หากคุณเป็นโรคไตเรื้อรัง คุณต้องรับประทานอาหารไตเพื่อซ่อมแซมการทำงานของไตที่เสียหายตามธรรมชาติ ไม่มีวิธีรักษาอาการปวดไต แต่คุณสามารถชะลอการลุกลามของอาการได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เหมาะสม คุณต้องการอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณมีโรคไต คุณควรจำกัดปริมาณโซเดียม ของเหลว และโปรตีนด้วย มีบางคนที่ต้องจำกัดโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสด้วย ด้วยเวลาและความทุ่มเทเพียงเล็กน้อย คุณจะพบกับอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับความต้องการของคุณ จำไว้ว่าไม่มีอาหารที่เหมาะกับทุกคน ดังนั้นคุณควรทำงานอย่างใกล้ชิดกับแพทย์และนักโภชนาการเพื่อหาอาหารที่เหมาะสมที่สุด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: กินอาหารที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1. เลือกผักที่เหมาะสม
ผู้ป่วยโรคไตควรใส่ใจกับชนิดของผักที่รับประทาน แม้ว่าผักจะมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ผักบางชนิดก็ไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ควรหลีกเลี่ยงผักที่มีโพแทสเซียมสูง
- ตัวเลือกผักที่ดี ได้แก่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก แครอท มะเขือม่วง ผักกาดหอม แตงกวา ขึ้นฉ่าย หัวหอม พริก ซูกินี และสควอชสีเหลือง
- คุณควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่ง มะเขือเทศ อะโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง สควอชฤดูหนาว และผักโขมปรุงสุก ผักเหล่านี้มีโพแทสเซียมมาก
- หากคุณต้องจำกัดโพแทสเซียม ให้หลีกเลี่ยงผักที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น มันฝรั่ง ให้เลือกผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น แตงกวาและหัวไชเท้าแทน
ขั้นตอนที่ 2. เลือกผลไม้ที่เหมาะสม
คุณควรระวังผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ผลไม้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารโรคไต แต่ควรเลือกอย่างระมัดระวัง
- ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ ได้แก่ องุ่น เชอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เบอร์รี่ ลูกพลัม สับปะรด ส้มแมนดาริน (ส้มเขียวหวานชนิดหนึ่ง) และแตงโม
- หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวและส้มประเภทอื่นๆ เช่น น้ำส้ม คุณควรระวังกีวี เนคทารีน พลัมแห้ง แคนตาลูป แคนตาลูป ลูกเกด และผลไม้แห้งโดยทั่วไป
- หากคุณต้องจำกัดโพแทสเซียม อย่าลืมเลือกผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 3 พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความต้องการโปรตีนของคุณ
โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหาร แต่คุณต้องระวัง ถ้ามากไป ไตจะถูกรบกวน แต่ถ้าไม่พอก็จะรู้สึกเหนื่อย เนื่องจากโปรตีนสร้างของเสียในร่างกาย และไตช่วยกำจัดมันออกไป โปรตีนส่วนเกินจึงสร้างความเครียดให้กับไตโดยไม่จำเป็น แพทย์ของคุณจะแนะนำอาหารที่มีโปรตีนต่ำ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการฟอกไต คุณอาจต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนชั่วคราว
- รู้ว่าคุณสามารถกินโปรตีนได้มากแค่ไหนต่อวัน และปฏิบัติตามแนวทางเหล่านั้น
- จำกัดอาหารที่มีโปรตีนสูงไว้ที่ 150 ถึง 200 กรัมต่อวันหรือน้อยกว่านั้นหากนักโภชนาการแนะนำ อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล และไข่
- ให้ความสนใจกับปริมาณโปรตีนในอาหารอื่นๆ จำไว้ว่าโปรตีนยังพบได้ในนม ชีส โยเกิร์ต พาสต้า ถั่ว ขนมปัง และซีเรียล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ติดตามการบริโภคโปรตีนทั้งหมดของคุณในแต่ละวัน
- พยายามกินโปรตีนให้น้อยลงในเวลากลางคืน เติมจานของคุณด้วยผลไม้ ผัก และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนไม่ควรเกิน 85 กรัม ซึ่งเป็นขนาดประมาณสำรับไพ่
- อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจมีความสำคัญชั่วคราวในระหว่างการฟอกไต ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณว่าคุณกำลังฟอกไตอยู่หรือไม่หรือจะทำในภายหลังเพราะคุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง แพทย์หลายคนแนะนำให้ไข่หรือไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนในระหว่างการฟอกไต
