โรคลำไส้อักเสบ (IBD) เป็นคำทั่วไปที่ใช้ในการวินิจฉัยการอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร สองรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดคือโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรคโครห์น IBD มักจะรุนแรงและรุนแรงกว่าอาการลำไส้แปรปรวนซึ่งส่งผลต่อความสามารถของกล้ามเนื้อลำไส้ใหญ่ในการทำสัญญา ใน IBD อาการลำไส้ใหญ่บวมมักจะขัดขวางการย่อยอาหารอย่างสมบูรณ์และหยุดการดูดซึมสารอาหารในอาหาร อาการต่างๆ ได้แก่ ท้องร่วง อาเจียน ปวดเรื้อรังและเป็นตะคริวในกล้ามเนื้อหน้าท้อง มีไข้ และเลือดออกทางทวารหนัก แม้ว่าจะไม่มีวิธีรักษา IBD (และคุณควรไปพบแพทย์หากคุณพบอาการเหล่านี้เสมอ) การเปลี่ยนอาหารสามารถช่วยบรรเทาได้ ความเจ็บปวด.
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: หลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้น
ขั้นตอนที่ 1. จดบันทึกอาหาร
แม้ว่า IBD จะไม่ได้เกิดจากการรับประทานอาหาร แต่ก็มีอาหารบางชนิดที่สามารถกระตุ้นให้ลำไส้อักเสบได้หากคุณเป็นโรคนี้ คุณควรรู้ว่าอาหารชนิดใดทำให้เกิดอาการ เช่น อาเจียนและท้องเสีย
- ในบันทึกประจำวัน ให้จดวันที่และสิ่งที่คุณกินทุกครั้งที่เกิดอาการ เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทราบได้ว่าอาหารชนิดใดทำให้เกิดอาการและอะไรที่ไม่ทำ
- คุณอาจพบอาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้า ปวดข้อ น้ำหนักลด หรือโลหิตจาง (ขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง)
- โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารและ IBD เป็นเรื่องส่วนตัวมาก แพทย์ของคุณอาจมีแนวทางทั่วไปบางอย่าง แต่สิ่งที่ใช้ได้ผลสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง หรือแม้แต่ตัวอย่างการศึกษาผู้ป่วยทั้งหมด อาจใช้ไม่ได้ผลสำหรับคุณ
ขั้นตอนที่ 2 หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม
ผู้ป่วยโรค IBD หลายรายรายงานว่ามีอาการท้องร่วงเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมไขมันเต็ม ชีส (โดยเฉพาะซอฟต์ชีสที่มีไขมันสูง) โยเกิร์ต และไอศกรีม
- การแพ้แลคโตส (หรือไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้) มักเป็นภาวะแทรกซ้อนของโรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
- หากคุณแพ้แลคโตส ให้ลองทานอาหารเสริม เช่น แลคเตด ซึ่งสามารถลดการระคายเคืองได้หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม คุณอาจต้องแทนที่ด้วยทางเลือกอื่น เช่น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 3 ระวังผ้าสำลี
แม้ว่าโดยทั่วไปเชื่อกันว่าไฟเบอร์จะช่วยบรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร ผู้ป่วย IBD จำนวนมากรายงานว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงอาจทำให้อาการแย่ลงได้ ผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีไฟเบอร์สูง แต่มีหลายวิธีที่จะรวมไว้ในอาหาร IBD
- ปรุงผักจนสุก ผลไม้และผักที่ปรุงสุกจะย่อยได้ง่ายกว่าตอนที่ยังดิบอยู่
- ปอกเปลือกผักและผลไม้. ผิวหนังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ดังนั้น ก่อนรับประทานผักและผลไม้ ให้ปอกผิวเสียก่อน
- หลีกเลี่ยงผักที่อาจทำให้เกิดแก๊สได้ ผักเหล่านี้ได้แก่ บรอกโคลี กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว แก๊สจะยิ่งระคายเคืองต่อลำไส้ที่อักเสบอยู่แล้วเท่านั้น
- หากการกินผักในรูปแบบที่เป็นธรรมชาตินั้นรบกวนคุณ ให้พิจารณาใช้ "น้ำซุป" จากผัก คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปนี้ลงในข้าวหรือพาสต้าเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ น้ำซุปผักมักมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับผักทั้งตัว แต่โดยทั่วไปจะย่อยง่ายกว่า
