คุณต้องการมิลค์เชค แต่ไม่มีเครื่องทำมิลค์เชคหรือเครื่องปั่นที่บ้านใช่ไหม ไม่ต้องกังวล! คุณสามารถทำมิลค์เชคที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องใช้ทั้งสองอย่าง รวมส่วนผสมของคุณในชามขนาดใหญ่ แก้ว หรือแม้แต่ขวดเชคเกอร์
วัตถุดิบ
- น้ำนม
- ไอศครีม
- วิปครีม แล้วแต่ชอบ
- ตัวเลือกเสริม: สารปรุงแต่งรส (ผงโกโก้ กากกาแฟ ฯลฯ) ผลไม้หรือลูกอม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำมิลค์เชคโดยใช้ภาชนะที่มีฝาปิด
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมทัปเปอร์แวร์หรือขวดเชคเกอร์ที่มีฝาปิดขนาดใหญ่
เนื่องจากไม่มีเครื่องปั่น คุณจึงสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมีฝาปิดหรือเครื่องปั่นค็อกเทลเพื่อผสมส่วนผสมได้
- เราแนะนำให้เลือกภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับเขย่าและเก็บมิลค์เชคที่เหลือ คุณยังสามารถใช้โถที่มีฝาปิด เช่น โถบดหรือโถปั่นก็ได้ หากมี
- คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเครื่องดื่ม
- หมายเหตุ หากคุณใช้ขวดที่มีลูกเชคเกอร์ผสมส่วนผสม ให้ผสมแป้งกับนมก่อน จากนั้นเพียงแค่เพิ่มไอศกรีม
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไอศกรีมลงในภาชนะ
เนื่องจากคุณไม่มีเครื่องปั่น ควรใช้ไอศกรีมเนื้อบางเบา ไอศกรีมเบา ๆ จะขยายมิลค์เชค ในขณะที่ไอศกรีมหนักจะทำให้นุ่ม อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมหนักจะผสมยากกว่า
- เพื่อให้ไอศกรีมตักและผสมได้ง่ายขึ้น ให้พักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที หรืออุ่นในไมโครเวฟ 20 วินาที
- คุณยังสามารถเปลี่ยนไอศกรีมเป็นโยเกิร์ตแช่แข็งหรือเชอร์เบทได้อีกด้วย
- ลองทำไอศกรีมกินเอง. รสชาติดีและง่ายต่อการผสม
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มนม
เทนมลงในภาชนะที่บรรจุไอศกรีม อัตราส่วนคือไอศกรีมและนม
- เช่นเดียวกับไอศกรีม ยิ่งนมข้นมากเท่าไหร่ มิลค์เชคของคุณก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
- หากคุณกำลังเติมผง เช่น ข้าวสาลีหรือผงโปรตีน ให้ผสมกับนมก่อน
- หากคุณมีขวดน้ำที่มีลูกตี ให้ใช้ในการตีนมและผง
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ
หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้หรือลูกอมลงในมิลค์เชค ให้เทลงในภาชนะที่มีนมและไอศกรีม
หากคุณกำลังใส่ผลไม้หรือลูกอมลงไป ให้บดผลไม้หรือลูกอมในชามด้วยสากก่อนใส่ลงในภาชนะ จะทำให้การผสมมิลค์เชคง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. คลุกเคล้าด้วยช้อน
ก่อนเขย่ามิลค์เชคจนเป็นฟอง ให้ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน ดังนั้นส่วนผสมจึงเข้ากันและไอศกรีมจะนิ่มลง
เมื่อไม่มีก้อนไอศกรีมที่รู้สึกและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอแล้ว ให้หยุดคนและคลุกเคล้าได้ตามสบาย
ขั้นตอนที่ 6. ปิดฝาขวดโหลหรือเชคเก้อร์แล้วเขย่าแรงๆ
เขย่าภาชนะของคุณให้ดีเพื่อให้นม เครื่องปรุง และไอศกรีมผสมกันอย่างเบามือ
- เขย่าภาชนะของคุณราวกับว่าคุณกำลังเขย่าค็อกเทล จับด้านบนและด้านล่างของภาชนะของคุณแล้วเขย่าขึ้นและลง
- เขย่าเป็นเวลา 15 วินาที ถ้าส่วนผสมของคุณแน่นเกินไป ให้ตีเพิ่มอีกนิด
ขั้นตอนที่ 7 เพลิดเพลินกับมิลค์เชคของคุณ
เมื่อคุณตีเสร็จแล้วให้เปิดฝาภาชนะแล้วลองชิมดู หากมิลค์เชคของคุณเบาเกินไป ให้เพิ่มไอศกรีมหนึ่งก้อน ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง
เมื่อคุณพอใจแล้ว ให้คว้าฟางหรือช้อนแล้วเพลิดเพลินกับมิลค์เชคของคุณ
วิธีที่ 2 จาก 2: ทำมิลค์เชคโดยใช้ชาม
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมชามผสมขนาดใหญ่
เนื่องจากไม่มีเครื่องปั่นสำหรับผสมมิลค์เชค คุณจึงต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อเก็บและผสมส่วนผสมของคุณ
- มิเช่นนั้น ให้ใช้เครื่องกวนไฟฟ้าหรือเครื่องเตรียมอาหารถ้ามี
- หากคุณไม่มีเครื่องกวนไฟฟ้าหรืออะไรทำนองนั้น ตะกร้อมือแบบใช้มือก็ใช้ได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มไอศกรีม
ไอศกรีมเบา ๆ จะขยายมิลค์เชค ในขณะที่ไอศกรีมหนัก ๆ จะทำให้มิลค์เชคของคุณนิ่มลง หากคุณกำลังใช้เครื่องปรุงกับลูกกวาด ควรปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ไอศกรีมผสมกันได้ง่าย
- เพื่อให้ไอศกรีมตักและผสมได้ง่ายขึ้น ให้ลองทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที หรืออุ่นในไมโครเวฟ 20 วินาที
- หากคุณกำลังใช้โยเกิร์ตแช่แข็งหรือเชอร์เบท อย่าปล่อยให้มันนั่งนานเกินไปเพราะมันจะนิ่มลง
- หากคุณกำลังใส่ผลไม้หรือลูกอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สับหรือบดเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มนม
เทนมลงในภาชนะที่บรรจุไอศกรีม อัตราส่วนคือไอศกรีมและนม
- เช่นเดียวกับไอศกรีม ยิ่งนมข้นมากเท่าไหร่ มิลค์เชคของคุณก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
- ใส่ผงที่คุณต้องการใช้กับนมก่อนผสมนมลงในชาม ผงจะละลายได้ง่ายขึ้นหากคุณใส่ลงในนมก่อน แทนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในชาม ใช้ขวดที่มีลูกตี (ถ้าคุณมี) หรือคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อน
ขั้นตอนที่ 4. ผสมส่วนผสม
คุณมีหลายทางเลือกในการผสมส่วนผสม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของมิลค์เชคที่คุณต้องการ หากคุณต้องการมิลค์เชคแบบหนา ให้ใช้ช้อนหรือสาก หากคุณต้องการมิลค์เชคเนื้อนุ่ม ให้คนด้วยเครื่องตีแบบ manual
หากคุณมีเครื่องผสมไฟฟ้า ให้ผสมส่วนผสมราวกับว่าคุณกำลังนวดแป้งคุกกี้
ขั้นตอนที่ 5. ดูเนื้อสัมผัสของมิลค์เชคของคุณ
ใช้ช้อนและชิมมิลค์เชคของคุณเพื่อทดสอบรสชาติและความสม่ำเสมอ
คุณสามารถเพิ่มนมเพื่อทำให้มิลค์เชคบางลง หรือเพิ่มไอศกรีมเพื่อทำให้ข้นขึ้นก็ได้
ขั้นตอนที่ 6. เทมิลค์เชคลงในแก้ว
เราแนะนำให้เทมิลค์เชคลงในแก้วให้มากที่สุด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถดื่มมิลค์เชคก่อนที่มันจะละลาย ทำให้บาง หรือคล้ายกับซุป
- หากคุณต้องการมิลค์เชคแช่เย็น ให้เก็บแก้วของคุณไว้ในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณผสมส่วนผสม
- ใส่วิปปิ้งครีมบนมิลค์เชคแล้วคว้าฟาง
- ที่เสร็จเรียบร้อย! เพลิดเพลินกับมิลค์เชคของคุณ!
เคล็ดลับ
- คุณสามารถใช้นมช็อกโกแลตแทนผงโกโก้ได้
- ถ้าคุณไม่ชอบมิลค์เชคเหลว ให้ใส่ในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ให้ตรวจสอบบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ถูกแช่แข็งโดยสมบูรณ์
- อย่าทิ้งไอศกรีมไว้นานเกินไปเพื่อไม่ให้ละลายและเนื้อสัมผัสเหมือนซุป
- อย่าใช้ช็อคโกแลตเย็นที่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตนิ่มลง
- คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดทำมิลค์เชคสไตล์โรงอาหารคลาสสิก หรือผงอื่นๆ สำหรับปรุงแต่งรส เช่น ช็อกโกแลตหรืออัลมอนด์
