ต้นมะรุมเป็นพืชเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่อบอุ่น มีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แอฟริกา และภูมิภาคกึ่งเขตร้อนอื่นๆ มะรุมขึ้นชื่อเรื่องใบและผลที่มีสารอาหารมากมาย เนื่องจากสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วและสามารถใช้เป็นยาได้ มะรุมจึงปลูกกันอย่างแพร่หลายโดยผู้คนทั่วโลก มะรุมสามารถปลูกได้โดยตรงในดินหรือในกระถางในสภาพอากาศหนาวเย็น ปลูกมะรุมจากเมล็ดหรือกิ่งเพื่อให้คุณมี "อาหารวิเศษ" นี้ใกล้บ้านคุณ!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกต้นมะรุม
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อเมล็ดมะรุมออนไลน์
เนื่องจากมะรุมไม่ใช่พืชผลทั่วไป ร้านค้าในฟาร์มจึงไม่สามารถขายเมล็ดพืชได้ ผู้ขายออนไลน์จำนวนมากเสนอเมล็ดพันธุ์ในปริมาณมาก ซื้อเมล็ดในปริมาณที่คุณต้องการ
หากยังเหลืออยู่ คุณสามารถกินเมล็ดมะรุมหลังจากลอกเปลือกนอกออกแล้ว เคี้ยวเมล็ดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกมะรุมจากการปักชำ (ไม่ใช่เมล็ด) หากคุณได้ต้นมะรุมที่โตเต็มที่
มะรุมสามารถปลูกได้จากการตัดก้านที่นำมาจากต้นโต ตัดกิ่งมะรุมยาว 90 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. เลือกสาขาที่ดูสุขภาพดี ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดกิ่งในแนวทแยงมุมที่ปลายทั้งสองข้าง พยายามตัดกิ่งที่มีความยาวอย่างน้อย 90 ซม.
ขั้นตอนที่ 3 เติมหม้อขนาด 40 ลิตรด้วยดิน 85% ทราย 10% และปุ๋ยหมัก 5%
มะรุมต้องการสื่อปลูกที่สามารถระบายน้ำได้ดี มิฉะนั้นเมล็ดจะเปียกชุ่ม ผสมดินปลูกกับทรายและปุ๋ยหมักเพื่อให้ได้อาหารที่มีความอุดมสมบูรณ์ซึ่งสามารถระบายน้ำได้ดีเป็นสถานที่สำหรับปลูกเมล็ดมะรุม
คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณทรายและปุ๋ยหมักได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดินที่คุณใช้
ขั้นตอนที่ 4. ปลูกมะรุมในกระถาง
มะรุมจะไม่สามารถอยู่ได้ในช่วงฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 0 °C ดังนั้นควรปลูกมะรุมในกระถางเพื่อให้เคลื่อนย้ายภายในและภายนอกบ้านได้ง่ายขึ้น หากสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณยังคงสูงกว่าจุดเยือกแข็ง คุณสามารถปลูกมะรุมนอกบ้านได้โดยตรงโดยใช้สื่อปลูกแบบเดียวกัน
- หากคุณปลูกจากเมล็ด ให้เอาเปลือกนอกออกแล้วปลูกเมล็ดลึกประมาณ 3 ซม. ห่างกัน 5 ซม. ใช้นิ้วทำรูในตัวกลางสำหรับปลูกในกระถาง
- หากคุณปลูกจากการปักชำ ให้วางตาบนและปักกิ่งลงในหม้อขนาด 60 ลิตร บีบดินด้วยมือของคุณเพื่อให้กิ่งสามารถยืนอย่างมั่นคงและสื่อปลูกรอบลำต้นให้แข็งตัว
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำดินให้ทั่วจนเปียก
สื่อการปลูกควรเปียก แต่ไม่นิ่ง หากน้ำอยู่เหนือดิน แสดงว่าคุณกำลังรดน้ำมากเกินไป และสื่อที่กำลังเติบโตอาจไม่สามารถระบายน้ำได้ดี ตรวจสอบความชื้นโดยเอานิ้วจิ้มดินจนถึงข้อนิ้วแรก
รดน้ำสัปดาห์ละครั้งหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
ขั้นตอนที่ 6. นำมะรุมที่ปลูกไว้ออกจากเมล็ดเมื่อสูง 15-20 ซม
เมื่อมะรุมโตขนาดนี้ก็จะเริ่มแย่งอาหารกันและต้องย้ายปลูกลงกระถางแยกกัน ใช้ไม้บรรทัดหรือที่ตัดแต่งกิ่งค่อยๆ คลายดินรอบๆ ต้นกล้าที่จะย้ายปลูก นำพืชที่มีระบบรากออกแล้ววางลงในหม้อใหม่
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลต้นมะรุม
ขั้นตอนที่ 1. วางมะรุมในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงทั้งในร่มและกลางแจ้ง
