แชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์หนึ่งแก้วเป็นเครื่องดื่มที่มักนิยมดื่มกันในโอกาสพิเศษหรือในงานเฉลิมฉลอง เช่น วันขึ้นปีใหม่ แชมเปญสามารถจับคู่กับน้ำผลไม้สำหรับมื้อกลางวันได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถเปิดขวดแชมเปญให้เสร็จได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากเปิดขวด คุณสามารถปิดอีกครั้งและบันทึกไว้อีกครั้ง ตราบใดที่ปิดขวดอย่างแน่นหนา แชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ที่เปิดอยู่สามารถอยู่ได้นานถึงสามถึงห้าวัน มีหลายวิธีในการปิดผนึกขวดแชมเปญใหม่ โดยมีเคล็ดลับเพิ่มเติมที่คุณสามารถปฏิบัติตามเพื่อเก็บแชมเปญที่เหลือไว้ได้ หากคุณไม่สามารถปิดขวดได้อีก
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 2: สรุปขวดแชมเปญ
ขั้นตอนที่ 1. ลองใช้ฝาจุกไม้ก๊อกเก่า
เมื่อนำจุกไม้ก๊อกออกจากขวดแชมเปญ ไม้ก๊อกจะหดตัวจนไม่สามารถใส่กลับเข้าไปใหม่ได้ ขวดไวน์ธรรมดาและขวดแอลกอฮอล์บางขวดมีฝาจุกไม้ก๊อกตรงที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อปิดขวดแชมเปญได้
- จุกขวดแชมเปญกับจุกขวดไวน์หรือวิสกี้
- ขวดแชมเปญได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้ทนต่อแรงดันของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อย่าใส่แชมเปญที่เหลือในขวดไวน์ธรรมดาเพื่อเก็บไว้
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ฝาครอบหรือจุกพิเศษ
มีฝาปิดหรือจุกที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับเก็บแชมเปญ จุกปิดพิเศษได้รับการออกแบบมาให้พอดีกับขวดแชมเปญอย่างสมบูรณ์แบบ จุกบางชนิดสามารถดูดอากาศที่เหลืออยู่ในขวดได้ นอกจากนี้ยังมีจุกที่สามารถทนต่อแรงกดที่ปรากฏในขวดได้
ไวน์ที่เรียกว่าแชมเปญเป็นไวน์ที่ผลิตขึ้นตามประเพณีพิเศษในภูมิภาคช็องปาญของฝรั่งเศส สปาร์กลิงไวน์จากภูมิภาคอื่นอาจมีขวดที่มีขนาดจุกต่างกัน ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้จุกปิดแชมเปญแบบพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3. ใช้พลาสติก
หากไม่มีจุกไม้ก๊อกหรือจุกปิดแชมเปญแบบเก่า คุณสามารถใช้พลาสติกปิดขวดได้ ห่อขอบปากขวดให้แน่นแล้วมัดด้วยหนังยาง
ตอนที่ 2 จาก 2: แช่เย็นและเก็บแชมเปญที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 1. ทำให้แชมเปญเย็นลงด้วยน้ำแข็ง
หากคุณวางแผนที่จะดื่มแชมเปญให้หมดขวดในชั่วข้ามคืน ให้ปล่อยให้ขวดเย็นลงในถังน้ำแข็งเพื่อรักษารสชาติไว้ แชมเปญมักจะเสิร์ฟระหว่าง 7C ถึง 14ºC
เติมครึ่งถังโลหะที่มีส่วนผสมของน้ำแข็งและน้ำ วางขวดลงในถังแล้วเทน้ำแข็งและน้ำลงในถังจนเต็ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดหนึ่งในสามอยู่เหนือพื้นผิวของสิ่งที่บรรจุอยู่ในถัง
ขั้นตอนที่ 2. เก็บแชมเปญไว้ในตู้เย็น
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเก็บแชมเปญคือการทำให้แชมเปญเย็นอยู่เสมอ เพื่อไม่ให้รสชาติและฟองของแชมเปญหายไป ที่จริงแล้ว หากคุณวางแผนที่จะใช้แชมเปญที่เหลือจนหมดภายใน 24 ชั่วโมง คุณสามารถแช่เย็นแชมเปญได้โดยไม่ต้องปิด
ขั้นตอนที่ 3 อย่าแช่แข็งแชมเปญ
การแช่แข็งแชมเปญจะทำให้รสชาติเสีย และขวดอาจระเบิดได้หากแช่แข็งนานเกินไป
