ตั้งแต่สมัยโบราณ Fenugreek หรือ Fenugreek มักใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารและความสมดุลของสารเคมีในเลือด แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยสมัยใหม่อย่างเป็นทางการที่กล่าวถึงประโยชน์ของ Fenugreek แต่พืชสมุนไพรนี้เชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล และไขมันในเลือด (ไตรกลีเซอไรด์) ดังนั้นจึงมักใช้รักษาอาการปวดท้อง ลดความอยากอาหาร ท้องผูก, แสบร้อนที่หน้าอก, ผนังหนาขึ้น หลอดเลือดแดง ปวดข้อ หย่อนสมรรถภาพทางเพศ และโรคอื่นๆ ด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทำไมไม่ลองดื่มมันทุกวันในรูปแบบของชาล่ะ? ทำตามสูตรง่ายๆ ต่อไปนี้ได้เลย!
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนชา เมล็ดเฟนูกรีกสำหรับชาหนึ่งถ้วย
- 250 มล. น้ำ 1 ช้อนชา เมล็ดเฟนูกรีก
- เครื่องเทศนานาชนิดและใบชาเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. บดเมล็ดฟีนูกรีก
เตรียมครกและสากและบดเมล็ดฟีนูกรีกจนเนียน คุณยังสามารถบดเมล็ดพืชด้วยมีดทำครัวบนเขียงไม้ได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. นำน้ำไปต้มในหม้อ เครื่องทำน้ำอุ่น หรือกาต้มน้ำ
เมื่อเดือดแล้ว ให้เทน้ำลงในกาน้ำชาหรือภาชนะขนาดเล็กอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเมล็ด Fenugreek ที่บดแล้ว
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ หรือใบชาอื่นๆ ลงในหม้อได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาภาชนะและชงชาเป็นเวลาสามนาทีหรือมากกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 5. กรองชาลงในถ้วย
ขั้นตอนที่ 6. ใส่สารให้ความหวาน เช่น น้ำผึ้ง น้ำตาล หรือหญ้าหวาน
ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟเย็นหรือร้อน
เคล็ดลับ
- Fenugreek มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่จริงแล้ว พืชฟีนูกรีกมักถูกใช้เพื่อกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในยาหลายชนิด
- บดเมล็ดของ Fenugreek ก่อนเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยในนั้น
- ให้เสิร์ฟชาร้อนในถ้วยแก้วแทนถ้วยพลาสติก ระวัง พลาสติกที่โดนความร้อนสามารถปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้หากบริโภค
คำเตือน
- อาการแพ้บางอย่างที่เกิดจากชา Fenugreek ได้แก่ อาการไอ เสียงสำลัก เสียงกลายเป็นจมูก และบวมบริเวณใบหน้า
- ไม่แนะนำให้บริโภคชาเฟนูกรีกมากเกินไปสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดการหดตัวก่อนวัยอันควร
