การต้มน้ำและเทลงบนถุงชาเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าคุณต้องการชาที่สมบูรณ์แบบที่สุด มีศิลปะในการทำให้ถูกต้อง เริ่มจากน้ำเปล่าแล้วต้มให้เดือด เทลงบนชาที่คุณเลือก แล้วปล่อยให้ชาแช่จนได้รสชาติที่อร่อย ขั้นตอนนี้จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่คุณทำ ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาดำ ขาว หรือชาสมุนไพร ดูขั้นตอนที่ 1 เพื่อเริ่มชงชาของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเตรียมชา
ขั้นตอนที่ 1. เลือกชาที่คุณชอบ
ไม่จำกัดประเภทของชาที่คุณสามารถซื้อได้ เลือกชาจากชาเขียว ดำ ขาว แดง และชาสมุนไพรหลายร้อยชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกัน คุณสามารถซื้อชาผงหรือชาใส่ถุงได้ เลือกชาที่สดใหม่ที่สุดเพื่อรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีที่สุด
เลือกชาที่มีประโยชน์ที่คุณต้องการ โปรดทราบว่าชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว ชาดำช่วยกระตุ้นคาเฟอีนเล็กน้อย และชาสมุนไพรสามารถใช้เป็นยารักษาอาการนอนไม่หลับและอาหารไม่ย่อยได้
ขั้นตอนที่ 2 ตัดสินใจว่าคุณจะกรองชาของคุณอย่างไร
หากชาที่คุณใช้อยู่ในถุงแล้ว แสดงว่าระบบกรองชาของคุณพร้อมแล้ว แต่ถ้าคุณมีชาผง คุณจะต้องเตรียมวิธีแยกชาออกจากน้ำหลังจากต้มแล้ว
- คุณสามารถซื้อถุงชาเปล่าและเติมชาสำหรับใช้ครั้งเดียว
- ลูกชาเป็นอีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยม ลูกชาเหล่านี้เหมาะสำหรับชาดำมากกว่าชาชนิดอื่นที่ขยายตัวมากขึ้นในระหว่างการต้ม ในการชงชาให้อร่อย น้ำต้องสามารถไหลผ่านใบชาได้อย่างอิสระ
- ตะกร้ากรองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาทุกประเภท
- คุณสามารถเทน้ำลงบนชาผงโดยตรงและกรองออกเมื่อคุณต้มเสร็จแล้วโดยใช้ตะแกรงกรอง
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมอุปกรณ์ชงชาของคุณ
คุณมีอุปกรณ์ชงชาแบบไหน? คุณสามารถชงชาทั้งหมดได้ในคราวเดียวในกาน้ำชาหรือใช้ถ้วยและที่กรอง ถ้วยชา หรือถุงชา ใช้วิธีการที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด ชาและน้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการเตรียมชาสักถ้วยให้อร่อย ในขณะที่อุปกรณ์มีความจำเป็นรอง
อย่างไรก็ตาม การมีกาน้ำชาและถ้วยชาที่สวยงามช่วยเพิ่มความรู้สึกสงบเมื่อดื่มและเพลิดเพลินกับชา การดื่มชาเป็นนิสัยที่สำคัญในหลายวัฒนธรรมมาเป็นเวลาหลายพันปี คุณสามารถทำให้ประเพณีนี้เป็นจริงได้ด้วยการสร้างนิสัยการดื่มชาของคุณเอง ไม่ว่าจะชงทีละแก้วในแก้วที่คุณชื่นชอบ หรือใช้กาน้ำชาเซรามิกที่มีถ้วยและฐาน
ขั้นตอนที่ 4 ใช้น้ำบริสุทธิ์ถ้าทำได้
เนื่องจากน้ำประปามีฟลูออไรด์และสารเคมีอื่นๆ หากคุณต้องการให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของชา ให้ใช้น้ำแร่หรือน้ำกรองบริสุทธิ์ประเภทอื่น
วิธีที่ 2 จาก 3: การทำถ้วยหรือกาน้ำชาที่สมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 1. ตวงชา
ถ้าชาของคุณมาในถุง แสดงว่าคุณพร้อมแล้ว สำหรับชาผง คุณต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 180 มล. ใช้ช้อนชาวัดปริมาณชาที่ถูกต้องลงในถุงชา ลูกบอล หรือกระชอนของคุณ ใส่ลงในถ้วย แก้ว หรือกาน้ำชาที่คุณใช้
- โปรดทราบว่าปริมาณ 180 มล. คือขนาดถ้วยชามาตรฐาน หากคุณชงชาให้เพียงพอสำหรับแก้วใบใหญ่ คุณอาจต้องใช้เพิ่มอีกนิด
- หากคุณกำลังทำชาที่เข้มข้นและเข้มข้นขึ้น ให้ใช้ชาดำหลายๆ ชนิด คุณสามารถใช้น้อยกว่า 1 ช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สำหรับชาที่เบาและนุ่ม เช่น ชาเขียวและชาสมุนไพร ให้ใช้มากกว่าช้อนชา หลังจากดื่มชาไปสองสามถ้วยแรกแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
ขั้นตอนที่ 2. ต้มน้ำให้เดือด
เติมน้ำมากกว่าที่คุณต้องการเพื่อเตรียมชาตามขนาดเสิร์ฟของคุณ แล้วต้มให้เดือด คุณต้องต้มน้ำให้เดือดจนเดือดเป็นขั้นตอนแรก คุณสามารถต้มน้ำในกาน้ำชา แต่คุณสามารถต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนเตาด้วยไฟแรง คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟในการอุ่นน้ำของคุณในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นกาน้ำชา
