ไม่ว่าจะเป็นอาหารทำเองหรือซื้ออาหาร ผู้คนมักจะทิ้งและเสียอาหารเป็นจำนวนมาก การกำจัดอาหารอย่างมีความรับผิดชอบเป็นสิ่งสำคัญ เพราะเมื่ออาหารเน่า ก๊าซมีเทน ก๊าซเรือนกระจกที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมจะถูกปล่อยออกมา ลองรีไซเคิลและหมักวัสดุอินทรีย์ในขยะที่เหลือ บริจาคอาหารที่เหมาะสมกับการบริโภค และทิ้งเศษอาหารอื่นๆ ลงในถังขยะ นอกจากนี้ คุณควรพยายามทำตามขั้นตอนเพื่อลดเศษอาหาร
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 5: การรีไซเคิลและหมักเศษอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. ทำปุ๋ยหมักที่บ้าน
การทำปุ๋ยหมักเศษอาหารอินทรีย์ที่ย่อยสลายได้เองที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งลงถังขยะ ขั้นตอนนี้ดีต่อสิ่งแวดล้อมและจะสร้างปุ๋ยหมักที่มีประโยชน์สำหรับการทำสวน ปุ๋ยหมักที่บ้านจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับดินเพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อสวนของคุณ
- ใช้ของเหลือ เช่น ผลไม้ ผัก กากกาแฟ เปลือกไข่ เปลือกถั่วลิสง และถุงชา
- อย่าทิ้งเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือน้ำมันปรุงอาหารด้วยวิธีนี้
- ใส่ของที่เหลือพร้อมกับกระดาษแข็ง หนังสือพิมพ์เก่า ต้นไม้ และวัสดุอินทรีย์อื่นๆ ลงในถังขยะ ผสมดินและสิ่งสกปรกเพื่อสลายเศษอาหาร
- เมื่อเพิ่มวัสดุใหม่ลงในถัง ให้ใช้คราดหรือเครื่องมืออื่นๆ เพื่อให้ออกซิเจนบริสุทธิ์และช่วยในกระบวนการหมัก
- หากคุณไม่มีที่โล่ง คุณยังสามารถทำปุ๋ยหมักที่บ้านด้วยไส้เดือนได้
ขั้นตอนที่ 2 เยี่ยมชมศูนย์รีไซเคิลในบริเวณใกล้เคียง
หากคุณไม่มีพื้นที่เปิดโล่งหรือลังเลที่จะทำปุ๋ยหมักที่บ้าน คุณยังสามารถทิ้งขยะที่เหลืออย่างมีความรับผิดชอบผ่านถังขยะรีไซเคิลในท้องถิ่น มีโรงงานรีไซเคิลหลายแห่งที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการจัดการเศษอาหารและการทำปุ๋ยหมัก โดยทั่วไปแล้ว คุณเพียงแค่นำของที่เหลือไปมอบให้พนักงานคนหนึ่งที่นั่น หรือใส่ในภาชนะที่เหมาะสม
- อย่าลืมศึกษากฎการรีไซเคิลอาหารของสถานที่ที่คุณเลือกไว้โดยเฉพาะก่อนออกเดินทาง
- คุณอาจต้องแยกของเหลือทิ้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งก่อนที่จะนำไปที่นั่น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายอมรับของเหลือประเภทใดและไม่ยอมรับ
- ตัวอย่างเช่น โรงงานรีไซเคิลอาจไม่รับเนื้อสัตว์ แต่ยอมรับขยะอินทรีย์ เช่น ผลไม้และผัก
- รัฐบาลของเมืองควรจะสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับถังขยะรีไซเคิลรอบตัวคุณได้
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ประโยชน์จากโปรแกรมการจัดการเศษอาหารของรัฐบาลท้องถิ่น
อาจมีโครงการจัดการเศษอาหารที่ดำเนินการโดยรัฐบาลท้องถิ่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ในบางพื้นที่ คุณอาจสามารถหาถังขยะพิเศษสำหรับของเหลือได้นอกเหนือจากถังขยะทั่วไป
- หากมีข้อสงสัย โปรดติดต่อรัฐบาลในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่ามีโปรแกรมการจัดการขยะใดบ้าง
