บรอกโคลีเป็นพืชกะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ นี่เป็นกะหล่ำปลีประเภทหนึ่งที่ง่ายที่สุดในการปลูกและต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อยตลอดวงจรการเจริญเติบโต บรอกโคลีเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ โดยสามารถผลิตพืชได้สองชนิดต่อปี (ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อน) ขึ้นอยู่กับว่าคุณปลูกเมื่อใด เลือกพื้นที่เพาะปลูกที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่อุดมสมบูรณ์แล้วเริ่มปลูกได้เลย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การปลูกเมล็ดบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบ pH ของดิน
บรอกโคลีเหมาะกับการปลูกในดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 มากกว่า คุณสามารถทดสอบดินได้โดยเติมสารอาหารต่างๆ เพื่อปรับความเป็นกรด อย่าลืมทดสอบดินเป็นระยะในระหว่างกระบวนการปลูก
- สำนักงานส่งเสริมการเกษตรในพื้นที่ของคุณมักจะจัดเตรียมรูปแบบการทดสอบสำหรับสิ่งนี้
- หากระดับ pH ของดินในพื้นที่ของคุณต่ำกว่า 6.0 ให้เติมปุ๋ยหมักที่เป็นกรดหรือพืชผสม
- หากค่า pH ของดินในพื้นที่ของคุณสูงกว่า 7.0 ให้ผสมกำมะถันที่เป็นเม็ด
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งน้ำที่ดีที่สุดสำหรับดินเพื่อความสมบูรณ์ของดิน
หากดินของคุณไม่เป็นไปตามเงื่อนไขนี้ มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเตรียมสวนของคุณให้พร้อมสำหรับการปลูกบรอกโคลี
- หากที่ดินของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดน้ำท่วม ให้พิจารณาสร้างแปลงที่ดินเพื่อปลูกเพื่อยกระดับที่ดินของคุณเหนือระดับพื้นดิน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ไม้ซีดาร์สร้างแปลงสวนของคุณ เพราะไม้ซีดาร์จะไม่เน่าเมื่อโดนน้ำ
- เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ให้ผสมปุ๋ยจนดินมีความหนาถึง 10 ซม. หากดินของคุณอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมด้วยไนโตรเจนด้วยเพื่อให้ปุ๋ยแก่ดิน
- ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น อัลฟัลฟา เมล็ดฝ้าย และปุ๋ยคอก เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพืชบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 3 เลือกพื้นที่ที่ดินที่มีแสงแดดส่องถึง
แม้ว่าบรอกโคลีจะชอบแสงแดด แต่พืชชนิดนี้จะชอบร่มเงามากกว่า
ขั้นตอนที่ 4 หว่านเมล็ดโดยตรงกลางแจ้ง
สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ให้หว่านเมล็ดพืชสองถึงสามสัปดาห์ก่อนสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ให้หว่านต้นกล้าโดยตรงที่กลางแจ้ง 85-100 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- หรือเริ่มปลูกต้นกล้าในร่ม หากคุณเลือกที่จะเริ่มเพาะกล้าไม้ในบ้าน ปล่อยให้มันเติบโตในกระถางพรุหรือในกระถางขนาดเล็กอื่นๆ เก็บในห้องสว่าง
- หากหว่านเมล็ดในที่ร่ม ให้ทำตามขั้นตอนเดียวกันสำหรับการหว่านเมล็ดนอกอาคาร คุณจะพลาดแค่ด้านที่ผอมบางเพราะคุณสามารถปลูกต้นกล้าให้ห่างกันเพื่อเริ่มต้น
ขั้นตอนที่ 5. ขุดหลุมลึก 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 7-15 ซม
วางเมล็ดสองสามเมล็ดในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยดิน
- ใช้คราดกวาดดินของต้นกล้าให้เรียบหากคุณปลูกกลางแจ้ง แต่อย่าทำให้ต้นกล้าเสียหาย
- ก็เพียงพอแล้วที่จะตบดินที่ปลูกต้นกล้าด้วยนิ้วของคุณหากปลูกในหม้อพรุ
ขั้นตอนที่ 6. ใช้น้ำสะอาดหลังจากหว่านเมล็ดบรอกโคลี