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมอาหารอย่างถูกวิธี
วิธีทำอาหารมีความสำคัญมากในการชะลอหรือซ่อมแซมความเสียหายของไต เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น
- ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะเพื่อลดความต้องการเนยและน้ำมัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มแคลอรีและไขมันที่ไม่จำเป็น ใช้ไขมันที่มีประโยชน์ เช่น น้ำมันมะกอก แทนเนยหรือน้ำมันพืช
- ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์ คุณควรเอาหนังสัตว์ปีกออกด้วย
- สำหรับตัวเลือกการทำอาหาร ให้ลองย่าง ผัด ย่าง หรือต้มอาหาร
วิธีที่ 2 จาก 3: หลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด
ขั้นตอนที่ 1 จัดการการบริโภคโซเดียมอย่างระมัดระวัง
โซเดียมหรือที่รู้จักกันดีในชื่อเกลืออาจเป็นอันตรายได้หากคุณเป็นโรคไตวาย เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องลดการบริโภคโซเดียมของคุณ การลดเกลือจะช่วยลดการกักเก็บของเหลวในร่างกายและยังช่วยควบคุมความดันโลหิต ซึ่งจะช่วยปรับปรุงโรคไตได้
- ซื้ออาหารที่ระบุว่า "ไม่ใส่เกลือ" "ปราศจากโซเดียม" หรือ "โซเดียมต่ำ"
- ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อดูว่ามีโซเดียมอยู่ในอาหารมากแค่ไหน เลือกอาหารที่มีโซเดียมน้อยกว่า 100 มก. ต่อมื้อ
- ห้ามใช้เกลือในการปรุงอาหารและห้ามเติมเกลือลงในอาหาร หากคุณมักจะวางภาชนะใส่เกลือไว้บนโต๊ะ ให้เอาออกเพื่อหลีกเลี่ยงความอยากที่จะเติมเกลือลงในมื้ออาหารของคุณ หลีกเลี่ยงสารทดแทนเกลือเว้นแต่ได้รับอนุญาตจากแพทย์หรือนักโภชนาการ
- หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม เช่น แครกเกอร์รสเค็ม มันฝรั่งทอด ข้าวโพดคั่ว เบคอน เนื้อสัตว์แปรรูป ฮอทดอก เนื้อหมัก และเนื้อกระป๋องและปลา
- อยู่ห่างจากอาหารที่มีผงชูรส
- ลดความถี่ในการรับประทานอาหารนอกบ้าน อาหารในร้านอาหารมีโซเดียมมากกว่าอาหารทำเอง
ขั้นตอนที่ 2 จำกัดการบริโภคฟอสฟอรัส
ระดับฟอสฟอรัสในเลือดควรอยู่ในระดับต่ำหากคุณเป็นโรคไตเรื้อรัง ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมและชีสมักมีปริมาณฟอสฟอรัสสูง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังจึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม
- สำหรับการบริโภคอาหารจากผลิตภัณฑ์นม ให้ปฏิบัติตามมาตรฐานอาหารและไม่เกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีฟอสฟอรัสต่ำได้ เลือกครีมชีส, ริคอตต้าชีส, มาการีน, เนย, เฮฟวี่ครีม, เชอร์เบท, บรีชีส และวิปครีมที่ไม่ใช่นม
- เนื่องจากคุณต้องการแคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูก ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารเสริมแคลเซียม คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคไตเรื้อรังต้องการอาหารเสริมแคลเซียมเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกาย
- คุณควรจำกัดการบริโภคถั่ว เนยถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วเลนทิล เครื่องใน ปลาซาร์ดีน และเนื้อสัตว์ที่บ่ม เช่น ไส้กรอก โบโลญญ่า และฮอทดอก
- หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มโคล่าและน้ำอัดลมที่มีกรดฟอสฟอริกและกรดฟอสฟอริก
- หลีกเลี่ยงขนมปังและซีเรียลจากรำข้าวด้วย
ขั้นตอนที่ 3 อยู่ห่างจากอาหารทอด
ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดเพราะมีแคลอรีและไขมันที่ไม่จำเป็นจำนวนมาก
- เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอด ขออาหารอื่นจากบริกร ตัวอย่างเช่น ถามว่าคุณสามารถเปลี่ยนไก่ทอดเป็นอกไก่ย่างได้หรือไม่
- ที่งานครอบครัวก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอด เลือกผักและผลไม้แทนไก่ทอด
- เมื่อปรุงอาหารเองที่บ้านอย่าทอดอาหาร ไปลองผัดกันดีกว่า
วิธีที่ 3 จาก 3: การควบคุมปริมาณของเหลว
ขั้นตอนที่ 1 ถามแพทย์ของคุณว่าคุณควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะหรือไม่
แอลกอฮอล์สามารถทำให้ไตทำงานหนักเกินไป หากไตบกพร่องอยู่แล้ว ห้ามดื่มมากเกินไป ถ้าโรคไตของคุณรุนแรงพอ คุณห้ามดื่มแอลกอฮอล์เลย ผู้ที่เป็นโรคไตบางคนอาจดื่มเป็นบางครั้ง อย่างไรก็ตาม คุณควรขอคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ยังคงถือว่าปลอดภัย
- หากแพทย์ของคุณบอกว่าคุณทำได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอย่าเกินหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันและนับเป็นส่วนหนึ่งของปริมาณของเหลวที่บริโภคในแต่ละวัน
- ขอให้เพื่อนและครอบครัวไม่ดื่มเครื่องดื่มที่อยู่ใกล้คุณเมื่อคุณไปเที่ยว หากงานมีเสิร์ฟเครื่องดื่ม ให้ดูว่าคุณสามารถข้ามไปหรือขอให้เพื่อนหรือครอบครัวงดเว้นจากการดื่มได้หรือไม่
- หากคุณมีปัญหาในการไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ให้ปรึกษานักบำบัดเกี่ยวกับวิธีการเลิกบุหรี่ หากคุณมีปัญหาเรื่องการดื่ม คุณยังสามารถขอความช่วยเหลือจากกลุ่มฟื้นฟูแอลกอฮอล์ได้
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาวิธีจัดการกับความกระหาย
คุณอาจไม่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณของเหลวในตอนแรก แต่หลายคนควรลดปริมาณของเหลวในโรคไตระยะสุดท้าย หากคุณกำลังฟอกไต ของเหลวสามารถสะสมในร่างกายของคุณระหว่างช่วงเวลา แพทย์ของคุณอาจต้องการให้คุณปฏิบัติตามปริมาณของเหลวในแต่ละวัน หาวิธีดับกระหายโดยไม่ต้องดื่มมากเกินไป
- ดื่มในแก้วขนาดเล็กพร้อมอาหาร หากคุณทานอาหารที่ร้านอาหาร ให้พลิกแก้วเมื่อคุณดื่มเสร็จแล้ว นี่คือการบอกพนักงานเสิร์ฟว่าอย่าเติมแก้วของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการกระตุ้นให้ดื่มมากเกินไป
- คุณสามารถแช่แข็งน้ำผลไม้ น้ำผลไม้สามารถดูดได้เหมือนก้อนน้ำแข็งเพื่อให้ความกระหายสามารถเอาชนะได้ช้า อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำแข็งนับเป็นส่วนหนึ่งของปริมาณของเหลวที่คุณดื่มเข้าไป
- หากคุณต้องจำกัดของเหลว ให้ใช้เหยือกเพื่อดูว่าคุณสามารถดื่มได้มากแค่ไหนต่อวัน เติมน้ำในเหยือกและดื่มตลอดทั้งวัน หากคุณดื่มบางอย่างที่นับเป็นของเหลว เช่น กาแฟ นม เยลลี่ หรือไอศกรีม ให้ลดปริมาตรของเหยือกตามปริมาณของของเหลวอื่น อย่าลืมนับของเหลวจากผลไม้กระป๋อง ผักกระป๋อง ซุป และแหล่งอื่นๆ ด้วย
ขั้นตอนที่ 3 ระวังโซดา
โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงโซดาเนื่องจากเป็นแหล่งแคลอรี่และน้ำตาลที่ไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบดื่มโซดาเป็นระยะๆ ให้เลือกประเภทสีอ่อน น้ำอัดลมรสมะนาว เช่น สไปรท์ ดีกว่าโซดาสีเข้มอย่างโค้กและเป๊ปซี่
หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มโคล่าและน้ำอัดลมที่มีกรดฟอสฟอริกหรือกรดฟอสฟอริก โซดายังมีโซเดียมสูง ในขณะที่คุณควรลดการบริโภคโซเดียม/เกลือลง
ขั้นตอนที่ 4 จำกัดการบริโภคน้ำส้มของคุณ
น้ำส้มมีโพแทสเซียมสูง ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงน้ำส้มหากคุณเป็นโรคไตเรื้อรัง ลองแทนที่ด้วยน้ำองุ่น น้ำแอปเปิ้ล หรือน้ำแครนเบอร์รี่
เคล็ดลับ
- คิดในแง่บวก. ความเครียดอาจทำให้โรคไตแย่ลงได้
- พยายามออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การออกกำลังกายเป็นประจำสามารถชะลอการลุกลามของโรคไตได้ คุณควรเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เช่น เลิกบุหรี่
- อย่าข้ามมื้ออาหารหรือกินอะไรเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถ้าคุณไม่รู้สึกหิว ให้พยายามกินอาหารมื้อเล็ก ๆ สี่ถึงห้ามื้อต่อวันแทนมื้อใหญ่หนึ่งหรือสองมื้อ
- อย่ารับประทานวิตามิน แร่ธาตุ อาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์สมุนไพรโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ก่อน
- จำไว้ว่าอาหารอาจต้องเปลี่ยนเมื่อโรคเปลี่ยนไป ไปพบแพทย์เพื่อทำการทดสอบเป็นประจำ และให้แน่ใจว่าคุณทำงานร่วมกับนักโภชนาการเพื่อปรับอาหารของคุณตามความจำเป็น
- อาหารอาจเปลี่ยนแปลงได้ยาก คุณต้องหยุดกินอาหารที่คุณชอบ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะต้องทำเพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้มากที่สุด