หากคุณกำลังจะไปพักผ่อนที่อเมริกาเหนือและกำลังวางแผนที่จะสำรวจพื้นที่กลางแจ้งอันยอดเยี่ยมของประเทศ คุณจะพบกับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ดังนั้นจะรู้จักผลเบอร์รี่ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคได้อย่างไร? เริ่มต้นด้วยการเรียนรู้เกี่ยวกับผลเบอร์รี่อันตรายต่างๆ การกลืนผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายถึงชีวิต แต่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ บทความนี้อาจไม่ครอบคลุมผลเบอร์รี่พิษทุกประเภทที่พบในอเมริกาเหนือ แต่มีคำแนะนำอย่างน้อยสองสามข้อที่สามารถช่วยแนะนำคุณได้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การใช้แนวทางปฏิบัติในการระบุอัจฉริยะ
ขั้นตอนที่ 1. หากสงสัยอย่ารับประทาน
ในท้ายที่สุด มีหลายสถานการณ์ที่คุณต้องกินผลเบอร์รี่เพื่อให้ได้แคลอรีเพียงเล็กน้อยและต้องแลกด้วยความเสี่ยงต่อสุขภาพ แม้ในภาวะฉุกเฉิน เช่น อาหารหมด ความเสี่ยงก็ไม่คุ้ม อาการท้องร่วง อาเจียน และคลื่นไส้จะทำให้ของเหลวที่สำคัญและน้ำตาลที่สะสมอยู่ในร่างกายระบายออก ทำให้คุณตกอยู่ในอันตรายมากกว่าการอดอาหารเพียงเล็กน้อย
- แม้เห็นสัตว์กิน ไม่มีความหมาย ผลเบอร์รี่มีความปลอดภัยสำหรับมนุษย์ คุณอาจถูกล่อลวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสัตว์นั้นเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
- คำแนะนำด้านล่างนี้ไม่ใช่กฎตายตัว แต่เป็นเพียงแนวทางทั่วไป อย่ากินผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถระบุได้อย่างถูกต้อง.
ขั้นตอนที่ 2 หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่สีขาว สีเหลือง และสีเขียว
ในกรณีส่วนใหญ่ (นักพฤกษศาสตร์บางคนประมาณ 90%) ทั้งสามสีนี้บ่งชี้ว่าเบอร์รี่มีพิษ แม้ว่าผู้รักธรรมชาติที่มีประสบการณ์สามารถตั้งชื่อหรือมองหาข้อยกเว้นได้ แต่ก็ไม่ควรแตะผลเบอร์รี่สีขาว สีเหลือง และสีเขียว เว้นแต่คุณจะรู้แน่ชัดว่าสายพันธุ์นี้ไม่มีพิษ
- ตามประมาณการคร่าวๆ 50% ของผลเบอร์รี่สีแดงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ดังนั้น การทดสอบง่ายๆ สองสามข้อสามารถแสดงว่าผลเบอร์รี่ประเภทใดปลอดภัยและไม่ปลอดภัย หากพบผลเบอร์รี่เป็นกระจุกก็มักจะเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผลเบอร์รี่ที่ปรากฏโดยลำพังมักจะค่อนข้างปลอดภัย
- โดยทั่วไป ผลเบอร์รี่สีน้ำเงิน สีดำ และแบบคลัสเตอร์ (เช่น ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ) สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นบางประการ เช่น โปเกมอนที่มีก้านสีชมพูและผลเบอร์รี่สีเข้ม ซึ่งมีพิษสูง
ขั้นตอนที่ 3 อย่าพยายามลิ้มรสผลเบอร์รี่ที่พืชมีหนามผลิต
ข้อห้ามเดียวกันนี้ใช้กับผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นขมหรือน้ำนมสีขาวขุ่น เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำนมมีน้ำนมหรือมีสีผิดปกติ
