อยากกินคัพเค้กแต่กังวลว่าคุณไม่มีเวลาทำคัพเค้ก? ไม่ต้องกังวล คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในครัวเพื่อทำคัพเค้กแสนอร่อย เพียงแค่เตรียมส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาอบ ได้เลย! ครึ่งชั่วโมงต่อมา คัพเค้กอุ่นๆ นุ่มๆ ก็พร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งวันของคุณ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้แปรงพื้นผิวของคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ ยังไม่แน่ใจว่าจะทำคัพเค้กของคุณเองได้อย่างไร? นอกจากจะอร่อยแล้ว สูตรคัพเค้กวานิลลา ช็อคโกแลต และสตรอเบอร์รี่ด้านล่างยังทำง่ายและรวดเร็วอีกด้วย รับรองคุณจะติดใจ!
-
เวลาเตรียมการ:
15 นาที
-
เวลาทำอาหาร:
15-18 นาที
-
ถึง:
12 ชิ้น
วัตถุดิบ
รสวานิลลา
- แป้งสาลี 220 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เนยจืด 115 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 85 กรัม หรือน้ำตาลทราย 170 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- นมจืด 250 มล.
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมไส้: ช็อกโกแลตชิพ 60 กรัม หมี่ 2 ช้อนชา หรือตามใจชอบ
รสช็อกโกแลต
- แป้งสาลี 170 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม หรือ น้ำตาลทราย 225 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- น้ำมันพืช 125 มล.
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
รสสตรอเบอร์รี่
- แยมสตรอว์เบอร์รี่ 150 กรัม
- นมครีมเต็ม 63 มล. ใส่ที่อุณหภูมิห้อง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- เนยจืด 115 กรัม ละลาย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 110 กรัม หรือ น้ำตาลทราย 225 กรัม
- แป้งสาลี 170 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: คัพเค้กวานิลลา
ขั้นตอนที่ 1. วัดส่วนผสมที่จำเป็น
เพื่อไม่ให้พลาดส่วนผสม อย่าลืมเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนเริ่มทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมเตาอบ ตั้งไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3 วางถ้วยกระดาษ 12 ถ้วยลงในถ้วยคัพเค้กของคุณ
ถ้าคุณไม่มีถ้วยกระดาษ ก็แค่ทาน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 4. ในชามผสมแป้ง เกลือ และผงฟู
คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำตาลและเนยลงในส่วนผสมของแห้ง
ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 6. ใส่ไข่ นม และวานิลลาสกัด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนแป้งที่ไม่จับตัวเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ไส้ตามชอบลงในแป้งคัพเค้ก
ขั้นตอนที่ 8. เทแป้งลงในกระทะอย่างสม่ำเสมอ
เติมเพียง 2/3 ส่วนเพราะคัพเค้กจะขยายตัวเมื่อสุก
ขั้นตอนที่ 9 อบแป้งคัพเค้ก
วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 15-18 นาที วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่จะบอกได้เมื่อคัพเค้กทำเสร็จคือการใส่ไม้จิ้มฟันลงในแป้งที่กำลังอบ ถ้าไม่มีแป้งติดไม้จิ้มฟัน แสดงว่าคัพเค้กสุกดีแล้ว
ขั้นตอนที่ 10. ทำให้คัพเค้กเย็นลงก่อนตกแต่งด้วยเปลือกน้ำrostาล
วางคัพเค้กบนตะแกรงพักไว้สักครู่จนไอน้ำหมด
ขั้นตอนที่ 11 โรยหน้าด้วยฟรอสติ้งตามต้องการ
เสิร์ฟคัพเค้กวานิลลากับเปลือกน้ำfาลที่คุณชื่นชอบ ต่อไปนี้คือสูตรการทำฟรอสติ้งที่ควรค่าแก่การลอง
- วานิลลาฟรอสติ้ง
- เปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลต
- บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง
วิธีที่ 2 จาก 3: ช็อกโกแลตคัพเค้ก
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเตาอบ ตั้งไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 2. วางถ้วยกระดาษ 12 ถ้วยลงในถ้วยคัพเค้กของคุณ
