บางครั้งคุณจำเป็นต้องกำหนดอุณหภูมิของน้ำและไม่มีเทอร์โมมิเตอร์แบบกันน้ำ คุณสามารถบอกได้โดยมองหาสัญญาณว่าน้ำจะแข็งตัวหรือเดือด คุณยังสามารถใช้มือหรือข้อศอกเพื่อช่วยวัดอุณหภูมิของน้ำได้อีกด้วย การระบุอุณหภูมิของน้ำโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์จะไม่สามารถให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำได้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้มือและข้อศอก
ขั้นตอนที่ 1. จับมือของคุณไว้ใกล้น้ำ
หากคุณต้องการเดาว่าน้ำเย็น อุ่น หรือร้อน ให้ยกมือขึ้นเหนือน้ำก่อน หากคุณรู้สึกร้อน แสดงว่าน้ำอยู่ในระดับสูงและอาจไหม้ได้ หากคุณไม่รู้สึกร้อน แสดงว่าน้ำอาจเป็นอุณหภูมิห้องหรือเย็นก็ได้
อย่าวางมือลงในน้ำโดยตรง ไม่ว่าจะในห้องครัวหรือในที่กลางแจ้ง โดยไม่ยกมือขึ้นเหนือน้ำก่อนเพื่อวัดอุณหภูมิ
ขั้นตอนที่ 2. จุ่มข้อศอกลงในน้ำ
ถ้าภาชนะใส่น้ำมีขนาดใหญ่พอ ให้จุ่มข้อศอกลงไปในน้ำ ดังนั้นคุณจึงมีอุณหภูมิของน้ำโดยประมาณคร่าวๆ คุณยังบอกได้ทันทีว่าน้ำร้อนหรือน้ำเย็น
อย่าเอามือไปสัมผัสน้ำที่อุณหภูมิไม่ชัดเจนเพราะอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
ขั้นตอนที่ 3. วัดอุณหภูมิน้ำ
ปล่อยให้ข้อศอกของคุณนั่งในน้ำประมาณ 5-10 วินาทีเพื่อให้ได้อุณหภูมิของน้ำที่หยาบ หากรู้สึกน้ำอุ่นเล็กน้อยแต่ไม่ร้อน แสดงว่าน้ำมีอุณหภูมิประมาณ 38 องศาเซลเซียส
วิธีที่ 2 จาก 3: การกำหนดอุณหภูมิน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 1. มองหาการควบแน่นในถังเก็บน้ำ
หากน้ำอยู่ในภาชนะแก้วหรือโลหะ เช่น กระติกน้ำร้อนหรือกระทะ และคุณเห็นน้ำค้างก่อตัวขึ้น แสดงว่าน้ำนั้นเย็นกว่าอากาศโดยรอบ
- กล่าวโดยสรุป การควบแน่นจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิของน้ำเย็นกว่าอุณหภูมิของอากาศ
- หากคุณเห็นการควบแน่นเกิดขึ้นที่ด้านนอกของกระจกใน 2-3 นาที แสดงว่าน้ำที่วัดนั้นเย็นมาก
ขั้นตอนที่ 2 ดูการก่อตัวของน้ำแข็ง
หากน้ำที่วัดเย็นมากและเริ่มกลายเป็นน้ำแข็ง คุณจะสังเกตเห็นว่ามีชั้นน้ำแข็งบางๆ เริ่มก่อตัวรอบๆ ขอบ น้ำเยือกแข็งมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับ 0 องศาเซลเซียส แม้ว่าจะยังสูงกว่านี้อีกหลายองศา ประมาณ 1-2 องศาเซลเซียสก็ตาม
ตัวอย่างเช่น คุณอาจพบน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ เริ่มก่อตัวที่ขอบของน้ำและชามมาบรรจบกันเมื่อคุณเห็นน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบว่าน้ำถูกแช่แข็งหรือไม่
คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ได้โดยดูจากน้ำ หากน้ำกลายเป็นน้ำแข็ง (น้ำแข็งแข็ง) อุณหภูมิจะต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส
วิธีที่ 3 จาก 3: การวัดความร้อนของน้ำตามขนาดฟองสบู่
ขั้นตอนที่ 1. มองหาฟองอากาศเล็กๆ เมื่อน้ำเริ่มร้อนขึ้น
หากคุณต้องการวัดอุณหภูมิของน้ำที่เริ่มร้อนขึ้นโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ให้แม่นยำยิ่งขึ้น ให้มองหาฟองอากาศที่ก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะ ฟองอากาศขนาดเล็กมากแสดงว่าน้ำมีอุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส
กล่าวกันว่าฟองอากาศที่อุณหภูมิต่ำเหล่านี้คล้ายกับ "ตากุ้ง" ซึ่งมีขนาดประมาณหัวเข็มหมุด
ขั้นตอนที่ 2 สังเกตฟองอากาศขนาดกลาง
ในขณะที่น้ำยังคงร้อนขึ้น ฟองอากาศที่ด้านล่างจะขยายออกจนเกินขนาด "ตากุ้ง" นับเป็นสัญญาณที่ดีว่าอุณหภูมิของน้ำใกล้จะถึง 80 องศาเซลเซียสแล้ว
- ไอน้ำจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากน้ำร้อนเมื่อถึงอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส
- ฟองขนาดนี้เรียกว่า "ตาปู"
ขั้นตอนที่ 3 ดูฟองอากาศขนาดใหญ่ขึ้น
ฟองอากาศที่ด้านล่างของหม้อจะขยายตัว และในที่สุดก็เริ่มลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ณ จุดนี้น้ำจะอยู่ที่ 85 องศาเซลเซียส คุณยังสามารถบอกได้ว่าเมื่อใดที่น้ำถึง 85 องศาเซลเซียส เพราะคุณจะได้ยินเสียงแตกเล็กๆ จากก้นหม้อ
ฟองแรกที่เริ่มลอยขึ้นสู่ผิวน้ำคือขนาดของ "ตาปลา"
ขั้นตอนที่ 4. ดูที่ระยะ “สร้อยมุก”
นี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการให้น้ำร้อนก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือดจนหมด ฟองอากาศขนาดใหญ่จากก้นกระทะจะเริ่มลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและก่อตัวเป็นฟองอากาศต่อเนื่องกันเป็นลูกโซ่ ในขั้นตอนนี้น้ำจะอยู่ระหว่าง 90-95 องศาเซลเซียส
ทันทีหลังจากขั้นตอน “เชือกมุก” น้ำจะสูงถึง 100 องศาเซลเซียสและเดือด
เคล็ดลับ
- ระดับความสูงเหนือระดับน้ำทะเลมีผลกระทบต่อน้ำเดือด โดยปกติน้ำจะเดือดที่ 100 องศาเซลเซียส แต่จุดเดือดจะเปลี่ยนเป็น 90 องศาเซลเซียสที่ระดับความสูง เนื่องจากความดันบรรยากาศลดลง
- ถ้าน้ำเสีย เช่น มีเกลือ จุดเดือดจะเปลี่ยนไป ยิ่งน้ำมีมลพิษมาก จุดเดือดยิ่งสูงขึ้น