- เบอร์รี่หรือถั่วที่โตเป็นฝักหรือหัว
- รสขมหรือคล้ายสบู่
- หนามแหลมคมหรือขนนก
- เดือยมีสีชมพู สีม่วง หรือสีดำ
- ใบมีลายสามกลีบ (คล้ายไม้เลื้อยพิษ)
ขั้นตอนที่ 4 บดผลเบอร์รี่ที่ปลายแขน ริมฝีปาก และลิ้นของคุณเพื่อทดสอบน้ำผลไม้
วิธีที่มีประสิทธิภาพในการทดสอบผลเบอร์รี่คือการบีบผลเบอร์รี่เพื่อดูว่าน้ำผลไม้ทำให้เกิดอาการระคายเคืองหรือไม่ ขั้นแรกให้บดผลเบอร์รี่ที่ปลายแขนรอประมาณ 5 นาทีเพื่อดูว่ามีอาการระคายเคืองบนผิวหนังหรือไม่ จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับริมฝีปากและเหงือก สุดท้ายเคี้ยวผลเบอร์รี่ประมาณ 10-15 นาที แต่อย่ากลืนลงไป หากไม่มีอาการระคายเคือง ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป
ทดสอบเบอร์รี่เพียงชนิดเดียวเท่านั้นในแต่ละครั้ง การทดสอบนี้ไม่มีประโยชน์หากคุณจำไม่ได้ว่าเบอร์รี่ชนิดใดเป็นสาเหตุของปัญหา
ขั้นตอนที่ 5. กิน 1-2 เบอร์รี่และรอ 20 นาทีถ้าคุณต้องกินอะไรจริงๆ
หากคุณมีข้อสงสัยใด ๆ ก็ไม่ควรรับมัน อย่างไรก็ตาม หากการอยู่รอดของคุณขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่นี้ ให้กินช้าๆ ขณะดูปฏิกิริยาของร่างกาย หากผลเบอร์รี่มีพิษ คุณจะรู้สึกได้ถึงอาการภายใน 20 นาทีแรก
- แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกแปลกอะไรหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้กินผลไม้อย่างช้าๆ การรับประทานผลเบอร์รี่ในระยะทางไกลจะช่วยป้องกันไม่ให้สารพิษสะสมในร่างกาย และให้เวลาคุณในการปรับตัวหรือรับรู้ว่ามีปัญหา
- หากผลเบอร์รี่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าผลไม้นั้นมีพิษ
ขั้นตอนที่ 6 อย่าลืมหาหรือนำคำแนะนำเกี่ยวกับพันธุ์พืชที่เติบโตที่ไหนสักแห่งหากคุณตั้งใจจะเยี่ยมชมที่นั่น
ไม่มีกฎเกณฑ์ที่แน่นอนมากมายสำหรับผลเบอร์รี่ป่า เนื่องจากมีพันธุ์มากเกินไป หากคุณกำลังจะเดินป่าหรือออกสำรวจ ให้นำหนังสือพฤกษศาสตร์ที่มีชื่อ รูปภาพ และคำอธิบายของผลเบอร์รี่ที่เติบโตในพื้นที่มาด้วย ด้วยวิธีนี้ คุณจะรู้ว่าสิ่งที่อยู่ตรงหน้าคุณ
ขั้นตอนที่ 7. รู้จักอาการพิษของเบอร์รี่
เป็นไปได้มากว่าคุณจะมีอาการอาหารไม่ย่อยรุนแรงและมีอาการทางประสาท โดยทั่วไป หากอาการต่อไปนี้ปรากฏขึ้นภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงของการบริโภคผลเบอร์รี่ ให้ไปพบแพทย์ทันที:
- คลื่นไส้
- ปิดปาก
- วิงเวียน
- ท้องเสีย
- อาการชัก
- มองเห็นภาพซ้อน
- ตะคริว
ขั้นตอนที่ 8. หลีกเลี่ยงบริเวณที่มีการฉีดพ่นสารเคมีกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีอื่นๆ
ผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นอันตรายสามารถเป็นพิษได้เมื่อฉีดพ่นด้วยสารเคมี ดมกลิ่นผลเบอร์รี่ก่อนบริโภค และอยู่ห่างจากฟาร์มขนาดใหญ่ ฟาร์ม หรือบริเวณสวนเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา
- หากคุณรู้ว่าผลเบอร์รี่ปลอดภัยที่จะรับประทานแต่มีความกังวลเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง คุณสามารถล้างผลไม้ในน้ำสะอาดและรับประทานได้อย่างปลอดภัย
