คุณรู้หรือไม่ว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้เนื้อนุ่มที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินอี และสารอาหารที่สำคัญอีกมากมาย อะโวคาโดสดสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้โดยตรง หรือแปรรูปเป็นอาหารมื้อหนักที่มีความซับซ้อนมากขึ้น เนื่องจากเนื้ออะโวคาโดมีเนื้อครีมมาก จึงสามารถแปรรูปเป็นแยม ทาโก้ดิป หรือแม้แต่สมูทตี้ที่เข้มข้นและอร่อยได้ นอกจากนี้ ยังสามารถเติมอะโวคาโดในอาหารต่างๆ เพื่อเพิ่มระดับไขมันดีได้อีกด้วย ไม่ว่าอะโวคาโดชนิดใดที่คุณต้องการทำ ต้องแน่ใจว่าสภาพของอะโวคาโดที่จะใช้นั้นสุกแล้วจริงๆ หลังจากนั้น ให้ขูดเนื้ออะโวคาโดและเอาเมล็ดออกก่อนแปรรูป จากนั้นเก็บอะโวคาโดที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 5: การสับอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 1. ค่อยๆ กดอะโวคาโดเพื่อระบุระดับความสุก
อะโวคาโดที่สุกเต็มที่จะรู้สึกนิ่มเล็กน้อยเมื่อกด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นผิวคล้ายกับผิวหนังที่อยู่ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ของคุณเมื่อยืดออก ถ้าเนื้อยังแน่นมาก แสดงว่าอะโวคาโดยังไม่สุก แม้ว่าจะกินได้อย่างปลอดภัย แต่ความสม่ำเสมอและรสชาติจะไม่อร่อยเท่าอะโวคาโดสุก ในทางกลับกัน หากเนื้อสัมผัสอ่อนเกินไป แสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและไม่อยากกินรสชาติดี
- อีกวิธีในการพิจารณาความสุกของอะโวคาโดคือการดึงก้าน หากบริเวณผิวใต้ก้านอะโวคาโดดูมีสุขภาพดีและเป็นสีเขียว แสดงว่าอะโวคาโดพร้อมรับประทาน อย่างไรก็ตาม หากดึงก้านออกได้ยาก เป็นไปได้ว่าอะโวคาโดยังไม่สุก ในขณะเดียวกัน หากเนื้อใต้อะโวคาโดเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไป
- โดยทั่วไปแล้ว ผิวของอะโวคาโดที่สุกแล้วจะมีสีเขียวเข้มหรือสีดำ และเนื้อสัมผัสไม่เรียบเมื่อสัมผัส
- หากอะโวคาโดยังไม่สุกเต็มที่ ให้ลองเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่มีกล้วย แอปเปิ้ล หรือผลไม้อื่นๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ถืออะโวคาโดไว้บนเขียงให้แน่นโดยใช้มือที่ไม่ได้ใช้งาน ถือมีดที่คมไว้ด้วยมือข้างที่ถนัด แล้วหั่นอะโวคาโดในแนวตั้ง เมื่อคุณสัมผัสเมล็ดอะโวคาโด ให้ใบมีดอยู่ในตำแหน่ง จากนั้นหมุนอะโวคาโดเพื่อตัดส่วนอื่นที่อยู่รอบๆ เมล็ดออก
หากอะโวคาโดไม่แตกเองหลังจากตัดแล้ว ให้ใช้มือบิดอะโวคาโดทั้งสองครึ่งไปในทิศทางตรงกันข้ามจนกว่าเนื้ออะโวคาโดจะแยกออกจากเมล็ด
ขั้นตอนที่ 3 เจาะเมล็ดอะโวคาโดเพื่อเอาออก
ถืออะโวคาโดครึ่งหนึ่งโดยหงายเมล็ดขึ้น จากนั้นใช้มีดแทงตรงกลางเมล็ดอะโวคาโด แล้วเขย่าด้ามมีดเบาๆ จนอะโวคาโดหลุดออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใส่มีดอย่างแน่นหนาและมั่นคง เพื่อไม่ให้ปลายมีดลื่นบนพื้นผิวที่ลื่นของเมล็ดอะโวคาโด! หลังจากนั้น ดึงเมล็ดอะโวคาโดออกโดยหมุนมีด
- ใช้มีดที่คมและใหญ่แทนมีดผลไม้ที่เล็กกว่า จำไว้ว่ายิ่งมีดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องแทงเมล็ดอะโวคาโดน้อยลงเท่านั้น
