วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ (มีรูปภาพ)

2024 ผู้เขียน: Jason Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-19 22:14

การปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบจะทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและทำให้หน่อไม้ฝรั่งนิ่มขึ้น นอกจากนี้ การปรุงผักเหล่านี้ยังทำได้ง่ายมากอีกด้วย

วัตถุดิบ

ในส่วนของ 4 ท่าน

หน่อไม้ฝรั่ง 450กรัม
น้ำมันมะกอก 15-30 มล.
เกลือ 0.5 ช้อนชา
พริกไทย 0.25 ช้อนชา

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 4: การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1. เลือกหน่อไม้ฝรั่งสด

หน่อไม้ฝรั่งสุกจะมีสีเขียวสด ก้านค่อนข้างแข็งและไม่ยืดหยุ่น

ให้ความสนใจกับปลาย ปลายบนควรแน่น ปลายล่างควรชื้น
เลือกหน่อไม้ฝรั่งที่มีก้านหนา ลำต้นหนามักจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่าเมื่อปรุงในเตาอบ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถใช้ก้านที่บางกว่าเล็กน้อยได้

ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ ขั้นตอนที่ 1Bullet2

ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง

ล้างหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำและถูก้านด้วยนิ้วของคุณ

เน้นที่ส่วนปลายเพราะนั่นคือที่ที่สิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกส่วนใหญ่ตั้งอยู่

ขั้นตอนที่ 3 ตัดและทิ้งปลายด้านล่าง

ถือก้านด้วยมือเดียวใกล้ปลายด้านล่าง ประมาณ 5 ซม. ซึ่งสีของก้านเริ่มจางลง ใช้มืออีกข้างหักปลาย

คุณสามารถใช้มีดได้หากคุณรู้สึกว่าใช้มือเปล่าได้ยาก ใช้มีดฟันปลาเพื่อป้องกันไม่ให้มีดหลุดออกจากด้ามและผ่านิ้วของคุณ
คุณสามารถเก็บปลายก้านเหล่านี้ไว้ทำน้ำซุปได้ แต่ถ้าไม่ใช่ก็โยนทิ้งไป

ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ ขั้นตอนที่ 3Bullet2

ส่วนที่ 2 จาก 4: วิธีการอบหรือย่าง

ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 204 องศาเซลเซียส

เตรียมถาดอบปกติแล้วทาน้ำมันหรือทาด้วยกระดาษ parchment

ขั้นตอนที่ 2. ผสมหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำมันลงในถุงพลาสติกใบใหญ่

ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดสนิทแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปที่ก้านของพาซารากัส ปิดปากถุงแล้วเขย่าถุงจนหน่อไม้ฝรั่งเคลือบด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3. วางหน่อไม้ฝรั่งบนถาดย่างให้ห่างจากกัน

อย่าให้อะไรแตะต้องกันหรือกองพะเนินเทินทึก

ขั้นตอนที่ 4. ปรุงรสหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย

โรยเครื่องปรุงบนหน่อไม้ฝรั่งในขณะที่พลิกกลับเพื่อให้ทุกส่วนสัมผัสกับเครื่องปรุง

ขั้นตอนที่ 5. ย่างหน่อไม้ฝรั่งจนนิ่ม

ถ้าหน่อไม้ฝรั่งของคุณหนาพอ จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งนิ่ม

อีกทางหนึ่ง คุณสามารถย่างหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลาประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะนิ่มและยังมีรสเผ็ดเมื่อคุณเคี้ยวเข้าไป

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟขณะอุ่น

นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากเตาอบและเย็นก่อนเสิร์ฟ

ส่วนที่ 3 จาก 4: วิธีการย่าง

ขั้นตอนที่ 1. อุ่นไก่เนื้อ

เปิดไก่เนื้อเป็นเวลาห้านาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าไก่เนื้อร้อนเพียงพอ

หนอนเจาะส่วนใหญ่จะมีตัวเลือก "เปิด" และ "ปิด" ที่ปุ่มเท่านั้น บางปุ่มมีปุ่ม "สูง" และ "ต่ำ" หากไก่เนื้อของคุณมีปุ่มนั้น ให้เลือก "ต่ำ"
โปรดทราบว่าเตาอบของคุณจะร้อนเร็วขึ้นสำหรับการย่างมากกว่าการอบ

ขั้นตอนที่ 2. วางหน่อไม้ฝรั่งบนถาดไก่ย่าง

อย่าให้หน่อไม้ฝรั่งจับหรือสะสม

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ถาดแบบมีหนาม แต่ถาดแบบนี้จะช่วยให้อากาศไหลเวียนในอาหารที่ด้านล่างของถาดได้ จึงป้องกันไม่ให้น้ำมันร้อนและไหม้เกินไป

ขั้นตอนที่ 3. โรยน้ำมันลงบนหน่อไม้ฝรั่ง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกส่วนของหน่อไม้ฝรั่งสัมผัสกับน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ พลิกหน่อไม้ฝรั่งในขณะที่โรยด้วยน้ำมันเพื่อให้ครอบคลุมทุกส่วน

ขั้นตอนที่ 4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หลังจากใส่น้ำมันแล้ว ให้โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. นำเข้าอบห้านาทีหรือจนสุก

ใส่ถาดเข้าที่ด้านบนของเตาอบ ซึ่งอยู่ห่างจากด้านบนของตัวทำความร้อนเตาอบประมาณ 10 ถึง 13 ซม.

ตรวจสอบหน่อไม้ฝรั่งหลังจากผ่านไปห้านาที ถ้าแทงก้านด้วยมีดได้ แสดงว่าหน่อไม้ฝรั่งสุกแล้ว ถ้าไม่ ให้พลิกหน่อไม้ฝรั่งแล้วอบต่ออีกห้านาที

ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ ขั้นตอนที่ 14Bullet1