- พิษจากสารเคมีมักทำให้เกิดอาการเช่นเดียวกับพิษจากผลเบอร์รี่
วิธีที่ 2 จาก 2: การรู้จักผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 1 อย่าชิมผลเบอร์รี่เวอร์จิเนียครีปเปอร์สีน้ำเงินเข้ม
พืชชนิดนี้มีใบห้ากลีบ สูงใหญ่ และเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะเถาวัลย์ติดผนัง บางครั้งพืชชนิดนี้ก็สับสนกับไม้เลื้อยพิษซึ่งมีใบสามกลีบ
ขั้นตอนที่ 2 ทำความรู้จักกับ pokeweed
โรงงานแห่งนี้ให้ผลสีม่วงเข้ม ผลแบน และบางครั้งเรียกว่า poke, inkberry หรือ garget พืชชนิดนี้ประกอบด้วยพันธุ์ที่สูงและเป็นพวง ในขณะที่ดอกจะยาว สีชมพูสดใสและเป็นกระจุก ผลไม้มีลักษณะคล้ายบลูเบอร์รี่สีเข้ม รูปร่างหน้าตาน่ารับประทานมาก แต่อย่าหลงกลเพราะมันเป็นแค่กับดัก
ขั้นตอนที่ 3 หลีกเลี่ยง Bittersweet berries ที่มีสีส้มเหลือง
พืชชนิดนี้จำง่ายเพราะผลไม้ห่อด้วยแคปซูลสีส้มเหลือง ห้ามกินเด็ดขาด Image
ขั้นตอนที่ 4 อยู่ห่างจาก Deadly Nightshade หรือที่เรียกว่า belladonna หรืออเมทิสต์สั้น (jimsonweed)
พืชอื่นๆ อีกหลายชนิดในตระกูล nightshade (Solanaceae) สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เช่น มันฝรั่ง Deadly Nightshade มีดอกไม้รูปดาวสีขาวหรือสีม่วง พืชชนิดนี้มักเติบโตในที่ที่มีอากาศอบอุ่น เช่น ในเขตร้อนของอเมริกา โดยทั่วไปแล้วพืชชนิดนี้จะพบเถาวัลย์ที่กำลังเติบโต ทุกส่วนของพืชมีพิษ โดยเฉพาะผลที่ยังไม่สุก พิษจาก Nightshade ร้ายแรงและมักนำไปสู่ความตาย
ขั้นตอนที่ 5. อย่าลองผลเบอร์รี่ที่ผลิตโดยไม้เลื้อยหลายชนิด
พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้นและกำลังคืบคลาน มักเกาะติดกับต้นไม้หรือห้อยลงกับพื้น ใบมีสีเขียวเข้มปกคลุมด้วยขี้ผึ้ง พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า English ivy, Japanese ivy และอื่นๆ พืชชนิดนี้มาจากยุโรปและเอเชีย ผลมีพิษและมีสีขาวเมื่อสุก
ผลเบอร์รี่ของตระกูลนี้มีรสขมมาก ดังนั้น คุณคงไม่ชอบมันหรอก
ขั้นตอนที่ 6. ระวังใบและผลของต้นยู
ใบมีพิษมากกว่าผล ความตายมักเกิดขึ้นกะทันหันโดยไม่มีอาการเตือนใดๆ ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้มีลักษณะอ้วนและมีสีแดงสด ผลมีลักษณะเยื้องคล้ายถ้วยที่ฐาน อันที่จริงผลเบอร์รี่ของต้นยูไม่มีอันตราย แต่ พยายามหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด. เมล็ดในผลไม้สามารถฆ่าคุณได้ในทันที
ขั้นตอนที่ 7. จูบใต้ต้นมิสเซิลโท แต่อย่ากินผลไม้
พืชเหล่านี้เติบโตและดำรงอยู่ได้โดยยึดติดกับพืชชนิดอื่น พืชกาฝากชนิดนี้มีดอกสีเหลือง ใบเล็กๆ สีเขียวอมเหลืองคล้ายขี้ผึ้ง และผลสีขาว ไม่แน่ใจว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่ในทุกขั้นตอนของการทำให้สุก แต่คุณควรหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 8 อย่าเข้าใกล้ฮอลลี่
