สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซี กรดโฟลิก สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ที่อร่อย ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตผลสดอื่นๆ สตรอเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดให้ดีก่อนบริโภค เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น ซัลโมเนลลาหรืออีโคไล นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ยังเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 1 ทิ้งผลไม้ที่ไม่ดีหรือเน่าเสีย
อย่าล้างจนกว่าจะใช้ สตรอเบอร์รี่เป็นเหมือนฟองน้ำที่ดูดซับน้ำได้ง่ายซึ่งสามารถเร่งการเน่าเสียได้
- ทิ้งสตรอเบอรี่ที่มีรอยฟกช้ำ อ่อน ขึ้นรา หรือยังดิบอยู่ ใช้สตรอเบอร์รี่ที่มีสีแดงสดและมีเนื้อแน่นเท่านั้น
- อย่าทำความสะอาดก้านก่อนล้าง เพราะสตรอเบอร์รี่จะดูดซับน้ำได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2 วางสตรอเบอร์รี่ในกระชอนหรือภาชนะขนาดใหญ่
ห้ามจุ่มลงในน้ำ
- ล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหล
- ย้ายสตรอเบอร์รี่ด้วยมือเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งหมดถูกล้าง
ขั้นตอนที่ 3 มิฉะนั้นให้ล้างในอ่างน้ำเย็น
- ถือสตรอเบอร์รี่สองสามลูกแล้วจุ่มลงในน้ำ
- สตรอว์เบอร์รี่ต้องล้างน้ำสั้นๆ เท่านั้น ห้ามแช่น้ำ
ขั้นตอนที่ 4. ทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง
สตรอเบอร์รี่เปียกจะเน่าเร็ว แม้ว่าเป้าหมายคือการผึ่งลม แต่สตรอเบอร์รี่จะดูดซับน้ำและรสชาติจะหวานน้อยลง
- ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในกระชอนสักครู่เพื่อให้น้ำไหลออก
- เช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ ระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย
- หรือทาบนผ้าขี้ริ้วสะอาดๆ แล้วเช็ดเบาๆ ให้แห้ง
วิธีที่ 2 จาก 3: การทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยใช้น้ำส้มสายชู
วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สตรอเบอร์รี่เน่าเร็วเกินไปเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น แน่นอนว่ามันไม่ใช่เรื่องดีที่จะหาสตรอเบอร์รี่กล่องหนึ่งที่คุณเพิ่งซื้อมาขึ้นราในอีกสองวันต่อมา
- ทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่ขึ้นราหรือเว้าแหว่ง
- ย้ำอีกครั้ง ปล่อยก้านไว้จนกว่าคุณจะพร้อมใช้หรือรับประทานสตรอว์เบอร์รี
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมสารละลายน้ำส้มสายชู
คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู อ่างหรือถัง
- เติมอ่างหรือถังที่สะอาดครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ร้อน
- เติมน้ำส้มสายชูในอัตราน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วยต่อน้ำสามถ้วย
- ผัดด้วยมือจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3 ใช้สตรอเบอร์รี่สองหรือสามลูก
คุณจะทำความสะอาดผลไม้หลายอย่างพร้อมกัน ขั้นตอนนี้ช่วยให้แน่ใจว่าผลไม้แต่ละชนิดได้รับการล้างอย่างเหมาะสม
- จุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำส้มสายชูประมาณ 30 วินาที
- ล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณคงไม่อยากได้รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดในสตรอว์เบอร์รี
- ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือเช็ดเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
วิธีที่ 3 จาก 3: การใช้สบู่ล้างผักและผลไม้
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมสารละลายพิเศษสำหรับล้างผักและผลไม้จากส่วนผสมจากธรรมชาติ
คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ล้างผักและผลไม้จากธรรมชาติได้ทางอินเทอร์เน็ตหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต
- เติมอ่างหรือถังครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเย็น
- ใส่สบู่ล้างผักและผลไม้ประมาณ 60 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน
- คนจนสบู่ละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2. ถือสตรอเบอร์รี่สองหรือสามลูก
ขั้นตอนนี้ช่วยให้แน่ใจว่าผลไม้แต่ละผลได้รับการล้างอย่างทั่วถึง
- จุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในสารละลายเป็นเวลาสามสิบวินาที
- ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน คุณไม่ต้องการให้สบู่เหลืออยู่ในสตรอเบอร์รี่อย่างแน่นอน
- ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
เคล็ดลับ
- เมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่ให้เลือกสีแดงสดที่กระจายอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างและขนาด เลือกสตรอเบอร์รี่ที่มีเนื้อแน่น
- สตรอเบอร์รี่เน่าได้ง่าย เวลาในการจัดเก็บยังสั้นมาก เพียงซื้อเท่าที่คุณจะกินในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
- แช่แข็งสตรอเบอร์รี่หากคุณต้องการเก็บไว้นานกว่าสองวัน เคล็ดลับคือการใส่สตรอเบอรี่ลงในคลิปพลาสติกหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง
- คุณจำเป็นต้องรู้ว่าหน่วยงานกำกับดูแลด้านยาไม่แนะนำให้ใช้ผงซักฟอก สบู่ หรือผลิตภัณฑ์ล้างผักและผลไม้ในเชิงพาณิชย์ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการบริโภคสารพิษที่เป็นอันตราย
- สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและสับแล้วจะคงความสดไว้หนึ่งหรือสองวันหากเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
- นำสตรอเบอรี่ออกหลังจากล้างสตรอเบอรี่โดยเอาฟางที่แข็งแรงจากด้านล่างของผลออกแล้วกดขึ้นจนสุด