ลูกแพร์มาในรูปทรงและขนาดต่างๆ และให้ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามิน A, C และ K ซึ่งดีต่อร่างกายของคุณ ไม่ว่าคุณจะกินลูกแพร์ประเภทใด ก็สามารถเพลิดเพลินกับลูกแพร์ได้หลากหลายวิธี ถ้าคุณ
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 2: การกินลูกแพร์
ขั้นตอนที่ 1. เลือกชนิดของลูกแพร์ที่คุณต้องการกิน
ลูกแพร์แต่ละชนิดมีรสชาติ สี รูปร่าง และฤดูกาลเป็นของตัวเอง โดยเฉพาะในประเทศที่มีสี่ฤดูกาล แต่ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีลูกแพร์ชนิดใดที่ดีไปกว่าลูกแพร์ชนิดอื่น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องคิดว่าคุณควรซื้อลูกแพร์ชนิดใดและเพลิดเพลิน เพียงซื้อสิ่งที่คุณต้องการหรือสิ่งที่มีอยู่ ลูกแพร์บางประเภทที่พบได้ทั่วไปในประเทศต่างๆ มีดังนี้
- Anjou Pears: ลูกแพร์สีเขียวสีทองนี้มีรสหวานและเนย
- ลูกแพร์เอเชีย: ลูกแพร์นี้มีสีเหลืองและมีรูปร่างเหมือนแอปเปิ้ลและมีรสชาติเหมือนแตงโมและมันฝรั่งผสมกัน
- ลูกแพร์บาร์ตเล็ต: ลูกแพร์เหล่านี้มีรสชาติดีที่สุดเมื่อเป็นสีเหลือง แต่ยังมีจุดสีเขียวและเสียหายได้ง่าย ลูกแพร์ชนิดนี้จะเป็นสีเขียวเมื่อยังไม่สุก นอกจากนี้ยังมีลูกแพร์บาร์ตเล็ตสีแดงที่มีลักษณะคล้ายกันแต่ต่างกันที่สีผิวเท่านั้น
- Bosc Pears: ลูกแพร์เหล่านี้มีผิวสีทองและมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอม
- Comice Pears: ลูกแพร์เหล่านี้มีผิวสีเขียวหนาและเนื้อฉ่ำ
- ลูกแพร์ Seckel: ลูกแพร์เหล่านี้มีขนาดเล็กและมีสีแดงและสีเขียวและเหมาะสำหรับอาหารว่างหรือของว่าง
ขั้นตอนที่ 2 รอให้ลูกแพร์สุกหรือสุก
โดยปกติเมื่อคุณซื้อลูกแพร์ที่ร้านค้า ผลไม้ยังคงแน่นและไม่สุกเต็มที่ คุณต้องรอจนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่ในบ้านของคุณ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม คุณควรเริ่มกระบวนการทำอาหารจริงๆ โดยการแช่เย็นก่อน (1-2 วันสำหรับ Bartlett pears แต่ 2-6 สัปดาห์สำหรับ Anjou, Bosc หรือ Comice pears) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เมื่อคุณนำออกจากตู้เย็นแล้ว คุณจะต้องรอให้สุกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 18 ถึง 23 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสี่ถึง 10 วันจึงจะสุกเต็มที่
หากต้องการเร่งกระบวนการหลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว คุณสามารถวางไว้ในถุงกระดาษหรือใกล้แอปเปิ้ลสุกหรือกล้วย
ขั้นตอนที่ 3 กินลูกแพร์ทั้งเปลือก
คุณสามารถกินลูกแพร์ได้แบบเดียวกับที่คุณกินแอปเปิ้ล โดยถือไว้และกินจากตรงกลางโดยตรง ลูกแพร์ก็มีแกนเช่นกัน ดังนั้นอย่ากินลึกเกินไปถึงตรงกลาง ถ้าไม่ชอบหรือทนกินกับหนังไม่ได้ก็ลอกออกก่อน สิ่งนี้จะทำให้ลูกแพร์มีรสชาติดีขึ้น แต่ยังทำให้มือของคุณสกปรกหรือเปียก ดังนั้น ถ้าคุณต้องการปอกลูกแพร์ คุณอาจต้องการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
คุณยังสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนรับประทานได้อีกด้วย ก่อนตัดควรลอกผิวก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผิวหนา วิธีนี้จะทำให้ผลไม้มีรสชาติดีขึ้น ปอกผิว แบ่งครึ่ง เอาตรงกลางออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามขนาดที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 5. ต้มลูกแพร์
หากต้องการเพลิดเพลินกับลูกแพร์ตุ๋น สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล น้ำเดือด และกลิ่นวานิลลา
ส่วนที่ 2 จาก 2: การใช้ลูกแพร์ในสูตรอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. ทำลูกแพร์หวาน
ทำขนมนี้ให้อร่อยโดยการเคี่ยวลูกแพร์ของคุณกับอบเชย เครื่องเทศ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูบนแพทช์เวิร์ค แล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดแล้วเทลงบนลูกแพร์ เก็บในขวดโหลและขนมของคุณก็พร้อมรับประทาน
ขั้นตอนที่ 2. ทำพายลูกแพร์
สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำพายแพร์นี้คือแป้งลูกแพร์ น้ำตาล แป้ง ลูกแพร์ เนย และส่วนผสมที่จำเป็นอื่นๆ ใส่แป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 232 องศาเซลเซียสและเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีที่ 176 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3 ทำสลัดลูกแพร์กับพีแคน
ในการทำสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ลูกแพร์เอเชีย พีแคน น้ำส้มสายชู น้ำมัน มัสตาร์ด และชีสกอร์กอนโซลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพลิดเพลิน
ขั้นตอนที่ 4. ทำให้รูบาร์บ แอปเปิ้ล และลูกแพร์กรอบ
ในการทำขนมนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือสับส่วนผสมทั้งหมด วางบนถาดอบ แล้วปิดด้วยส่วนผสมของเนย ข้าวโอ๊ต และอบเชย จากนั้นนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 50 นาที
เคล็ดลับ
- ลูกแพร์บางชนิดให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าเมื่อใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหาร ในขณะที่ลูกแพร์บางชนิดรับประทานโดยตรงได้ดีกว่า
- กินลูกแพร์กับน้ำผึ้งเพื่อรสชาติที่หวาน
คำเตือน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกแพร์ที่คุณกำลังกินไม่เน่าเสียหรือเน่าเสีย
- อย่ากินก้าน
- ระวังเมื่อตัดหรือปอกลูกแพร์
