แน่นอนว่าคุณคงไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับของว่างแสนอร่อยที่เรียกว่าไส้กรอกโรลใช่ไหม? คนส่วนใหญ่ชอบม้วนไส้กรอกในแป้งขนมปัง ในขณะที่สำหรับเวอร์ชั่นที่หรูหรากว่านั้น คุณยังสามารถคลึงด้วยแป้งเพสตรี้ผิวได้อีกด้วย ในอเมริกา ไส้กรอกม้วนมักถูกเรียกว่า "หมูในผ้าห่ม" เพราะโดยทั่วไปแล้วจะเต็มไปด้วยหมูแปรรูปต่างๆ ถ้าคุณไม่กินหมู แทนที่ด้วยไส้กรอกเนื้อหรือไส้กรอกไก่ จะไม่ทำให้อร่อยน้อยลง! ในทุกวัฒนธรรม ไส้กรอกม้วนมักรับประทานเป็นของว่างหรือดื่มกับน้ำชายามบ่าย สนใจทำเองไหม? อ่านบทความนี้สำหรับสูตรง่าย ๆ !
วัตถุดิบ
- 4 ไส้กรอกขนาดใหญ่ ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกไส้กรอกที่ไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุงครั้งก่อน
- แป้งขนมพร้อมใช้
- ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด (ไม่จำเป็น)
- 1 ไข่ตี (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบตามคำแนะนำบนแพ็คเกจแป้งขนม
แบรนด์ส่วนใหญ่ต้องการให้คุณอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. นำแป้งแป้งขนมออกจากบรรจุภัณฑ์
หากใช้แป้งขนมครกสำเร็จรูป ให้หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมขนาดกลางก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาเกินไปหรือบางเกินไป (เพราะอาจเสี่ยงที่จะบี้ระหว่างการอบ) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดของแผ่นแป้งไม่ใหญ่เกินไปเพราะแป้งจะขยายตัวเมื่ออบ
ขั้นตอนที่ 3 ตัดไส้กรอกออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
วางแต่ละส่วนไว้ที่ส่วนท้ายของเปลือกขนม แล้วคลึงจนหมดทุกส่วนของไส้กรอกปกคลุมด้วยหนังขนม เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วไส้กรอกม้วนจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง คุณจึงควรแน่ใจว่าคุณใช้ไส้กรอกที่เล็กกว่าหรือแยกไส้กรอกที่ใหญ่กว่าออกก่อน
ขั้นตอนที่ 4 จัดม้วนไส้กรอกบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือทาเนย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งแต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 2.5 ซม. จึงไม่เกาะติดกันขณะทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5. อบไส้กรอกโรลประมาณ 11-15 นาที หรือจนหนังขนมกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6. นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงก่อนเสิร์ฟ
ว้าว ไส้กรอกโรลอร่อยๆ พร้อมให้คุณทานแล้ว!
เคล็ดลับ
- หากด้านในของขนมไม่กรอบพอ ให้อบไส้กรอกอีกครั้งเป็นเวลาสองนาทีหรือจนได้เนื้อสัมผัสที่คุณชอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าม้วนไส้กรอกสุกดีแล้ว แต่อย่าอบนานเกินไปจนไหม้เกรียม
- คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกที่ปรุงสุกพร้อมรับประทานได้
- ถ้าแป้งยังไม่เป็นสีน้ำตาลทอง ให้เพิ่มเวลาอบ
- ใช้ไส้กรอกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกกระป๋องได้หากต้องการ
- ในอเมริกา ไส้กรอกสามารถรีดในแป้งบิสกิตได้ (เช่น ใช้ยี่ห้อ Bisquick) แทนแป้งครัวซองต์
- หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสแป้งโรลไส้กรอก
- เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขนมติดกับไส้กรอกอย่างสมบูรณ์ ให้ลองทาไข่ที่ตีแล้วเล็กน้อยบนไส้กรอกของคุณก่อนที่จะคลุกในเปลือกขนม
- ม้วนไส้กรอกเย็นก่อนเสิร์ฟ
คำเตือน
- อย่ากินไส้กรอกดิบ!
- หากม้วนไส้กรอกยังไม่สุกตามเวลาที่แนะนำ คุณสามารถอบไส้กรอกได้นานขึ้น แต่อย่าลืมจับตาดูกระบวนการเพื่อไม่ให้ไส้กรอกไหม้จนหมด
