การรับประทานส้มอาจดูเรียบง่าย แต่มีหลายวิธีในการจับคู่ส้มกับอาหารประเภทอื่นๆ เพื่อช่วยเสริมสร้างรสชาติ บทความนี้จะให้แนวคิดบางประการเกี่ยวกับการเพิ่มส้มลงในอาหาร นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการปอกและหั่นส้มด้วยวิธีต่างๆ สุดท้าย บทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของส้มและวิธีที่ส้มจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การปอกเปลือกและสับส้ม
ขั้นตอนที่ 1. ปอกส้มด้วยมือ
ใส่ช้อนหรือมีดโลหะลงไปในส้มแล้วฉีกเปลือกออกเล็กน้อย เมื่อคุณถือหนังไว้ในมือได้แล้ว ให้วางมีดหรือช้อนไว้และบีบปลายผิวที่ลอกออกในช่องว่างที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ ดึงผิวหนังออกให้มากที่สุด ลอกต่อไปจนกว่าจะหมด หากมีส่วนที่เป็นเส้นๆ ให้ทำความสะอาดด้วย
- ปอกเปลือกส้มก่อนรับประทาน สอดนิ้วเข้าไปในรูที่ด้านบนของส้มแล้วแงะส้มแต่ละอันให้เปิดราวกับว่าคุณกำลังเปิดหนังสืออยู่ แยกแต่ละซีกโลกและกินทีละอย่าง
- ถอดหรือเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 2. ปอกส้มด้วยที่จับของช้อนหรือส้อม
ผ่าส้มตรงกลาง แต่ฝานเฉพาะผิวเพื่อไม่ให้โดนเนื้อของผลไม้ ใช้มีดฟันปลา. หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนหรือส้อมที่มีด้ามแบนโค้ง สอดที่จับเข้าไปในผิวที่แยกออกแล้วชี้ขึ้นด้านบน หมุนที่จับรอบๆ ส้มเพื่อแยกผิวออกจากเนื้อ ทำซ้ำสำหรับอีกด้านหนึ่ง เสร็จแล้วดึงเปลือกส้มออกเหมือนดึงหมวกหรือถุงเท้า
ม้วนส้มให้ทั่วเคาน์เตอร์ก่อนลอกเปลือกออก วิธีนี้จะทำให้เนื้อหลุดออกจากผิวหนังและทำให้ลอกได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 ตัดส้มเป็นเส้น
วางส้มไว้ด้านข้างบนเขียงแล้วตัดด้านบนและด้านล่างออก หลังจากนั้นก็ผ่าด้านข้างของส้มให้ตรงกลางเนื้อ ความแตกแยกจะต้องมองทะลุจากบนลงล่าง สุดท้าย ใช้มือของคุณเปิดส้ม-เหมือนกับที่คุณเปิดหนังสือ-เป็นเส้นยาวๆ ใช้นิ้วดึงเนื้อส้มออกจากผิวแล้วกินเข้าไป
- ไม่ตัดหนาเกินไปเพียง 2 ซม.
- ลิ่มนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับส้มแมนดาริน แต่หลายคนพบว่าวิธีนี้ใช้ได้กับส้มทั่วไป เช่น บาเลนเซีย
ขั้นตอนที่ 4. ตัดส้มเป็นชิ้น
วางส้มบนเขียงโดยให้ที่จับหงายขึ้น ผ่าครึ่งแล้ววางแต่ละด้านคว่ำหน้าลงบนเขียง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นหลายชิ้น เริ่มต้นด้วยการผ่าครึ่งแต่ละครึ่งตรงๆ หลังจากนั้นให้แบ่งครึ่งอีกครั้งโดยเอียงมีดเข้าหากึ่งกลางส้ม
กินส้มตรงจากผิว วางเนื้อผลไม้ไว้ในปากโดยให้หนังอยู่ระหว่างริมฝีปากเหมือนยิ้มกว้าง กัดช้าๆแล้วดูดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 5. ตัดส้มเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
วางส้มบนเขียงโดยให้ด้านบน/ลำต้นหงายขึ้น ผ่าครึ่งส้ม จากนั้นวางแต่ละด้านคว่ำหน้าลงบนเขียง ตัดแต่ละชิ้นหนา 2 ซม. เริ่มต้นที่ปลายด้านหนึ่งและสิ้นสุดที่อีกด้านหนึ่ง
สำหรับแต่ละชิ้น: ถือชิ้นระหว่างนิ้วของคุณและดึงเยื่อกระดาษออกจากผิวหนังด้วยฟันหรือนิ้วของคุณแล้วกิน
วิธีที่ 2 จาก 3: การเลือกและรับประทานส้ม
ขั้นตอนที่ 1. เลือกส้มสุก
เช่นเดียวกับส้มส่วนใหญ่ ส้มจะไม่สุกทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว เลือกสีส้มที่มีสีสดใส เก็บที่อุณหภูมิห้องห่างจากแสงแดดโดยตรง
- พฤษภาคมถึงสิงหาคมเป็นฤดูส้มสูงสุดของอินโดนีเซีย
- การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเก็บผลไม้ไว้ในชามบนโต๊ะทำให้น่ารับประทานมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส้มลงในสลัดผลไม้
ฝานสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามที่มีองุ่นและสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปอกส้ม ดึงแต่ละครึ่งแล้วผ่าครึ่ง เพิ่มส้มสับลงในสลัด
ขั้นตอนที่ 3 ตกแต่งสลัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยชิ้นสีส้ม
ปอกส้ม ดึงแต่ละครึ่งแล้วผ่าครึ่ง ใส่ผักกาดหอมหรือผักโขมลงในชาม แล้วโรยด้วยวอลนัท/พีแคนที่ปิ้งแล้วและชีสกอร์กอนโซลาที่บดแล้ว โยนสลัดกับน้ำสลัดบัลซามิกหรือส้มหวาน
พิจารณาเพิ่มเมล็ดทับทิมด้วย
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มส้มหวานลงในสลัดพร้อมกับส้มชนิดอื่น
ขั้นตอนที่ 5. บีบน้ำมะนาวถ้าคุณไม่ชอบเนื้อสัมผัสของเนื้อ
แค่ล้างส้มแล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำด้วยเครื่องคั้นน้ำส้มแล้วเทลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 6. เก็บเปลือกส้มแล้วทำขนม (ปกติคือส้มโอ)
แทนที่จะทิ้ง ให้ล้างเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มเปลือกส้มในน้ำและน้ำตาล เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้จุ่มเปลือกส้มหวานในช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวก่อนเสิร์ฟขนม
อีกวิธีหนึ่งในการรับประทานเปลือกส้มคือการเพิ่มลงในสมูทตี้ ซอสหมัก ซอสน้ำส้มสายชู มัฟฟิน และแยมผิวส้ม
วิธีที่ 3 จาก 3: กินส้มเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 1. กินส้มเป็นอาหารว่างหลังออกกำลังกาย
ปริมาณน้ำในส้มจะช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำ ขณะที่คาร์โบไฮเดรตและโพแทสเซียมจะช่วยฟื้นฟูพลังงาน
จับคู่ส้มกับไข่ลวก ไข่มีกรดไขมันที่ป้องกันและลดความเสียหายจากการอักเสบ
ขั้นตอนที่ 2. กินส้มเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอื่นๆ ดังนั้น ส้มสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องคุณจากไวรัสและการติดเชื้อ รวมถึงโรคไข้หวัด
ขั้นตอนที่ 3. บริโภคส้มเพื่อให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย
ส้มช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งทำให้ผิวยืดหยุ่นมากขึ้น ในทางกลับกันก็สามารถลดเลือนริ้วรอยและทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย ส้มยังสามารถช่วยปรับสภาพผิวได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 4 กินส้มเพื่อลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
ส้มมีไขมันต่ำแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารไดเอท และเป็นอาหารว่างในอุดมคติสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลและเบาหวานสูง
ขั้นตอนที่ 5. ตระหนักว่าอะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี
แม้ว่าการรับประทานส้มจะดี แต่การรับประทานส้ม "มากเกินไป" ย่อมไม่ดีอย่างแน่นอน การรับประทานส้มมากขึ้นไม่ได้หมายความว่าคุณจะลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นหรือฟื้นตัวจากความหนาวเย็นอย่างรวดเร็ว จำกัดการบริโภคส้มหนึ่งผลต่อวัน การรับประทานส้มมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร รวมทั้งปวดท้องและท้องร่วง