- หลีกเลี่ยงถั่ว ถั่วมีไฟเบอร์สูงมากและย่อยยากมาก
- เลือกซีเรียลที่ดีกว่า หากคุณมีอาการ IBD ให้หลีกเลี่ยงธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีตและข้าวไรย์ ธัญพืชแปรรูปจะย่อยง่ายกว่า มองหาขนมปังขาวหรือขนมปังฝรั่งเศส
ขั้นตอนที่ 4 หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน
หากคุณมีอาการ IBD อาหารที่มีไขมันจะทำให้อาการท้องร่วงและปวดท้องแย่ลงได้ หลีกเลี่ยงเนยและมาการีนเมื่อคุณรู้สึกเจ็บ
- ระวังพาสต้ากับครีมซอส หรือขนมอบด้วยครีมชีสหรือครีมเปรี้ยว ครีมยังเพิ่มไขมันพิเศษให้กับระบบร่างกาย
- อาหารทอด (เช่น เฟรนช์ฟราย โดนัท ของทอด ไก่ทอด ปลาทอด หรือกุ้งทอด) ควรหลีกเลี่ยง อาหารทอดจะเพิ่มไขมันส่วนเกินในทางเดินอาหาร
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากขึ้นหากคุณมีการอักเสบในบริเวณลำไส้เล็กของระบบทางเดินอาหาร
ขั้นตอนที่ 5. หลีกเลี่ยงน้ำตาลที่ไม่สามารถดูดซึมได้
น้ำตาลประเภทนี้มักมีอยู่ในลูกอมและหมากฝรั่งที่ใช้สารให้ความหวานเทียม วัสดุเหล่านี้มักจะลงท้ายด้วยพยางค์ “ol” สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:
- ซอร์บิทอล
- แมนนิทอล
- ไซลิทอล
- มอลทิทอล
ขั้นตอนที่ 6 หลีกเลี่ยง FODMAP
FODMAD ย่อมาจาก Fermentation, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides และ Polyols ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในคาร์โบไฮเดรตหลายประเภท FODMAP รวมถึง:
- ฟรุกโตส (พบมากในน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมข้าวโพด)
- ผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล แอปริคอต ลูกแพร์ พลัม และแบล็กเบอร์รี่
- น้ำตาลที่พบได้ทั่วไปในซีเรียลและกราโนล่าบรรจุหีบห่อ
- แลคโตสจากผลิตภัณฑ์นม
ขั้นตอนที่ 7 หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลม
น้ำอัดลมยังทำให้อากาศเข้าไปในทางเดินอาหารทำให้เกิดก๊าซและระคายเคือง
นอกจากนี้ ให้หลีกเลี่ยงการดื่มโดยใช้หลอดดูด เนื่องจากฟางสามารถนำอากาศเข้าไปในของเหลวได้เมื่อคุณดื่ม
ส่วนที่ 2 ของ 3: การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 1 ตอบสนองความต้องการของเหลวในร่างกาย
เนื่องจากอาการท้องร่วงมักนำไปสู่การขาดน้ำ ผู้ป่วย IBD ต้องแน่ใจว่าได้รับของเหลวตามที่ต้องการ
- ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว (หรือ 2 ลิตร) การบริโภคอาหารที่มีปริมาณน้ำสูง (เช่น แตงโม) สามารถคำนวณได้จากตัวเลขที่น้อยที่สุดนี้
- หากคุณมีอาการท้องร่วงรุนแรง คุณอาจสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ ในกรณีนี้ คุณจะต้องดื่มเครื่องดื่มอย่าง Pedialyte หรือ Gatorade เพื่อฟื้นฟูอิเล็กโทรไลต์ที่หายไป หากคุณบริโภคเครื่องดื่มเกลือแร่หรือน้ำผลไม้ที่มีเส้นใยสูง คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำหรือมองหาน้ำตาลต่ำ เติมน้ำผลไม้ครึ่งแก้วและน้ำที่เหลือ
- ลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะเครื่องดื่มประเภทนี้อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2 รวมโปรตีนในอาหารของคุณ
โปรตีนเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน สังกะสี ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ หากคุณกำลังฟื้นตัวจาก IBD การบริโภคโปรตีนเป็นวิธีที่ดีในการฟื้นฟูสารอาหารที่สูญเสียไป
- เลือกโปรตีนที่ไม่ติดมัน เช่น สัตว์ปีก หมูสับ และปลา แทนเนื้อแดงที่มีไขมัน เช่น แฮมเบอร์เกอร์หรือเนื้อหน้าอก
- เนยถั่วชนิดเนียน เช่น เนยถั่วและอัลมอนด์ยังเป็นวิธีที่ดีในการได้รับโปรตีนจากถั่วโดยไม่ระคายเคืองเมื่อคุณรับประทานทั้งตัว
ขั้นตอนที่ 3 รวมโปรไบโอติกในอาหารของคุณ
โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่ใช้งานซึ่งสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร โปรไบโอติกมักพบในอาหารเช่นโยเกิร์ต พูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณต้องการรวมโปรไบโอติกในอาหารของคุณเนื่องจากผู้ป่วย IBD จำนวนมากได้รับผลลัพธ์ที่หลากหลาย
แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ใช้โปรไบโอติกในรูปแบบอาหารเสริม หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์แลคโตส เช่น โยเกิร์ต
ขั้นตอนที่ 4 กินส่วนเล็ก ๆ แต่บ่อยขึ้น
เนื่องจากทางเดินอาหารมีความไวต่อ IBD ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการกินอาหารมื้อเล็ก ๆ สี่ถึงห้ามื้อต่อวันแทนที่จะเป็นมื้อใหญ่สามมื้อ
เตรียมของว่างและอาหารติดตัวไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเดินทาง
ตอนที่ 3 ของ 3: เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 1. เพิ่มวิตามินและสารอาหารอื่นๆ
โรคโครห์นหรืออาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลสามารถทำลายสารอาหารที่สำคัญที่เราได้รับจากอาหารตามปกติ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับชนิดของวิตามินที่คุณควรเน้น ทั้งจากอาหารและอาหารเสริม
- คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารเสริมวิตามินในรูปแบบเม็ดเนื่องจากย่อยยาก ให้ลองทานอาหารเสริมในรูปแบบผงหรือของเหลวแทน
- ตรวจสอบส่วนผสมที่อยู่ในวิตามินก่อนรับประทาน วิตามินบางชนิดมีน้ำตาลที่ไม่สามารถดูดซึมได้หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจทำให้อาการแย่ลงได้
- อย่ากินวิตามินในขณะท้องว่าง ทางที่ดีควรรับประทานพร้อมอาหาร
- ผู้ป่วย IBD จำนวนมากยังมีภาวะขาดธาตุสังกะสี เหล็ก แคลเซียม และกรดโฟลิก พูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณต้องการอาหารเสริมเพิ่มเติมสำหรับข้อบกพร่องนี้
- หลีกเลี่ยงการบริโภควิตามินหรือแร่ธาตุเดี่ยวมากเกินไป เช่น วิตามิน A, D หรือ E วิตามินและแร่ธาตุเดี่ยวจะถูกเก็บไว้ในร่างกายและอาจทำให้เกิดความเป็นพิษได้
ขั้นตอนที่ 2 อย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกาย
การออกกำลังกายเล็กน้อยหรือปานกลางแสดงให้เห็นว่าเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วย IBD นอกจากการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินที่กระตุ้นอารมณ์ในเชิงบวกแล้ว การออกกำลังกายยังสามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อและข้อต่อที่มักจะอ่อนแอโดย IBD การออกกำลังกาย 30 นาที สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง จะเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและสุขภาพโดยรวม
- การออกกำลังกายในระดับปานกลาง ได้แก่ การเดิน วิ่งจ๊อกกิ้ง ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ โยคะ หรือทำสวน หากคุณกำลังเดินเท้า ให้วางแผนเส้นทางที่มีห้องสุขา
- รู้ขีดจำกัดของคุณ หากคุณมีอาการของ IBD และไม่สามารถรับประทานอาหารได้ คุณควรหยุดออกกำลังกายจนกว่าคุณจะหายดีและสามารถรับประทานอาหารได้อีกครั้ง IBD มักทำให้เกิดอาการเมื่อยล้าและปวดข้อ หากคุณทำเช่นนั้น อย่าออกกำลังกาย เพราะการออกกำลังกายอาจทำให้อาการแย่ลงได้
ขั้นตอนที่ 3 ดูอาการแทรกซ้อน
IBD เป็นภาวะที่ยากลำบากและทำให้เสียอารมณ์ ผู้ป่วยบางรายประสบภาวะซึมเศร้าอันเป็นผลมาจากความเจ็บปวดและความยากลำบากในการรับประทานอาหารสำหรับ IBD อย่าลืมปรึกษาแพทย์หากคุณรู้สึกว่าอารมณ์ไม่ดี ฟุ้งซ่านง่าย หรือร้องไห้มาก รู้สึกหมดหนทาง และไม่สามารถทำกิจกรรมตามปกติได้
- แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณไปหาจิตแพทย์เพื่อรับการรักษา คุณสามารถรับการบำบัดพฤติกรรมทางปัญญา การใช้ยา หรือทั้งสองอย่างรวมกัน
- มองหากลุ่มสนับสนุนออนไลน์ การพูดคุยกับคนอื่นๆ ที่เข้าใจสภาพของคุณอาจช่วยได้มาก