- ทิ้งเมล็ดอะโวคาโดเมื่อนำออกแล้ว แม้ว่าผลการศึกษาบางชิ้นระบุว่าเมล็ดอะโวคาโดปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่คุณไม่ควรลองใช้เมล็ดอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 4. ตัดอะโวคาโดโดยไม่ปอกเปลือก
ถ้าจะหั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า ให้ใช้มีดที่คมมากผ่าเนื้ออะโวคาโด อย่างไรก็ตาม อย่าตัดเปลือกอะโวคาโดด้วย! จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่ขูดเนื้ออะโวคาโดที่หั่นไว้
อะโวคาโดหั่นเต๋าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอม ไข่ นาโชส์ และอาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย
ขั้นตอนที่ 5. ใช้ช้อนขูดเนื้ออะโวคาโดก่อนสับหรือบด
ใช้ช้อนปาดผิวอะโวคาโดออก แล้วขูดทั้งเนื้อ หลังจากนั้นสามารถบดอะโวคาโดด้วยส้อมหรือวางบนเขียงก่อนสับด้วยมีดที่คมมาก
หากอะโวคาโดสุกมาก คุณจะไม่สามารถขูดเนื้อออกทั้งหมดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอะโวคาโดนิ่มมาก หากคุณต้องการผลิตชิ้นอะโวคาโดที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ ลองใช้อะโวคาโดที่ไม่สุกเกินไป
วิธีที่ 2 จาก 5: บดอะโวคาโดเพื่อเปลี่ยนเป็นแยมและโกโก้
ขั้นตอนที่ 1. บดอะโวคาโดเพื่อทำแยม
ในความเป็นจริง อะโวคาโดบดสามารถแปรรูปเป็นแยมเพื่อเพิ่มรสชาติของขนมปังปิ้ง แซนวิช เบเกิล แฮมเบอร์เกอร์ และของว่างอื่นๆ ได้! ในการทำ สิ่งที่คุณต้องทำคือขูดเนื้ออะโวคาโดแล้วบดด้วยส้อมจนได้เนื้อที่นุ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ต้องการทำซอสฟาร์มปศุสัตว์? ลองบดอะโวคาโด 2 ลูกแล้วคลุกกับซอสฟาร์มปศุสัตว์ 1 ซอง 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวคั้นสดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. แช่ซอสไว้ 1 ชั่วโมงก่อนที่จะทาบนแฮมเบอร์เกอร์ แซนวิช หรือแม้แต่ไก่ทอด
ขั้นตอนที่ 2. ผสมน้ำมะนาว หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักชี และกระเทียมเพื่อทำกัวคาโมเล่
ในชามผสมอะโวคาโด 3 ลูก บีบมะนาว 1 ลูก 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า. จากนั้นใส่หอมใหญ่สับ มะเขือเทศโรมา 2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี และกระเทียม 1 กลีบ ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมคอร์นชิพส์ทันที
เพื่อให้กัวคาโมเล่เผ็ดมากขึ้น ให้เติม 1/2 ช้อนชา ผงพริกป่นและพริกฮาลาปิโน 1/2 เม็ดที่หว่านเมล็ดแล้ว
ขั้นตอนที่ 3 ประมวลผลอะโวคาโดสดเพื่อทำซอสผักกาดหอม
ในการทำซอสผักกาดหอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถทำอะโวคาโดลูกใหญ่ 1 ลูก กระเทียม 1 กลีบ และ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ใช้เครื่องปั่นกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยจนเนื้อนุ่มและไม่จับเป็นก้อน หากจำเป็น ให้เติมน้ำทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟซอสผักกาดหอมทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
วิธีที่ 3 จาก 5: เสิร์ฟอะโวคาโดเป็นหลัก Hidangan
