เคยได้ยินคำว่า กัญชาทางการแพทย์ หรือไม่? โดยพื้นฐานแล้ว กัญชาประเภทนี้มักใช้รักษาปัญหาสุขภาพหลายประเภท รวมถึงอาการปวดเรื้อรัง โรคลมบ้าหมูในเด็ก และความยากลำบากในการควบคุมการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว tetrahydrocannabinol จะถูกบริโภคโดยการสูบบุหรี่เหมือนบุหรี่ แต่ก็มีคนที่เลือกที่จะผสมมันเป็นอาหารด้วยเช่นกัน! อย่างไรก็ตาม เข้าใจว่าการปรุงกัญชานั้นไม่ง่ายเหมือนการใส่ใบกัญชาลงในแป้งบราวนี่ ที่จริงแล้ว คุณต้องใส่ส่วนผสมที่คุณจะใช้กับผงกัญชาก่อน สนใจเรียนรู้วิธี? อ่านบทความนี้ ใช่!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การทำน้ำมันกัญชา
ขั้นตอนที่ 1. เลือกน้ำมันเป็นวัสดุพื้นฐาน
เนื่องจากกัญชาไม่ละลายในน้ำ คุณจึงต้องปรุงด้วยน้ำมันที่มีไขมันสูงมาก เช่น น้ำมันคาโนลา น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว อย่างไรก็ตาม พึงระวังว่าน้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าวมีจุดควันต่ำกว่าน้ำมันคาโนลา จึงสามารถเผาไหม้ได้ง่ายหากให้ความร้อนนานเกินไป เลือกน้ำมันที่เหมาะกับการใช้งานของคุณมากที่สุด
หากสูตรของคุณระบุน้ำมันบางประเภท คุณสามารถใช้มันได้
ขั้นตอนที่ 2 บดหรือบดดอกกัญชาแห้งให้เป็นผง
แม้ว่าความเข้มข้นของกัญชาจะสูงที่สุดในตา แต่บางคนชอบใช้ทั้งเมล็ดบดให้เป็นผง เนื่องจากจะต้องกรองน้ำมันในภายหลัง อย่าบดกัญชาให้ละเอียดเกินไปจนอนุภาคเล็กๆ อย่าหนีรูกรอง โดยทั่วไป คุณสามารถแปรรูปกัญชาด้วยเครื่องบดเมล็ดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าการบดไม่ละเอียดเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ผสมน้ำมันกับผงกัญชา
ความเข้มข้นของน้ำมันกัญชาขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณใช้จริงๆ โดยทั่วไป น้ำมันกัญชาสามารถผลิตได้โดยใช้หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือกระทะธรรมดา ในเครื่องครัวที่คุณเลือก ให้เทน้ำมันและผงกัญชา จากนั้นคนทั้งสองจนผงกัญชาทั้งหมดจุ่มลงในน้ำมัน
หากคุณไม่ทราบปริมาณที่เหมาะสม ให้เริ่มต้นด้วยการผสมน้ำมัน 2 ส่วนกับกัญชา 1 ส่วน ตัวอย่างเช่น ผสมน้ำมัน 2 ถ้วย (ประมาณ 480 มล.) กับผงกัญชา 1 ถ้วย (ประมาณ 240 กรัม) หรือถ้าคุณต้องการส่วนที่น้อยกว่า คุณสามารถผสมน้ำมัน 100 มล. กับผงกัญชา 50 กรัม
ขั้นตอนที่ 4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อละลายผงกัญชา
อันที่จริง วิธีการให้ความร้อนที่ใช้นั้นขึ้นอยู่กับวัสดุที่จะให้ความร้อนเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ ปริมาณน้ำมันยังส่งผลอย่างมากต่อวิธีที่คุณใช้ ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันกัญชายังคงร้อนอยู่แต่ไม่ไหม้ วิธีหนึ่งคือการกวนทั้งสองเป็นระยะ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมของน้ำมันและกัญชาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้เมื่อถูกความร้อน
- หากใช้หม้อหุงช้า ให้ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หากต้องการ คุณยังสามารถขยายกระบวนการได้นานถึงสามวันเพื่อให้ได้รสชาติและความหนาแน่นที่ดีที่สุด
- หากใช้หม้อต้มสองชั้น ให้ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ยิ่งน้ำมันร้อนนาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น ขณะที่ร้อนขึ้น ให้คนน้ำมันเป็นครั้งคราวและตรวจสอบปริมาณน้ำในกระทะด้านล่าง ก่อนที่น้ำจะระเหยหมด ให้เทน้ำใหม่ทันที!