- ลองขอให้เพื่อนบ้านหาข้อมูลเกี่ยวกับโปรแกรมเช่นนี้และวิธีเข้าร่วม
- ในโปรแกรมเช่นนี้ คุณอาจได้รับถุงสำหรับเก็บเศษอาหารที่ย่อยสลายได้
วิธีที่ 2 จาก 5: การบริจาคของเหลือ
ขั้นตอนที่ 1. คัดแยกประเภทอาหารที่เหมาะกับการบริจาค
หากคุณเก็บอาหารจำนวนมากไว้ในตู้และไม่คิดจะทำเสร็จ มีทางเลือกอื่นให้คุณเลือกทิ้งได้เลย การบริจาคอาหารให้กับองค์กรการกุศลในท้องถิ่น เช่น ครัวซุป เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันไม่ให้อาหารของคุณสูญเปล่า หากต้องการทำสิ่งนี้ ก่อนอื่นให้พิจารณาว่าอาหารประเภทใดเหมาะสำหรับการบริจาค
- โดยทั่วไปแล้ว อาหารดอง เช่น ผัก ซุป ปลา และเนื้อกระป๋อง เหมาะสำหรับการบริจาค
- โดยปกติแล้วจะรับขนมขบเคี้ยว บิสกิต และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- หลีกเลี่ยงการบริจาคอาหารที่บรรจุในภาชนะแก้ว อาหารประเภทนี้อาจไม่ได้รับการยอมรับเนื่องจากเสี่ยงต่อการแตกหัก
- จำไว้ว่าคุณสามารถโทรหาเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวและถามว่ามีอาหารมื้อไหนที่พวกเขาต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. ติดต่อองค์กรการกุศลที่ใกล้ที่สุด
เมื่อคุณทราบแล้วว่าอาหารประเภทใดเหมาะสำหรับการบริจาค ให้มองหาองค์กรการกุศลในพื้นที่ของคุณ ค้นหาที่ตั้งของครัวซุปที่อยู่ใกล้คุณและติดต่อพวกเขาเพื่อหาวิธีบริจาค คุณสามารถหาที่ตั้งของครัวซุปที่อยู่ใกล้เคียงได้โดยใช้อินเทอร์เน็ต
- นอกจากนี้ยังมีแอพที่สามารถช่วยคุณบริจาคของเหลือในอินโดนีเซีย
- คุณควรทำงานกับองค์กรการกุศลระดับท้องถิ่นและระดับประเทศเป็นรายบุคคล
ขั้นตอนที่ 3 นำอาหารไปที่ครัวซุป
แพ็คอาหารของคุณให้เรียบร้อยแล้วนำไปที่ครัวซุปในท้องถิ่นเพื่อแจกจ่ายให้กับเจ้าหน้าที่และอาสาสมัครที่นั่น พวกเขายินดีที่จะรับคุณและการบริจาคที่บรรจุมาอย่างดีของคุณอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่มการบริจาคใดๆ ที่ไม่สมควรได้รับ ขณะที่อยู่ในครัวซุป คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกิจกรรมที่พวกเขาทำ ครัวซุปมักจะมองหาอาสาสมัครใหม่เพื่อช่วยจัดการและแจกจ่ายเงินบริจาค
- หากคุณมีเวลาว่าง ทำไมไม่ลองเข้าร่วมเป็นอาสาสมัครดู
- มักจะมีโอกาสมากมายสำหรับอาสาสมัครในครัวซุป
ขั้นตอนที่ 4. บริจาคอาหารจากร้านอาหาร
คุณยังสามารถบริจาคอาหารส่วนเกินให้กับองค์กรการกุศลจากร้านอาหารที่คุณบริหารจัดการได้อีกด้วย ติดต่อองค์กรการกุศลในท้องถิ่นและให้รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่คุณต้องการบริจาค บางครั้งพวกเขาจะส่งคนไปรับอาหารที่คุณบริจาคจากร้านอาหาร โปรแกรมนี้ยังช่วยให้คุณสามารถบริจาคอาหารที่เน่าเสียง่ายและพร้อมรับประทาน อาหารประเภทนี้มักจะถูกแช่แข็งหรือส่งตรงไปยังที่พักพิงในท้องถิ่น
ตัวอย่างเช่น ในสุราบายา คุณสามารถติดต่อ Garda Pangan และใน Depok คุณสามารถติดต่อ Creata
ขั้นตอนที่ 5. บริจาคอาหารจากร้านสะดวกซื้อ
