หากคุณเคยอยากกินแซนด์วิช Subway แต่ไม่อยากเสียเวลาหรือเงินซื้อที่ร้านค้า ลองทำแซนวิชที่คุณชอบที่บ้าน ลองวิธีคลาสสิกหรือสร้างรสชาติใหม่ สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังชั้นดี ท็อปปิ้งที่เหมาะสม และความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมส่วนผสม Subway Sandwich
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมขนมปังที่คุณเลือก
Subway มีขนมปังให้เลือก 5 แบบ (รวมถึงตัวเลือกแบบจำกัดเวลาด้วย) ในการทำแซนวิช Subway คุณต้องซื้อส่วนผสมที่ดีที่สุด ขนมปังหลักที่นำเสนอที่ Subway คือ:
- ข้าวสาลี 9 เม็ด
- ข้าวโอ๊ตน้ำผึ้ง 9 เม็ด (ข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้ง)
- อิตาลี (โดยทั่วไปคืออิตาลี)
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนและชีส
- Flatbread (ขนมปังแบน)
ขั้นตอนที่ 2. รับชีส (ชีส)
ชีสเป็นส่วนที่ดีที่สุดของแซนวิช อย่าหวงทางเลือกของคุณเมื่อทำแซนด์วิชรถไฟใต้ดิน แน่นอนถ้าคุณพบชีสที่คุณต้องการมากกว่าที่ Subway มีให้ซื้อเลย! ตัวเลือกรถไฟใต้ดินแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน แต่คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับตัวเลือกเหล่านี้บ้าง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของคุณ:
- อเมริกัน
- เนยแข็งเชดดาร์
- เฟต้า
- ชีสมอสซาเรลล่า
- เนยแข็งธรรมชาติ
- แจ็คพริกไทยธรรมชาติ
- โพรโวโลนธรรมชาติ
- ธรรมชาติของสวิส
ขั้นตอนที่ 3 สนองความต้องการของคุณที่จะกินเนื้อสัตว์
แน่นอน ส่วนที่สำคัญที่สุดของแซนด์วิชใต้ดิน (ยกเว้นในแซนวิชมังสวิรัติ) คือเนื้อสัตว์ มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็นให้เลือก ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ มีทบอล สเต็ก ไก่เทอริยากิ ไก่ควาย โคลด์คัทสำหรับทำแซนวิชของคุณเอง ได้แก่:
- ไก่งวง
- แฮมป่าดำ
- ซาลามี่
- เนื้อย่าง
- โบโลญญา
- เปปเปอโรนี
- สลัดปลาทูน่า
- เบคอน
ขั้นตอนที่ 4. อย่าลืมท็อปปิ้ง
แน่นอนว่าแซนวิชจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีท็อปปิ้งที่อร่อย ผักสดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ดังนั้นให้ไปที่ตลาดดั้งเดิมที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อส่วนผสมแซนวิชของคุณ สิ่งที่ต้องเตรียมได้แก่
- แตงกวา
- ผักกาดหอม
- มะเขือเทศ
- หอมแดง
- พริกเขียวเม็ดใหญ่
- ผักโขม
- พริกกล้วย
- จาลาปิโนส
- มะกอก
- ผักดอง
ขั้นตอนที่ 5. เตรียมสัมผัสสุดท้าย
ในการทำให้แซนด์วิช Subway สมบูรณ์แบบ คุณต้องมีซอสที่อร่อย เลือกเพียงรายการเดียวหรือลองรวมกัน – ทางเลือกเป็นของคุณ อย่าลืมเกลือและพริกไทยกับซอสที่คุณเลือก ตัวเลือกได้แก่:
- น้ำมัน
- น้ำส้มสายชู
- มายองเนส
- มัสตาร์ด
- มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
- หอมที่มีรสหวาน
- ไร่
- Chipotle Southwest
ตอนที่ 2 จาก 3: การทำ Subway Sandwich
ขั้นตอนที่ 1. วางกระดาษไขขนาดใหญ่
กระดาษนี้ควรจะยาวพอที่จะใส่ขนมปังและป้องกันไม่ให้ท็อปปิ้งตกลงมาบนโต๊ะ (คุณแค่ต้องใส่กลับเข้าไปในขนมปัง) วางขนมปังลงบนกระดาษ แล้วผ่าด้านยาวทั้งสองข้างให้เปิดเหมือนปาก (ปากที่กลืนส่วนผสมที่อร่อยทั้งหมด)
