ครั้งต่อไปที่คุณกินอะโวคาโดหรือใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร ให้เก็บเมล็ดไว้ การปลูกต้นอะโวคาโดของคุณเองนั้นง่ายและสนุก ใครๆ ก็ทำได้ ดีสำหรับปลูกในสวน ในบ้าน และเหมาะสำหรับกิจกรรมที่โรงเรียนหรือที่บ้านด้วย!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: เมล็ดในน้ำ
การเตรียมเมล็ดอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 1. นำเมล็ดอะโวคาโด
หั่นอะโวคาโดอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้เมล็ดที่อยู่ตรงกลางของเนื้อบาดเจ็บ คุณสามารถทำได้โดยทำชิ้นลึก 2 นิ้ว (1.25 ซม.) ที่เคลื่อนที่เป็นวงกลมรอบๆ ผลไม้ ราวกับว่าคุณต้องการหั่นอะโวคาโดตามยาว หลังจากนั้นให้หมุนผลไม้ครึ่งผลแต่ละชิ้นในทิศทางต่างๆ ด้วยมือเพื่อเปิด
เพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสีย ให้ใช้ทำขนมอร่อยๆ ที่เรียกว่า กวาคาโมเล่
ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดเมล็ด
ค่อยๆ ล้างเมล็ดอะโวคาโดเพื่อเอาเนื้อออกทั้งหมด ใช้น้ำอุ่นและมือ อย่าใช้สบู่ ระวังอย่าลอกเปลือกหุ้มเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนออก เพราะจะทำให้เมล็ดเสียหายและอาจป้องกันไม่ให้เติบโตได้
ขั้นตอนที่ 3 แนบไม้จิ้มฟันกับเมล็ด
ถือเมล็ดอะโวคาโดโดยให้ด้านที่แหลมขึ้น และวางไม้จิ้มฟันสี่อันไว้ตรงกลาง ไม้จิ้มฟันถูกสอดเข้าไปลึกที่สุดประมาณ 5 มม. จากด้านข้างโดยมีระยะห่างเท่ากัน การทำเช่นนี้จะทำให้เมล็ดสามารถลอยอยู่บนยอดภาชนะได้อย่างสมดุลในเวลาต่อมา แต่ไม่สามารถใส่ลงในภาชนะได้เต็มที่
ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำในแก้วหรือขวดเล็ก ๆ
เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กเรียว (แนะนำแก้ว) จนเต็ม ขอบของภาชนะควรกว้างพอที่จะให้เมล็ดอะโวคาโดใส่เข้าไปได้ง่าย แต่ไม่กว้างเกินไปจนไม้จิ้มฟันจะลอยอยู่ภายในภาชนะได้
ขั้นตอนที่ 5. วางเมล็ดอะโวคาโด (โดยติดไม้จิ้มฟัน) ไว้บนขอบภาชนะ
ไม้จิ้มฟันควรวางบนขอบภาชนะเพื่อให้เมล็ดแช่ในน้ำเพียงครึ่งเดียว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลายแหลมหงายขึ้น และปลายทู่จุ่มลงในน้ำ ถ้ามันกลับหัว อะโวคาโดของคุณจะไม่เติบโต
ขั้นตอนที่ 6. รอให้เมล็ดงอก
วางภาชนะที่มีเมล็ดอะโวคาโดไว้ในที่ที่สบายและไม่ถูกรบกวน - ใกล้หน้าต่างหรือในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอสำหรับรากที่จะเติบโตและแตกหน่อ
ขั้นตอนที่ 7. เปลี่ยนน้ำทุก 1-2 วัน
ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งปนเปื้อน (เช่น ตะไคร่น้ำ แบคทีเรีย การหมัก ฯลฯ) จะไม่ขัดขวางกระบวนการเพาะเมล็ดอะโวคาโด ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าด้านล่างของเมล็ดอะโวคาโดชื้นและจุ่มลงในน้ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 8 รออย่างอดทนเพื่อให้รากเติบโต
