Amaretto Sour เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เป็นค็อกเทลที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นอัลมอนด์ น้ำหวานเปรี้ยวนี้อร่อยจนลืมไปเลยว่ากำลังดื่มแอลกอฮอล์อยู่ คุณสามารถดื่มโดยตรงหรือจับคู่กับค็อกเทลแฟนซีพร้อมของหวานหวานเล็กน้อยเช่นทีรามิสุ หากคุณต้องการทราบวิธีทำอะมาเร็ตโตเปรี้ยว ลองดูขั้นตอนที่หนึ่งเพื่อเริ่มต้น
วัตถุดิบ
อะมาเร็ตโตซาวง่าย
- อะมาเร็ตโต 45 มล
- 22, 5 – 45 มล. ผสมเปรี้ยวหวาน
- ก้อนน้ำแข็ง
- หั่นส้ม มะนาวฝาน หรือเชอร์รี่มาราสชิโนสำหรับปรุงแต่ง
หรูหรา Amaretto Sour
- อะมาเร็ตโต 45 มล
- บูร์บองกันถัง 22.5 มล.
- น้ำมะนาว 30 มล.
- น้ำเชื่อมพื้นฐาน 1 ช้อนชา
- ไข่ขาว 15 มล. ตี
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: Simple Amaretto Sour
ขั้นตอนที่ 1 เติมเครื่องปั่นค็อกเทลครึ่งทางด้วยก้อนน้ำแข็ง
คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ทุกประการ (ทั้งหมดครึ่งหนึ่ง)
ขั้นตอนที่ 2. เทอะมาเร็ตโตลงในเชคเก้อร์เท่าที่คุณต้องการ
บางคนยืนกรานที่จะทำอะมาเร็ตโตเปรี้ยวด้วยอะมาเร็ตโตหนึ่งส่วนและส่วนผสมเปรี้ยวหวานอีกหนึ่งส่วน ในขณะที่คนอื่นปรุงด้วยอะมาเร็ตโตสองส่วนและอีกส่วนหนึ่งผสมเปรี้ยวหวาน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ: เปรี้ยวและหวานมากขึ้น หรือมีความมันและครีมมากขึ้น คุณสามารถใช้อะมาเร็ตโตชนิดใดก็ได้ แม้ว่า Lazzaroni และ DiSoronno จะดีที่สุดก็ตาม
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มส่วนผสมหวานและเปรี้ยว
หากคุณต้องการอัตราส่วนอะมาเร็ตโต 2-1 ในส่วนผสมเปรี้ยว คุณจะต้องเติมอะมาเร็ตโต 45 มล. และผสมเปรี้ยวหวาน 22.5 มล. หากคุณต้องการอัตราส่วน 1-1 คุณจะต้องเทอะมาเร็ตโต 45 มล. และผสมเปรี้ยวหวาน 45 มล. ส่วนผสมที่หวานอมเปรี้ยวนี้เป็นส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล และน้ำมะนาว หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถปรุงเองได้ ใช้มะนาวสดแทนส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีกว่า
ขั้นตอนที่ 4. เขย่าให้เข้ากัน
ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 5. เทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง
การเทส่วนผสมลงในแก้วที่มีน้ำแข็งจะทำให้เครื่องดื่มรู้สึกเย็นและอร่อย
ขั้นตอนที่ 6. ตกแต่ง
คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มนี้ด้วยชิ้นส้ม มะนาวฝาน หรือเชอร์รี่มาราสชิโนหรือสองชิ้น
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ
เพลิดเพลินกับค็อกเทลแสนอร่อยกับผลไม้ ของหวาน หรือขนมหวานอื่นๆ
วิธีที่ 2 จาก 2: แฟนซี Amaretto Sour
ขั้นตอนที่ 1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในที่ตีแล้วตีให้เข้ากัน
สิ่งที่คุณต้องมีคืออะมาเร็ตโต บูร์บง น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเบส และไข่ขาวที่ตีแล้ว เขย่าจนสุด อย่างน้อย 15 วินาที
ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำแข็งบดลงในเชคเก้อร์แล้วตีอีกครั้ง
สิ่งนี้จะทำให้ส่วนผสมเย็นลงเมื่อทุกอย่างผสมกันแล้ว
ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมพร้อมกับน้ำแข็ง
เครื่องดื่มนี้เหมาะที่สุดในแก้วสไตล์คลาสสิก หากต้องการสัมผัสที่พิเศษยิ่งขึ้น คุณสามารถปิดขอบแก้วด้วยน้ำมะนาวแล้วจุ่มลงในน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้วมีความหวาน
ขั้นตอนที่ 4. ตกแต่ง
คุณสามารถแต่งรสเปรี้ยวเปรี้ยวด้วยส้มหรือเชอร์รี่มาราสชิโน
เคล็ดลับ
- ลองทำส่วนผสมเปรี้ยวของคุณเองด้วยน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมพื้นฐาน
- ระหว่างทำลองชิมดูว่าชอบอะไร อัตราส่วนข้างต้นเป็นเพียงแนวทางเท่านั้น
- เขย่าแรงๆ เพื่อสร้างโฟมที่ด้านบน
