คุณชอบ "วานิลลาคาปูชิโน่" ที่ทำโดย "สตาร์บัคส์" แต่ไม่เต็มใจที่จะซื้อเพราะราคาระบายออกในกระเป๋าเกินไปหรือไม่? ไม่ต้องกังวล ตอนนี้คุณสามารถทำ "วานิลลาคาปูชิโน่" ที่มีรสชาติใกล้เคียงกันได้ที่บ้าน แบบร้อนหรือแบบเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน สนใจลองไหม
วัตถุดิบ
"ปั่นวานิลลาคาปูชิโน่" (เย็น)
- ผงเอสเปรสโซ 8 ออนซ์หรือกาแฟเข้มข้น
- นมจืด 150 มล.
- นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำแข็ง
- วิปครีม
"วานิลาคาปูชิโน่ร้อน" (ร้อน)
- ผงเอสเปรสโซ 8 ออนซ์หรือกาแฟเข้มข้น
- นมจืด 150 มล.
- นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- วิปครีม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำ "Blend Vanilla Cappuccino" (เย็น)
ขั้นตอนที่ 1. ชงกาแฟบดหรือเอสเปรสโซ
ในสูตรนี้ กาแฟจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าคุณใช้กากกาแฟที่เข้มข้นเพื่อปรับรสชาติให้สมดุล เลือกกาแฟที่มีรสชาติจัดจ้านเกินกว่าจะดื่มได้โดยไม่มีส่วนผสมใดๆ กาแฟประเภทนี้จะยังมีรสชาติที่เฉียบคมแม้จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเบียร์ไว้ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟเย็นลงแล้วก่อนที่จะดำเนินการต่อไป เพื่อไม่ให้น้ำแข็งที่ปั่นของคุณเหลวเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่น
เทกาแฟเย็น นมเหลว นมข้นหวาน และสารสกัดวานิลลาลงในเครื่องปั่น พักวิปครีมไว้โรยหน้าก่อนเสิร์ฟกาแฟ
- หากคุณต้องการเนื้อกาแฟที่เข้มข้น ให้ปรับปริมาณนมเหลวและนมข้นหวานที่ใช้ให้เท่ากัน ตัวอย่างเช่น สำหรับนมเหลว 150 มล. (2/3 ถ้วย) ให้เติมนมข้นหวาน 10 ช้อนโต๊ะ (2/3 ถ้วย)
- หากคุณไม่มีนมข้นหวาน คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเหลวอุ่นที่ราดด้วยน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ให้เย็นก่อนใช้
- หากต้องการสร้างสรรค์รสชาติให้เติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลต 62 มล. ลงในเครื่องปั่น Voila เป็น "มอคค่าผสมคาปูชิโน่"!
ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำแข็งก้อนลงในเครื่องปั่น
หลังจากเทส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เติมเครื่องปั่นด้วยก้อนน้ำแข็ง จำไว้ว่าคุณกำลังทำน้ำแข็งผสม ไม่ใช่กาแฟเย็นธรรมดา ดังนั้นควรใช้ก้อนน้ำแข็งให้เพียงพอเพื่อรักษาพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 5. เปิดเครื่องปั่น จากนั้นรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดีและน้ำแข็งก้อนถูกบดขยี้
เวลาที่ใช้จะขึ้นอยู่กับประเภทและกำลังของเครื่องปั่นที่คุณใช้ หากน้ำแข็งบดได้ยาก ให้ปิดเครื่องปั่นก่อน จากนั้นผสมสารละลายให้ละเอียด (ให้วางก้อนน้ำแข็งที่ยังไม่ได้บดไว้ใกล้กับใบมีดของเครื่องปั่นให้มากที่สุด) แล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 6. เทลงในแก้ว
คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันคนเดียวหรือแบ่งปันความอร่อยกับคนใกล้ชิดกับคุณ
ขั้นตอนที่ 7. แต่งหน้าด้วยวิปครีม
เพื่อให้รสชาติและรูปลักษณ์ของกาแฟน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ให้แต่งหน้าด้วยวิปครีมและโรยด้วยช็อกโกแลตชิปเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
วิธีที่ 2 จาก 2: การทำ "Hot Vanilla Cappuccino" (ร้อน)
ขั้นตอนที่ 1. ชงกาแฟบดหรือเอสเปรสโซ
ในสูตรนี้ กาแฟจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณใช้กากกาแฟที่เข้มข้นเพื่อสร้างสมดุลของรสชาติ เลือกกาแฟที่มีรสชาติจัดจ้านเกินกว่าจะดื่มได้โดยไม่มีส่วนผสมใดๆ กาแฟประเภทนี้จะยังมีรสชาติที่เฉียบคมแม้จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2. อุ่นนมและนมข้นหวาน
เทนมและนมข้นจืดลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง กวนส่วนผสมนมต่อไปจนเกิดไอน้ำ ระวังอย่าให้ร้อนจนเดือด หากมีไอน้ำปรากฏขึ้น ให้ปิดไฟทันที
- หากคุณต้องการกาแฟที่มีรสน้ำนมเข้มข้น ให้ปรับปริมาณนมเหลวและนมข้นหวานที่ใช้ให้เท่ากัน ตัวอย่างเช่น สำหรับนมเหลว 150 มล. (2/3 ถ้วย) ให้เติมนมข้นหวาน 10 ช้อนโต๊ะ (2/3 ถ้วย)
- หากคุณไม่มีนมข้นหวาน คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเหลวอุ่น ๆ โดยเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
- หากต้องการสร้างสรรค์รสชาติให้เติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลต 62 มล. ลงในเครื่องปั่น Voila เป็น "Hot Mocha Cappuccino"!
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในสารละลายนมอุ่น
ขั้นตอนที่ 4. เทกาแฟที่ชงแล้วลงในแก้ว
เติมเพียง 1/2 หรือ 3/4 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้นมเข้มข้นแค่ไหน) และปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับสารละลายนม
ขั้นตอนที่ 5. เทนมร้อนลงบนกาแฟ
ระวังอย่าให้น้ำร้อนจัดทำร้ายผิวของคุณ
ขั้นตอนที่ 6. แต่งหน้าด้วยวิปครีม
หากคุณกำลังทำ " มอคค่า คาปูชิโน่ " ให้โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปหรือช็อกโกแลตชิปเล็กน้อย