ในอีก 2-3 สัปดาห์ข้างหน้า ชั้นนอกของเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนจะแห้งและเริ่มมีรอยย่น และในที่สุดก็ลอกออก ไม่นานเมล็ดจะเริ่มแตกที่ด้านล่างและด้านบน หลังจาก 3-4 สัปดาห์ รากแก้วจะโผล่ออกมาจากด้านล่างของเมล็ด
ขั้นตอนที่ 9 เติมน้ำต่อไปหากจำเป็น
ระวังอย่าตีหรือทำร้ายรากแก้ว ให้เวลาเมล็ดอะโวคาโดเพื่อให้รากแก้วพัฒนาอย่างเหมาะสม ในไม่ช้าที่ด้านบนของเมล็ดจะมีตาของใบซึ่งเปิดออกทันทีและเติบโตเป็นลำต้นและใบ
ปลูกต้นอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 1. เลือกสถานที่
ต้นอะโวคาโดต้องการสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมในการปลูกที่เหมาะสมจริงๆ บ่อยครั้งต้องปลูกต้นอะโวคาโดในกระถางและสามารถเคลื่อนย้ายได้เพื่อให้เหมาะกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถปลูกต้นอะโวคาโดไว้ข้างนอกได้ก็ต่อเมื่ออุณหภูมิจะไม่ลดลงต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมดินสำหรับปลูก
ต้นอะโวคาโดสามารถปลูกได้ในดินที่มีค่า pH เกือบทุกชนิด ตราบใดที่มีเกลือต่ำและมีการระบายน้ำที่ดี ดินนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิมากนักจนกว่าต้นอะโวคาโดจะอายุประมาณหนึ่งปี ใช้ดินธรรมดาสำหรับปลูกต้นไม้ในกระถางและใส่หินลงไปที่ก้นหม้อเพื่อช่วยระบายน้ำส่วนเกิน หลังจากหนึ่งปีให้ใส่ปุ๋ย 10-10-10 ปีละสองครั้งเพื่อช่วยให้ต้นไม้เติบโต
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมหม้อ
ใช้หม้อดินเผาขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 ซม. เติมดินให้ห่างจากขอบหม้อไม่เกิน 2 ซม. ส่วนผสมของดิน 50 เปอร์เซ็นต์และแกลบมะพร้าว 50 เปอร์เซ็นต์เป็นวิธีที่ดีที่สุด ปรับระดับและกระชับดิน เติมถ้าจำเป็น เมื่อดินพร้อมแล้ว ให้ทำหลุมแคบให้ลึกพอที่จะเก็บเมล็ดอะโวคาโดและรากไว้ได้
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมเมล็ด
เมื่อรากแข็งแรงเพียงพอและปลายบนสุดของลำต้นสามารถงอกใบใหม่ได้ (หลังจากตัดแต่งกิ่งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง) ต้นอะโวคาโดเล็กๆ ของคุณจะสามารถปลูกในดินได้ นำเมล็ดงอกออกจากภาชนะที่มีน้ำ และค่อยๆ แกะไม้จิ้มฟันออก
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกเมล็ดอะโวคาโด
หว่านเมล็ดอะโวคาโดอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ครึ่งบนของเมล็ดอยู่เหนือผิวดิน เพื่อให้แน่ใจว่าลำต้นที่แตกหน่อใหม่จะไม่เน่าอยู่ใต้ดิน ค่อยๆ บดดินรอบๆ เมล็ดพืช
ขั้นตอนที่ 6. ป้องกันไม่ให้ต้นไม้ขาดน้ำ
