หัวไชเท้าเป็นพืชที่สุกเร็วมาก (โดยหัวไชเท้าบางประเภทใช้เวลาตั้งแต่เมล็ดถึงการเก็บเกี่ยวเพียง 3 สัปดาห์) พืชชนิดนี้เป็นพืชที่ทนทานมากและต้องการพื้นที่น้อยมากในสวนของคุณ รสเผ็ดเล็กน้อยของมะรุมจะเพิ่มรสชาติให้กับซุปและสลัด เพื่อเริ่มต้นการปลูกหัวผักกาดได้สำเร็จ อ่านขั้นตอนที่ 1!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมปลูก
ขั้นตอนที่ 1 ตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกหัวไชเท้าประเภทใด
เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ มีหัวไชเท้าหลายพันธุ์ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นลูกผสมหรือผสมเกสรแบบเปิด หากคุณเพิ่งเริ่มทำสวน ลองปลูกหัวไชเท้าเชอร์รี่เบลล์ หัวไชเท้าชนิดนี้จะสุกในเวลาเพียง 22 วัน และมีรสชาติอ่อนหวาน
- หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิเป็นหัวไชเท้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (เช่นเดียวกับหัวไชเท้า Cherry Belle ซึ่งมีสีแดงด้านนอกและด้านในเป็นสีขาว) คุณควรปลูกหัวไชเท้าชนิดนี้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น หัวไชเท้าชนิดนี้ยังเป็นหัวไชเท้าที่โตเร็วอีกด้วย
- โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวไชเท้าฤดูร้อนจะคล้ายกับหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิ เฉพาะหัวไชเท้าฤดูร้อนเท่านั้นที่มีแนวโน้มเติบโตช้ากว่า และใช้เวลาประมาณ 6 - 8 สัปดาห์ในการทำให้สุก
- หัวไชเท้าฤดูหนาวมีขนาดใหญ่และแข็งกว่าหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิและหัวไชเท้าฤดูร้อน และใช้เวลาในการเติบโตนานกว่า หัวไชเท้าฤดูหนาวเริ่มได้ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว หัวไชเท้าฤดูหนาว ได้แก่ Daikon และ Champion Daikon ซึ่งสามารถเติบโตได้ถึง 18 นิ้ว ใช้เวลา 60 วันในการสุก
ขั้นตอนที่ 2 เลือกสถานที่ที่เหมาะสมในการปลูก
ควรปลูกหัวไชเท้าในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงหรือร่มเงาบางส่วน และดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี นำหินออกจากพื้นที่ปลูก เนื่องจากรากหัวไชเท้าจะแยกออกเป็นสองกิ่งรอบ ๆ หินที่ขวางกั้นไว้ ใส่อินทรียวัตถุลงในดินก่อนปลูก
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไชเท้าของคุณได้รับแสงแดด เพราะถ้าคุณไม่ทำ หัวไชเท้าจะงอกใหญ่ที่โคนและเล็กมากที่โคน อย่างไรก็ตามคุณต้องจำไว้ว่ายิ่งดินร้อนมากเท่าไหร่หัวไชเท้าก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่คุณไม่ควรปลูกหัวผักกาดในช่วงกลางฤดูร้อน อีกเหตุผลหนึ่งคือหัวไชเท้าจะสร้างเมล็ดได้จริงหากได้รับแสงแดดมากเกินไป
- พื้นที่ปลูกหัวไชเท้าควรปราศจากหิน มีการระบายน้ำที่ดีและมีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.8 ถึง 6.8 คุณจะต้องเพิ่มอินทรียวัตถุ (เช่น ปุ๋ยหมัก) จำนวนมากในพื้นที่ปลูก
