กะหล่ำดาวเป็นพืชที่เติบโตช้าและเย็นซึ่งสามารถอยู่รอดได้ในน้ำค้างแข็ง ผักชนิดนี้ ซึ่งมักปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ใช้เวลา 80 ถึง 100 วันตั้งแต่ย้ายเมล็ดไปเก็บเกี่ยว โดยมีอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกอยู่ระหว่าง 7 ถึง 23°C
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การหว่านเมล็ด
ขั้นตอนที่ 1. หว่านเมล็ดในหม้อเพาะ
ทำเช่นนี้ประมาณ 5 ถึง 6 สัปดาห์ก่อนที่คุณจะต้องการย้ายกล้าไม้เข้าไปในสวน ปลูกเมล็ดลึก 1 ซม. คุณสามารถวางกระถางเพาะชำในร่มริมหน้าต่างหรือกลางแจ้งในบริเวณที่มีการป้องกันได้ตราบเท่าที่อุณหภูมิในตอนกลางวันสูงกว่า 10 °C ต้นกล้าจะงอกภายใน 2 ถึง 5 วัน
กะหล่ำปลีต้องเริ่มในเดือนเมษายนเพื่อปลูกในเดือนพฤษภาคม ถั่วงอกบรัสเซลส์สามารถหว่านได้โดยตรงจนถึงช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมสวน 2 ถึง 3 สัปดาห์ก่อนปลูก
ไถพรวนดินและผสมปุ๋ยหมักอินทรีย์ กะหล่ำดาวทำได้ดีในดินอินทรีย์ที่กักเก็บความชื้น พวกมันเติบโตได้ดีในช่วงแดดจัด แต่ยังสามารถเติบโตได้ในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วน
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบระดับ pH ของดินของคุณ
เปลี่ยนระดับหากจำเป็นโดยใช้ปุ๋ยที่เหมาะสม กะหล่ำดาวชอบค่า pH ระหว่าง 6.0 ถึง 6.5 อุณหภูมิของดินควรอยู่ระหว่าง 21-26 °C เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม
กะหล่ำดาวเป็นพืชที่โลภมาก และจะทำได้ดีเช่นกันหากคุณให้ปุ๋ยโบรอน แคลเซียม และแมกนีเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะแรกของการเจริญเติบโต
ขั้นตอนที่ 4. ย้ายต้นกล้าไปที่สวน
พร้อมย้ายเมื่ออายุ 4-6 สัปดาห์ และสูงประมาณ 15 ซม.
- นำพืชออกจากหม้อเรือนเพาะชำ แช่รูตบอลในปุ๋ยพืชทั่วไปที่ผสมกับน้ำก่อนปลูกในสวน ปฏิบัติตามแนวทางของผู้ผลิตปุ๋ยเพื่อผสมระดับของสารละลายปุ๋ยอย่างเหมาะสม
- ให้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 61 ถึง 76 ซม. หากต้นกล้าที่ปลูกแล้วบางหรือโค้งงอ คุณสามารถฝังไว้ในดินจนถึงใบแรกเพื่อเติบโต ดังนั้นต้นพืชจะไม่หนักเกินไปที่ด้านบน
วิธีที่ 2 จาก 3: การดูแลพืช
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำต้นไม้ที่ฐานหลังจากปลูก
รดน้ำให้ดีตลอดฤดูปลูกเพื่อไม่ให้ดินแห้ง ลดปริมาณน้ำสองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว โดยปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ
อย่าลืมรดน้ำต้นไม้ในปริมาณที่เพียงพอในช่วงฤดูปลูกเนื่องจากพืชเหล่านี้ต้องการน้ำเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของตา แม้ว่ากะหล่ำดาวจะต้องการน้ำมาก แต่ก็ไม่ชอบน้ำนิ่ง อย่างไรก็ตาม ดินที่มีน้ำหนักเบาต้องการการรดน้ำมากกว่าดินที่หนักกว่า
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปุ๋ยกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ด้วยปุ๋ยไนโตรเจนทุกสองสามสัปดาห์
หยุดให้ปุ๋ยเมื่อคุณลดการรดน้ำเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก
นอกจากนี้ การนำยอดออกจากต้นประมาณหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวจะให้ผลผลิตมากขึ้น เนื่องจากพืชจะหันเหพลังงานจากการเจริญเติบโตของใบไปสู่การเจริญเติบโตของต้นอ่อนบรัสเซลส์
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ปุ๋ยหมักอินทรีย์บนดินรอบ ๆ ต้นอย่างสม่ำเสมอ
นี้จะเลี้ยงพืชและป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโต กะหล่ำดาวมีระบบรากที่ตื้นมาก ดังนั้นอย่ารบกวนดินโดยรอบ
กำจัดวัชพืชในพื้นที่อย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณหากจำเป็น เพลี้ยอ่อนและหนอนกะหล่ำปลีเป็นศัตรูพืชที่มักโจมตีกะหล่ำปลี การรักษาค่า pH ของดินไว้ที่ 6.5 หรือมากกว่านั้นจะช่วยป้องกันโรคบางชนิด เช่น รากไม้
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวอย่างช้าๆ โดยเริ่มจากด้านล่างของต้น
กะหล่ำปลีเหล่านี้สุกจากพื้นดินและมีรสหวานที่สุดเมื่อมีขนาดเล็กและปิดแน่น
เพื่อส่งเสริมการพัฒนาของกะหล่ำปลี ให้ตัดปลายยอดของกะหล่ำปลีในปลายฤดูร้อน กะหล่ำดาวจะมีรสหวานหลังจากหิมะโปรยปราย
ขั้นตอนที่ 2 นำกะหล่ำปลีที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม
หยิบมันขึ้นมาด้วยนิ้วของคุณหรือใช้มีดเล็กๆ หั่นกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีก่อตัวตามซอกใบ (จุดที่ใบมาบรรจบกับก้าน) และสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 3 เดือนหลังปลูก
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเกี่ยวทั้งต้นด้วยกะหล่ำปลีทั้งต้น แทนที่จะเก็บเกี่ยวอย่างช้าๆ
ตัดก้านให้ต่ำกว่ากะหล่ำปลีด้านล่างสองสามนิ้วเมื่อใบบนต้นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
เก็บกะหล่ำปลีในที่มืดและเย็น เช่นเดียวกับอย่างอื่น กะหล่ำปลีจะอร่อยที่สุดเมื่อสด
ขั้นตอนที่ 4. เสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
คุณสามารถเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ดิบในตู้เย็นได้ 3 ถึง 4 สัปดาห์ หากนำไปต้มและแช่แข็ง ก็สามารถอยู่ได้นาน 4 ถึง 6 เดือน หากคุณเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีด้วยก้าน คุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
คำเตือน
- กะหล่ำดาวมีความไวต่อโรคคลับรูท เลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรค เปลี่ยนพันธุ์พืชของคุณทุกปี และกำจัดเศษพืชออกจากสวนอย่างสม่ำเสมอ หากรากไม้แตก อย่าปลูกกะหล่ำดาวในดินที่เป็นโรคเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ถึง 7 ปี
- ระวังศัตรูพืชที่มักโจมตีพืชของคุณ กะหล่ำดาวมักถูกหนอนหัวกะหล่ำปลีโจมตีซึ่งกินรากและลำต้น พืชชนิดนี้ยังดึงดูดแมลงกินใบ เช่น หนอนกะหล่ำปลี หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี และเพลี้ยอ่อน กำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ออกจากพืชด้วยมือหรือฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