S'mores เป็นขนมยอดนิยมที่ทำมาจากกองไฟ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องรอโอกาสในการตั้งแคมป์ครั้งต่อไปเพื่อเพลิดเพลินกับขนมนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำ s'mores คือการใช้เตาอบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และคุณจะสามารถทำ s'mores ได้หลายอย่างในคราวเดียว ถ้าคุณใจร้อน ก็แค่ใช้ตะแกรง หากคุณไม่มีเตาอบ คุณยังสามารถใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังได้!
วัตถุดิบ
- แครกเกอร์เกรแฮม
- ช็อกโกแลตนมจืด
- มาร์ชเมลโลว์
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้เตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งบิสกิตออกเป็นสองชิ้น
วางบิสกิตที่บดแล้วบนแผ่นอบ เว้นช่องว่างระหว่างบิสกิต ที่เหลือเก็บไว้ดูทีหลัง จำนวนบิสกิตที่คุณต้องหักขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องการทำ คุกกี้หนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำอีก
ขั้นตอนที่ 3 วางมาร์ชเมลโลว์บนชิ้นบิสกิต
วางมาร์ชเมลโลว์ให้แบนบนชิ้นบิสกิตเพื่อไม่ให้ม้วน
ขั้นตอนที่ 4. อบ s'more ประมาณ 3-5 นาที
S'more พร้อมแล้วเมื่อมาร์ชเมลโลว์อ้วนและมีสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 5. วางช็อกโกแลตที่ไม่ใส่เกลือลงบนแต่ละ s'more
ช็อกโกแลตชนิดที่ดีที่สุดที่จะใช้คือช็อกโกแลตที่สามารถหักเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ คุณควรจะสามารถใส่ได้ 2 ถึง 4 ชิ้นในแต่ละ s'more
ขั้นตอนที่ 6 ปิดส่วนบนของ s'more ด้วยบิสกิตที่แยกไว้
กดเบา ๆ เพื่อให้บิสกิตเกาะติด
ขั้นตอนที่ 7. รอหนึ่งนาทีก่อนรับประทานอาหาร
วิธีนี้จะทำให้ช็อกโกแลตนิ่มและเคี้ยวหนึบ สิ่งนี้จะช่วยให้มาร์ชเมลโลว์เย็นลงเล็กน้อย
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้ Grill
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเครื่องปิ้งขนมปังในเตาอบก่อน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ชั้นวางบนสุดในเตาอบ เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังแตกต่างจากเครื่องปิ้งขนมปังทั่วไปตรงที่ความร้อนมาจากด้านบนของเตาอบ s'more ของคุณจะปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งบิสกิตออกเป็นสองชิ้น
วางชิ้นคุกกี้หนึ่งชิ้นบนแผ่นอบ เว้นระยะห่างระหว่างบิสกิตสองสามนิ้ว วางบิสกิตที่เหลือไว้สำหรับภายหลัง จำนวนแครกเกอร์ที่คุณต้องแตกขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องการกิน คุกกี้หนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำอีก
ขั้นตอนที่ 3 วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนบิสกิตแต่ละชิ้น
วางลงบนด้านเรียบของมาร์ชเมลโลว์เพื่อไม่ให้ม้วนงอ
ขั้นตอนที่ 4 อบ s'more เป็นเวลา 45-75 วินาที
แง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย และดูมาร์ชเมลโลว์อย่างใกล้ชิด เพราะในเครื่องปิ้งขนมปัง อาหารทุกอย่างจะไหม้ได้ง่าย S'mores สุกเมื่อมาร์ชเมลโลว์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 5. วางแท่งช็อกโกแลตที่ไม่ใส่เกลือไว้ด้านบนของ s'more
ประเภทที่เหมาะสมที่สุดคือประเภทที่สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ในแต่ละ s'more ควรมีช็อกโกแลต 2 ถึง 4 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 6. วางชิ้นบิสกิตที่เหลือไว้ด้านบนของ s'more
กดเบา ๆ เพื่อให้ทุกอย่างเกาะติด
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้มันนั่งสักครู่ก่อนรับประทาน
ช็อกโกแลตจะนิ่มและเคี้ยวหนึบ ขั้นตอนนี้ยังมีประโยชน์ในการทำให้มาร์ชเมลโลว์เย็นลงเล็กน้อย
วิธีที่ 3 จาก 3: การใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งไฟเตาปิ้งขนมปังให้ร้อนปานกลาง
ถ้าถาดอบของคุณไม่ได้ปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียม จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณจะปูถาดตอนนี้ ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งบิสกิตครึ่งหนึ่ง
จำนวนบิสกิตที่คุณต้องหักขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องการทำ คุกกี้หนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำอีก
ขั้นตอนที่ 3 วางบิสกิตครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ
วางชิ้นบิสกิตที่เหลือไว้สำหรับภายหลัง คุณอาจทำขนมได้สองชิ้นในคราวเดียว ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างบิสกิต
ขั้นตอนที่ 4. วางมาร์ชเมลโลว์ไว้บนบิสกิต
วางด้านแบนเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
ขั้นตอนที่ 5. อบ s'more
ใส่กระทะในเตาอบและปิดประตู ปล่อยให้ s'more ย่างจนมาร์ชเมลโลว์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 6. วางชิ้นช็อกโกแลตแท่งไว้ด้านบนของ s'more
เมื่อปิ้งมาร์ชเมลโลว์แล้ว ให้นำ s'more ออกจากเตาอบ ให้ช็อกโกแลตแท่งที่ไม่ใส่เกลือสองถึงสี่ชิ้น
ขั้นตอนที่ 7 ค่อยๆกดชิ้นบิสกิตที่เหลือบน s'more
กดจนทุกอย่างติดกัน แต่อย่าแข็งเกินไปแล้วแตกบิสกิต
ขั้นตอนที่ 8. พักสักครู่ก่อนรับประทาน
หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที ช็อกโกแลตควรจะนิ่มและเคี้ยวหนึบ มาร์ชเมลโลว์ก็จะเย็นพอที่จะกินได้
ขั้นตอนที่ 9 ทำเสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- หากคุณไม่มีแคร็กเกอร์เกรแฮม คุณสามารถใช้บิสกิตรสน้ำผึ้ง-ซินนามอนชนิดใดก็ได้
- คุณสามารถอบช็อกโกแลตด้วยมาร์ชเมลโลว์ วางช็อกโกแลตบนบิสกิตก่อนใส่มาร์ชเมลโลว์
- เพิ่มอาหารอื่นๆ ลงไป เช่น ราสเบอร์รี่หรือกล้วยฝาน
- ลองทำกับเกรแฮมแครกเกอร์รสอื่นๆ เช่น ช็อคโกแลต
- ลองทำขนมช็อกโกแลตคาราเมลหรือเนยถั่ว
- หากคุณไม่พบมาร์ชเมลโลว์ ลองใช้แยมมาร์ชเมลโลว์ อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องปรับเวลาในการอบ
- ถ้าคุณหาช็อกโกแลตแท่งไม่เจอ ให้ลองใช้แยมรสช็อกโกแลตและเฮเซลนัทอย่างนูเทลล่ากับบิสกิต
คำเตือน
- อย่าออกจากเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบมาร์ชเมลโลว์ Marshmallows ไหม้ได้ง่ายมากเมื่ออบในเตาอบ
- ระวังเมื่อกัด s'more ไส้มาร์ชเมลโลว์อาจร้อนมาก
