แอปเปิ้ลมีรสหวาน เนื้อกรุบกรอบ และมีไฟเบอร์และวิตามินสูง ซึ่งทำให้แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีแอปเปิ้ลที่กินได้หลายร้อยชนิดและมีวิธีกินแอปเปิ้ลหลายวิธี เรียนรู้วิธีการเลือกแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด วิธีเก็บแอปเปิ้ล และแนวคิดสนุก ๆ ในการกินแอปเปิ้ลดิบหรือปรุงสุกก่อน
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเก็บแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 1. รู้จักแอปเปิ้ลประเภทต่างๆ
แอปเปิ้ลเป็นแค่แอปเปิ้ลใช่มั้ย? ไม่ใช่เมื่อคุณมีแอปเปิ้ล Fuji, Golden Delicious, Baldwin และ Roma ให้เลือก แอปเปิ้ลที่กินได้มีหลายร้อยชนิด พัฒนาด้วยคุณสมบัติที่แตกต่างกันของรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลไม้ แม้ว่าแอปเปิลบางประเภทจะมีจำหน่ายในบางแห่งและอาจหาได้ยากในที่อื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน การเรียนรู้พื้นฐานบางประการในการเลือกแอปเปิลจะช่วยให้คุณพบแอปเปิลที่ใช่สำหรับรสนิยมของคุณ
- ถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลหวานๆ แอปเปิ้ล Fuji, Jazz, Golden Delicious และ Mclntosh จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีรสหวาน
- ถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลที่มีเนื้อกรุบกรอบ แอปเปิ้ล Pink Lady, Honey Crisp และ Gala เป็นแอปเปิ้ลประเภทที่ใช่สำหรับคุณ
- หากคุณต้องการทำเค้กด้วยแอปเปิ้ลของคุณ หรือชอบทาร์ตกับแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลพันธุ์ Granny Smiths, Braeburns และ Jona golds เป็นตัวเลือกที่ดี
ขั้นตอนที่ 2 มองหาแอปเปิ้ลสุก
ที่ร้านต้องแน่ใจว่าแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและสัมผัสแน่น แอปเปิ้ลสุกจะรู้สึกแน่นเมื่อสัมผัสและมีกลิ่นเหมือนแอปเปิ้ลเมื่ออยู่บนลำต้นและเมื่อสิ้นสุดฤดูบาน แอปเปิลบางชนิด เช่น แมคอินทอชหรือโจนาธาน จะรู้สึกสัมผัสที่นุ่มนวลเล็กน้อย เนื่องจากแอปเปิลเหล่านี้มีเนื้อคล้ายแป้ง ไม่เป็นไร. ถ้าแอปเปิ้ลมีกลิ่นที่บ่งบอกว่าแอปเปิ้ลสุกก็พร้อมรับประทาน
- มองหารอยฟกช้ำ การเปลี่ยนสี และสัญญาณของชีวิตหนอนในแอปเปิลของคุณ ควรหลีกเลี่ยงแอปเปิ้ลที่มีจุดสีน้ำตาลอ่อนหรือหลุมดำที่เจาะเข้าไปในเนื้อ จุดด่างดำเล็กน้อยบนผิวของแอปเปิ้ลนั้นใช้ได้และยังกินได้
- โดยทั่วไปแล้ว คุณกำลังมองหาสัญญาณของผลแอปเปิลสุกงอม ไม่ใช่ผลแอปเปิลที่ยังไม่สุก แอปเปิ้ลทั้งหมดที่คุณได้รับจากร้านควรสุกพอที่จะกินได้ คุณแค่พยายามทำให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้แอปเปิ้ลที่เก่าเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 เก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง
แอปเปิลจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ ดังนั้นแอปเปิลจึงเหมาะที่จะรับประทานได้ทันที คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่จัดเก็บได้หนึ่งหรือสองวัน
- หากคุณไม่ต้องการกินแอปเปิลตอนนี้หรืออยากกินแอปเปิลแบบเย็น ให้เก็บไว้ในตู้เย็นในถุงกระดาษ ในทางที่ดี.
