รูบาร์บแดงเป็นไม้ยืนต้นในอุณหภูมิที่เย็นสบายซึ่งยังคงสามารถเก็บเกี่ยวได้นานถึง 20 ปีหลังปลูก เชฟที่มองหาส่วนผสมพิเศษสำหรับพายและของหวานอื่นๆ ได้ใช้รสชาติที่สดชื่นและเปรี้ยว ควรปลูกผักชนิดหนึ่งในที่ที่ได้รับแสงแดดและมีสารอาหารมากมายเพื่อให้เจริญเติบโตแข็งแรง อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวรูบาร์บ
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกผักชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 1 พิจารณาว่าคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกรูบาร์บหรือไม่
รูบาร์บเป็นพืชที่เหมาะจะปลูกในที่เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต ทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการปลูกรูบาร์บ ตรวจสอบที่ที่คุณอาศัยอยู่เพื่อดูว่าเหมาะสำหรับปลูกรูบาร์บหรือไม่
รูบาร์บจะเหี่ยวเฉาในช่วงหน้าร้อน หากคุณอาศัยอยู่ทางใต้ คุณอาจพบว่าการปลูกพืชชนิดนี้เป็นเรื่องยาก
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมครอบฟันรูบาร์บสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
เป็นการดีที่สุดที่จะปลูกรูบาร์บจากราก (มงกุฎ) ไม่ใช่จากเมล็ด เพราะเวลาที่เมล็ดใช้ในการงอกนั้นนานมาก ก็ยังไม่แน่ใจว่าเมล็ดจะงอกเลยหรือไม่ เยี่ยมชมร้านค้าพืชในพื้นที่ของคุณและซื้อรูบาร์บหรือสั่งซื้อทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 3 ตัดสินใจว่าจะปลูกที่ไหน
รูบาร์บควรปลูกในที่ที่มีแดดจัด มองหาที่ที่มีการระบายน้ำได้ดี เพราะรูบาร์บจะเติบโตได้ไม่ดีถ้ามีน้ำอยู่บนราก การหาสถานที่ที่มีการระบายน้ำดี ให้ขุดหลุมแล้วเติมน้ำ หากน้ำซบเซาในรูแสดงว่าการระบายน้ำไม่ดี อย่างไรก็ตามหากน้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ดินโดยตรง สถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับปลูกรูบาร์บ
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมดินสำหรับปลูก
กำจัดวัชพืชและพืชที่น่ารำคาญอื่นๆ ขุดพื้นที่ปลูกของคุณให้มีความสูงไม่กี่สิบเซนติเมตรแล้วใส่ปุ๋ยหมัก มูลสัตว์ที่เน่าเปื่อย หรืออินทรียวัตถุอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับดิน ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะว่าผักชนิดหนึ่งต้องการสารอาหารจำนวนมากเพื่อให้เจริญเติบโตอย่างเหมาะสม
- คุณอาจพิจารณาสร้างกำแพงเพื่อปลูกรูบาร์บและผักอื่นๆ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมการระบายน้ำในดินและจำนวนวัชพืชได้ง่ายขึ้น
- ห้ามฉีดพ่นสารเคมีกำจัดวัชพืชหรือยาฆ่าแมลงบนพื้นที่ปลูก ผักชนิดหนึ่งควรปลูกในดินที่สะอาด
- ห้ามใช้ปุ๋ยเคมีบำรุงดินในช่วงปีแรกของการปลูกรูบาร์บ ใช้เฉพาะวัสดุอินทรีย์จนถึงปีที่สองหรือสาม
ขั้นตอนที่ 5. ขุดหลุม 10 - 12 ซม. ห่างกัน 0.9 - 1.2 ม
ต้นผักชนิดหนึ่งสามารถเติบโตได้ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องให้พื้นที่เพียงพอ ทำรูเป็นแถว
ขั้นตอนที่ 6 ปลูกรากรูบาร์บลึก 5 ซม. ใต้ดิน
วางรากลงในรูแล้วค่อย ๆ เติมดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก รดน้ำรากผักชนิดหนึ่งหลังจากปลูก
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลรูบาร์บ
ขั้นตอนที่ 1 ใช้คลุมด้วยหญ้าคลุมดินที่รูบาร์บเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
ใช้หญ้าแห้งและมูลโคเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโตและยังคงให้สารอาหารแก่ผักชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2 รดน้ำรูบาร์บในช่วงฤดูร้อน
ดินที่ปลูกผักชนิดหนึ่งควรมีความชื้นและมีการระบายน้ำที่ดีในช่วงฤดูร้อน รดน้ำผักชนิดหนึ่งเมื่อดินเริ่มแห้ง
ขั้นตอนที่ 3 ตัดก้านของเมล็ดรูบาร์บก่อนที่จะโต
ลำต้นของเมล็ดรูบาร์บทำให้พืชชนิดนี้เติบโตสูงและใหญ่ได้ยาก เนื่องจากมันดูดซับพลังงานส่วนใหญ่ของพืช
ขั้นตอนที่ 4. นำหนอนเจาะลำต้น (curculio) ออกจากรูบาร์บ
รูบาร์บไม่ใช่พืชที่แมลงศัตรูพืชโจมตีบ่อย แต่คุณอาจสังเกตเห็นหนอนเจาะลำต้นบนลำต้น แมลงชนิดนี้มีสีเทาอ่อน ขนาดประมาณ 1 ซม. กำจัดแมลงเหล่านี้ทีละตัว อย่าใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อฆ่าพวกมัน เพราะพวกมันสามารถทำลายต้นรูบาร์บของคุณได้
ขั้นตอนที่ 5. ให้ปุ๋ยรูบาร์บในแต่ละสปริง
หลังจากผ่านปีแรกไปแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเพื่อฟื้นฟูสุขภาพของต้นรูบาร์บ ใส่ปุ๋ยเมื่อหิมะเริ่มละลาย
ส่วนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวและการใช้ผักชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 1 รอจนถึงปีที่สอง
รูบาร์บใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ดังนั้น คุณจะต้องรอจนถึงปีที่สองก่อนที่จะเก็บเกี่ยวลำต้น
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวลำต้นที่สุก
ความยาวควรถึง 30 - 45 ซม. เก็บเกี่ยวต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน - ซึ่งควรอยู่ได้นาน 8 ถึง 10 สัปดาห์ เก็บเกี่ยวรูบาร์บในปลายเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนโดยการตัดก้านด้วยมีดคมที่อยู่เหนือพื้นดิน การเก็บเกี่ยวหลายครั้งเป็นทางเลือกที่เหมาะสม โดยการเก็บเกี่ยวลำต้นหลายต้นในคราวเดียว การเก็บเกี่ยวอย่างช้าๆ ยังช่วยให้ลำต้นที่เหลือดูดซับพลังงานจากพืชได้
- ฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงเมื่อก้านรูบาร์บเริ่มบางลง
- พืชชนิดหนึ่งบางชนิดจะเติบโตต่อไปได้ถึง 20 ปีหลังจากปลูก
ขั้นตอนที่ 3 เก็บรูบาร์บไว้ในตู้เย็น
หากคุณไม่ใช้งานในทันที ให้เก็บไว้ในถุงเก็บอาหารแบบสุญญากาศในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยถนอมรูบาร์บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณยังสามารถหั่นต้นรูบาร์บเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะที่ทนต่อช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน
ขั้นตอนที่ 4. ใช้รูบาร์บในสูตรอาหาร
รูบาร์บเชอร์รี่สีแดงมักจะปรุงเป็นของหวาน เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวสำหรับพายและทาร์ต เพลิดเพลินไปกับรูบาร์บที่คุณปลูกในสวนของคุณด้วยหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้:
- พายรูบาป. จานรูบาร์บแบบคลาสสิกนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง Rhubarb ปรุงด้วยน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่เพื่อทำไส้ที่อร่อย
- เศษรูบาร์บ. ขนมรูบาร์บนี้ทำเร็วกว่าพาย แต่ก็สนุกไม่น้อย
- ครีมรูบาร์บ. รสชาติของรูบาร์บพร้อมกับน้ำผึ้งและครีมสร้างครีมแสนอร่อยสำหรับของหวานทุกชนิด
- ไอศกรีมรูบาร์บ. ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าไอศกรีมที่ทำจากสมุนไพรสดจากสวน
เคล็ดลับ
- ใส่ปุ๋ยหมัก มูลสัตว์ หรือปุ๋ยกับดินชั้นบนรอบๆ ต้นรูบาร์บเพื่อเพิ่มผลผลิต ระวังอย่าให้รากรอบๆ กระหม่อมของรูบาร์บเสียหาย แม้ว่าคุณจะฝังมงกุฎรูบาร์บเมื่อคุณปลูก การฝังมงกุฎที่โตเต็มที่อาจทำให้พืชเน่าได้ การเพิ่มสารอาหารในดินเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปีต่อๆ มา เมื่อพืชที่โตเต็มที่เริ่มขาดสารอาหาร
- ตัดรูบาร์บทุก ๆ สี่ถึงห้าปีถ้าต้นไม้เริ่มหนาแน่น คุณยังสามารถแยกพืชที่โตแล้วเพื่อปลูกรูบาร์บใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ขุดต้นไม้ที่โตเต็มที่แล้วใช้มือแยกเม็ดมะยมออกเป็นสองส่วน ระวังเพื่อให้แต่ละส่วนของมงกุฎมียอดอย่างน้อยหนึ่งหน่อและฐานรากที่เพียงพอ ปลูกส่วนหนึ่งของมงกุฎในที่เดิมและอีกส่วนหนึ่งในที่ใหม่