ขั้นตอนที่ 3 กำหนดเวลาปลูกหัวผักกาด
หัวไชเท้าเป็นพืชที่มีอุณหภูมิเย็นจัดซึ่งปลูกได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การปลูกหัวไชเท้าในช่วงเดือนที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อนจะช่วยป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าเติบโตอย่างเหมาะสม คุณสามารถปลูกหัวผักกาดได้ 2 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากหัวผักกาดมีความทนทานต่อความเย็นจัด
- หยุดปลูกหัวผักกาดเมื่ออากาศเริ่มร้อน ซึ่งหมายความว่าหากอุณหภูมิอากาศในบริเวณใกล้เคียงของคุณสูงถึง 15 องศาเซลเซียสหรือนานกว่านั้นเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน คุณควรเลื่อนการปลูกหัวไชเท้าออกไปจนกว่าอุณหภูมิจะเย็นลง
- ตารางการปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิรวมถึงการงอกในประมาณ 5 วัน และการเก็บเกี่ยวใน 3 ถึง 4 สัปดาห์
- เนื่องจากหัวไชเท้าเติบโตเร็วมาก จึงเหมาะที่จะเป็นไม้พุ่มในสวนของคุณ ดังนั้นลองปลูกพืชที่เติบโตช้าอีกต้นท่ามกลางหัวไชเท้า
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกหัวไชเท้า
ขั้นตอนที่ 1. เพาะเมล็ดหัวไชเท้า
ปลูกลึก 1.25 ซม. และเว้นระยะห่าง 2.5 ซม. เมื่อหัวไชเท้าเริ่มงอก เลือกต้นที่แข็งแรงแล้วดึงต้นที่เล็กกว่าออก จนกว่าต้นจะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว ดังนั้นหัวไชเท้าจึงมีพื้นที่เพียงพอในการเจริญเติบโต แถวของหัวไชเท้าควรเว้นระยะห่างประมาณ 30 ซม.
- คุณจะต้องตัดหัวไชเท้าเมื่อต้นสูง 1 นิ้ว ตัดหัวด้วยกรรไกรเล็ก ๆ ลงไปในดิน
- หากคุณกำลังปลูกหัวไชเท้าขนาดใหญ่ คุณจะต้องปลูกเมล็ดที่ความลึก 2.5 ถึง 5 ซม.
- หัวไชเท้าเหมาะเป็นพืชร่วม เพราะหัวไชเท้ามีความสามารถในการขับไล่แมลงและเติบโตเร็วขึ้น ปลูกหัวไชเท้าด้วยแครอท มันเทศ และกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 2 รดน้ำหัวไชเท้าเมื่อโตขึ้น
รักษาพื้นที่ปลูกหัวไชเท้าให้ชุ่มชื้น แต่ไม่แช่ในน้ำ การรดน้ำหัวไชเท้าบ่อยครั้งจะช่วยให้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ถ้าหัวไชเท้าโตช้าเกินไปจะมีรสเผ็ดและเป็นไม้ ใส่ปุ๋ยหมักลงในพื้นที่ปลูกหัวไชเท้าตามต้องการ
หากคุณไม่รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ (เช่น อย่ารดน้ำสองสามวันแล้วให้น้ำมากเกินไป) หัวผักกาดอาจแตกได้
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเกี่ยวหัวไชเท้า
หัวไชเท้าพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว แม้ว่าคุณจะต้องดูที่บรรจุภัณฑ์ของเมล็ดเพื่อดูว่าจะเก็บเกี่ยวหัวผักกาดของคุณด้วยเมื่อใด ในการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า ให้เอาพืชทั้งหมดออกจากดินด้วยมือของคุณ