- คำพูดที่ว่าแอปเปิ้ลที่ไม่ดีตัวหนึ่งจะทำให้ผลไม้อีกพวงเสียหายเป็นมากกว่าการแสดงออกธรรมดา แอปเปิ้ลผลิตเอทิลีนเมื่อสุก ซึ่งสามารถสุกผลไม้อื่นๆ รอบแอปเปิ้ลได้ อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท มิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะสุกและเน่าเร็วมาก เก็บแอปเปิ้ลในถุงกระดาษ
- หากคุณต้องการเก็บแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วหรือแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่ง ให้เก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งและเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก แต่น้ำมะนาวเล็กน้อยบนเนื้อจะทำให้แอปเปิ้ลสดได้นานขึ้น
ส่วนที่ 2 จาก 3: การรับประทานแอปเปิลดิบ (โดยไม่ต้องปรุง)
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผิวของแอปเปิ้ล
ล้างแอปเปิ้ลของคุณใต้น้ำไหล และถูด้านนอกของแอปเปิ้ลด้วยผ้าสะอาดเพื่อทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่มีเกสรและฝุ่นส่วนเกินออกจากร้าน แล้วกัดแอปเปิ้ลหรือหั่นแอปเปิ้ลกิน
- แอปเปิลที่มีจำหน่ายในท้องตลาดบางชนิดเคลือบด้วยแว็กซ์เกรดอาหารบางๆ (วัสดุประเภทหนึ่งที่เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร) หากฉีดพ่นต้นแอปเปิลที่ต้นทาง ในขณะที่ผู้คนมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับการกินแอปเปิ้ลประเภทนี้ แอปเปิ้ลประเภทนี้มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายและได้รับการอนุมัติทางเทคนิคสำหรับการบริโภค
- หากคุณกังวลเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชในแว็กซ์รอบๆ ผิวแอปเปิล ให้ลอกเปลือกออก ใช้มีดปอกผิวแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการเอาเนื้อออกให้มากที่สุด
- แอปเปิลมีเส้นใยมากที่สุดและมีสารประกอบที่เรียกว่ากรดเออร์โซลิก ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนัก สุขภาพทางเดินหายใจ และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ขั้นตอนที่ 2. กินแอปเปิ้ลทั้งลูก
วิธีรับประทานแอปเปิลที่พบบ่อยที่สุดคือการกัดและกินผิวและเนื้อของแอปเปิล บิดแอปเปิล และกัดส่วนอื่นๆ ของแอปเปิล หากมีก้านแอปเปิ้ล ให้บิดก้านและเอาก้านแอปเปิ้ลออก เป็นเรื่องปกติมากที่จะกินแอปเปิ้ลจนถึงส่วนที่แข็งของแอปเปิ้ล แกนของแอปเปิ้ลซึ่งมีเมล็ดเล็ก ๆ และเอาเมล็ดออก
- ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม "แก่น" ของแอปเปิ้ลนั้นกินได้ จากการประมาณการบางอย่าง การกินแอปเปิ้ลและทิ้งแกนของแอปเปิ้ลจะทำให้เสียเนื้อของแอปเปิ้ลไป 30% พยายามกินแอปเปิลให้หมดโดยเริ่มจากก้นแอปเปิล
- เมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์ในปริมาณที่น้อยมาก แต่ในปริมาณเล็กน้อยนั้นจะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ ไม่เป็นไรที่จะกินเมล็ดแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 3 พิจารณาหั่นแอปเปิ้ล
หากคุณต้องการหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ หรือทำเป็นซอส ให้ใช้มีดปอกผลไม้ขนาดเล็กเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดพอดีคำตามชอบ
- ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลจากโคนลงด้านล่างเพื่อแยกแกนของแอปเปิลออกเป็นสองซีก จากนั้นคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลแต่ละส่วนเป็นชิ้น ๆ
- เป็นความคิดที่ดีที่จะเอาเมล็ดที่แกนของแอปเปิ้ลออกโดยใช้มีดปอกเปลือกขนาดเล็ก
- อีกทางหนึ่งคือตัดแอปเปิ้ลผ่าน "ตรงกลาง" ซึ่งเป็นแอปเปิ้ลที่อยู่ระหว่างก้านและก้นของแอปเปิ้ล ตัดผ่านแกนแทนที่จะตัดแอปเปิ้ลจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 4 กินแอปเปิ้ลฝานโดยใช้ท็อปปิ้งหรือโรยหรือซอส
แอปเปิลดิบหั่นเป็นชิ้นเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับซอสและท็อปปิ้ง ทำให้เหมาะเป็นอาหารว่างยามบ่าย อาหารเช้า หรืออาหารจานอร่อยสำหรับเด็ก
- จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำผึ้ง คาราเมล หรือเนยถั่วเพื่อทานเป็นของว่างที่สนุกและรวดเร็ว แม้แต่คนกินจุกจิกก็ชอบจุ่มแอปเปิ้ลในเนยถั่ว การทำแอปเปิ้ลคาราเมลอาจเป็นโครงการทำอาหารที่สนุกสนานกับเด็กๆ (หรือผู้ใหญ่)
- กินเชดดาร์หรือชีสสวิสหั่นเป็นชิ้นกับแอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นเพื่อรวมรสเค็มและหวานเข้าด้วยกัน หรือรวมแอปเปิ้ลกับเมล็ดทานตะวัน ถั่ว อัลมอนด์ หรือธัญพืชและถั่วอื่นๆ ผสมกันเพื่อเพิ่มโปรตีน