คุณสามารถบริจาคอาหารจากร้านสะดวกซื้อหรือร้านขายของชำ กระบวนการนี้คล้ายกับการบริจาคอาหารจากร้านอาหารหรือโรงแรม ติดต่อองค์กรในพื้นที่ของคุณและบอกพวกเขาว่าคุณต้องการบริจาคอาหารประเภทใด สถาบันนี้จะนำอาหารมาจากสถานที่ของคุณโดยตรง
- คุณยังสามารถเข้าร่วมเป็นพันธมิตรเพื่อการกุศลได้หากคุณมักจะมีอาหารเหลือที่จะบริจาค
- การเข้าร่วมเป็นพันธมิตรจะทำให้การรับประทานอาหารเป็นประจำง่ายขึ้นและให้ประโยชน์อื่นๆ แก่คุณ
วิธีที่ 3 จาก 5: ทิ้งอาหารที่ไม่สามารถใช้ได้
ขั้นตอนที่ 1. แยกอาหารที่เน่าเสียออก
คุณควรนำอาหารที่เน่าเปื่อยหรือกำลังจะเสียออกทันที อาหารแบบนี้ควรแยกขยะอื่นใส่พลาสติกหนาแล้วทิ้งทันที ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่เนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ที่จะเน่าเสียอย่างรวดเร็วในถังขยะในวันที่หยิบขึ้นมา อาหารเน่าจะดึงดูดแมลงและสัตว์รบกวน
- ใส่เนื้อและอาหารดิบอื่นๆ ลงในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่นก่อนใส่ลงในถุงขยะ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลดกลิ่นและการรั่วไหลได้
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังขยะของคุณปิดอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้กลิ่นใด ๆ เล็ดลอดออกไปและดึงดูดสัตว์ที่น่ารำคาญ
- นำเนื้อที่เหลือออกทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับตัวหนอน
ขั้นตอนที่ 2 เผาของเหลือที่ค่อนข้างแห้ง เช่น หนังไก่
อย่าเผาเศษอาหารเปียกเพราะอาจระเบิดได้
- ใช้เตาผิงในร่มหรือเตากลางแจ้งเพื่อเผาของเหลือแบบนี้
- คุณยังสามารถใช้เตาไม้ แค่ใส่เศษไม้เหลือไว้บริเวณฟืน ไม่ใช่บริเวณเตาที่ใช้ประกอบอาหาร
- ห้ามใช้เตาแก๊สเผาอาหารที่เหลือเพราะจะทำให้เกิดควันหนาทึบในห้อง
- ลองทำสิ่งนี้ในครั้งต่อไปที่คุณเผาขยะ/วัตถุอื่นๆ จึงไม่ต้องจ่ายน้ำมันมากนัก ตัวอย่างเช่น หลังจากปิกนิก คุณสามารถเผาขยะด้วยถ่านที่ใช้ทำอาหารได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำให้ถ่านที่เหลือเปียกด้วยน้ำก่อนออกจากสถานที่
- กำจัดเถ้าที่เหลือตามปกติหลังจากอุณหภูมิเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3 ระบายลงในอ่างล้างจานหรือท่อระบายน้ำในห้องน้ำ
- วัสดุที่อ่อนนุ่มอื่นๆ ที่ไม่ใช่น้ำมันและไขมันสามารถตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทิ้งลงในท่อระบายน้ำอ่างล้างจาน ในขณะเดียวกัน ชิ้นส่วนขนาดใหญ่สามารถทิ้งลงในท่อระบายน้ำทิ้งได้
- ใช้วิธีนี้เพื่อขจัดเศษอาหารอ่อนๆ เช่น มะเขือเทศเน่า และไม่ทิ้งเศษอาหารแข็งๆ เช่น กระดูก
- วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องทำลายขยะ
ขั้นตอนที่ 4. เก็บน้ำมันและไขมันในภาชนะ
กำจัดน้ำมันปรุงอาหารที่เหลือโดยเก็บไว้ในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ ที่สามารถทิ้งได้ อย่าใส่น้ำมันจากเนื้อสัตว์หรือไขมันร้อนลงในท่อระบายน้ำ น้ำมันและจาระบีเหล่านี้จะอุดตันท่อและคุณต้องเสียเงินจำนวนมากในการซ่อม ดังนั้น ให้ทิ้งน้ำมันและไขมันลงในถังขยะเสมอ ไม่ใช่ลงในทางน้ำ
