หากข้าวเป็นแหล่งอาหารหลักที่คุณไม่ควรพลาด ทำไมไม่จัดสรรเงินบางส่วนเพื่อซื้อหม้อหุงข้าวดูล่ะ แม้ว่าการหุงข้าวโดยใช้หม้อจะอ้างว่าสามารถผลิตเมล็ดข้าวที่ฟูขึ้นได้ แต่วิธีการดั้งเดิมนั้นยากและใช้เวลานานเกินไป หากใช้หม้อหุงข้าว สิ่งที่คุณต้องทำคือตวงข้าว ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเปิดหม้อหุงข้าว Voila คุณยังสามารถทำกิจกรรมอื่น ๆ ระหว่างรอข้าวหุงได้! หากคุณต้องการเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ให้ลองกินข้าวกล้องแทนข้าวขาว อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่คุณต้องเข้าใจหากต้องการใช้หม้อหุงข้าวในการผลิตข้าวที่มีเนื้อนุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากข้าวกล้องมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าข้าวขาว ดังนั้นจึงไม่มีพัดลมมาก อ่านบทความนี้เพื่อหาคำตอบ ใช่!
วัตถุดิบ
- ข้าวกล้อง 370 กรัม (ล้างให้สะอาด)
- น้ำ 750 มล.
- เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
สำหรับ: 1-2 เสิร์ฟ
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 ของ 3: ตวงและล้างข้าว
ขั้นตอนที่ 1. วัดปริมาณข้าวที่คุณต้องการหุง
เพื่อให้ขั้นตอนการวัดง่ายขึ้น ให้นำข้าวโดยใช้ถ้วยตวง ซึ่งโดยทั่วไปจะขายในบรรจุภัณฑ์พร้อมหม้อหุงข้าว ตัวอย่างเช่น คนสองคนที่มีอาหารมาตรฐานโดยทั่วไปจะกินข้าวสองถึงสามแก้ว ในขณะที่มื้อใหญ่มักจะต้องใช้ข้าวหกถึงแปดแก้ว มาตรการนี้จะช่วยให้คุณกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องเติมได้ง่ายขึ้น เพื่อให้ได้ข้าวที่ขึ้นฟูจริงๆ
- นำข้าวโดยใช้ถ้วยตวงแบบแห้งเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการตวงข้าว
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้หุงข้าวตามส่วนที่คุณตั้งใจจะกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการอุ่นข้าวที่เหลือจะทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเสีย
ขั้นตอนที่ 2. ล้างข้าวโดยใช้น้ำไหลเย็น
ขั้นแรก ให้ใส่ข้าวในตะแกรงหรือตะแกรงที่มีรูเล็กๆ แล้ววางใต้น้ำที่ไหลผ่านเพื่อขจัดแป้งส่วนใหญ่ที่ติดอยู่กับผิวของข้าว แป้งคือสิ่งที่จะทำให้เนื้อข้าวเหนียวและเป็นก้อนเมื่อปรุงสุก จึงล้างข้าวจนน้ำที่ไหลกลับใส
- ไม่ต้องกังวลหากน้ำข้าวเป็นสีขาวขุ่น นั่นเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์
- ระบายน้ำให้มากที่สุดก่อนหุงข้าว
ขั้นตอนที่ 3. โอนข้าวไปที่หม้อหุงข้าว
ใส่ข้าวที่ล้างจนสะอาดแล้วลงในหม้อหุงข้าวแล้วเกลี่ยให้เรียบ หากคุณต้องการหุงข้าวปริมาณมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระจายข้าวในหม้อหุงข้าวอย่างทั่วถึงเพื่อให้หุงได้ทั่วถึงมากขึ้น
ไม่เกินความจุของหม้อหุงข้าว! หากคุณต้องหุงข้าวมากกว่าความจุของหม้อหุงข้าว ให้ทำเป็นขั้นตอน
ตอนที่ 2 จาก 3: หุงข้าว
ขั้นตอนที่ 1. เติมน้ำให้เพียงพอ
โดยทั่วไป คุณจะต้องเติมน้ำ 50% ของปริมาณที่แนะนำสำหรับหุงข้าวขาว ดังนั้น หากคุณใช้น้ำเพียง 250 มล. (1 ถ้วย) ในการหุงข้าวขาว 185 กรัม ให้ลองใช้น้ำ 1½ ถ้วยในการหุงข้าวกล้อง 185 กรัม จำไว้ว่าข้าวกล้องมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าข้าวขาว ดังนั้นจึงต้องหุงให้นานขึ้นเพื่อให้นุ่มขึ้น