- หากใช้กระทะ ให้ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 3 ชั่วโมง คนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันไหม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีนี้จะทำให้เกิดแผลไหม้ได้ง่ายที่สุด
ขั้นตอนที่ 5. กรองน้ำมัน
ทำเช่นนี้ในขณะที่น้ำมันยังร้อนอยู่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โดยทั่วไป คุณสามารถใช้ตะแกรงลวดเพื่อกรองเนื้อกัญชาขนาดใหญ่ออกได้ ถ้าหลังจากนั้นน้ำมันยังใสไม่ใส ให้กรองที่สองโดยใช้ที่กรองกาแฟ เนื่องจากขั้นตอนนี้ไม่ได้เกิดขึ้นทันทีและต้องใช้ความระมัดระวัง คุณจึงสามารถย่นเวลาได้โดยการกรองน้ำมันบางส่วนออกในขณะที่ให้ความร้อนส่วนที่เหลือ
- อีกทางหนึ่ง น้ำมันยังสามารถกรองผ่านที่กรองชีสที่มีรูที่ละเอียดมาก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด ให้ใช้ผ้าหลายชั้น จากนั้นวางผ้าบนชามใบใหญ่ ผูกขอบผ้าที่ห้อยไว้ด้วยยางเพื่อไม่ให้ขยับง่าย หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในชามผ่านตะแกรง หากคุณมีผ้ากรองชีส วิธีนี้แนะนำจริงๆ เพราะปริมาณน้ำมันที่ผลิตจะมากกว่าเมื่อคุณใช้ที่กรองกาแฟเพียงอย่างเดียว
- หากคุณมีที่กรองกาแฟที่ไม่ใหญ่เกินไป ให้ลองวางบนแก้วแล้วมัดขอบด้วยยาง หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในแก้วผ่านตะแกรงตามปกติ
- หากจะเทน้ำมันลงในภาชนะแก้ว ให้ลองอุ่นภาชนะโดยแช่ในน้ำร้อนสักสองสามนาที สมมุติว่าขั้นตอนนี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันไม่ให้กระจกแตกเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิน้ำมันที่ร้อนเกินไปอย่างกะทันหัน
ขั้นตอนที่ 6. เก็บน้ำมันไว้จนกว่าจะถึงเวลาใช้
หลังจากกรองแล้ว ให้เก็บน้ำมันไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้สูญเสียความหนาแน่นเนื่องจากการสัมผัสกับออกซิเจน หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง คุณภาพของน้ำมันไม่ควรเปลี่ยนเป็นเวลาสองเดือน เพื่อยืดอายุการเก็บ คุณสามารถใส่น้ำมันในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 7 เปลี่ยนน้ำมันธรรมดาด้วยน้ำมันกัญชาแบบโฮมเมดของคุณ
เนื่องจากน้ำมันกัญชามีความเข้มข้นสูง จึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่แทนที่การใช้น้ำมันธรรมดาทั้งหมดในสูตรด้วยน้ำมันกัญชา ให้แทนที่น้ำมันปกติประมาณ 14 มล. ด้วยน้ำมันกัญชาจนกว่าคุณจะชินกับผลของมัน
วิธีที่ 2 จาก 3: ใส่เนยกับกัญชา
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งเนยเค็มหนึ่งแท่งบนไฟอ่อน
ใช้หม้อหรือกระทะที่มีฝาปิดสำหรับวิธีนี้ และอย่าลืมคนเนยหรือเขย่ากระทะ/กระทะ/กระทะเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนยไหม้ คุณสามารถเพิ่มเนยและผงกัญชาในปริมาณที่เท่ากันได้หากต้องการ
หรือคุณอาจปรุงส่วนผสมของเนยและกัญชาในหม้อหุงช้าก็ได้ หากใช้วิธีนี้ ควรปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 8-24 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2. บดกัญชาจนเนียน
สำหรับเนยแต่ละแท่ง คุณต้องใช้ผงกัญชาประมาณ 7 กรัม ในการทำผงกัญชา ก่อนอื่นคุณต้องเอาเมล็ด ใบ และลำต้นของกัญชาออก จากนั้นบดหรือบดดอกย่อยด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร ต้องการผลิตเนื้อแป้งที่นุ่มนวลขึ้นหรือไม่? ลองบดด้วยมือในครก