รดน้ำดิน แต่อย่าปล่อยให้น้ำนิ่งบรอกโคลีชอบสภาพการระบายน้ำที่ดี หากคุณกำลังปลูกต้นกล้าในบ้าน ให้ใช้ขวดสเปรย์รดน้ำดิน
ขั้นตอนที่ 7. ตั้งอุณหภูมิดิน
หากหว่านต้นกล้ากลางแจ้งโดยตรง แนะนำให้ใช้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่ทำจากปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเปลือกไม้เพื่อรักษาเสถียรภาพของดิน หรือหากคุณปลูกในอุณหภูมิที่เย็นจัด ให้ใช้พลาสติกสีดำคลุมดินเพื่อให้ความร้อน คุณสามารถซื้อผ้าคลุมพลาสติกได้ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวนในพื้นที่ของคุณ แต่พลาสติกสีดำกึ่งแข็งอย่างผ้าใบกันน้ำจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 8 ปรับความสูงของต้น
เมื่อต้นกล้ากลางแจ้งสูงถึง 2.5 ซม. ขึ้นไป คุณจะต้องทำให้พืชบางลงเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับบรอกโคลีที่จะเติบโตต่อไป นำสมุนไพรอื่นๆ ออกให้หมดเพื่อทำให้เส้นบางลง เลือกพืชที่มีสุขภาพดีและสด วิธีนี้จะช่วยให้ต้นบรอกโคลีเติบโตได้อย่างเหมาะสม
วิธีที่ 2 จาก 4: การย้ายกล้าไม้จากภายใน
ขั้นตอนที่ 1. ทำการตอนกิ่งตอนมีความสูง 10-15 ซม
โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณหกสัปดาห์ ความสูงและการพัฒนาของพืชมีความสำคัญมากกว่าระยะเวลาของกระบวนการงอก
ขั้นตอนที่ 2. สะเด็ดน้ำก่อนใส่ปุ๋ย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เสร็จสิ้นวิธีการเตรียมดินที่เหมาะสมตามที่ระบุไว้ข้างต้นก่อนที่จะปลูกต้นกล้า รวมถึงการใส่ปุ๋ยในดิน
ขั้นตอนที่ 3 ขุดหลุมลึก 7 ซม. และให้พื้นที่ต้นกล้า 1-2 เมตร
คุณต้องการให้ดินไปถึงโคนใบก่อน แต่ไม่คลุมดิน พันธุ์เล็กสามารถปลูกได้ในระยะ 30 ซม. ต่อต้น
ขั้นตอนที่ 4. ปรับอุณหภูมิดิน
คุณสามารถใช้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่ทำจากปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเปลือกไม้เพื่อให้ดินมีความเสถียร คุณยังสามารถใช้พลาสติกสีดำเป็นเกราะป้องกันอุณหภูมิของดินได้
ขั้นตอนที่ 5. ทำให้ดินเปียกด้วยน้ำอย่างทั่วถึงหลังปลูก
วิธีที่ 3 จาก 4: การดูแลพืชบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำบรอกโคลีเป็นประจำ
สำหรับต้นไม้ของคุณที่มีน้ำ 2 ถึง 3 ซม. ต่อสัปดาห์ บรอกโคลีชอบดินชื้น
- หากคุณต้องการใช้วิธีทางเทคนิค คุณสามารถใช้ปริมาณน้ำฝนเพื่อวัดปริมาณน้ำในดินของคุณ
- อย่าลืมหามงกุฎบนยอดบรอกโคลีที่เปียกเมื่อรดน้ำ วิธีนี้สามารถป้องกันไม่ให้ขึ้นราได้
- ในสภาพอากาศที่ร้อนจัดหรือแห้งแล้ง ให้เพิ่มปริมาณน้ำให้กับพืชของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปุ๋ยพืชของคุณประมาณสามสัปดาห์หลังปลูก
ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมด้วยไนโตรเจนเมื่อต้นบรอกโคลีเริ่มสร้างใบใหม่ คุณสามารถให้ปุ๋ยพืชต่อไปได้ประมาณสัปดาห์ละสองครั้งจนกว่าจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 3 หลีกเลี่ยงการขุดหรือพลิกดิน
บรอกโคลีมีรากที่สั้นมาก หากคุณรบกวนดิน คุณอาจทำลายรากและทำลายต้นบรอกโคลีของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ
- หากวัชพืชเกิดขึ้นรอบๆ ต้นไม้ พวกมันก็จะตายโดยคลุมด้วยหญ้า อย่าดึงมันออกจากดินเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนราก
- หากคุณไม่ต้องการปลูกแบบออร์แกนิก คุณสามารถใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเพื่อกำจัดวัชพืชที่ไม่ต้องการออกจากสวนของคุณโดยไม่ไปรบกวนรากของบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 4 การเก็บเกี่ยวพืชบรอกโคลี