- ในทางตรงกันข้ามกับข้าวขาว เมล็ดข้าวกล้องยังคงเคลือบด้วยรำข้าวสาลีซึ่งมีเนื้อแข็ง แต่มีเส้นใยสูง ส่งผลให้ข้าวกล้องดูดซับน้ำได้ยากขึ้นและใช้เวลาในการหุงนานขึ้น
- ปริมาณน้ำที่เติมเข้าไปจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาในการหุงข้าวอย่างมาก ถ้าน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไปในข้าว อุณหภูมิภายในของหม้อหุงข้าวจะเพิ่มขึ้น อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นนี้ทำให้หม้อหุงข้าวปิดและสิ้นสุดกระบวนการหุงข้าว
- แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ให้ลองแช่ข้าวกล้องเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อนหุงเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูเมื่อหุงสุก หากต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำ 250 มล. ต่อข้าวทุกๆ 185 กรัม
ขั้นตอนที่ 2. เปิดหม้อหุงข้าว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อหุงข้าวเชื่อมต่อกับไฟฟ้าและพร้อมใช้งาน หลังจากนั้น กดปุ่ม “ปรุงอาหาร” (ทำอาหาร) และปล่อยให้หม้อหุงข้าวทำหน้าที่หุงข้าวโดยอัตโนมัติ!
- หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่มีการตั้งค่า "หุง" และ "อุ่น" เท่านั้น
- หากหม้อหุงข้าวของคุณมีการตั้งค่าที่ซับซ้อนกว่านี้ โปรดอ่านคู่มือผู้ใช้สำหรับการตั้งค่าที่แนะนำสำหรับการหุงข้าวกล้อง
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ข้าวนั่งประมาณ 10-15 นาที
หลังจากหุงข้าวเสร็จแล้ว ให้พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ข้าวแต่ละเมล็ดมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ที่จริงแล้วการไม่เปิดหม้อหุงข้าวทันทีทำให้ข้าวมีโอกาสดูดซับความร้อนที่เหลืออยู่และได้อุณหภูมิที่เหมาะสมในการรับประทาน ดังนั้นอย่าเปิดหม้อหุงข้าวเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาทีหลังจากที่ข้าวสุก!
- ข้าวกล้องที่ปรุงไม่สุกจะแข็งและไม่อร่อยเมื่อรับประทาน
- อย่าละเลยขั้นตอนนี้ หิวแค่ไหนก็อดทนและปล่อยให้ข้าวนั่งเพื่อให้เนื้อสัมผัสและรสชาติสมบูรณ์และสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. ทำให้เนื้อข้าวนุ่มขึ้นก่อนรับประทาน
ผัดข้าวจากก้นหม้อหุงข้าวด้วยช้อนไม้หรือไม้พายยาง แล้วแยกข้าวที่มีลักษณะเป็นก้อนออก ปลอดภัย! ตอนนี้คุณมีข้าวกล้องนุ่มฟูพร้อมรับประทานกับผักหลากหลายชนิด ผัดเผ็ด หรือปลาทอดแสนอร่อย
- ห้ามคนข้าวในหม้อหุงข้าวด้วยช้อนหรือไม้พายโลหะ ระวัง เพราะอาจเกิดรอยขีดข่วนภายในหม้อหุงข้าวได้
- ถ้าคุณกินข้าวทุกวัน ลองลงทุนใน "ชาโมจิ" ช้อนข้าวไม้แบบญี่ปุ่น ในยุคสมัยใหม่นี้ ชาโมจิทำจากพลาสติกเนื้ออ่อนที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการกวนและตักข้าว
ส่วนที่ 3 จาก 3: การทำความสะอาดหม้อหุงข้าว
ขั้นตอนที่ 1. เปิดฝาหม้อหุงข้าว
จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้เพื่อทำให้อุณหภูมิภายในหม้อหุงข้าวเป็นกลางและทำให้ทำความสะอาดเร็วขึ้น เมื่อไอน้ำร้อนออกมา เนื้อข้าวที่เหลืออยู่ในหม้อหุงข้าวจะเริ่มแห้ง ทำให้คุณทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
- อย่าทำความสะอาดหม้อหุงข้าวหากยังร้อนอยู่ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือรอให้หม้อหุงข้าวเย็นสนิทก่อนทำความสะอาด
- หม้อหุงข้าวควรจะเย็นลงเมื่อคุณทานอาหารเสร็จ
ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดข้าวแห้งที่เหลือ
ใช้ไม้พายยางหรือนิ้วของคุณเพื่อขจัดเศษข้าวแห้งที่ด้านล่างและขอบของหม้อหุงข้าว จากนั้นโยนทิ้งลงในถังขยะ พยายามทำความสะอาดข้าวที่เหลืออยู่ให้มากที่สุดเพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดครั้งต่อไปง่ายขึ้น
- โดยทั่วไป หม้อหุงข้าวมีการเคลือบ nonstick ซึ่งทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายมาก
- อีกครั้ง ให้หลีกเลี่ยงฟองน้ำหรือเครื่องมือทำความสะอาดที่มีพื้นผิวขรุขระหรือแหลมคม เชื่อฉันเถอะ ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ไม่คุ้มกับความเสียหายที่จะเกิดขึ้น!
ขั้นตอนที่ 3. ทำความสะอาดด้านในของหม้อหุงข้าวด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ก่อนอื่นให้ชุบผ้าด้วยน้ำอุ่น หลังจากนั้นถูผ้าเข้าไปด้านในของหม้อหุงข้าวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ คาดว่าเปลือกจะหลุดออกมาอย่างง่ายดายหลังจากนั้น! หลังจากนั้น ให้หม้อหุงข้าวด้านในแห้งอย่างเป็นธรรมชาติ จากนั้นจึงถอดฝาออก และอย่าใส่ลงไปจนกว่าคุณจะต้องหุงข้าวอีกครั้ง
- หากวิธีการข้างต้นใช้ไม่ได้ผลเพื่อเอาเปลือกที่ติดอยู่ด้านในหม้อหุงข้าวออก ให้ลองขัดหม้อหุงข้าวด้วยแปรงขนอ่อนหรือขนสีเขียวที่ด้านหนึ่งของฟองน้ำล้างจาน
- ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยโดยถอดปลั๊กสายไฟที่เชื่อมต่อกับหม้อหุงข้าวก่อนทำความสะอาดหม้อหุงข้าวด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 4. เสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- โดยทั่วไป คุณจำเป็นต้องใช้เงินเพียง 100 ถึง 200,000 รูเปียห์เพื่อซื้อหม้อหุงข้าวที่มีความจุ 1 ลิตรหรือน้อยกว่า โดยไม่คำนึงถึงงบประมาณที่คุณมี ให้ลองซื้อหม้อหุงข้าวกับแบรนด์ที่เชื่อถือได้เพื่อให้กระบวนการหุงข้าวง่ายขึ้นและเร็วขึ้น และให้ผลลัพธ์ที่รับประกัน
- ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อหม้อหุงข้าวที่มีโหมดพิเศษสำหรับหุงข้าวกล้อง
- สำหรับข้าวที่นุ่มขึ้น ให้เติมเกลือโคเชอร์หรือเกลือทะเลเล็กน้อยก่อนหุงข้าว
- หลังจากหุงข้าวแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าวอีกครั้งเพื่อไม่ให้ข้าวที่เหลืออยู่เย็นและแห้ง
- ทำความสะอาดด้านในและด้านนอกของหม้อหุงข้าวให้สะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน
คำเตือน
- ข้าวที่ล้างไม่สะอาดจะทำให้ข้าวเหนียวหนึบ
- ระวังการกินข้าวที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานหรืออุ่นหลายครั้งอาจทำให้คุณเป็นโรคอาหารเป็นพิษได้!