รดน้ำต้นไม้ทุกวันหรือเพียงแค่ให้ดินชุ่มชื้น หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปจนดินกลายเป็นโคลน หากปลายใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าต้นไม้ของคุณขาดน้ำ และหากปลายใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าต้นไม้ของคุณมีน้ำมากเกินไป และควรปล่อยให้แห้งหนึ่งหรือสองวัน
ขั้นตอนที่ 7. ดูแลต้นอะโวคาโดของคุณ
หมั่นดูแลต้นอะโวคาโดของคุณอย่างสม่ำเสมอ และในอีกไม่กี่ปีคุณจะมีต้นไม้ที่สวยงามซึ่งไม่ต้องการการดูแลมากนัก ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประทับใจเมื่อรู้ว่าคุณเติบโตและเลี้ยงต้นไม้ของคุณเองจากเมล็ดอะโวคาโด ที่เหลือจากสูตรกัวคาโมเล่ของคุณ
วิธีที่ 2 จาก 2: การปลูกโดยตรงในดิน
เกษตรกรบางคนโต้แย้งว่าการหว่านเมล็ดอะโวคาโดในน้ำเสี่ยงทำให้ต้นไม้สูงเรียวแต่ไม่ได้ผล ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกเมล็ดอะโวคาโดลงดินโดยตรงโดยไม่แช่เมล็ดก่อน
ขั้นตอนที่ 1. เลือกอะโวคาโดคุณภาพดี
แยกเนื้อผลไม้ออกจากเมล็ด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดตามขวางเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 2. บิดเมล็ดเพื่อเอาออก
งัดมันออกด้วยมีดแล้วบิดแล้วเมล็ดก็จะโผล่ออกมา
ขั้นตอนที่ 3 ค้นหาปลายแหลมของเมล็ด
นี่คือปลายด้านบน
ขั้นตอนที่ 4. เลือกสถานที่ปลูก
ดูวิธีการด้านบนสำหรับคำแนะนำในการปลูก ทำความสะอาดหญ้าและต้นไม้ที่นั่นเพื่อเตรียมปลูก
ถ้าเป็นไปได้ ให้ปลูกต้นไม้สองต้น เพราะต้นไม้เหล่านี้ชอบมีเพื่อน
ขั้นตอนที่ 5. วางด้านทื่อบนพื้น
เหยียบเมล็ดอะโวคาโดเข้าไปข้างใน คลุมด้วยดิน รดน้ำเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 6 ทำตามคำแนะนำการปลูกด้านบน
ให้ปุ๋ยเมื่อคุณเห็นพืชโผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน อย่าใส่ปุ๋ยแต่เนิ่นๆ เพราะเนื้อเยื่อรากจะก่อตัวไม่ถูกต้อง อีก 3-4 ปี รอให้มันออกผล
ขั้นตอนที่ 7 เก็บเกี่ยวผลเมื่ออะโวคาโดดูใหญ่และเต็ม
อะโวคาโดจะไม่ทำให้ต้นไม้สุก เลือกและใส่ในกระสอบเพื่อทำอาหาร ผลไม้พร้อมที่จะบริโภคเมื่อมันนิ่ม
เคล็ดลับ
-
แม้ว่าความคิดโบราณจะสันนิษฐานว่าโอกาสในการประสบความสำเร็จในการได้ต้นอะโวคาโดที่สามารถออกผลได้นั้นมีเพียง 1 ใน 1,000 ของการพยายามปลูกมันจากเมล็ด หรือแม้แต่การทดลองที่ประสบความสำเร็จก็ยังต้องรอ 7 ปีก่อนจึงจะได้ผลผลแรก ซึ่งก็คือ ไม่จำเป็นต้องกินได้ แต่ความจริงแล้วเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม อะโวคาโดพันธุ์หนึ่งที่เติบโตอย่างรวดเร็วจากเมล็ดและให้ผลดีคืออะโวคาโดที่มีผิวสีดำจาก Sabinas-Hidalgo ตาเมาลีปัส ประเทศเม็กซิโก ผิวเรียบบางมากและสามารถกินกับเนื้อได้ ผิวของผลมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