ขั้นตอนที่ 5. พิจารณาแช่เย็นแอปเปิ้ลสักสองสามชั่วโมง
แอปเปิ้ลจะทำขนมที่อร่อยและสดใหม่! แอปเปิ้ลยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหรือซอสคาราเมล
ตอนที่ 3 จาก 3: การทำอาหารโดยใช้แอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 1. ทำแอปเปิ้ลซอส
หากคุณซื้อแอปเปิ้ลมากเกินไปและกังวลว่ามันจะเสียก่อนที่คุณจะกินมันได้ การทำซอสแอปเปิ้ลของคุณเองเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการถนอมแอปเปิลของคุณ การทำแอปเปิ้ลซอสตามรสนิยมของคุณเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถใช้ผิวของแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อหาที่มีเส้นใย หากต้องการ หรือเอาผิวของแอปเปิ้ลออก หากคุณต้องการซอสแอปเปิ้ลที่อ่อนกว่า
- เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นแอปเปิ้ลดิบของคุณเป็นชิ้นเล็กๆ ในแต่ละครั้ง ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ลและน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ ปล่อยให้ซอสแอปเปิ้ลปรุงโดยคนบ่อยๆ จนกว่าซอสแอปเปิ้ลจะถึงข้อกำหนดที่คุณต้องการ ผัดแอปเปิ้ลซอสเป็นระยะ เติมน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเพื่อทำซอสแอปเปิ้ลตามความชอบของคุณ
- คุณสามารถกินแอปเปิ้ลซอสอุ่น ๆ ได้ทันทีหรือปล่อยให้ซอสแอปเปิ้ลมีอุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นซอสแอปเปิ้ลสำหรับซอสแอปเปิ้ลแบบแช่เย็น เก็บซอสแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็นหากคุณต้องการเก็บซอส
ขั้นตอนที่ 2. อบแอปเปิ้ล
พายแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายที่รู้จักกันดีที่สุดและพายที่สมบูรณ์แบบมีเหตุผล แอปเปิ้ลทำให้ไส้พายที่ดีเยี่ยม แอปเปิ้ลยังเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับโปรเจ็กต์การอบที่หลากหลาย โดยเพิ่มความหวาน ความชื้น และเนื้อสัมผัสให้กับอาหารที่หลากหลาย ตรวจสอบแนวคิดในการอบขนมเหล่านี้สำหรับวิธีการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้แอปเปิ้ล:
- พายแอปเปิล
- แอปเปิ้ลอบ
- เค้กแอปเปิ้ล
- เค้กแอปเปิ้ลมังสวิรัติ
- มัฟฟินแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 3 ทำน้ำแอปเปิ้ล
ดูรายการส่วนผสมของน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์ วัตถุดิบผลไม้ที่ใช้จากน้ำผลไม้ส่วนใหญ่? น้ำแอปเปิ้ล. เพราะน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานอร่อยและง่ายต่อการผสมกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เพื่อสร้างส่วนผสมที่อร่อย หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แอปเปิ้ลดิบสไลซ์ และน้ำแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ลจะทำให้ส่วนผสมที่ดีที่จะผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ หรือดื่มโดยตรงเพื่อรับวิตามินมากมายจากน้ำแอปเปิ้ล
- แอปเปิลไซเดอร์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ อาจเป็นเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมที่คุณทำเองได้ที่บ้าน แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วไซเดอร์จะแตกต่างจากน้ำผลไม้เล็กน้อย ในการทำไซเดอร์ ให้บดแอปเปิ้ลชิ้น (อาหารที่มีเนื้อเป็นครีมข้นหรือของเหลวข้น) ให้มีลักษณะใกล้เคียงกับซอสแอปเปิ้ล จากนั้นกรองแอปเปิลไซเดอร์โดยใช้ผ้า เก็บแอปเปิ้ลไซเดอร์ไว้ในตู้เย็น
- ไซเดอร์อุ่นและน้ำแอปเปิ้ลบนเตา เติมซินนามอน เหล้ารัม ผิวส้ม กานพลู และอาหารรสเผ็ดอื่นๆ เพื่อทำเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดช่วงอากาศร้อน
เคล็ดลับ
- การเสิร์ฟแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งเป็นอาหารฮาโลวีนที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกของคุณ ลองเคลือบแอปเปิ้ลด้วยช็อกโกแลตละลายและเคบับเสียบไม้ วิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกกวาดแอปเปิ้ลที่คุณมักจะซื้อ
- เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกหน่อ ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในถุง
- แก่นของแอปเปิลนั้นไม่เป็นพิษและมีรสชาติและเนื้อหาที่ดีพอสมควร
คำเตือน
- หากคุณได้น้ำแอปเปิ้ลที่แห้งบนผิวของคุณ น้ำแอปเปิ้ลจะดึงดูดแมลงเพราะพวกมันจะดึงดูดสิ่งที่หวานและเหนียว เช็ดทันที
- ระวังเมื่อคุณใช้มีดคม
