หลายคนรักเบียร์ หากคุณได้ลองแล้วไม่ชอบ ไม่ได้หมายความว่าคุณจะเป็นนักเลงเบียร์ไม่ได้ คุณอาจต้องชิมบ่อยๆ เพื่อให้ต่อมรับรสของคุณชินกับมัน ด้วยตัวเลือกมากมายให้เลือก คุณสามารถเรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของเบียร์ในขณะที่สนุกกับการลองเบียร์ประเภทต่างๆ!
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: ค้นหาเบียร์ที่คุณรัก
ขั้นตอนที่ 1 ลิ้มรสเบียร์ประเภทต่างๆ
คนส่วนใหญ่บอกว่าพวกเขาไม่ชอบเบียร์เพราะพวกเขาลองแต่เบียร์คุณภาพต่ำเท่านั้น ลองเบียร์หลากหลายชนิด ตั้งแต่โรงเบียร์ขนาดเล็กในท้องถิ่นไปจนถึงผลิตภัณฑ์ระดับโลกที่ผลิตขึ้นเป็นจำนวนมาก เช่น บินตังและซานมิเกล เช่นเดียวกับอย่างอื่น อาจมีเบียร์ประเภทหนึ่งที่คุณชอบ
- อย่ากลัวที่จะลองชิมเบียร์ที่คุณไม่เคยลอง
- เริ่มสั่งเบียร์ใหม่หรือสองครั้งทุกครั้งที่คุณไปที่บาร์หรือร้านอาหาร
ขั้นตอนที่ 2 ลองเบียร์ที่มีความเข้มข้นของรสชาติต่างกัน
หากคุณพบว่าเบียร์ตัวใดตัวหนึ่งแรงเกินไป ให้ลองรสชาติที่เบากว่า เบียร์ที่มีรสชาติอ่อนกว่ามักจะไม่หมักนานเกินไป ดังนั้นจึงมีรสขมน้อยกว่า ในทางกลับกัน หากคุณไม่พอใจกับเบียร์จืดๆ น้ำมูกไหล ให้ลองเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า เช่น เบียร์ดำ พอร์เตอร์ และสเตาท์
- เบียร์สเตาท์มีกลิ่นหอมมากกว่าและหมักนานขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่า
- เบียร์ขาวถือว่าเบากว่ามาก เบียร์ประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มลองเบียร์
ขั้นตอนที่ 3 ลองเบียร์ที่ทำด้วยวิธีต่างๆ
เบียร์ถูกจำแนกตามวิธีการผลิต เวลาในการหมัก และส่วนผสมที่ใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่น ยิ่งคุณลองประเภทเบียร์มากเท่าไร โอกาสที่คุณจะได้พบกับเบียร์รสชาติที่เหมาะกับรสนิยมของคุณก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
- ลองเบียร์ลาเกอร์ซึ่งเป็นเบียร์เย็นๆ ที่สดชื่น เบียร์ชนิดนี้ดื่มง่าย มีกลิ่นบ๊องและเผ็ดเล็กน้อยในปาก
- เพลิดเพลินกับเบียร์มอลต์หวานที่มีรสชาติคาราเมลและท๊อฟฟี่เข้มข้น
- ในสภาพอากาศร้อน ให้ลองดื่ม Saison เบียร์อัดลมที่ทำจากผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติที่ "กรอบ" บางเบา
- เบียร์แลมบิกหมักด้วยยีสต์ป่าและมักจะมีรสเปรี้ยวและเกือบจะเป็นไซเดอร์
- เบียร์ดำอย่างพอร์เตอร์และสเตาท์เป็นเบียร์หนักและมีรสขมเข้มข้นแต่ไม่เหมือนกาแฟ
ขั้นตอนที่ 4. ลองคราฟต์เบียร์
ไม่ใช่แค่บริษัทขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงที่ผลิตเบียร์ มีโรงเบียร์ขนาดเล็กจำนวนนับไม่ถ้วนที่ผลิตเบียร์จำนวนเล็กน้อยโดยใช้สูตรของตัวเอง คุณอาจพบเบียร์ที่คุณชื่นชอบในระหว่างนั้น