- Sabinas-Hidalgo ตั้งอยู่ประมาณ 129 กม. ทางใต้ของเมืองคู่แฝดของ Laredo, Texas และ Nuevo Laredo, Tamaulipas, Mexico ซึ่งอยู่ตรงข้ามกันบนฝั่งแม่น้ำ Rio Grande หลายปีที่ผ่านมา ประมวลผลได้ข้ามไปยังเม็กซิโกเพื่อซื้ออะโวคาโด Sabinas ราคาถูก (ปัจจุบันยังค่อนข้างถูก) เมื่อกลับมาที่เท็กซัส ผลไม้ก็ถูกตรวจสอบ สับ และเอาเมล็ดออก อย่างไรก็ตาม เมล็ดพืชบางเมล็ดสามารถลักลอบนำเข้าไปปลูกในลาเรโดได้ ดังนั้นวันนี้ต้นอะโวคาโดของซาบินาสจำนวนมากกำลังเติบโตและออกผลในเมืองลาเรโด รัฐเท็กซัส ซึ่งดินมีความเหมาะสม ต้นไม้เหล่านี้ควรปลูกไว้ทางทิศตะวันออกของอาคารได้ดีที่สุด เนื่องจากดวงอาทิตย์ในลาเรโดสามารถสร้างความเสียหายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูร้อน อะโวคาโด Sabinas เพาะพันธุ์ง่าย เมล็ดมีความอุดมสมบูรณ์มากและเนื้อนุ่มและมีเส้นใยมากกว่าพันธุ์ฮาสมาตรฐานที่พบในร้านผักส่วนใหญ่ในเท็กซัส ใบกว้างและใหญ่ มันเติบโตอย่างรวดเร็วและแข็งแรงและดูเหมือนว่าจะมีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
- อะโวคาโด Sabinas ยังแสดงความละเอียดอ่อนในระดับหนึ่งเมื่อถูกความร้อนเล็กน้อย เพราะมันผลิตน้ำมันออกมาเอง (ซึ่งปราศจากคอเลสเตอรอล 100%) จึงสามารถหั่นและชิ้นที่อุ่นบนตะแกรงเหล็กหล่อโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือเนย ปล่อยให้มันใช้เวลาสักครู่เพื่อให้ร้อน ชิ้นมะเขือเทศสามารถอุ่นบนตะแกรงเดียวกันได้ ผ่านไปสองสามนาที วางมะเขือเทศไว้บนอะโวคาโด จากนั้นปิดด้วยด้านล่างของขนมปังเบอร์เกอร์แล้วพลิกด้วยไม้พาย รอสักครู่เพื่อให้ขนมปังร้อน นำทุกอย่างที่คุณต้องการออก (ผักกาดหอม ซัลซ่า หัวหอม ฯลฯ) จากนั้นปิดด้วยด้านบนของขนมปังเบอร์เกอร์ (อุ่นบนตะแกรงเดียวกัน) แล้วคุณจะต้องแปลกใจ อะโวคาโดร้อนมีรสชาติเข้มข้นและเด่นชัดกว่า เมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่ อะโวคาโดเต็มไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน และสารอาหารอื่นๆ ทำให้อะโวคาโดเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบของธรรมชาติ แม้ว่าจะมีไขมันสูง แต่ก็ไม่มีคอเลสเตอรอล
- อดทน เมื่อคุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติบโต มันก็ดูเหมือนแท่งไม้ติดอยู่ในพื้นดิน อย่าดึง! นั่นคือเมล็ดพันธุ์ของคุณที่กำลังเติบโต! บางครั้งมันจะโต 15 ถึง 20 ซม. ก่อนที่ใบจะเริ่มปรากฏ
- ไม่ควรนำเข้าอะโวคาโดที่มีเมล็ดจากบางพื้นที่ซึ่งเกิดจากศัตรูพืชทางการเกษตร รวมทั้งด้วงเมล็ดอะโวคาโดหลายชนิด (Conotrachelus aguacate, Conotrachelus perseee, Heilipus lauri, Zygopinae spp.) และ Stenoma catenifer, Avocado Seed Moth ตามชื่อของมัน ตัวอ่อนของแมลงเหล่านี้จะพัฒนาภายในเมล็ดอะโวคาโด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อคณะกรรมการคุ้มครองพืชสวนหรือศูนย์กักกันทางการเกษตรที่ใกล้ที่สุด นี่คือเว็บไซต์หลักของ USDA APHIS
