ปูอร่อย แต่กินแล้วจะเลอะเทอะ คนที่กินครั้งแรกมักจะสับสน ที่นี่คุณจะได้ไขปริศนาและค้นพบวิธีกินปูที่ง่ายและรวดเร็ว
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การเตรียมการ
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมโต๊ะ
การกินปูเป็นเรื่องเลอะเทอะที่ต้องจัดโต๊ะสำหรับกระเด็นและเศษเปลือกหอย ปิดโต๊ะด้วยหนังสือพิมพ์หรือเศษผ้าเพื่อป้องกันโต๊ะ ดูดซับของเหลวที่กระเด็นใส่ และทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมค้อนปู มีดทื่อ และมีดปูหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 หากคุณยังไม่ได้ปรุงปูให้ปรุงเลย
นึ่งปู ปูสีน้ำเงินมักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม โดยทั่วไป ปูจะนึ่งหลังจากปรุงรสแล้ว
สำหรับแนวคิดในการทำปู ดูลิงค์ต่อไปนี้: การเตรียมปู
วิธีที่ 2 จาก 2: การรับประทานปู
ขั้นตอนที่ 1. ดึงขาทั้งหมดแล้วบีบปูเป็นวงกลม
ใช้มีดทื่อเจาะข้อต่อเพื่อให้ขาปูหักได้ง่ายขึ้น บางครั้งมีการดึงเนื้อเล็กน้อยออกจากขา กินมัน.
ขั้นตอนที่ 2. หักขาปู (ครีบ) และเก็บกรงเล็บไว้
(เราจะไปที่นั้นในอีกสักครู่)
ขั้นตอนที่ 3 พลิกปูคว่ำลง
ถอดผ้ากันเปื้อนปู - นั่นคือฝาครอบหาง
ขั้นตอนที่ 4 จับด้านบนและด้านล่างของปูด้วยมือแต่ละข้าง ราวกับว่าคุณกำลังเปิดแซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่
ดึงเปลือกด้านบน ระวังและทำอย่างช้าๆ นำเปลือกออก
คุณจะต้องทำความสะอาดปูและถอดเหงือกเพื่อดูว่ามีอะไรอยู่ข้างใน
ขั้นตอนที่ 5. จับปูแล้วแบ่งครึ่ง
- นำชิ้นส่วนเหล่านี้มาหนึ่งชิ้นแล้วผ่าครึ่งด้วยมีด (หรือมือ)
- หากคุณกำลังใช้มือ ให้บีบปูให้หักแล้วดึงออกจากกัน
- ตอนนี้เนื้อปูมองเห็นได้ชัดเจน ใช้นิ้วดึงเนื้อและเพลิดเพลิน ใช้มีดขูดเนื้อออกจากรอยแตกเล็กๆ ในเปลือก
ขั้นตอนที่ 6. รวบรวมเนื้อปูทั้งหมดบนตัวปู
เริ่มต้นด้วยแหนบ
ขั้นตอนที่ 7 แตกกรงเล็บด้วยเบรกเกอร์บานพับ ตีกรงเล็บด้วยค้อนปู หรือใช้มีด
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเปิดก้ามปูคือ:
- วางขอบคมของมีดไว้ตรงกลางกรงเล็บสีแดง
- จากนั้นใช้ค้อนปูค่อยๆ ตีมีดจนมีดทะลุผ่านก้ามปูไปครึ่งทาง
- สุดท้าย หมุนมีดไปด้านข้างเพื่อเปิดกรงเล็บและช่วยให้คุณหยิบสิ่งของได้ง่ายขึ้น เปิดเปลือกปูกินเนื้อ หลีกเลี่ยงเศษเปลือกแหลมคม
เคล็ดลับ
ตรวจสอบทุกส่วนของปูเพราะคุณไม่อยากเสียเนื้ออร่อย ๆ นี้ไปเปล่า ๆ
คำเตือน
- อย่าพยายามกินปูสดจากทะเลโดยตรง คุณอาจได้รับบาดเจ็บ
- เช่นเดียวกับสัตว์ทะเลอื่นๆ ปูมีส่วนเล็กๆ มากมาย คุณจะต้องระมัดระวัง.
- ปูมีหนามเล็กและใหญ่จำนวนมาก ระวังเมื่อจับปูเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บ
- ก้ามปูมี "กระดูก" (จริงๆ แล้วเป็นกระดูกอ่อน) ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังและตั้งส่วนนี้ไว้เมื่อคุณต้องการกิน
