องุ่นเป็นส่วนหนึ่งของผลิตผล Dirty Dozen Dirty Dozen เป็นพืชผลชนิดหนึ่งที่มีสารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณสูงสุด ในบางกรณี ยาฆ่าแมลงสามารถตกค้างบนองุ่นได้แม้หลังจากล้างแล้ว สารกำจัดศัตรูพืชจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการสัมผัสกับสารเคมีที่เป็นพิษต่อสมองและระบบประสาท เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณสามารถล้างองุ่นด้วยเทคนิคการทำความสะอาดที่เหมาะสมโดยใช้น้ำหรือแช่ในน้ำส้มสายชูและสารละลายน้ำ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การทำความสะอาดไวน์ด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 1. เก็บไวน์ที่ไม่ได้ล้าง
เลื่อนการซักไวน์ออกไปจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน ซึ่งจะช่วยป้องกันความชื้นส่วนเกินจากการเร่งกระบวนการเน่าเสีย ทิ้งไวน์ไว้ในภาชนะเดิม
ดื่มไวน์ตามต้องการแล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 2. ล้างไวน์
ใช้ไวน์มากเท่าที่คุณต้องการให้บริการ ถือใต้น้ำไหลเย็นเป็นเวลา 30 วินาที ถูเบา ๆ ขณะล้าง การซักแบบนี้จะกำจัดแบคทีเรียได้ประมาณ 85% น้ำยังสามารถล้างสารกำจัดศัตรูพืชออกจากองุ่นได้
ล้างไวน์ด้วยมือหรือใส่กระชอน
ขั้นตอนที่ 3 แช่ไวน์
ใส่ไวน์ลงในชามที่สะอาดแล้ววางลงในอ่างล้างจาน เทน้ำเย็นสะอาดทับองุ่นจนทุกอย่างจมอยู่ใต้น้ำ ปล่อยให้ไวน์นั่งประมาณ 5-10 นาที วิธีนี้จะทำความสะอาดแบคทีเรียและยาฆ่าแมลง
อย่าแช่ไวน์ในอ่าง สิ่งสกปรกในอ่างล้างจานสามารถแพร่เชื้อแบคทีเรียไปยังไวน์และทำให้เกิดโรคได้ หากคุณไม่มีชาม ให้ทำความสะอาดและล้างอ่างล้างจานก่อนจะใช้เพื่อแช่ไวน์
ขั้นตอนที่ 4 ทิ้งองุ่นที่แตกและเน่าเสีย
ตรวจดูองุ่นที่มีเปลือกแตกหรือเน่าเสีย. เอาไปโยนทิ้ง. ไวน์เหล่านี้อาจมีแบคทีเรีย ยาฆ่าแมลง หรือสารตกค้างอื่นๆ ที่ไม่สามารถชะล้างออกได้อย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 5. ตากองุ่นให้แห้ง
วางองุ่นบนกระดาษชำระหรือแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษชำระที่สะอาด ออกอากาศประมาณ 10 นาที ก่อนรับประทานอาหารหรือใช้งาน ให้เช็ดองุ่นแต่ละลูกเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดแบคทีเรีย ยาฆ่าแมลง หรือแว็กซ์ที่เหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 6. หลีกเลี่ยงสบู่
อย่าใช้สบู่หรือผงซักฟอกล้างไวน์ สบู่จะทิ้งฟิล์มที่ไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคและอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยหรือปฏิกิริยาอื่นๆ
วิธีที่ 2 จาก 3: การแช่องุ่นในน้ำส้มสายชูและน้ำ
ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู
เทน้ำสะอาดสามส่วนลงในชาม เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนลงไป ซึ่งเป็นความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการกำจัดแบคทีเรียและยาฆ่าแมลง
ใช้น้ำที่ใกล้เคียงกับอุณหภูมิของไวน์
ขั้นตอนที่ 2 แช่ไวน์ในน้ำส้มสายชู
เพิ่มไวน์ลงในน้ำและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 5-10 นาที สารละลายนี้จะล้างสารกำจัดศัตรูพืชและแบคทีเรียประมาณ 98% ในผลไม้
ใช้ขวดสเปรย์ทำความสะอาดไวน์หากคุณไม่ต้องการแช่ไวน์
ขั้นตอนที่ 3 ล้างออกด้วยน้ำ
นำน้ำส้มสายชูและสารละลายน้ำออกจากชาม. หลังจากนั้นล้างองุ่นใต้น้ำไหลเย็นเป็นเวลา 30 วินาที น้ำจะชะล้างแบคทีเรียหรือสารตกค้างที่เหลืออยู่ การล้างนี้จะขจัดรสชาติของน้ำส้มสายชูที่หลงเหลืออยู่ด้วย
ขั้นตอนที่ 4. ตากองุ่นให้แห้ง
วางองุ่นบนผ้าสะอาดหรือกระดาษทิชชู่. อากาศประมาณ 10 นาทีก่อนรับประทานอาหารหรือเก็บ
วิธีที่ 3 จาก 3: การถูไวน์
ขั้นตอนที่ 1. ล้างไวน์ด้วยเบกกิ้งโซดาและเกลือ
ค่อยๆ ดึงองุ่นออกจากก้านและล้างด้วยน้ำไหลเย็นในชามที่สะอาด โรย 1-2 ช้อนชา เกลือและเบกกิ้งโซดาเหนือไวน์ เขย่าชามอย่างแรงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลง แบคทีเรีย และสารตกค้างที่ตกค้าง รวมทั้งเกลือและเบกกิ้งโซดา
ถูองุ่นเบา ๆ เมื่อคุณล้างมันอีกครั้งเพื่อเอาเบกกิ้งโซดาและเกลือที่เหลือออก
ขั้นตอนที่ 2. ขัดผิวด้วยแปรงผลไม้พิเศษ
ซื้อแปรงสำหรับขัดผลไม้โดยเฉพาะ เมื่อคุณล้างไวน์ด้วยน้ำหรือน้ำส้มสายชู ให้ใช้แปรงขัดองุ่นแต่ละผลอย่างเบามือ สิ่งนี้จะกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชและสารตกค้างอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถขจัดแบคทีเรียบนไวน์ได้ถึง 85%
ขั้นตอนที่ 3 ระวังเมื่อถูไวน์
องุ่นมีผิวที่อ่อนนุ่มมากและสามารถแตกหักได้ง่าย หากคุณกำลังขัดด้วยแปรงหรือเบกกิ้งโซดากับสารละลายเกลือ ให้ใช้แรงกดเบาๆ การแปรงฟันสามารถขจัดแบคทีเรีย ยาฆ่าแมลง และสารตกค้างอื่นๆ การแปรงฟันอย่างอ่อนโยนจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผิวองุ่นจะไม่ถูกทำลาย