- ยังคงสงสัยว่าต้องใช้ต้นไม้สองต้นในการผสมพันธุ์กันหรือไม่ นี่ไม่ใช่ประเด็นสำคัญจริงๆ ในบางพันธุ์ ต้นอะโวคาโดมีทั้งดอกตัวผู้และตัวเมีย และสามารถให้ปุ๋ยได้เอง คุณยังสามารถปลูกต้นไม้ที่ออกผลอย่างแข็งขันบนต้นไม้อื่นที่คุณปลูกเองได้ (การต่อกิ่งเป็นกระบวนการที่ควรอธิบายแยกกัน)
- ในฤดูหนาวหรือในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น แนะนำให้ปลูกต้นอะโวคาโดขนาดเล็กลงบนพื้นในกระถางดอกไม้ขนาดกลาง แทนที่จะย้ายลงดินโดยตรง วางต้นไม้ในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงและให้ดินชุ่มชื้นแต่อย่าให้น้ำมากเกินไป
คำเตือน
- ต้นอะโวคาโดที่ปลูกจะสูงไม่ต่างจากไม้ที่ปลูก กิ่งก้านของต้นอะโวคาโดนั้นบอบบางมากและรับน้ำหนักไม่ได้ ดังนั้นอย่าแขวนอะไรไว้บนกิ่งไม้ เช่น ถุงนอน ที่จะทำลายเขา
- จนกว่าต้นไม้จะเติบโตได้ดีในกระถาง อย่าเพิ่งย้ายลงดิน เครือข่ายรากที่แข็งแรงและดินร่วนเป็นเงื่อนไขในอุดมคติที่จำเป็นสำหรับการปลูกโดยตรงในดิน
- แสงสว่างที่ไม่เพียงพอและปริมาณน้ำที่ไม่เพียงพอยังสามารถผลิตลำต้นและกิ่งก้านที่อ่อนแอ ส่งผลให้ต้นไม้มีน้ำหนักลดลงในท้ายที่สุด
- สภาพอากาศหนาวเย็น (ต่ำกว่า 10ºC) อาจทำให้ต้นอะโวคาโดของคุณช็อกได้ เก็บให้ห่างจากลมเย็น ประตูลมเย็น และหน้าต่างที่เย็น หากต้นไม้ของคุณปลูกในกระถาง ให้เก็บไว้ในบ้านจนกว่าอุณหภูมิจะอุ่นขึ้น สำหรับต้นอะโวคาโดอ่อนที่ปลูกในดินหรือในกระถาง ให้ปกป้องต้นอะโวคาโดด้วยปลอกหนาหรือพลาสติกคลุมไว้ในช่วงอากาศหนาว อย่างน้อยก็จนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น ต้นอะโวคาโดที่โตแล้วสามารถทนต่อความหนาวเย็นและอุณหภูมิใกล้จุดเยือกแข็งได้ หากมีข้อสงสัย ควรคลุมต้นไม้จากความหนาวเย็น
- ลำต้นและกิ่งก้านที่ยาวและบางทำให้ความต้านทานของต้นไม้อ่อนแอ การลืมตัดอาจทำให้ลำต้นและกิ่งก้านยาวและบางได้ การตัดแต่งกิ่งทำให้ลำต้นของต้นไม้หนาขึ้นและแข็งแรงขึ้น
- การตัดแต่งกิ่งบ่อยเกินไปหรือมากเกินไปอาจทำให้ต้นไม้หยุดชะงักหรือหยุดการเจริญเติบโตของใบ หลังจากการตัดแต่งกิ่งครั้งแรก ให้เล็มเฉพาะปลายกิ่งและก้านแต่ละต้นเท่านั้น สำหรับกิ่ง การตัดแต่งกิ่งจะทำให้กิ่งหนาขึ้น ใบหนาขึ้นและแข็งแรงขึ้น
- ไม่เปลี่ยนหรือเติมน้ำเมื่อจำเป็นเพื่อให้เมล็ดอะโวคาโดที่มีการแตกหน่อหมายถึงปล่อยให้มีสิ่งปนเปื้อนในน้ำและราก ตะไคร่น้ำ รากเน่า เชื้อรา และน้ำหมักสามารถทำให้พืชเป็นพิษได้ทันที รักษาน้ำให้สดและในปริมาณที่เหมาะสมเสมอ
- อาจเป็นเรื่องยากที่จะคาดหวังให้ต้นอะโวคาโดที่ปลูกจากเมล็ดอะโวคาโดที่จำหน่ายในร้านค้าเพื่อออกผล แม้ว่าอะโวคาโดที่ซื้อจากร้านค้าจะไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรม แต่มีเงื่อนไขบางประการที่จำเป็นสำหรับการติดผล ดังนั้นอย่าคาดหวัง
- การปล่อยให้ก้นเมล็ดอะโวคาโดแห้งจะทำให้กระบวนการเพาะเมล็ดเสียหาย หรืออาจล้มเหลวโดยสิ้นเชิง
