เชื้อราเป็นเห็ดที่มีประโยชน์หลายอย่าง แม่พิมพ์เป็นเรื่องธรรมดามาก สปอร์การสืบพันธุ์เหล่านี้พบได้ทุกที่ รวมทั้งในอากาศและบนพื้นผิวต่างๆ สิ่งที่น่าสนใจคือ ราคือสิ่งมีชีวิตที่สามารถแพร่โรคสู่มนุษย์และทำให้อาหารเน่าเสียได้ แต่ราถูกใช้เพื่อรักษาอาหารอื่นๆ และผลิตส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิตยา การเจริญเติบโตของเชื้อราเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะเฉพาะเหล่านี้ ด้วยคำแนะนำในบทความนี้ คุณสามารถสร้างแม่พิมพ์ของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: การศึกษาแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 1 ทำความเข้าใจกับคำจำกัดความของแม่พิมพ์
เชื้อราเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่มักพบได้ทุกวัน เชื้อราถูกกำหนดทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์จากอาณาจักรของเชื้อรา (ลำดับอนุกรมวิธานที่ขนานกับพืชหรือสัตว์) สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ซึ่งก่อตัวขึ้นด้วยเซลล์ที่เหมือนกันทางพันธุกรรมเรียกว่าไมซีเลียม
ขั้นตอนที่ 2 ระบุอิทธิพลของเชื้อราที่มีต่อชีวิตบนโลก
คนส่วนใหญ่รู้จักเชื้อราว่าเป็นของที่มีสีเขียวและมีขนบนขนมปังหรือผลไม้ แต่ไม่ใช่ว่าราทุกชนิดจะดูน่าขยะแขยง แม่พิมพ์บางชนิดยังช่วยในการถนอมอาหาร เช่นเดียวกับการทำชีส การใช้รา (เพนิซิลลิน) อีกประการหนึ่งคือการทำยาปฏิชีวนะที่ช่วยคนจำนวนมาก เชื้อราและเชื้อราอื่นๆ ก็มีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยสลายเช่นกัน ราและเชื้อราทำลายโครงสร้างของเซลล์พืชและเซลล์สัตว์ และปล่อยให้สารอาหารที่มีอยู่กลับเข้าไปในใยอาหาร
ขั้นตอนที่ 3 รู้จักสามสิ่งที่แม่พิมพ์ต้องการ
ราที่มีชีวิตขี่กับสิ่งมีชีวิต และแม้แต่โครงสร้างเซลล์ของเชื้อราเหล่านี้ก็มีลักษณะเหมือนสัตว์มากกว่าเหมือนพืช เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ราต้องการน้ำ แหล่งอาหาร และสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการดำรงชีวิต
- เช่นเดียวกับสัตว์ รา (และเชื้อราประเภทอื่นๆ) ไม่สามารถผลิตอาหารภายในได้ แคลอรี่และสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดต้องนำมาจากแหล่งภายนอก โดยทั่วไปราไม่จู้จี้จุกจิก เชื้อราบางชนิดสามารถเติบโตได้บนอาหารประเภทแป้ง และบางชนิดอาจเติบโตบนผักและผลไม้ ในขณะที่บางชนิดอาจเติบโตบนเศษอินทรีย์วัตถุเล็กๆ (ส่วนใหญ่บนกระดาษ)
- เชื้อราสามารถดำรงอยู่ได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เปียกชื้น แน่นอนว่าสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่อาศัยอยู่ใกล้น้ำ แต่ราต้องอาศัยน้ำทั้งหมด เชื้อราใช้กระบวนการย่อยอาหารภายนอกต่างจากพืชและสัตว์ สภาพแวดล้อมที่แห้งทำให้เชื้อราดูดซึมสารอาหารได้ยาก เชื้อราจะไม่สามารถอยู่รอดได้หากไม่มีความชื้น
- แม่พิมพ์ส่วนใหญ่ชอบอุณหภูมิที่อบอุ่นเช่นกัน มีสองเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ เอนไซม์ที่ใช้โดยแม่พิมพ์ในการย่อยอาหารภายนอกและกระบวนการภายในเซลล์ทำงานได้ดีในอุณหภูมิที่สูงกว่าจุดเยือกแข็ง นอกจากนี้ เชื้อรายังเป็นสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ที่ไม่มีระบบไหลเวียนโลหิตที่ซับซ้อน แม่พิมพ์จะถ่ายเทสารอาหารจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่งในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นได้ง่ายกว่าในสภาพแวดล้อมที่เย็น
- แม้ว่าแม่พิมพ์บางชนิดมักจะไวต่อแสง แต่แม่พิมพ์ส่วนใหญ่ไม่ได้รับผลกระทบจากแสงแดด เชื้อรามักไม่เติบโตในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง เนื่องจากบริเวณดังกล่าวมีความเสี่ยงที่จะแห้ง
ตอนที่ 2 ของ 2: ปลูกแม่พิมพ์ของคุณเอง
ขั้นตอนที่ 1 ระบุแหล่งอาหารที่ใช้งานได้
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เกือบทุกอย่างที่เคยมีชีวิต (และบางอย่างที่ไม่มีชีวิต) เป็นแหล่งอาหารที่มีศักยภาพสำหรับเชื้อรา อย่างไรก็ตาม แม่พิมพ์บางชนิดพบได้บ่อยกว่าแบบอื่นๆ