หากคุณเป็นผู้ป่วย ให้ลองเพิ่มปริมาณกัญชาเป็นสองเท่าเพื่อให้ได้ผลสูงสุด
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นส่วนผสมเนยและกัญชาบนไฟอ่อน
ใส่กัญชาประมาณ 7 กรัมลงในเนยที่ละลายแล้ว จากนั้นตั้งไฟอ่อนทั้งสองด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ถ้าเนยร้อนเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลดระดับลง
ขั้นตอนที่ 4. กรองเนยและใส่ในตู้เย็น
ก่อนอื่น เตรียมภาชนะที่จะใช้เก็บเนยในภายหลัง จากนั้นจึงปิดพื้นผิวด้วยที่กรองชีส หลังจากนั้นให้มัดขอบผ้าที่ห้อยไว้เหนือปากภาชนะเพื่อไม่ให้เคลื่อนตัวได้ง่าย จากนั้นเทส่วนผสมของเนยและกัญชาลงในภาชนะผ่านกระชอน หากมีเศษเนื้อเกาะติดกับตะแกรง ให้ลองกดด้วยช้อนโลหะเพื่อเพิ่มปริมาณเนยให้ได้มากที่สุด จากนั้นเก็บภาชนะในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาใช้งาน
หากต้องการ ให้ใช้ตะแกรงตะแกรงละเอียดเพื่อร่อนผงกัญชาที่บดละเอียดน้อยกว่า อย่าลืมกดกากกัญชาด้วยช้อนโลหะเพื่อเพิ่มปริมาณเนยที่ผลิตได้มากที่สุด
ขั้นตอนที่ 5. เปลี่ยนเนยธรรมดาด้วยส่วนผสมของเนยและกัญชา
ต่างจากน้ำมัน สูตรส่วนใหญ่ต้องการเนยเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ส่วนของเนยทั้งหมดของสูตรด้วยส่วนผสมของเนยและกัญชา ถ้าผลไม่เป็นไปตามที่คุณชอบ ให้ลองเปลี่ยนเนยหนึ่งแท่งเป็นส่วนผสมของเนยและกัญชา 14 กรัม หรือจะประมวลผลวัสดุด้วยวิธีอื่นก็ได้
วิธีที่ 3 จาก 3: การทำแป้งกัญชา
ขั้นตอนที่ 1. นำเมล็ดและก้านของกัญชาออก
อันที่จริงระดับสูงสุดของ tetrahydrocannabinol นั้นอยู่ในตา ดังนั้นให้เอาก้านและเมล็ดของกัญชาออกและทำให้ตาแห้ง โปรดจำไว้ว่า ตาของกัญชาจะต้องแห้งสนิทเพื่อให้บดเป็นผงได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแม้แต่ของเหลวในปริมาณที่น้อยที่สุดก็สามารถเปลี่ยนความสม่ำเสมอให้กลายเป็นแป้งเปียกได้
ขั้นตอนที่ 2 บดดอกกัญชา
ใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีมีดคมมากหรือเครื่องบดเมล็ดกาแฟเพื่อแปรรูปดอกย่อยของกัญชาให้เป็นผงที่มีเนื้อละเอียด ดำเนินการแปรรูปกัญชาต่อไปจนกว่าจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนแป้งและไม่มีลักษณะเป็นก้อน ประมาณสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งกัญชาเพื่อแยกผงละเอียดออกจากเนื้อ
เป็นไปได้มากว่าจะมีเศษซากหรือบางส่วนของดอกย่อยที่ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้จึงต้องร่อนแป้งกัญชาก่อนใช้ ร่อนแป้งร่อนไว้ใช้ทีหลัง
ขั้นตอนที่ 4 ประมวลผลกากหรือส่วนของดอกย่อยที่ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง
หากคุณมีเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ให้ใช้เพื่อแปรรูปดอกย่อยของกัญชาที่ไม่ผ่านการกลั่น หากผลยังไม่เป็นที่ต้องการ ให้โอนส่วนของดอกที่ยังไม่เรียบเป็นครก แล้วบดจนเนียน
โดยพื้นฐานแล้ว ครกเป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการทำให้ตาของกัญชาเรียบ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะใช้มันหากเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟไม่ให้ผลลัพธ์ในอุดมคติ อย่างไรก็ตาม เตรียมพลังงานค่อนข้างมากเพราะการบดตากัญชาด้วยตนเองนั้นเหนื่อยมาก แม้ว่ากระบวนการจะรู้สึกง่ายขึ้นหากตาถูกแปรรูปด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหารก่อน