- คุณยังสามารถกดดินเพื่อดูว่าหัวแตกหน่อหรือไม่ หากคุณสามารถจับเนื้อมะรุมได้ ให้ลองชิมดู รสชาติของหัวไชเท้าสามารถใช้เป็นเครื่องบ่งชี้ความพร้อมของหัวไชเท้าที่จะเก็บเกี่ยวได้
- หัวไชเท้าไม่สามารถทิ้งในดินได้ ซึ่งแตกต่างจากพืชหัวอื่น ๆ เนื่องจากหัวไชเท้าจะเหนียวและมีรสแหลมคม
ขั้นตอนที่ 4. ทำความสะอาดและเก็บหัวไชเท้าของคุณ
ขูดดินส่วนเกินออกจากตัวหัวไชเท้าด้วยมือ และเก็บในที่เย็นและมืดนานถึง 2 สัปดาห์ ล้างหัวไชเท้าด้วยน้ำก่อนรับประทาน
ส่วนที่ 3 จาก 3: การแก้ไขปัญหาหัวไชเท้า
ขั้นตอนที่ 1. แก้ปัญหาเชื้อรา
มีเชื้อราหลายประเภทที่สามารถฆ่าหัวไชเท้าของคุณหรือทำให้เสียรสชาติได้ มักจะมีสัญญาณที่ชัดเจนของการโจมตีของเชื้อราเพื่อให้คุณสามารถระบุและรักษาได้ทันที
- หากจุดสีเหลืองหรือสีเทาซีดปรากฏบนใบหัวไชเท้า คุณอาจมีจุดใบหรือที่เรียกว่าจุดใบ Septoria ซึ่งเป็นโรคจากเชื้อรา หากหัวไชเท้าของคุณประสบปัญหานี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ปลูกหัวไชเท้ายังคงมีการระบายน้ำที่ดี (หมายถึงไม่มีน้ำนิ่งอยู่ที่นั่น) และเพิ่มอินทรียวัตถุ (เช่น ปุ๋ยหมัก) ลบหัวไชเท้าที่ติดเชื้อ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เปลี่ยนพืชผลของคุณ คุณจะได้ไม่ต้องปลูกหัวผักกาดในพื้นที่ปลูกเดิมทุกครั้ง และรักษาสวนของคุณให้ปราศจากเศษซาก (พืชที่ตายแล้วหรือวัชพืชที่คุณถอนรากถอนโคน ฯลฯ)
- หากจุดสีเขียวซีดเริ่มปรากฏที่ด้านบนของใบ โดยมีขนสีม่วงลงด้านล่าง แสดงว่าคุณอาจกำลังรับมือกับโรคราน้ำค้าง ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่ง กำจัดพืชที่ติดเชื้อและอย่าสาดน้ำใส่ต้นไม้มากเกินไป ป้องกันไม่ให้พืชของคุณแออัดด้วยการตัดแต่งใบหัวไชเท้า เพื่อหลีกเลี่ยงโรคราน้ำค้าง คุณต้องหมุนต้นไม้และดูแลสวนให้ปราศจากเศษขยะ
- ถ้าหัวไชเท้าเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ถ้าขอบใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและม้วนงอขึ้น ถ้าโคนของก้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม สีดำ และเป็นเมือก คุณอาจเป็นโรคขาดำหรือเป็นโรคจากเชื้อรา เพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ลงในพื้นที่ปลูกและให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำที่ดี (ดินไม่ได้รับน้ำมากเกินไปและคุณจะไม่รดน้ำมากเกินไป) เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ อย่าลืมหมุนต้นไม้ของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. จัดการกับแมลงรบกวน
เชื้อราไม่ใช่ปัญหาเดียวสำหรับหัวไชเท้าของคุณ แมลงบางชนิดสามารถโจมตีพืชของคุณและกินพวกมันเพื่อให้พืชของคุณตาย คุณมักจะหลีกเลี่ยงแมลงเหล่านี้ได้โดยทำให้สวนของคุณปลอดจากเศษซากพืชและวัชพืช แต่ถ้าแมลงเริ่มปรากฏขึ้น ต่อไปนี้เป็นวิธีจัดการกับพวกมัน:
- หากสีของใบของคุณซีดจางและคุณสังเกตเห็นคลองและรูในราก หนอนผีเสื้อรากอาจโจมตีพืชของคุณ หนอนผีเสื้อขนาดเล็กเหล่านี้มีสีเทาหรือสีขาวและไม่มีขา แมลงวันวางมันลงบนพื้นรอบ ๆ โรงงาน ในการแก้ไขปัญหานี้ ให้เติมปูนขาวหรือขี้เถ้าไม้ที่โคนต้นหัวไชเท้าของคุณ รอให้อากาศแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงวงจรชีวิตของหนอนผีเสื้อ
- หากคุณสังเกตเห็นรูเล็กๆ ปรากฏบนใบหัวไชเท้า แสดงว่าคุณอาจกำลังรับมือกับด้วงหมัด สัตว์ตัวน้อยตัวนี้มีสีบรอนซ์หรือดำและมีขนาด 1/16 นิ้ว หากคุณประสบกับการโจมตีนี้ ให้กระจายหินเบา ซึ่งเป็นหินตะกอนชนิดอ่อนที่จะแตกตัวเป็นผงสีขาวเข้มละเอียดได้ง่าย คุณสามารถใช้ผงนี้เป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ คุณจะต้องปลูกดินบ่อยๆ เพื่อขัดขวางวงจรชีวิตของด้วง
- หากหัวไชเท้าของคุณมีจุดสีขาวหรือสีเหลือง ใบไม้ก็เสียหาย หรือถ้าพืชของคุณเหี่ยวเฉา คุณอาจมีแมลงตัวตลก แมลงเหล่านี้มีสีดำและมีหย่อมสีแดงหรือสีส้ม ซึ่งดูดของเหลวจากเนื้อเยื่อพืชหัวไชเท้า หยิบและทำลายแมลงพร้อมกับไข่ของพวกมัน เพื่อกันพวกมันออกจากสวนของคุณ ให้พวกมันสะอาดจากสิ่งที่อาจเป็นที่อาศัยของแมลง เช่น เศษซากพืชหรือวัชพืช
- หากใบหัวไชเท้าของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหม่น หากมันม้วนงอและเปราะ หัวไชเท้าของคุณอาจกำลังเป็นโรค Aster Yellow ซึ่งเป็นโรคมัยโคพลาสม่าที่แพร่กระจายโดยเพลี้ยจักจั่น หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ให้กำจัดพืชที่ติดเชื้อ และควบคุมจำนวนเพลี้ยกระโดดร่มด้วยการกำจัดวัชพืชและกำจัดเศษซาก
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบพื้นที่ปลูก
อุณหภูมิ ชนิด และปริมาณน้ำในพื้นที่ปลูกมีบทบาทสำคัญในการกำหนดการเจริญเติบโตของหัวไชเท้าของคุณ จำไว้ว่าคุณต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ (ไม่มากจนเกินไป) ปรับ pH ของดิน
- หากหัวไชเท้าของคุณมีรสชาติที่ร้อนเกินไป อาจเป็นเพราะดินแห้งเกินไปหรืออุณหภูมิสูงเกินไป (สูงกว่า 32 องศาเซลเซียส) เพื่อปกป้องรากและทำให้ดินเย็นลง ให้เติมคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ขนาด 2 ถึง 3 นิ้ว รดน้ำหัวผักกาดของคุณครั้งละ 2 ถึง 3 ชั่วโมงและรอให้ดินแห้งจนถึงระดับความลึก 4 นิ้ว
- ถ้ารากมะรุมมีรสแหลมและเป็นไม้ แสดงว่าอุณหภูมิของดินอาจสูงเกินไปและปริมาณน้ำไม่เท่ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากหัวไชเท้าถูกคลุมด้วยดินหรืออุ่นเพื่อให้เย็นและรดน้ำให้สม่ำเสมอ อย่าลืมเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าทันทีที่มันใหญ่พอ เพื่อไม่ให้หัวโตและแตก
เคล็ดลับ
- หัวไชเท้าสามารถปลูกในกระถางได้ และยังสามารถปลูกในที่ร่มได้ด้วยสภาพที่เหมาะสม
- ถ้าหัวไชเท้าของคุณเติบโตได้ไม่ดีก็อย่ากำจัดมันทันที เมื่อดอกไม้เติบโตเสร็จแล้ว ต้นหัวไชเท้าจะผลิตเมล็ดที่มีรสเผ็ดและกรุบกรอบหากคุณหยิบขึ้นมาเมื่อมันเขียวและนุ่ม
