตน้ำนมสดในโคนมทั่วไป) นอกจากจะมีรสชาติที่ดีขึ้นแล้ว นมออร์แกนิกยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะผลิตจากนมโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
- ปัจจุบันการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปมักพบบ่อยในภาคเกษตรกรรม ระวังการบริโภคยาปฏิชีวนะมากเกินไปเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ! โชคดีที่นมออร์แกนิกมาจากวัวที่ไม่ได้รับยาปฏิชีวนะ ดังนั้นนมประเภทนี้จึงมีโอกาสน้อยที่จะปนเปื้อนแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ
- นมออร์แกนิกมีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิกสูงมาก โดยทั่วไป กรดคอนจูเกตไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ในวารสาร Archives of Internal Medicine ที่ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม นักวิจัยจากโรงพยาบาล Massachusetts General Hospital และ Harvard School of Public Health รายงานว่าผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ชายได้เช่นกัน
- บวกอีกประการหนึ่งคือนมออร์แกนิกมีอายุการเก็บรักษานานกว่านมโคทั่วไป อันที่จริง นมออร์แกนิกปรุงสุกที่อุณหภูมิ 137°C หรือเทียบเท่า 280°F; นี่คือเหตุผลที่เนื้อสัมผัสและรสชาติของนมออร์แกนิกจะไม่เปลี่ยนแปลงแม้ว่าจะเก็บไว้เกือบสองเดือนก็ตาม ในขณะเดียวกัน นมที่ไม่ใช่อินทรีย์ปรุงสุกที่อุณหภูมิ 62°C หรือเทียบเท่า 145°F เท่านั้น ส่งผลให้ระยะเวลาในการจัดเก็บสั้นลงมาก การบริโภคนมออร์แกนิกทำให้คุณไม่ต้องไปซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกสามวันใช่ไหม
- เข้าใจว่าการบริโภคนมออร์แกนิกเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ต่างจากวัวธรรมดา วัวอินทรีย์หรือวัวที่ผลิตนมออร์แกนิกต้องอาศัยอยู่ในที่โล่งและได้รับการอบรมตามธรรมชาติ กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขาได้รับอนุญาตให้เดินเตร่และกินทุ่งหญ้าอินทรีย์ พวกเขาอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตร ไม่ก่อให้เกิดมลพิษในอากาศ น้ำ และดิน และมีสุขภาพที่ดีต่อมนุษย์
ขั้นตอนที่ 2 อย่าผสมนมกับชา
ถึงจะอร่อยแต่นิสัยก็จะหายไป ทั้งหมด ประโยชน์ของชา ให้ลองเทน้ำผึ้งลงในแก้วชาแทน หากคุณต้องการผสมนมกับเครื่องดื่มประเภทอื่นจริงๆ ให้ลองผสมกับกาแฟเพราะการรวมกันจะไม่ทำให้ประโยชน์ของกันและกันลดลง
ขั้นตอนที่ 3 ทำความรู้จักกับวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในนม:
- แคลเซียม: มีประสิทธิภาพในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และช่วยรักษามวลกระดูกในร่างกาย
- โปรตีน: แหล่งพลังงานที่ดี ทรงประสิทธิภาพและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจึงเหมาะที่จะบริโภคหลังออกกำลังกาย
- โพแทสเซียม: มีประสิทธิภาพในการรักษาความดันโลหิตของคุณ
- ฟอสฟอรัส: ทรงพลังในการเสริมสร้างกระดูกและเพิ่มพลังงานของคุณ
- วิตามินดี: มีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพกระดูก
- วิตามินบี12: มีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพของเซลล์เม็ดเลือดแดงและเนื้อเยื่อประสาท
- วิตามินเอ: มีประสิทธิภาพในการรักษาภูมิคุ้มกัน สุขภาพตา และความงามของผิว
- ไนอาซิน: มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกาย ลองดื่มนมสักแก้วก่อนทำแอโรบิก
ขั้นตอนที่ 4. ป้องกันโรคด้วยการบริโภคนมอย่างขยันขันแข็ง
USDA แสดงให้เห็นว่าปริมาณแคลเซียมและวิตามินดีในนมมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคกระดูกพรุนก่อนวัยอันควร นอกจากนี้ การบริโภคนมอย่างขยันหมั่นเพียรจะช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2
ขั้นตอนที่ 5. อย่ากินนม (หรือผลิตภัณฑ์จากนม) ที่ยังไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
ประโยชน์ของกระบวนการพาสเจอร์ไรส์คือการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ ที่พบในน้ำนมดิบ นี่คือเหตุผลที่การบริโภคน้ำนมดิบเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ!