ขั้นตอนที่ 1. โรยอะโวคาโดชิ้นหรือชิ้นบนผักกาดหอม
ในความเป็นจริง อะโวคาโดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มความละเอียดอ่อนของผักกาดหอม คุณสามารถเพิ่มการบีบมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และ/หรือเฟต้าชีสเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการ คุณยังสามารถโรยผงพริกลงบนพื้นผิวของอะโวคาโดเพื่อให้เผ็ดขึ้น
อะโวคาโดเป็นส่วนผสมทั่วไปในผักกาดแก้วที่มีส่วนผสมของไก่ เบคอน ไข่ลวก และบลูชีส
ขั้นตอนที่ 2. อบอะโวคาโดหนึ่งในสี่ส่วนจนสุกและกรุบกรอบเพื่อเปลี่ยนเป็นผักกาดหอม
ขั้นแรก หั่นอะโวคาโดเป็นสี่ส่วน จากนั้นปอกผิวแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้น ทาน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นอะโวคาโดเบา ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหรือทาน้ำมัน อบอะโวคาโดชิ้นที่ 230 ° C เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำอะโวคาโดออกจากเตาอบแล้วโยนลงในชามผักกาดหอมที่ทำจากข้าวสาลี
หากคุณต้องการให้ขอบของอะโวคาโดกรอบกว่านี้ คุณสามารถอบได้นานถึง 25 นาที อย่างไรก็ตาม อย่าลืมติดตามกระบวนการคั่วต่อไปเพื่อไม่ให้อะโวคาโดไหม้
ขั้นตอนที่ 3 อบอะโวคาโดครึ่งลูกสำหรับทาโก้
หลังจากผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก ให้ทาน้ำมันที่ผิวของอะโวคาโดทั้งสองชิ้นเล็กน้อย จากนั้นย่างอะโวคาโดโดยให้ด้านที่มีน้ำมันคว่ำลงเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นนำอะโวคาโดออกจากตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อ จุ่มชิ้นอะโวคาโดที่ปิ้งแล้วลงในแป้งตอร์ติญ่า จากนั้นโรยหน้าด้วยซอสซัลซ่ามะเขือเทศหรือผลไม้ ผักชีสด และชีสเฟรสโกเคโซ
ไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง? ใช้วิธีการเผาที่คล้ายกันโดยการย่างอะโวคาโดบนกระทะเหล็กหล่อที่ร้อนจัด
ขั้นตอนที่ 4. ตอกไข่ลงบนพื้นผิวของอะโวคาโดครึ่งลูก แล้วย่างอะโวคาโดเพื่อทำเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส ระหว่างรอเตาอบให้ร้อน ให้แยกอะโวคาโดออกแล้วเอาเมล็ดออก ถ้าโพรงในอะโวคาโดมีขนาดเล็กกว่าขนาดของไข่ ให้ใช้ช้อนขูดเนื้ออะโวคาโดเล็กน้อยรอบๆ โพรง จากนั้นวางอะโวคาโดสองชิ้นบนแผ่นอบแล้วตอกไข่ให้ทั่ว อบอะโวคาโดเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนไข่ขาวสุกและแน่น
- หากคุณมีปัญหาในการรักษาตำแหน่งอะโวคาโดบนแผ่นอบ ให้ลองทำ "รัง" เล็กๆ จากฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อใช้เป็นถาดอะโวคาโด
- เพื่อให้อะโวคาโดมีรสชาติ "กัด" มากขึ้น ให้เทซอสร้อนเล็กน้อยลงบนพื้นผิวของอะโวคาโดก่อนที่จะแตกไข่
ขั้นตอนที่ 5. ทำครีมอะโวคาโด
ใส่เนื้ออะโวคาโดสุก 2 ชิ้นลงในเครื่องปั่น จากนั้นบดอะโวคาโดด้วยผักโขม 15 กรัม ใบโหระพาสด 20 กรัม กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือและน้ำมันมะกอก 240 มล. เมื่อเนื้อเนียนและไม่จับตัวเป็นก้อน ให้เทซอสอะโวคาโดลงไปบนพาสต้าที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการ คุณสามารถโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส มะเขือเทศเชอร์รี่ย่าง หรือโหระพาสับเพื่อเพิ่มรสชาติ