พืช "พุ่มไม้คริสต์มาส" นี้มีใบแหลมคล้ายขี้ผึ้งและผลเบอร์รี่สีแดงสดที่รวมกันเป็นกระจุก หากคุณกินผลไม้ 1-2 ผล อาจจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ แต่ 15-20 ผลอาจถึงแก่ชีวิตได้
ขั้นตอนที่ 9 อย่ากินผลเบอร์รี่ต้นด๊อกวู้ด
พบได้ในภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผลเบอร์รี่สีแดงเข้มเหล่านี้ (มีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ปลาย) มักจัดเป็นกระจุก ใบกว้างและกลม แม้ว่าจะไม่ถึงตาย แต่คุณจะผ่านในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้าในสภาพที่ไม่พึงประสงค์
ขั้นตอนที่ 10. รักษาระยะห่างจากผลเบอร์รี่สีแดงขนาดใหญ่ของ Cotoneaster
พืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้มีกิ่งก้านยาวที่มักจะชี้ขึ้นด้านบน ต้นไม้ต้นนี้มักจะให้ผลกลมสีแดงสดจำนวนมากที่ซ่อนอยู่หลังกิ่งก้าน ผลไม้นี้ดูเหมือนมะเขือเทศคว่ำและมี "ใบ" สีน้ำตาลเล็ก ๆ อยู่ที่ปลาย
ขั้นตอนที่ 11 ละเว้นผลเบอร์รี่ American Bittersweet สีส้มเหลือง
ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีลักษณะคล้ายมะนาวผสมกับองุ่นและปรากฏเป็นกระจุก ผลไม้ตกแต่งด้วยหางเล็ก ๆ ที่ปลายยังเป็นสีเหลือง American Bittersweet พบได้ทั่วไปในภูมิภาคกลางมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา
เคล็ดลับ
- ผลเบอร์รี่บางชนิดอาจไม่เป็นอันตรายต่อนกและสัตว์อื่นๆ แต่อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้
- สงสัยอย่ากิน!
-
ต่อไปนี้คือคำแนะนำที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณระบุและหลีกเลี่ยงไม้เลื้อยพิษได้:
- ใบไม้สามกลีบ ห้ามพลาด!
- เถามีขน? ไม่ใช่เพื่อนของฉัน!
- ผลเบอร์รี่สีขาวมีอันตรายในสายตา!
- ใบไม้เป็นสีแดงในฤดูใบไม้ผลิอย่าเข้าใกล้
- ใบไม้ที่เกินมาอย่างถุงมือกันหิมะสามารถป้องกันคุณจากการขีดข่วนได้!
- พยุหะของผลไม้สีแดงทำนายทูตสวรรค์แห่งความตาย!
- ต้นไม้หนาแน่นเกินไป รีบหนีไป!
- สายพันธุ์เบอร์รี่ที่กล่าวถึงในบทความนี้ยังสามารถพบได้ในส่วนอื่นๆ ของโลก แต่บทความนี้เน้นที่ผลเบอร์รี่ที่สามารถพบได้ในสวน ริมถนน สวนสาธารณะ และกลางแจ้งในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น
- ผลเบอร์รี่บางชนิดสามารถปรุงเพื่อขจัดสารพิษได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีข้อมูลที่เจาะจงมากกว่านี้ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยง
คำเตือน
- รีบคายมันออกมา หากคุณกินเบอร์รี่ที่มีรสชาติไม่ดี ให้คายทิ้ง จากนั้นบ้วนปากด้วยน้ำและไปพบแพทย์ทันที
- หลีกเลี่ยงพืชป่าทั้งหมดที่คุณไม่รู้จัก
- เพียงเพราะคุณเห็นนกกินเบอร์รี่อย่างปลอดภัย ไม่ได้หมายความว่ามนุษย์จะทำได้เช่นเดียวกัน
- พืชมีพิษหลายชนิดยังใช้เป็นยา แม้ว่าสารพิษสามารถกำจัดออกหรือแปรรูปได้ แต่ไม่ควรสร้างพืชมีพิษขึ้นเอง เว้นแต่คุณจะมีความรู้และประสบการณ์เพียงพอในการทำเช่นนั้น
- หากคุณคิดว่าคุณกินผลเบอร์รี่มีพิษ ให้ไปพบแพทย์ทันที