- มองหาเบียร์สดในบาร์ทันสมัย หรือจะเลือกดูส่วนสุราของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็ได้
- หากมีโรงเบียร์ขนาดเล็กในเมืองของคุณ ให้ไปที่โรงเบียร์และลองชิมเบียร์ที่ดีที่สุดที่มีให้
ขั้นตอนที่ 5. ลองเบียร์จากประเทศอื่น
นอกจากเบียร์ "ในประเทศ" แล้ว คุณยังสามารถหาเบียร์หลากหลายชนิดจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก นอกจากเบียร์ยุโรปแล้ว คุณยังสามารถหาเบียร์จากประเทศอื่นๆ ในเอเชีย เบียร์อเมริกาและออสเตรเลียได้โดยไม่ยุ่งยาก เบียร์เหล่านี้มักใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันหรือทำขึ้นด้วยเทคนิคต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร
- เบียร์ยอดนิยมทั่วโลก ได้แก่ Guinness (ไอร์แลนด์), Corona (เม็กซิโก), Heineken (เนเธอร์แลนด์), ซัปโปโร (ญี่ปุ่น), Ayinger (เยอรมนี) และ San Miguel (ฟิลิปปินส์)
- เบียร์ต่างประเทศที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่มีการซื้อขายกันทั่วโลก และคุณสามารถหาซื้อได้จากทุกที่ เช่น บาร์ ร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
ตอนที่ 2 จาก 3: เรียนรู้ที่จะรักเบียร์
ขั้นตอนที่ 1 เรียนรู้การตรวจจับรสชาติที่ซับซ้อน
มีรสชาติมากมายในจิบเบียร์ แทนที่จะตัดสินใจทันทีว่าคุณชอบเบียร์บางประเภทหรือไม่ ให้พยายามระบุรสชาติที่แตกต่างกันทั้งหมดในเบียร์ ความขมนั้นสมดุลกันด้วยความหวานหรือเท่ากัน? คุณพบว่ามีกลิ่นบ๊องหรือกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ หรือไม่? หากคุณเชื่อมโยงรสชาติโดยรวมของเบียร์กับรสชาติเฉพาะที่คุณชอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินยิ่งขึ้นไปอีก
- ลิ้มรสกลิ่นหอมของเบียร์และหมุนมันในปากของคุณสักครู่ก่อนที่จะกลืนลงไป
- เมื่อคุณลองชิมเบียร์ ให้พยายามไปให้ไกลกว่าความขมขื่นและดูว่ามันจะดึงรสชาติออกมาอย่างไร
ขั้นตอนที่ 2. ดื่มเบียร์ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
ไม่จำเป็นต้องดื่มเบียร์ทั้งหมดที่อุณหภูมิเท่ากัน หากเบียร์ที่คุณดื่มร้อนหรือเย็นเกินไป เบียร์นั้นอาจดูมีรสเปรี้ยว จืดชืด หรือโดยทั่วไปแล้วไม่น่าพอใจ ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนฉลากหรือสอบถามบาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับเบียร์บางประเภท
- ควรเสิร์ฟสีขาว เช่น ลาเกอร์ สีบลอนด์ และพิลเซเนอร์ที่อุณหภูมิ 0.5 ถึง 7 °C ในขณะที่เบียร์อ้วน คนยกกระเป๋า และเบียร์ดำที่เข้มกว่าควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
- หลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์กับแก้วแช่แข็ง เบียร์สามารถแช่แข็งได้เมื่อสัมผัสกับแก้ว ทำให้เสียรสชาติ
- แช่เบียร์อย่าใส่น้ำแข็ง หลังจากที่น้ำแข็งละลาย เบียร์จะกลายเป็นน้ำและรสชาติจะเข้มข้นน้อยลงและ "หนัก" น้อยลงอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ภาชนะที่เหมาะสม
วัสดุของภาชนะที่ใช้เก็บเบียร์สามารถส่งผลต่อรสชาติได้มากเท่ากับวิธีการผลิต ความแตกต่างนี้บางครั้งมีขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น คุณอาจต้องการเบียร์ชนิดเดียวกันในขวดมากกว่ากระป๋อง ในทำนองเดียวกัน เบียร์สดที่เสิร์ฟในแก้วก็มีรสชาติที่สดใหม่กว่าเบียร์ขวด ลองวิธีการเสิร์ฟทั้งหมดเพื่อดูว่าวิธีไหนที่คุณชอบที่สุด
- แก้ว ไพน์ หรือกระป๋องเหมาะสำหรับเบียร์ส่วนใหญ่ ใช้แก้วพิลเซเนอร์ทรงสูงเสิร์ฟฟองเบียร์เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้โฟมล้นและช่วยให้ฟองอากาศที่มีรสชาติต่างกันค่อยๆ ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
- แก้วช็อกโกแลตกรองแสงซึ่งอาจทำให้เบียร์เปรี้ยวเร็วขึ้น ดังนั้น หากเป็นไปได้ ให้เลือกเบียร์ในขวดสีน้ำตาลและสีเขียว ไม่ใช่ขวดใส
- เมื่อดื่มเบียร์ ให้ดื่มให้หมดหรือทิ้งที่เหลือ รสชาติของเบียร์จะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วเมื่อเปิดซองออกมา และรสชาติที่เหลือก็มักจะไม่อร่อยอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 4. อดทน
รสนิยมของบุคคลเปลี่ยนไปตามอายุ บางทีต่อมรับรสของคุณอาจไม่พร้อมสำหรับเบียร์ในตอนนี้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะเป็นแบบนั้นเสมอไป พยายามดื่มเบียร์ประเภทต่างๆ เป็นครั้งคราว และที่สำคัญที่สุดคือเปิดใจให้กว้าง มีโอกาสที่คุณจะได้พบกับเบียร์ที่คุณชอบ
ครั้งหน้าถ้ามีคนเสนอเบียร์ให้คุณอย่าปฏิเสธ หากคุณตัดสินใจว่าจะไม่ลองเบียร์อีกเลย คุณจะไม่มีวันเข้าใจว่าทำไมคนจำนวนมากถึงชอบดื่มเบียร์มากขนาดนี้
ตอนที่ 3 ของ 3: ดื่มเบียร์ให้สนุกยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 1. เพลิดเพลินกับเบียร์พร้อมอาหาร
แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนเบียร์ตัวจริง แต่การเพลิดเพลินกับเบียร์พร้อมอาหารก็สามารถสร้างความแตกต่างได้ คุณอาจพบว่า Saison กรุบกรอบและสดชื่นอย่างน่าประหลาดใจเมื่อทานกับอาหารทะเลย่างหนึ่งจาน หรือเบียร์เอลสเตาต์รสหวานอมขมกลืนนั้นเข้ากันได้ดีกับชีสเบอร์เกอร์ที่ชุ่มฉ่ำ รสชาติของอาหารสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของเบียร์และก่อให้เกิดรสชาติที่ซับซ้อนใหม่ได้