ขั้นตอนที่ 5. เก็บแป้งกัญชาไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
โดยทั่วไป ความเข้มข้นของกัญชาจะลดลงหลังจากสัมผัสกับกระบวนการออกซิเดชัน หากไม่ได้จัดเก็บไว้อย่างเหมาะสม ดังนั้นควรเก็บแป้งไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเสมอ แล้วใช้แป้งในวันเดียวกันหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมง สามารถใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเพื่อเพิ่มอายุการเก็บได้
ขั้นตอนที่ 6 ใช้แป้งกัญชาเพื่อแทนที่ส่วนของแป้งที่ขอในสูตรบางส่วน
โดยทั่วไป คุณจะต้องเปลี่ยนแป้งสาลีปกติ 10-20% ด้วยแป้งกัญชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แป้งกัญชาเหมาะสำหรับทำขนมที่ต้องปล่อยให้แป้งขึ้น เช่น ขนมปัง ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันหรือเนยที่ผสมกับกัญชา แป้งกัญชาเป็นตัวเลือกทดแทนที่เทียบเท่ากัน แม้ว่ามันจะทำงานแตกต่างไปจากแป้งสาลีทั่วไปเล็กน้อย
เพื่อลดระยะเวลาในการดำเนินการ คุณสามารถผสมแป้งสาลีกับแป้งกัญชาล่วงหน้า จากนั้นเก็บส่วนผสมในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะกัญชาผสมกับแป้งธรรมดา ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ออกซิไดซ์ นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะเก็บเฉพาะแป้งสำหรับทำขนมส่วนหนึ่งในถุงพลาสติกแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้คุณภาพเปลี่ยนแปลง
เคล็ดลับ
- กัญชาผสมกับอาหารรสหวานได้ดีที่สุด เช่น บราวนี่ ซึ่งสูตรนี้ได้รับความนิยมในหลายส่วนของโลกอยู่แล้ว
- อย่าผสมกัญชามากเกินไปในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกลิ่นที่เข้มข้นของกัญชาสามารถครอบงำรสชาติของอาหารได้ นอกจากนี้ ปริมาณที่สูงเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ
- กัญชาเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีหลายรุ่น แน่นอนว่าเวอร์ชันต่างๆ จะสร้างเอฟเฟกต์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น อย่าลังเลที่จะถามชนิดของกัญชาที่เหมาะสมกับการรักษาของคุณมากที่สุด
คำเตือน
- อันที่จริง การใช้กัญชาเพื่อวัตถุประสงค์ใดๆ ไม่ได้ทำให้ถูกต้องตามกฎหมายในพื้นที่ส่วนใหญ่ของอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตาม คนในท้องถิ่นในบางพื้นที่บริโภคมันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของพวกเขา ดังที่คุณคงทราบแล้วในอาเจะห์ ดังนั้นอย่าลืมรู้กฎหมายที่บังคับใช้ในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่ก่อนเริ่มบริโภคกัญชา
- แพทย์ต้องสั่งกัญชาทางการแพทย์ เช่นเดียวกับยาอื่นๆ ดังนั้น ห้ามใช้เตตระไฮโดรแคนนาบินอลโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย
- เนื่องจากกัญชาในอาหารใช้เวลานานกว่าร่างกายจะย่อยได้ ผลของกัญชาจะรู้สึกได้ภายใน 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหลังจากนั้น และสามารถอยู่ได้นานกว่าบุหรี่ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของกัญชาในแต่ละคนอาจแตกต่างกัน สาเหตุหลักมาจากความสามารถของร่างกายมนุษย์ในการดูดซับเตตระไฮโดรแคนนาบินอลนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้น ระวังอย่ากินกัญชามากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลกระทบไม่รุนแรงเท่าที่คุณคาดหวัง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาด