มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินบี ซี และแร่ธาตุอื่นๆ หากคุณสนใจใน superfood นี้ ให้เลือกหนึ่งในตัวเลือกการเตรียมอาหารด้านล่างเพื่อประสบการณ์การกินมะละกอที่ดีที่สุด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเก็บมะละกอ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกผลไม้ท้องถิ่น
เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ มะละกอที่ดีที่สุดคือมะละกอที่ปลูกและเก็บในท้องถิ่น เลือกหรือเลือกว่ามะละกอมีอยู่ในพื้นที่ของคุณหรือไม่ มิฉะนั้นให้เลือกผลไม้นำเข้าในบริเวณใกล้บ้านคุณมากที่สุดเพื่อความสดและรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2. ลองมะละกอ kapaho
มะละกอนี้เติบโตในฮาวายและคอสตาริกา และเป็นที่รู้จักสำหรับขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีเนื้อสีเหลืองหวาน
ขั้นตอนที่ 3 ลองมะละกอเม็กซิกัน
มะละกอเม็กซิกันมีขนาดใหญ่กว่ามะละกอคาปาโฮมาก และมีเนื้อสีส้มหรือสีแดงอยู่ข้างใน มะละกอนี้มักจะมีรสจืดหรือขม
วิธีที่ 2 จาก 3: กินมะละกอดิบ
ขั้นตอนที่ 1. ใส่มะละกอในตู้เย็น
แม้ว่ามะละกอสามารถรับประทานได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานแบบเย็น ใส่มะละกอทั้งหมดหรือผ่าครึ่งในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2. ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วน
มะละกอจะนิ่มมาก ใช้ช้อนปาดได้ แต่ใช้มีดปาดให้เรียบ ใช้ช้อนตักเมล็ดสีดำตรงกลางออก
ขั้นตอนที่ 3 ล้างด้านใน
ล้างตรงกลางมะละกอด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเมล็ดหรือเยื่อกระดาษที่จะหลุดออกมาเมื่อรับประทาน ตักใส่จานเมื่อเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4. ตัดมะนาวหรือมะนาวออกเป็นสี่ส่วน
กรดที่มีอยู่สามารถเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของมะละกอ บีบมะละกอให้ได้รสชาติผลไม้ที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 5. เอาเนื้อออกโดยใช้ช้อน
วิธีนี้ทำได้ง่ายมากเมื่อมะละกอสุก เพราะเนื้อจะนุ่มมาก
วิธีที่ 3 จาก 3: การทำมะละกอ
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงส้มตำ
ส้มตำไทยจานนี้ผสมผสานมะละกอหวานกับมะเขือเทศ พริก มะนาว กระเทียม และน้ำปลา เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดชื่น
ขั้นตอนที่ 2. อบขนมปังมะละกอ
คล้ายกับขนมปังกล้วยหรือขนมปังบวบ ขนมปังมะละกอเป็นขนมหวานที่ทำจากผลไม้สด ถั่วและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 3. ทำมะละกอเชอร์เบท
ซอร์เบต์เป็นไอศกรีมที่ทำจากผลไม้ เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน ทำเชอร์เบทมะละกอโดยปั่นผลไม้กับน้ำ น้ำตาล และน้ำมะนาวก่อนแช่แข็ง เสิร์ฟพร้อมมะละกอสดเป็นอาหารว่างในฤดูร้อน
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมมิลค์เชคมะละกอ
ในการทำเชคแบบคลาสสิก ให้ผสมมะละกอสด นม น้ำตาลและวานิลลา เสิร์ฟในแก้วแช่เย็นและหลอดโค้ง
เคล็ดลับ
- แม้ว่าผิวของมะละกอจะไม่ได้กิน ให้ล้างมะละกอให้ปลอดภัย (เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ทั้งหมด) ก่อนบริโภค
- กินมะละกอเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวตามธรรมชาติเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่ามะละกอมีรสชาติดีที่สุด
- เมล็ดและเปลือกมะละกอกินได้ แต่มีรสขม