การจัดเก็บอาหารในบรรจุภัณฑ์พลาสติกมีประโยชน์มากมาย บรรจุภัณฑ์พลาสติกช่วยให้คุณสามารถเก็บอาหารปริมาณมาก เช่น เมล็ดพืชและถั่วแห้ง ในภาชนะน้ำหนักเบาสำหรับการเตรียมพร้อมในกรณีฉุกเฉิน การใช้ภาชนะพลาสติกยังช่วยให้คุณซื้ออาหารจำนวนมากในราคาถูกลงและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและป้องกันแมลงได้ อย่างไรก็ตาม พลาสติกบางชนิดไม่สามารถใช้เก็บอาหารได้อย่างปลอดภัย พลาสติกบางชนิดสามารถปนเปื้อนอาหารด้วยสารที่เป็นอันตรายได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณควรศึกษาวิธีระบุบรรจุภัณฑ์พลาสติกเกรดอาหารก่อนใช้งาน
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. ตรวจสอบสัญลักษณ์การรีไซเคิลที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์
วิธีที่เชื่อถือได้และง่ายที่สุดในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารของคุณคือการตรวจสอบรหัสหมายเลขการรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์ รหัสตัวเลขนี้เริ่มตั้งแต่ 1 ถึง 7 และจะถูกพิมพ์ภายในสัญลักษณ์สามเหลี่ยมลูกศร ตามกฎทั่วไป รหัสตัวเลขที่ปลอดภัยสำหรับใช้กับอาหารคือรหัสตัวเลข 1, 2, 4 และ 5
- พลาสติกชนิดที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บอาหารในระยะยาวคือโพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง (HDPE) ซึ่งแสดงด้วยรหัสตัวเลข "2" HDPE เป็นพลาสติกชนิดหนึ่งที่มีความเสถียรและเฉื่อยมากที่สุด และบรรจุภัณฑ์พลาสติกทั้งหมดที่จำหน่ายเพื่อการจัดเก็บอาหารโดยเฉพาะจะทำจากวัสดุนี้
- พลาสติกประเภทอื่นๆ ที่ยอมรับได้สำหรับการจัดเก็บอาหาร ได้แก่ PETE, LDPE และโพลีโพรพิลีน (PP) พลาสติกประเภทนี้ตามลำดับแสดงด้วยรหัสตัวเลข 1, 4 และ 5
- พลาสติกชีวภาพเป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ โดยจัดอยู่ในประเภทพลาสติกที่มีรหัสเป็นหมายเลข "7" พลาสติกชีวภาพเป็นวัสดุคล้ายพลาสติกที่สังเคราะห์มาจากพืช เช่น ข้าวโพด วัสดุเหล่านี้ไม่ทำปฏิกิริยาและสามารถใช้เก็บอาหารได้ แต่โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่พลาสติกทั้งหมดที่มีรหัส 7 ที่เป็นพลาสติกชีวภาพ
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบสัญลักษณ์การจัดการอาหารที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์พลาสติก
มีการใช้ระบบสัญลักษณ์ที่ได้มาตรฐานกับพลาสติกเพื่อบ่งชี้ถึงการใช้อย่างเหมาะสมเกี่ยวกับอาหาร สัญลักษณ์แก้วและส้อมหมายความว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติกปลอดภัยสำหรับเก็บอาหาร บรรจุภัณฑ์พลาสติกจึงถูกจัดประเภทเป็นเกรดอาหาร สัญลักษณ์อื่นๆ ได้แก่ สัญลักษณ์คลื่นเรืองแสง หมายถึง บรรจุภัณฑ์สามารถเข้าไมโครเวฟได้ สัญลักษณ์เกล็ดหิมะ หมายถึง ตู้แช่แข็งที่ปลอดภัย ในขณะที่สัญลักษณ์ช้อนส้อมในน้ำบ่งชี้ว่าภาชนะสามารถเข้าเครื่องล้างจานได้
ขั้นตอนที่ 3 ค้นหาผ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์พลาสติก
หากบรรจุภัณฑ์พลาสติกยังมีป้ายราคา ฉลากของผู้ผลิต หรือฉลากระบุตัวตนอื่นๆ คุณสามารถดูฉลากเหล่านี้เพื่อพิจารณาว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นเกรดอาหารหรือไม่ บรรจุภัณฑ์เกรดอาหารมักจะถูกทำเครื่องหมายไว้อย่างนั้นเพราะต้นทุนในการผลิตบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้มักจะแพงกว่าจึงสามารถขายเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมได้ หากไม่มีฉลาก คุณอาจต้องติดต่อผู้ผลิตและสอบถามเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ทำขึ้นเพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณมีนั้นเป็นเกรดสำหรับอาหารหรือไม่
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ประโยชน์จากบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้วเพื่อเก็บอาหาร
หากแต่เดิมบรรจุภัณฑ์พลาสติกออกแบบมาเพื่อเก็บอาหาร ก็มีแนวโน้มว่าเหมาะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากที่คุณซื้อ
- ตัวอย่างเช่น ร้านเบเกอรี่หลายแห่งยอมรับครีมฟรอสติ้งเค้กหรือส่วนผสมอื่นๆ ในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ ซึ่งมักจะมีความจุ 19 ลิตร เบเกอรี่เหล่านี้อาจยินดีบริจาคหรือขายที่ว่างเปล่าให้คุณ หลังจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดและใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับเก็บอาหารได้
- ควรแยกภาชนะพลาสติกขนาดเล็กออกจากกฎนี้ ตัวอย่างเช่น น้ำแร่มักจะบรรจุในบรรจุภัณฑ์โดยใช้พลาสติก PETE (มีรหัสหมายเลข "1") ซึ่งออกแบบมาให้ใช้เพียงครั้งเดียวแล้วนำไปรีไซเคิล เดิม PETE เป็นอาหารที่ปลอดภัย แต่สามารถย่อยสลายและปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายได้หากใช้ซ้ำ ๆ