- เชื้อราชนิดหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือเพนิซิลลิน ซึ่งมักเติบโตบนขนมปัง ขนมปังเป็นโฮสต์ที่เหมาะสมสำหรับแม่พิมพ์เพราะเช่นเดียวกับมนุษย์ ขนมปังเป็นอาหารที่ดีสำหรับแม่พิมพ์ อินทรียวัตถุในข้าวสาลีหรือธัญพืชทำขนมปังถูกย่อยสลายบางส่วน เช่นเดียวกับมนุษย์ ขนมปังถูกราย่อยง่ายกว่าธัญพืชโดยตรง
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม โดยเฉพาะชีส สามารถปลูกเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาการเจริญเติบโตของเชื้อราในชีสที่ปราศจากรา เช่น มอสซาเรลลาจะง่ายกว่า ในทางกลับกัน ชีสบางชนิดอาจมีราอยู่ด้านในหรือด้านนอก ชีสชนิดนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับทำแม่พิมพ์และเป็นแหล่งผลิตเชื้อราได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 2. ค้นหาภาชนะที่เหมาะสม
เชื้อราปล่อยสปอร์ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ และบางชนิดก็อาจทำให้เกิดการติดเชื้อได้ แม้ว่าเชื้อราส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่คุณควรป้องกันตัวเอง หาภาชนะที่ใช้เป็นที่สำหรับปลูกรา ภาชนะที่ดีที่สุดควรมีความชัดเจน เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบการเจริญเติบโตของเชื้อราได้โดยไม่ต้องเปิดเผยตัวเอง ภาชนะที่เลือกต้องมีฝาปิดแบบสุญญากาศและกันน้ำ แม้ว่าคุณจะไม่เพิ่มความชื้น แต่กระบวนการย่อยสลายที่จะเกิดขึ้นอาจดูน่าขยะแขยง
- ฝาหนึ่งชนิดที่สามารถเลือกได้คือถุงพลาสติกใสที่สามารถปิดผนึกภาชนะได้ คุณสามารถชมราเติบโตและปิดคลุมไว้ได้ ควรใช้ถุงพลาสติกคุณภาพสูงเพราะซีลที่ชำรุดสามารถกระจายกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเชื้อราได้
- ด้วยเหตุผลทั้งหมดที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณควรมองหาภาชนะที่สามารถทิ้งได้ เมื่อคุณทำให้ภาชนะของคุณเต็มไปด้วยราแล้ว คุณไม่ควรเปิดมัน
ขั้นตอนที่ 3 ค้นหาสภาพแวดล้อมในอุดมคติ
ตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น ราไม่จำเป็นต้องเก็บให้พ้นแสงแดด แต่การสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงสามารถทำให้ราแห้งได้ นอกจากนี้ แม้ว่าเชื้อราบางชนิดสามารถอาศัยอยู่ในที่เย็น แต่เชื้อราส่วนใหญ่จะเติบโตได้ดีกว่าในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น หาที่หลบภัยและอบอุ่นเพื่อเก็บราเมื่อโตขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. ปิดผนึกแหล่งอาหารราในภาชนะ
สปอร์ของเชื้อรามีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และคุณไม่จำเป็นต้อง "ปลูก" พวกมันในแหล่งอาหารเหล่านั้น สปอร์ของเชื้อรามีอยู่แล้วในอาหาร
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีความชื้นเพียงพอ คุณควรปิดฝาภาชนะให้แน่นและห้ามเปิดอีกเมื่อราโตขึ้น หากแหล่งอาหารแห้งในขณะที่คุณยังคงรอให้เชื้อราเติบโต คุณอาจต้องเปิดภาชนะอีกครั้งและเติมน้ำเพิ่ม อย่างไรก็ตาม ราส่วนใหญ่ไม่สามารถเติบโตในน้ำโดยตรง รักษาแหล่งอาหารให้ชุ่มชื้นโดยไม่ให้น้ำท่วม
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบการพัฒนาแม่พิมพ์ทุกวัน
ตรวจสอบภาชนะสำหรับเชื้อราเป็นประจำ (ทุกวัน ถ้าเป็นไปได้) หากมองไม่เห็นรา และอาหารดูแห้ง ให้เปิดภาชนะแล้วโรยน้ำสองสามหยดลงบนภาชนะ
หากคุณเปิดภาชนะ เราขอแนะนำให้ใช้ถุงมือยางและหน้ากากแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อปกปิดใบหน้าและจมูกของคุณ แม้ว่าคุณจะมองไม่เห็นราเหนือแหล่งอาหาร แต่บางชนิดก็อาจเติบโตแล้ว แม่พิมพ์ส่วนใหญ่ไม่มีอันตราย แต่มีบางชนิดที่เป็นอันตราย อย่าเสี่ยงแม้แต่น้อย
ขั้นตอนที่ 6. เรียนรู้เกี่ยวกับราที่คุณเติบโต
ดูอย่างระมัดระวังและสังเกตสีและรูปร่างของแผ่นแปะที่อยู่เหนือแหล่งอาหาร ทั้งสองอย่างนี้สามารถระบุชนิดของเชื้อราที่เติบโตบนแหล่งอาหารได้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชนิดของเชื้อราทั่วไปบนอินเทอร์เน็ต สำหรับพลเมืองของสหรัฐอเมริกา ข้อมูลนี้สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา
ขั้นตอนที่ 7 นำแม่พิมพ์ออกเมื่อคุณค้นคว้าเสร็จแล้ว
ทิ้งแม่พิมพ์และภาชนะ ห้ามเปิดภาชนะ