คุณต้องการเก็บเกี่ยวบรอกโคลีเมื่อยอดสีเขียวปิดสนิทและมืด หลีกเลี่ยงการรอจนกว่าดอกตูมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีเหลืองอ่อน ตัดมงกุฎที่เชื่อมต่อกับก้านโดยใช้กรรไกรสวน
- ดู "การเลือกพันธุ์" ด้านล่างสำหรับพันธุ์บรอกโคลีที่หลากหลาย
- หลีกเลี่ยงการทำลายมงกุฎ การตัดที่สะอาดหมดจดจะช่วยกระตุ้นการเติบโตใหม่
- ด้วยการตัดที่แข็งแรง ต้นบรอกโคลียังคงเติบโตหน่อเล็กๆ จากด้านข้างของลำต้น
วิธีที่ 4 จาก 4: การเลือกวาไรตี้
ขั้นตอนที่ 1 เลือกการถ่ายภาพขนาดใหญ่ที่หลากหลาย หากคุณมีพื้นที่เพียงพอ
พันธุ์หัวใหญ่สามารถสร้างมงกุฎขนาดใหญ่ระหว่างฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ นี่คือความหลากหลายที่พบได้บ่อยที่สุด พันธุ์นี้ใช้เวลา 50 ถึง 70 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 65 ถึง 90 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งรวมถึงพันธุ์หัวใหญ่ ได้แก่:
- อาร์คาเดีย
- เบลสตาร์
- มันชกินส์
- Nutri-Bud
- Packman
ขั้นตอนที่ 2 เลือกพันธุ์ที่มียอดจำนวนมากเพื่อปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น
พันธุ์ที่สามารถเติบโตได้มีลักษณะเป็นพวงและมีขนาดมงกุฎเล็ก พวกเขาจะเติบโตได้ดีระหว่างฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์นี้ใช้เวลา 50 ถึง 70 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 65 ถึง 90 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งสามารถปลูกได้เป็นพันธุ์ ได้แก่
- Calabrese
- De Cicco
- นกยูงสีม่วง
- แตกหน่อสีม่วง
ขั้นตอนที่ 3 เลือกพันธุ์โรมาเนสโกหากคุณมีคุณภาพดินดี
พันธุ์โรมาเนสโกเติบโตด้วยมงกุฎรูปกรวยหมุนวนที่ดูดีเป็นพิเศษและกรุบกรอบเมื่อรับประทาน พันธุ์โรมาเนสโกชอบอุณหภูมิในช่วง 80 องศาและมีน้ำมาก พันธุ์นี้ใช้เวลา 75 ถึง 90 วันในการสุกหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 85 ถึง 100 วันจะสุกหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง รวมอยู่ในพันธุ์โรมาเนสโก ได้แก่:
- นาตาลิโน
- อิตาเลียน โรมาเนสโก
- เวโรนิก้า
ขั้นตอนที่ 4 เลือกพันธุ์บรอกโคลีแรบเพื่อเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้เร็วขึ้นในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
พันธุ์เหล่านี้เก็บเกี่ยวเป็นดอกตูม ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกว่าพันธุ์อื่นๆ พวกเขาใช้เวลาเพียง 40-55 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิและ 50 ถึง 75 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง บรอกโคลีพันธุ์ต่างๆ ได้แก่:
- ต้นฤดูใบไม้ร่วง Rapini
- Sessantina Grossa
- ซอร์เรนโต
- ซัมโบนี
คำแนะนำ
- บรอกโคลีสามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิต่ำสุด 4 องศาเซลเซียส
- หากคุณกำลังต่อกิ่งต้นกล้า ให้รอประมาณ 10 วันหรือน้อยกว่านั้นเพื่อให้บรอกโคลีเติบโตเต็มที่
- ถั่วพุ่ม แตงกวา แครอท และหัวบีท ผักประเภทอื่นๆ สามารถปลูกได้ในสวนเดียวกัน และสร้างพืชร่วมที่ดีสำหรับบรอกโคลี
- บรอกโคลีพันธุ์ขาวและม่วงควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
- โปรดทราบว่าหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ควรปลูกบรอกโคลีในฤดูใบไม้ร่วง
คำเตือน
- บรอกโคลีไวต่อหนอนกะหล่ำปลีและหนอนผีเสื้อ ตรวจสอบพืชบรอกโคลีของคุณทุกวันและเก็บปรสิตบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ผักของคุณมีศัตรูพืช คุณยังสามารถปลูกพืชภายใต้ที่กำบังหรือกำจัดศัตรูพืชด้วยสารเคมีโดยใช้ BTK, Rotenone หรือ Pyrethrum
- แมลงและตั๊กแตนมักกินพืชบรอกโคลีในฤดูร้อน