- เช่นเดียวกับไวน์ มักจะแนะนำให้เพลิดเพลินกับเบียร์ประเภทต่างๆ กับมื้ออาหารที่แตกต่างกัน
- เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพบว่าชุดค่าผสมใดที่คุณชอบที่สุด
ขั้นตอนที่ 2 ดื่มเบียร์ในบรรยากาศสบาย ๆ
บรรยากาศอาจเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อความเพลิดเพลินในการดื่มเบียร์ของคุณ คุณอาจไม่มีความสุขแบบเดียวกันกับการแบ่งปันเบียร์กับฝูงชนในบาร์ที่มีเสียงดังและมีเสียงดัง ราวกับว่าคุณเพลิดเพลินกับเบียร์แก้วใหญ่กับเพื่อนสนิทในบ้านที่แสนสบาย หากบรรยากาศรอบๆ ตัวคุณไม่เป็นที่พอใจ ก็จะส่งผลต่อความเพลิดเพลินในเบียร์ที่คุณดื่ม
- หลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีกลิ่นแรงหรือสิ่งรบกวนสมาธิที่อาจส่งผลเสียต่อประสบการณ์ของคุณ
- เชิญเพื่อนที่มีประสบการณ์มาชิมเบียร์ด้วยกัน เขาสามารถให้คำแนะนำและเคล็ดลับในการเพลิดเพลินกับเบียร์ได้อย่างเต็มที่
ขั้นตอนที่ 3 เปลี่ยนการรับรู้เบียร์ของคุณ
ถ้าคุณเอาแต่บอกตัวเองว่าคุณไม่ชอบเบียร์ คุณจะไม่มีวันชื่นชมมัน หยุดมองเบียร์อย่างสุดขั้ว เมื่อคุณมีใจที่เปิดกว้างมากขึ้น คุณจะเริ่มเรียนรู้ที่จะชื่นชมความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มแต่ละชนิดด้วยข้อดีของตัวเอง
- หากคุณไม่ชอบเบียร์ชนิดใดชนิดหนึ่ง ให้ลองเบียร์ชนิดอื่นจนกว่าคุณจะพบรสชาติที่ใช่
- อย่าคิดมาก. มันเป็นแค่เครื่องดื่ม
เคล็ดลับ
- อย่าตัดสินเบียร์อย่างรุนแรงเกินไปในครั้งแรกที่คุณลิ้มรสเบียร์ บางทีคุณอาจต้องลองใช้สองสามครั้งก่อนที่จะเริ่มชื่นชมคุณภาพ
- ขอคำแนะนำจากบริกร บาร์เทนเดอร์ หรือพนักงานขายตามประเภทของเบียร์ที่คุณต้องการ
- วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการลองเบียร์ประเภทต่างๆ คือสั่งถาดใส่ตัวอย่าง โดยทั่วไปแล้วคุณจะได้เบียร์ 3-5 ชนิด ซึ่งจะทำให้คุณได้ลิ้มรสที่แตกต่างกันออกไปอย่างเหมาะสม
- โปรดจำไว้ว่า ท้ายที่สุดแล้ว เบียร์ที่ดีที่สุดในโลกคือเบียร์ที่คุณชอบมากที่สุด
- เพลิดเพลินกับโอกาสในการลิ้มลองเบียร์ตามฤดูกาล เช่น เบียร์ที่ผลิตขึ้นสำหรับฤดูกาลเฉพาะ
- มีเบียร์มากมายจนไม่สามารถนับได้ทั้งหมด ลิ้มรสเบียร์ที่แตกต่างกันทุกสัปดาห์จนกว่าคุณจะพบประเภทที่คุณชอบ
- ยิ่งคุณได้ลิ้มรสเบียร์ประเภทต่าง ๆ มากเท่าไร ลิ้นของคุณก็จะยิ่งชินกับมันมากขึ้นเท่านั้น ทำให้คุณทนต่อรสเปรี้ยวและขมของเบียร์ที่เข้มข้นได้ง่ายขึ้น
คำเตือน
- ห้ามขับรถหลังจากดื่มสุรา เรียกแท็กซี่หรือขอให้เพื่อนขับรถกลับบ้าน
- ลองดื่มเบียร์ดู ระวังอย่าดื่มมากไป ไม่งั้นคุณจะเมา
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ควรให้เฉพาะผู้ใหญ่ที่รับผิดชอบเท่านั้น