เทน้ำเดือดลงในกาน้ำชาเปล่าแล้วเขย่า ทำให้เหยือกของคุณอบอุ่นเมื่อสัมผัส ทิ้งน้ำนี้และเติมกาน้ำชาในปริมาณที่เหมาะสมทันที การใส่ชาลงในกาน้ำชาตรงๆ อาจทำให้ชาแตกได้ และการอุ่นชาแบบนี้จะช่วยป้องกันได้
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำลงบนชา
หากคุณกำลังชงชาดำ ให้เทน้ำเดือดลงบนชาทันทีเพื่อเริ่มชงชา สำหรับชาเขียว ชาขาว หรือชาสมุนไพร ปล่อยให้น้ำเย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 30 วินาทีจนโฟมหมด จากนั้นเทลงบนชา เพื่อป้องกันไม่ให้ใบบอบบางสุกจนมีรสขม หากคุณต้องการทำสิ่งนี้ให้แม่นยำยิ่งขึ้น ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิของชา เพื่อให้คุณสามารถควบคุมรสชาติของชาได้
- ชาดำ ชงได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส
- ชาเขียว ชงได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 74 ถึง 85 องศาเซลเซียส ก่อนเทลงบนชา
- ชาขาว ควรต้มที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส
- ชาอู่หลง ชงได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส
- ' ชาสมุนไพรควรชงที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 5. ชงชา
เวลาที่คุณต้องชงชาขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่คุณทำและรสนิยมส่วนตัวของคุณ ลองใช้เวลาต้มที่แตกต่างกันเพื่อหาเวลาชงชาที่ดีที่สุด
- ชาดำ ควรต้มเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที
- ชาเขียว ควรชงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ชาขาว ควรชงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ชาอู่หลง ควรชงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ชาสมุนไพร ควรต้มเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที
ขั้นตอนที่ 6 ทิ้งใบชาและเพลิดเพลินกับชาของคุณ
เมื่อต้มเสร็จแล้วให้ทิ้งใบชา ชาของคุณควรเย็นพอที่จะดื่ม เพลิดเพลินกับชาที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ หรือผสมกับน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือนม
วิธีที่ 3 จาก 3: ลองใช้ชารูปแบบต่างๆ
ขั้นตอนที่ 1. ทำชาเย็น
ชาเย็นทำมาจากการชงชาที่เข้มข้นมาก จากนั้นเติมน้ำและน้ำแข็งเพื่อทำให้เย็นลง ในการปรุงคุณต้องเพิ่มปริมาณชาเป็นสองเท่าสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มให้ความสดชื่นที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศร้อน และสามารถชงกับชาชนิดใดก็ได้ ชาสมุนไพรและชาผลไม้รสชาติดีเมื่อทานคู่กับน้ำแข็ง [ภาพ:1452809 10.jpg|ศูนย์|416px]
ขั้นตอนที่ 2. ทำชาแดด
นี่เป็นวิธีที่สนุกในการทำชาโดยใช้แสงแดด วางภาชนะใส่น้ำและชาไว้กลางแดดสักสองสามชั่วโมง เพื่อให้ชาค่อยๆ ชง เมื่อชามีรสชาติที่เข้มข้นเพียงพอแล้ว คุณสามารถนำถุงชาออกแล้วเติมน้ำแข็งลงไปได้
ขั้นตอนที่ 3 ทำชาหวานสไตล์ปักษ์ใต้
คุณสามารถหาชาชนิดนี้ได้ในร้านอาหารที่ให้บริการอาหารภาคใต้ ชาดำถูกต้มให้เข้มข้น จากนั้นเติมน้ำผึ้งและมะนาวให้หวาน และราดด้วยน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 4. ชงชา "ต้มจืด"
หากคุณมีอาการเจ็บคอ ให้ผสมประโยชน์ต่อสุขภาพของชากับวิสกี้อุ่นๆ เพื่อช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ชงชาที่คุณโปรดปราน จากนั้นเติมวิสกี้แก้วเล็กๆ เติมน้ำผึ้งและดื่มช้าๆ
เคล็ดลับ
- ใส่ใบชาที่ใช้แล้วลงในปุ๋ยหมัก
- เมื่อชงชา ควรชงชาให้เพียงพอสำหรับ 1 หรือ 2 วัน ชาเก่าดีกว่าที่จะโยนทิ้ง
- สำหรับชาเย็น ให้ชงชาเป็นเวลา 2.5 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเติมน้ำแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้ชาขุ่น
- ผู้เชี่ยวชาญด้านชาบางคนแนะนำให้แช่ชานานกว่าจะดูดซับรสชาติ โปรดจำไว้ว่าอาจส่งผลให้มีการดูดซึมแทนนินซึ่งเป็นสารประกอบในชาที่ทำให้ชาที่ชงมีรสขม