น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ทั้งสองมีความจำเป็นต่อสุขภาพเพราะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีกรดไขมันจำเป็น เช่น กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) และโอเมก้า-9 ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง การบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะช่วยให้คุณได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เพียงพอ ซึ่งแสดงให้เห็นหลักฐานของการลดการอักเสบ ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคข้ออักเสบ มีหลายวิธีในการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ตั้งแต่การรับประทานในรูปแบบแคปซูล การดื่มน้ำมัน ไปจนถึงการเติมเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดในอาหารของคุณ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการต่างๆ ในการบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เพื่อให้คุณสามารถเริ่มผสมผสานเข้ากับอาหารของคุณได้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
ขั้นตอนที่ 1 พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการใส่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังใช้ยาบางชนิด น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีผลกับยาหลายชนิด เช่น ยาทำให้เลือดบาง ยาสแตตินที่ลดคอเลสเตอรอล และยารักษาโรคเบาหวาน
แจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับยาและอาหารเสริมทั้งหมดที่คุณทานเสมอ
ขั้นตอนที่ 2 ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ซื้อควรมาพร้อมกับคำแนะนำที่ระบุว่าต้องใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มากน้อยเพียงใดและบ่อยเพียงใด อ่านและดูที่บรรจุภัณฑ์เพื่อดูคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับวิธีการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
- ปริมาณน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ปกติคือ 1 ช้อนโต๊ะและรับประทานวันละ 3 ครั้ง แต่อย่าลืมใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ด้วย
- การบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มากเกินไปอาจนำไปสู่ผิวมัน สิวผด หรือแม้แต่อุจจาระที่มันเยิ้ม
ขั้นตอนที่ 3 ผสมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำผลไม้ น้ำ หรือชา
ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติ ให้ผสมกับน้ำ ชาเขียว หรือน้ำผลไม้ เพราะนี่คือน้ำมัน มันจึงไม่เข้ากัน แต่ถ้ารสชาติเป็นปัญหา การผสมจะช่วยได้ การทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เหลวกับอาหารหรืออย่างน้อยก็ของว่างก็ช่วยกำจัดรสชาติของน้ำมันที่อยู่ในปากได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 4 พิจารณาใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในแคปซูล
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลเช่นกัน ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อีกครั้ง ใช้แคปซูลน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์พร้อมกับน้ำเต็มแก้ว
ขั้นตอนที่ 5. เก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือแคปซูลในตู้เย็น
เก็บแคปซูลน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เหลวในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท น้ำมันสามารถทำปฏิกิริยาในอากาศและกลายเป็นกลิ่นหืน แต่การเก็บเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บ
ขั้นตอนที่ 6. ใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารหลังทำอาหาร
อย่างไรก็ตาม น้ำมันลินสีดไม่ควรให้ความร้อน การอุ่นน้ำมันจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหาร อย่าลืมเติมน้ำมันหลังจากที่อาหารสุกแล้ว เทน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยลงบนอาหารแทนการใช้ปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 7 ลดการบริโภคถ้าคุณเริ่มรู้สึกผลข้างเคียงในทางเดินอาหาร
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อาจทำให้เกิดแก๊ส ท้องร่วง และ/หรือบวมได้เมื่อคุณเริ่มรับประทานเป็นครั้งแรก สำหรับคนส่วนใหญ่ ก๊าซและ/หรืออาการบวมจะหยุดหลังจากกลืนกินไปหนึ่งหรือสองสัปดาห์ หากคุณพบผลข้างเคียงจากการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ให้ลดขนาดยาลงชั่วคราว
วิธีที่ 2 จาก 2: การรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อเมล็ดแฟลกซ์คุณภาพสูง
เมล็ดแฟลกซ์มีสองประเภท: สีน้ำตาลและสีทอง ราคามักจะแตกต่างกันอย่างมาก แต่ปริมาณสารอาหารจะใกล้เคียงกัน เลือกประเภทของเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะกับงบประมาณของคุณและทำงานได้ดีที่สุดสำหรับวิธีการใช้งานของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 บดเมล็ดแฟลกซ์โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ด แต่คุณต้องการบดเมล็ดแฟลกซ์เพื่อเพิ่มอาหารหลากหลายด้วย คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อบดเมล็ดแฟลกซ์ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เครื่องบดกาแฟแยกต่างหากเพื่อบดเมล็ดแฟลกซ์ มิฉะนั้น เมล็ดแฟลกซ์อาจผสมกับเมล็ดกาแฟบด
นักโภชนาการบางคนแนะนำให้บริโภคเมล็ดแฟลกซ์บดแทนเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ด เพราะร่างกายของคุณจะย่อยและใช้สารอาหารได้ง่ายขึ้น เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดมีแนวโน้มที่จะปล่อยให้ร่างกายไม่เสียหาย ดังนั้นประโยชน์ของมันจึงมีจำกัด
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดลงในอาหารของคุณ
คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดในอาหารของคุณได้มากถึงหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน ใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในซีเรียล ซุป สตูว์ ซอส และน้ำสลัดผักกาด คุณสามารถกินครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม (เช่นในซีเรียลในตอนเช้า) หรือแบ่งขนาดยาในหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 4. โรยเมล็ดแฟลกซ์บดบนอาหาร
คุณยังสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์และใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับซีเรียล ซุป ผักกาดหอม ผัก และสตูว์ ใช้เมล็ดแฟลกซ์บดหนึ่งช้อนโต๊ะทุกวัน คุณสามารถใช้โดยตรงในครั้งเดียวในมื้อเดียวหรือแบ่งขนาดยาระหว่างมื้อ
คุณยังสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์บดสดเป็นแป้งในการทำมัฟฟิน แพนเค้ก และขนมปัง แทนที่แป้งธรรมดาด้วยเมล็ดแฟลกซ์บด - ถ้าสูตรเรียกแป้งหนึ่งถ้วย ให้ผสมแป้งหนึ่งถ้วยกับเมล็ดแฟลกซ์บดหนึ่งถ้วย
เคล็ดลับ
- การจัดเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เหลวในตู้เย็นจะทำให้น้ำมันสดและป้องกันคุณภาพไม่ให้เสื่อมสภาพ น้ำมันจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเย็นตัวลงและทำให้ความสม่ำเสมอของน้ำมูกไหลน้อยลง
- การบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นทางเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่สามารถได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จากการบริโภคปลาหรืออาหารเสริมน้ำมันปลา
คำเตือน
- ห้ามใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์แทนยาหรือคิดว่าเป็นยารักษาปัญหาสุขภาพ เช่น LDL สูงหรือระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงหรือรักษาอย่างเหมาะสม
- หลังจากเรียนรู้วิธีใช้น้ำมันกัญชาแล้ว อย่าใช้มันแทนอาหารที่จำเป็น คุณควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีทั้งผลไม้ ผัก และแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้าอื่นๆ
- อย่าข้ามปริมาณหรือไปหลายวันโดยไม่ใช้น้ำมันกัญชาหลังจากเริ่มรับประทานอาหารนี้ น้ำมันโอเมก้าจะสะสมในระบบของคุณเมื่อบริโภคเป็นประจำ ซึ่งจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
บทความที่เกี่ยวข้อง
- กินเมล็ดกัญชง
- บดเมล็ดแฟลกซ์