ถ้าคุณไม่มีถ้วยกระดาษ ก็แค่ทาน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมทั้งหมด
สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก ไม่ต้องนึกถึงลำดับของส่วนผสม แค่ใส่ทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ใบเดียว
ขั้นตอนที่ 4 ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนแป้งหนาและไม่มีก้อนเกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งลงในกระทะอย่างสม่ำเสมอ
เติมเพียง 2/3 ส่วนเพราะคัพเค้กจะขยายตัวเมื่อสุก
ขั้นตอนที่ 6. อบแป้งคัพเค้กของคุณประมาณ 15-20 นาที
ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าคัพเค้กสุกเต็มที่หรือไม่ ถ้าไม่มีแป้งติดไม้จิ้มฟัน แสดงว่าคัพเค้กเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ ถ้ายังมีแป้งติดอยู่ แสดงว่าด้านในของคัพเค้กยังดิบอยู่ นำเข้าอบต่ออีก 5 นาทีหรือจนคัพเค้กสุก
ขั้นตอนที่ 7. ทำให้คัพเค้กเย็นลงก่อนตกแต่งด้วยเปลือกน้ำrostาล
วางคัพเค้กบนตะแกรงพักไว้สักครู่จนไอน้ำหมด เปลือกน้ำrostาลจะละลายเมื่อทาบนคัพเค้กร้อน
ขั้นตอนที่ 8. ตกแต่งคัพเค้กด้วยเปลือกน้ำrostาลที่คุณชื่นชอบ
เปลือกน้ำrostาลเข้ากันได้ดีกับคัพเค้กช็อคโกแลตแบบง่ายๆ. เลือกเปลือกน้ำrostาลที่คุณชื่นชอบ นำไปใช้กับพื้นผิวเย็นของคัพเค้ก ต้องการทำฟรอสติ้งด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยไปกับคัพเค้กช็อกโกแลตของคุณหรือไม่? ลองสูตรอาหารด้านล่าง
- ครีมชีสฟรอสติ้ง
- เกร็ดน้ำตาลเนยถั่ว
- ช็อกโกแลตชิปฟรอสติ้ง
วิธีที่ 3 จาก 3: สตรอเบอร์รี่คัพเค้ก
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเตาอบ ตั้งไว้ที่ 180°C
ขั้นตอนที่ 2. วางถ้วยกระดาษ 12 ถ้วยลงในถ้วยคัพเค้กของคุณ
หากคุณไม่มีถ้วยกระดาษ ให้ทาน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมเปียกทั้งหมด
ในชาม ผสมแยมสตรอเบอร์รี่ นม วานิลลาสกัด เนย ไข่ และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 4. ในชามอื่น ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
เพิ่มแป้งผงฟูและเกลือ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียก
ผัดตามต้องการโดยใช้ไม้พายจนส่วนผสมเข้ากัน การกวนมากเกินไปจะทำให้เนื้อคัพเค้กเหนียว
ขั้นตอนที่ 6. เทแป้งลงในกระทะอย่างสม่ำเสมอ
เติมเพียง 2/3 ส่วนเพราะคัพเค้กจะขยายตัวเมื่อสุก
ขั้นตอนที่ 7. อบแป้งคัพเค้กของคุณเป็นเวลา 20-25 นาที
ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าคัพเค้กสุกเต็มที่หรือไม่ ถ้าไม่มีแป้งติดไม้จิ้มฟัน แสดงว่าคัพเค้กเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ ถ้ายังมีแป้งติดอยู่ แสดงว่าด้านในของคัพเค้กยังดิบอยู่ อบต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าคัพเค้กจะสุก
ขั้นตอนที่ 8. ทำให้คัพเค้กเย็นลงก่อนตกแต่งด้วยเปลือกน้ำrostาล
วางคัพเค้กบนตะแกรงพักไว้สักครู่จนไอน้ำหมด เปลือกน้ำrostาลจะละลายเมื่อทาบนคัพเค้กร้อน
ขั้นตอนที่ 9 ตกแต่งคัพเค้กด้วยเปลือกน้ำrostาลที่คุณชื่นชอบ
รสหวานอมเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมชีสรสเค็ม บัตเตอร์ครีม หรือสตรอเบอร์รี่ฟรอสติ้ง ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น บางสูตรด้านล่างน่าลอง
- ครีมชีสฟรอสติ้ง
- บัตเตอร์ครีม
- สตรอเบอร์รี่เปลือกน้ำฅาล
ขั้นตอนที่ 10. เสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- ระวังเวลาแตกไข่. อย่าปล่อยให้เปลือกไข่เข้าไปในแป้ง
- เมื่อต้องการกำหนดระดับความสุกของคัพเค้ก ให้กดพื้นผิวของคัพเค้กหลังจากนำออกจากเตาอบ ถ้าเนื้อหนา แสดงว่าคัพเค้กสุกดีแล้ว หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีกสองสามนาที
- ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเมื่อตกแต่งคัพเค้ก! อย่ากลัวที่จะเติมน้ำตาลไอซิ่ง ช็อคโกแลต ผลไม้สดสับ มาร์ชเมลโลว์ มีส หรือส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