- เลือกพาสต้าประเภทที่หนาและแน่น เช่น สปาเก็ตตี้ โซบะ ฟูซิลลี่ หรือฟาร์ฟาลเล่ เพื่อให้ซอสเกาะติดกับพื้นผิวได้ดีขึ้น ในการทำพาสต้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน ให้ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากบวบ
- อะโวคาโดและซอสที่เหลือสามารถใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน แม้ว่าสีจะเข้มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากอะโวคาโดออกซิไดซ์
วิธีที่ 4 จาก 5: เปลี่ยนอะโวคาโดเป็นเครื่องดื่ม
ขั้นตอนที่ 1 แปรรูปอะโวคาโดกับกล้วยแช่แข็งและนมเพื่อทำสมูทตี้รสชาติธรรมดา
ขั้นแรก ใส่เนื้อของอะโวคาโดลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่กล้วยแช่แข็ง 2 ผลกับนม 400 มล. ประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนในเนื้อ และเสิร์ฟสมูทตี้ทันที
คุณสามารถฝึกฝนสูตรสมูทตี้ง่ายๆ นี้เป็นเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารกลางวันเบาๆ หรือของว่างหลังออกกำลังกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันดีสูงมาก
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มอะโวคาโดลงในสมูทตี้ผลไม้เพื่อให้เนื้อนุ่มและหนาขึ้น
ที่จริงแล้ว อะโวคาโดยังสามารถใช้เพื่อทำให้สมูทตี้ข้นขึ้นโดยไม่ทำให้รสชาติของผลไม้อื่นๆ เปลี่ยนไป คุณก็รู้! ลองเพิ่มอะโวคาโดหรืออะโวคาโดครึ่งลูกลงในสูตรสมูทตี้ต่างๆ เพื่อทดแทนกล้วยหรือกรีกโยเกิร์ต
สำหรับปั่นเบอร์รีปั่น ให้ลองแปรรูปผลไม้มิกซ์เบอร์รี 150 กรัม (เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่) กับผักโขมสด 30 กรัม นมจากสัตว์หรือพืช 240 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอะโวคาโดครึ่งลูกในเครื่องปั่น จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นจนเนื้อสัมผัสนุ่มไม่เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3 ทำ lassi อะโวคาโดสไตล์อินเดียหวาน
Lassi เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่ทำจากโยเกิร์ตและสามารถบริโภคเป็นอาหารว่างหรือของหวานได้ ในการทำลาสซีอะโวคาโด คุณต้องทำอะโวคาโดสุก 2 ผลกับโยเกิร์ต 120 มล. นมไขมันสูง 240 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (25 กรัม) และเมล็ดของผลกระวานเขียว 4 ผล ที่บดจนเนียน ลิ้มรสและเติมน้ำตาลถ้าจำเป็น
สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ให้เปลี่ยนนมวัวและโยเกิร์ตเป็นนมจากพืชหลากหลายชนิด เช่น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติเหมือนลาสซี
ขั้นตอนที่ 4 ทำอะโวคาโดช็อคโกแลตวิปครีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ก่อนอื่น ผสมอะโวคาโดสุกหนึ่งผลกับนม 360 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ล. (22 กรัม) ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ. (37 กรัม) น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) ช็อกโกแลตชิพละลาย และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดจากวานิลลา. จากนั้นกดปุ่ม “pulse” บนเครื่องปั่นเพื่อประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดจนเนื้อเนียนและไม่จับตัวเป็นก้อน หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้เติมน้ำแข็ง 12 ก้อน จากนั้นเปิดเครื่องปั่นอีกครั้งจนอะโวคาโดกลายเป็นน้ำซุปข้นเย็นและข้น
สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ให้ใช้นมวานิลลาอัลมอนด์หรือนมพืชอื่นๆ ใช้ช็อกโกแลตชิปที่ไม่ได้ทำมาจากผลิตภัณฑ์จากนมด้วย
วิธีที่ 5 จาก 5: การจัดเก็บชิ้นอะโวคาโดสด
ขั้นตอนที่ 1. ห่อชิ้นอะโวคาโดด้วยพลาสติกแรปก่อนเก็บ
แม้ว่าอะโวคาโดจะดีที่สุดก่อนรับประทานอาหาร แต่หากไม่เป็นเช่นนั้น อย่างน้อยก็ควรป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยการห่อให้แน่นด้วยพลาสติก พลาสติกแรปสามารถป้องกันไม่ให้อากาศเข้าสู่เนื้ออะโวคาโดและทำให้เกิดการออกซิไดซ์ ดังนั้นความสดของอะโวคาโดจึงสามารถคงอยู่ได้นานอย่างน้อยหนึ่งวันในตู้เย็น
เพื่อป้องกันไม่ให้สีของเนื้อเปลี่ยนไป ให้ใส่อะโวคาโดที่ห่อด้วยพลาสติกแรปในถุงคลิปพลาสติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดอากาศในถุงออกก่อนที่ถุงจะปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 2 แช่อะโวคาโดบดในน้ำเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ
หากต้องการประหยัดอะโวคาโดบด ให้ลองเทน้ำจนเต็ม 1.5 ซม. ของก้นชามแล้วแช่อะโวคาโดลงไป น้ำทำหน้าที่เป็นอุปสรรคในการปิดกั้นอากาศภายนอก เมื่อเสิร์ฟ ก็แค่เอาน้ำออกจากชามแล้วคนอะโวคาโดอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 3. เคลือบชิ้นอะโวคาโดด้วยน้ำมะขามเพื่อให้สดนานขึ้น
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเคลือบอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ด้วยมะนาว มะนาว หรือน้ำส้มเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา หากต้องการ คุณยังสามารถบดอะโวคาโดก่อนแล้วจึงเทกรดลงไปก่อนที่จะห่อด้วยพลาสติก คุณยังสามารถใช้ของเหลวที่เป็นกรดอื่นๆ เช่น น้ำส้มสายชู เพื่อให้ได้ประโยชน์เช่นเดียวกัน
ในความเป็นจริง มะเขือเทศและหัวหอมยังมีกรดที่สามารถป้องกันไม่ให้สีของอะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ หากคุณต้องการทำกัวคาโมเล่ล่วงหน้า อย่าลืมใส่มะเขือเทศและหัวหอมสับลงไป
เคล็ดลับ
- แม้ว่าอะโวคาโดที่ยังไม่สุกสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่เนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของอะโวคาโดจะไม่อร่อยเมื่อลิ้นของคุณ แม้แต่อะโวคาโดที่สุกเกินไปก็ยังบริโภคได้ ตราบใดที่เอาส่วนที่เป็นสีน้ำตาลออก อย่างไรก็ตาม อย่ากินอะโวคาโดที่มีสีน้ำตาลสนิท เพราะแสดงว่าอะโวคาโดเน่าเสีย
- จากอะโวคาโดที่มีอยู่มากมายในโลก อะโวคาโดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Fuerte, Ettinger และ Hass ในอินโดนีเซีย อะโวคาโดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพันธุ์หนึ่งคือ เนยอะโวคาโด ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อนุ่มมาก และมีรสหวานและอร่อยกว่าอะโวคาโดพันธุ์อื่นๆ