- โยนเหยือกที่เต็มไปด้วยไขมันหรือน้ำมันลงในถังขยะ ห้ามรีไซเคิลขวดโหลเหล่านี้
- คุณยังสามารถใช้ไขมันที่เหลือเพื่อทำลูกไขมันสำหรับอาหารนก
- ผสมไขมันกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ เช่น ข้าวโอ๊ตบด แล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืนข้ามคืน
- เมื่อมันแข็งตัวแล้ว คุณสามารถแขวนไว้บนต้นไม้หรือที่ใส่อาหารนกได้
ขั้นตอนที่ 5. ใช้เครื่องทำลายขยะ
หากคุณมีถังขยะในอ่างล้างจาน ให้ใช้ถังขยะเพื่อกำจัดอาหารที่เหลืออยู่ในจานของคุณ ใส่อาหารที่เหลือลงในท่อระบายน้ำของอ่างล้างจาน จากนั้นเปิดถังขยะในขณะที่เปิดก๊อกน้ำเย็น สังเกตเสียงของเครื่องบดระหว่างทำงาน ปิดเครื่องและปิดก๊อกน้ำหลังจากที่เสียงกลับสู่สถานะว่างเปล่า
- จำไว้ว่าอย่าใส่สิ่งที่ไม่ย่อยสลายทางชีวภาพ
- ห้ามสอดวัตถุที่เป็นแก้ว โลหะ พลาสติก หรือกระดาษเข้าไปในเครื่องนี้
- ห้ามเทน้ำมันหรือไขมัน
- ไม่รวมอาหารที่สามารถขยายได้เช่นข้าวหรือพาสต้า
ขั้นตอนที่ 6 อย่าใส่เศษอาหารลงในท่อบำบัดน้ำเสีย
ควรหลีกเลี่ยงการทิ้งเศษอาหารลงคลองบำบัดน้ำเสีย หากคุณมีคลองบำบัดน้ำเสีย พยายามอย่าทิ้งเศษอาหาร กากกาแฟ ไขมัน หรือน้ำมันเข้าไป ยิ่งทิ้งขยะลงในท่อระบายน้ำนี้มากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องสูบมันบ่อยขึ้นเท่านั้น
- หากคุณมีถังขยะที่บ้าน พยายามจำกัดการใช้ถังขยะให้มากที่สุด
- การใช้เครื่องบดขยะอาจส่งผลต่อการรับประกันท่อบำบัดน้ำเสีย
ขั้นตอนที่ 7. รู้จักประเภทของอาหารที่สามารถทิ้งได้ทันที
มีอาหารบางชนิดที่ไม่สามารถหมักหรือรีไซเคิลได้ เช่น พาสต้าแห้ง ข้าว หรือซีเรียลอื่นๆ อาหารแห้ง เช่น พาสต้าและข้าว เหมาะสำหรับการบริจาคให้กับครัวซุป และมักจะใช้ได้เป็นเวลานาน อาหารแบบนี้ไม่ควรทิ้ง
- อย่างไรก็ตาม หากคุณพบพาสต้าหรือข้าวที่เก่าเกินไป คุณสามารถทิ้งมันลงในถังขยะได้
- คุณอาจถูกล่อลวงให้มอบขนมปังเหม็นอับให้นกในสวน อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า คุณค่าทางโภชนาการของขนมปังประเภทนี้ต่ำมาก นอกจากนี้ ขนมปังขึ้นรายังสามารถทำให้เกิดโรคในนกได้
- ผลิตภัณฑ์จากนมไม่สามารถรีไซเคิลหรือทำเป็นปุ๋ยหมักได้ ดังนั้นคุณสามารถโยนมันลงในถังขยะ
วิธีที่ 4 จาก 5: การจัดเก็บเศษอาหารเพื่อการทิ้งภายหลัง
ขั้นตอนที่ 1. ระวังอย่าทิ้งเศษอาหารเร็วเกินไป
เศษอาหารอาจไม่ถูกกำจัดในทันทีเสมอไป ตัวอย่างเช่น หากภารโรงที่พักอาศัยของคุณมาสัปดาห์ละครั้ง ขยะที่ทิ้งไว้นอกบ้านเป็นเวลาสองสามวันสามารถปล่อยกลิ่นเหม็น ดึงดูดสัตว์รบกวน และกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แมลงวัน
ขั้นตอนที่ 2. ใช้โถ
ควรใช้ขวดโหลที่ทำจากแก้ว เช่น โหลซอสหมักดองหรือซอสสปาเก็ตตี้ที่สามารถปิดฝาให้แน่นได้
- คุณยังสามารถใช้ขวดพลาสติก เพียงแต่ว่ากลิ่นของเศษอาหารบางส่วนอาจออกมา
- กระป๋องโลหะที่สามารถปิดได้แน่น เช่น กระป๋องกาแฟ ก็ได้ อย่างไรก็ตาม กระป๋องเหล่านี้จะทิ้งวงแหวนที่เป็นสนิมไว้หากปล่อยทิ้งไว้ในอ่างล้างจาน
- ควรใช้ภาชนะกระดาษแข็ง เช่น กระป๋องข้าวโอ๊ต เพราะไม่สามารถกักของเหลวจากเศษอาหารที่เน่าเปื่อยได้