- อย่าลืมอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์นมหรือผลิตภัณฑ์จากนมก่อนซื้อ นมที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์จะต้องมีคำอธิบายว่า "นมพาสเจอร์ไรส์" หรือระบุว่าผลิตภัณฑ์ได้ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แล้ว หากคุณหาไม่พบ แสดงว่าอาจมีน้ำนมดิบอยู่ด้วย
- หากคุณไม่แน่ใจ อย่ากลัวที่จะถามเจ้าของร้านหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณไป (โดยเฉพาะถ้าเก็บนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมไว้ในตู้เย็น) อย่าซื้อนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าผ่านการพาสเจอร์ไรส์!
ขั้นตอนที่ 6. ลดความเป็นกรดของร่างกายด้วยการบริโภคนมอย่างขยันขันแข็ง
สาเหตุหนึ่งที่ทำให้รู้สึกไม่สบายหรือแสบร้อนที่หน้าอกคือระดับกรดในหลอดอาหารสูง ดังนั้นนมธรรมชาติจึงมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการปวดหรืออาการแสบร้อนในทรวงอกและความผิดปกติของกรดในกระเพาะอาหาร
ขั้นตอนที่ 7. ทำให้ผิวของคุณสดใสเปล่งปลั่งโดยการบริโภคนมอย่างขยันขันแข็ง
เป็นเวลาหลายพันปีที่นมเป็นที่รู้จักในฐานะยารักษาสุขภาพและความงามที่มีประสิทธิภาพสูงสุด เนื้อหาของกรดแลคติกในนมทำหน้าที่ขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว นมจึงมีประสิทธิภาพในการทำให้ผิวของคุณสดใสและดูอ่อนวัยอยู่เสมอ
ขั้นตอนที่ 8 ดูแลฟันของคุณให้แข็งแรงโดยการบริโภคนมอย่างขยันขันแข็ง
นมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการปกป้องเคลือบฟันหรือชั้นนอกของฟันจากอาหารที่เป็นกรด นอกจากนี้ เนื้อหาของแคลเซียมและวิตามินดีในนมยังมีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างกระดูก (แม้ว่าจะไม่ได้จัดประเภทฟันเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกก็ตาม)
ขั้นตอนที่ 9 ลดน้ำหนักด้วยการบริโภคนมอย่างขยันขันแข็ง
คนส่วนใหญ่ที่ควบคุมอาหารอยู่จริง ๆ เลือกที่จะไม่กินนมเพราะนมถือเป็นการขัดขวางกระบวนการอดอาหารของพวกเขา อันที่จริง การวิจัยล่าสุดที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัย Ben-Gurion แสดงให้เห็นว่ายิ่งคุณบริโภคแคลเซียมมากเท่าไร คุณก็จะมีโอกาสลดน้ำหนักได้มากขึ้นเท่านั้น ผู้ตอบแบบสอบถามโดยเฉลี่ยที่บริโภคนม 580 กรัมทุกวันได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลด 5 กก. น้ำหนักของเธอ ในขณะเดียวกัน ผู้ตอบแบบสำรวจโดยเฉลี่ยที่กินนมเพียงแก้วเดียวทุกวันลดลงเพียง 3 กก. น้ำหนักของเธอ
เคล็ดลับ
- สตรีมีครรภ์ควรบริโภคนมมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทารกที่ตั้งครรภ์ต้องการแคลเซียมในปริมาณมาก
- กินไอศกรีมที่มีนม หากคุณต้องการกินอะไรที่มีไขมันแต่ดีต่อสุขภาพ ให้ลองกินไอศกรีม หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไอศกรีมที่มีนมก็เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเช่นกัน แต่จำไว้ว่าอย่าเปลี่ยนนมเป็นไอศกรีม! แม้ว่าจะฟังดูสมเหตุสมผล แต่ความจริงก็คือส่วนผสมอื่นๆ ในไอศกรีม (เช่น ไขมัน น้ำตาล ฯลฯ) จะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว! นอกจากนี้ นมที่ผ่านการแปรรูปเป็นไอศกรีมก็จะสูญเสียสารอาหารบางส่วนไปด้วย ไอศกรีมจึงมีแคลอรีเข้มข้นกว่านม แต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านมที่บริโภคโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ
- หากคุณไม่สามารถกินนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมได้ด้วยเหตุผลบางประการ ให้ลองรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมประเภทอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่ ถั่ว ผักโขม กะหล่ำปลี ข้าว หรือกะหล่ำดอก อย่าลืมทานอาหารที่ รวย อุดมไปด้วยวิตามินดี เช่น ตับวัว ปลาแซลมอน ไข่แดง ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า และน้ำมันตับปลา
- กินนมมากขึ้น จะ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ร่างกายของคุณมากขึ้น น่าเสียดาย คุณจะไม่ได้รับประโยชน์สูงสุดถ้าคุณไม่สมดุลกับการออกกำลังกาย ไม่จำเป็นต้องเลือกกีฬาที่มีพลังมากเกินไป แค่เดินอย่างน้อยวันละ 30 นาทีเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ถ้าคุณไม่ชินกับมัน ให้ลดความเข้มข้นลง
- หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ลองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น ชีส) เป็นนมหนึ่งแก้ว อย่าลืมเลือกนมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันด้วย
- จำไว้ว่านมไม่สามารถทดแทนอาหารได้! ร่างกายของคุณยังต้องการสารอาหารจากอาหารแข็งเพื่อความอยู่รอด ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินนมเพิ่มได้แม้เพียงเพื่อทดแทนผักกาดหอมหรือแตงโม อย่าสับสนระหว่างความต้องการของคุณกับความต้องการของทารก!
- ลองดื่มนมตอนกลางคืนเพื่อปลุกคุณให้ตื่นพร้อมผิวที่นุ่มและเปล่งปลั่ง เพื่อให้ผมของคุณนุ่มขึ้น ให้ลองดื่มนมอัลมอนด์
คำเตือน
- เป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินนมดิบหรือคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคในภายหลัง น้ำนมดิบคือนมสดที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ก่อนบริโภค ที่จริงแล้ว บางคนชอบบริโภคน้ำนมดิบโดยอ้างว่าเป็นการปกป้องสิ่งแวดล้อมหรือต้องการได้รับสารอาหารที่เข้มข้นกว่า ระวัง น้ำนมดิบมีจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หากบริโภค แบคทีเรียหลายชนิดที่มีอยู่ในน้ำนมดิบ ได้แก่ ซัลโมเนลลา อี. โคไล และลิสเตอเรีย ทั้งสามได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถก่อให้เกิดโรคร้ายแรงต่างๆในมนุษย์ได้ อันตรายจากการบริโภคน้ำนมดิบนั้นเสี่ยงต่อสตรีมีครรภ์ เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันไม่ดี
- แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพ แต่อย่ากินนมมากเกินไปเพราะจะทำให้เกิดนิ่วในไตได้ (ความเสี่ยงจะสูงขึ้นในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นนิ่วในไต) ผลกระทบด้านลบอีกประการหนึ่งคือ กลัวว่าคุณจะบริโภคของเหลวมากเกินไปในหนึ่งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะคุณต้องบริโภคของเหลวอื่นๆ นอกเหนือจากนมทุกวัน