ขั้นตอนที่ 2. วางเนื้อบนขนมปังด้านบน
หลังจากที่ตัดขนมปังแล้ว ให้เปิดออก แผ่ให้แบนจนเปิดอยู่ วางชิ้นทอดไว้บนครึ่งบนของก้อน ปริมาณเนื้อที่คุณใส่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ (เนื่องจากคุณทำเองที่บ้าน ไม่จำกัดจำนวนที่คุณสามารถใส่ได้!) กระจายเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมส่วนบนของก้อน
ขั้นตอนที่ 3 วางชีสลงบนชั้นเนื้อ
ที่ร้านอาหาร Subway ชีสจะถูกหั่นเป็นสามเหลี่ยม หากคุณต้องการของแท้ ให้หั่นชีสเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ตัดหรือไม่วางชีสไว้บนชิ้นเนื้อ
เมื่อคุณหั่นชีสเป็นรูปสามเหลี่ยม ให้เทสเซลเลตชีส นี่หมายถึงการสลับชิ้นชีสเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกันหรือทับซ้อนกัน
ขั้นตอนที่ 4 อบแซนวิชกึ่งสำเร็จรูปนี้หากต้องการ
เมื่อคุณต้องการให้ชีสละลาย ให้เปิดเตาอบแล้ววางแซนวิชลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบสักครู่ (จนชีสละลายและปิ้งขนมปัง) ถ้าคุณชอบแซนด์วิชกรุบกรอบน้อยกว่า ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
ขั้นตอนที่ 5. วางผักบนขนมปังด้านล่าง
อย่าลืมทาให้ทั่วพื้นผิวของขนมปัง เนื่องจากคุณกำลังทำแซนวิชอยู่ที่บ้าน จึงไม่มีกฎตายตัวสำหรับการใส่ผักลงในแซนวิช โดยทั่วไป คุณสามารถเริ่มด้วยผักกาดหอมก่อน จากนั้นจึงค่อยๆ ไปจนถึงผักที่ใหญ่กว่า และสุดท้ายคือมะกอก/ผักดอง/อะไรก็ได้ที่เล็กกว่าตามชอบ
ขั้นตอนที่ 6. ปิดท้ายแซนวิชของคุณด้วยการจุ่มแสนอร่อย
อีกครั้งปริมาณซอสในแซนวิชขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่อย่าใส่มากเกินไปเพราะจะทำให้ขนมปังเปียก วางซอสบนเนื้อและชีส แล้วปิดขนมปัง ตอนนี้ได้เวลากินแล้ว
คุณสามารถผ่าครึ่งแซนวิชเพื่อให้กินง่ายขึ้น
ส่วนที่ 3 ของ 3: ลองสูตร Subway แบบดั้งเดิม
ขั้นตอนที่ 1 ลองใช้ BMT ภาษาอิตาลี
เลือกขนมปังที่คุณต้องการ (สมุนไพรและชีสอิตาลีหรืออิตาลีเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับแซนวิชประเภทนี้) จากนั้นวางเปปเปอโรนีสไลซ์รสเผ็ด ซาลามี่เจนัว และแฮมแบล็คฟอเรสต์ ใช้ชีสหรือไม่มี formaggio (ชีสในภาษาอิตาลี) แล้ววางผักทันที สุดท้ายเพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 2 ลองใช้ Subway Melt
แซนวิชนี้เต็มไปด้วยเนื้ออร่อยและชีสละลาย ลองขนมปังโฮลวีต 9 เม็ดแล้ววางแฮม ไก่งวงและเบคอนหั่นเป็นแว่น จากนั้นใส่ชิ้นชีสที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ทั้งหมดลงในเตาอบสักครู่ เมื่อแซนวิชออกมาพร้อมกับชีสละลายและขนมปังกรอบ ให้โยนผักที่คุณชื่นชอบและซอสของหวานเป็นของหวาน
ขั้นตอนที่ 3 ลองเมนูอร่อยของ Meatball Marinara
ใช้ลูกชิ้นและเทมารินาร่าลงไป จากนั้นเพิ่มชีสที่คุณชื่นชอบ (มอสซาเรลล่าเป็นทางเลือกที่ดี) แล้วใส่ในเตาอบจนชีสละลาย อร่อย!
เคล็ดลับ
- ใช้มีดฟันปลาหั่นขนมปังให้ชิ้นสวย
- ใช้ใบผักโขมแทนผักกาดหอมได้
- เพิ่มสารตัวเติมอื่นๆ หากคุณต้องการ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในรายการด้านบนก็ตาม
- ไม่ต้องม้วนแซนวิชก็ได้ แต่ไม่เป็นไร! ม้วนส่วนผสมที่อร่อยอยู่ภายในและนวดเล็กน้อยจนแน่นขึ้น
- คุณสามารถใช้ไมโครเวฟแทนเตาอบเพื่อละลายชีสได้