เพื่อให้เติบโตแข็งแรงและแข็งแรง ต้นมะรุมควรได้รับแสงแดดโดยตรงประมาณ 6 ชั่วโมง ต้นมะรุมมาจากภูมิอากาศแบบเขตร้อนจึงต้องได้รับแสงแดดมาก วางมะรุมในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน
ขั้นตอนที่ 2. รดน้ำต้นมะรุมสัปดาห์ละครั้ง
แม้ว่ามะรุมจะทนแล้งได้ แต่ก็ยังควรรดน้ำทุกสัปดาห์ในขณะที่ยังเติบโตอยู่ สอดนิ้วของคุณลงไปในดินจนถึงข้อที่สอง หากดินรู้สึกแห้ง ให้รดน้ำต้นไม้ ระวังอย่าให้น้ำมากเกินไป หากคุณทำมากเกินไป รากจะจมอยู่ในน้ำและอาจเน่าได้
หากฝนตกในสัปดาห์นั้น มะรุมจะได้รับน้ำเพียงพอในหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 3 ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อทำการตัดแต่งกิ่ง
เมื่อมะรุมเริ่มเติบโต พืชชนิดนี้จะเติบโตอย่างรวดเร็วภายในหนึ่งปี เมื่อต้นไม้สูงถึง 2.5 ถึง 3 เมตร ให้ทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ได้ความสูงของต้นไม้ที่ต้องการ แต่ละกิ่งที่คุณตัดสามารถนำไปตากและปลูกเพื่อรับต้นไม้ใหม่
ขั้นตอนที่ 4. ใส่มะรุมลงในห้องถ้าอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง
หากคุณอาศัยอยู่ในประเทศที่มีสี่ฤดูกาล ให้นำต้นมะรุมไปไว้ที่บ้านหรือเรือนกระจกในฤดูหนาว มะรุมไวต่อความเย็นจัดและไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว
- มะรุมสามารถเติบโตได้สูงถึง 1.8 เมตรในหนึ่งปี ดังนั้นให้ปรับขนาดของต้นไม้ให้พอดีกับพื้นที่ที่คุณมี
- มะรุมสามารถปลูกซ้ำได้ทุกปีโดยการตัดจากต้นในฤดูกาลที่แล้ว การตัดจากการตัดต้นมะรุมมีอายุเท่ากับต้นเดิม
ตอนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวและการใช้มะรุม
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวฝักเมล็ดเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-13 มิลลิเมตร
สามารถนำฝักเมล็ดมะรุมหรือ "ไม้ตีกลอง" มาประกอบอาหาร และชงชาได้ หากปล่อยให้เมล็ดสุก เมล็ดด้านในจะมีลักษณะเป็นเส้นทึบและมีความหนาแน่นไม่สวยงาม
ต้มฝักให้นิ่มแล้วบีบเมล็ดในฝักไว้รับประทาน เปลือกนอกมีเนื้อเป็นเส้นๆ กินไม่ได้
ขั้นตอนที่ 2 เลือกใบเมื่อมะรุมมีความสูง 90 ซม
ใบมะรุมถือเป็น "สุดยอดอาหาร" และสามารถถอนได้ตลอดเวลาหากมีความสูงมากกว่า 90 ซม. ในสภาพนี้กิ่งก้านจะแข็งแรงพอและจะไม่หักเมื่อคุณเด็ดใบด้วยมือ
แช่ใบมะรุมเพื่อทำชาสมุนไพร หรือใส่ในสลัดหรือสมูทตี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ขั้นตอนที่ 3. บดใบมะรุมให้เป็นผง
ตากใบมะรุมให้แห้งโดยใช้เครื่องขจัดน้ำ (เครื่องอบแห้ง) หรือโดยการแขวนไว้ เมื่อใบมะรุมเหี่ยวและกรอบ ให้ใช้มือดึงออกจากก้าน บดใบมะรุมให้เป็นผงโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดจนเนียน
- คุณสามารถเพิ่มผงใบมะรุมลงในอาหารใดก็ได้มากถึง 1 ช้อนชา (3 กรัม) ต่อครั้ง
- ใบมะรุมสามารถนำมาตากแห้งหรือรับประทานสดก็ได้
ขั้นตอนที่ 4 ใช้มะรุมสำหรับยาหรืออาหารเสริม
มะรุมมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ หลายคนบริโภคมะรุมเพื่อรักษาอาการอักเสบ ปวดท้อง โรคข้ออักเสบ และโรคหอบหืด ผลไม้เมล็ดและใบสามารถบริโภคได้
รากมะรุมมีกลิ่นคล้ายหัวไชเท้าและไม่ควรบริโภคเพราะมีสารพิษ
เคล็ดลับ
หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 10 °C คุณสามารถปลูกต้นมะรุมลงในดินได้โดยตรง ไม่ใช่ในกระถาง
คำเตือน
- อย่ากินรากของต้นมะรุมเพราะมันมีสารพิษที่สามารถทำให้เป็นอัมพาตได้
- สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรไม่ควรรับประทานมะรุม