- ควรใช้โถที่มีขนาดเล็กพอสำหรับการใช้งานเพียงครั้งเดียว เว้นแต่จะแข็งตัว อย่าเปิดขวดอีกเพราะกลิ่นจะออกมาและดึงดูดแมลงวันหรือแมลงวันผลไม้ให้เข้ามา
ขั้นตอนที่ 3 สับเศษอาหารจนเล็กพอที่จะใส่ลงในโถ
ขั้นตอนที่ 4. ทิ้งเศษอาหารและเหยือกเมื่อน้ำยาทำความสะอาดมาถึง
คุณยังสามารถทิ้งสิ่งของในขวดโหลลงในถังขยะแล้วใช้ภาชนะนั้นอีกครั้งหลังจากล้างและล้างแล้ว อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรเทของที่ใส่ในโถไว้ข้างนอก เพราะจะทำให้เลอะเทอะได้
ขั้นตอนที่ 5 หรือ แช่แข็งเศษอาหารเพื่อกำจัดในภายหลัง
การแช่แข็งจะยับยั้งการสลายตัวของอาหารและฆ่าแมลงหรือตัวอ่อนของพวกมัน วิธีนี้สามารถใช้ในขณะที่เก็บเศษอาหารไว้ในโถ ในขณะเดียวกัน สำหรับเศษอาหารขนาดใหญ่ เช่น เปลือกแตงโม คุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งโดยที่ไม่เสียหาย เพียงแต่ว่าคุณอาจลืมเอาเศษอาหารออกในวันที่คนทำความสะอาดมารับขยะ ดังนั้นการเตรียมกระดาษเตือนความจำจะมีประโยชน์มาก
วิธีที่ 5 จาก 5: การลดขยะอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. จัดเก็บอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
ทำงานเพื่อลดขยะอาหารของคุณในระยะยาว อาหารที่ไม่ได้เก็บไว้อย่างเหมาะสมมักจะเน่าก่อนเวลาอันควร หรือสามารถบริโภคได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น ด้วยการใช้เวลาในการเก็บอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถลดเศษอาหารและประหยัดเงินได้
- แช่แข็งอาหารสดที่ไม่สามารถปรุงอาหารได้ในทันที เพื่อใช้ได้อีกสองสามวัน
- พิจารณาของเหลือแช่แข็ง เช่น ซุป สตูว์ และพาสต้า
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะเก็บอาหารทั้งหมดของคุณปิดสนิทและเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
- ตัวอย่างเช่น อาหารบางชนิดต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในขณะเดียวกัน ควรเก็บอาหารอื่นๆ ไว้ในที่แห้งและเย็น
ขั้นตอนที่ 2 ช็อปอย่างชาญฉลาด
วิธีง่ายๆ ในการลดเศษอาหารคือการลดปริมาณอาหารที่คุณซื้อ ให้ความสนใจกับปริมาณอาหารที่ใช้ไปโดยเปล่าประโยชน์ และปรับเปลี่ยนรายการซื้อของ วิธีที่ดีในการทำเช่นนี้คือสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์และซื้อเฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงอาหารเท่านั้น
- ระวังข้อเสนอพิเศษและซื้อหนึ่งแถมหนึ่งโปรโมชั่นฟรี
- ถ้าเก็บอาหารเพิ่มไม่ได้ ให้ถามตัวเองว่าสุดท้ายแล้วจะทิ้งไหม
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ประโยชน์สูงสุดจากของเหลือ
อีกวิธีที่ดีในการลดเศษอาหารและการใช้ประโยชน์สูงสุดจากของชำที่คุณซื้อไปแล้วคือการเพิ่มของเหลือให้มากที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนของเหลือเป็นอาหารหรือของว่าง หรือใช้ทำน้ำซุปและสตูว์ก็ได้ มองหาสูตรอาหารที่ใช้ของเหลือที่คุณมี พยายามทำอาหารทั้งหมดที่คุณปรุงให้ดีที่สุด คุณสามารถหาสูตรอาหารที่หลากหลายจากของเหลือบนอินเทอร์เน็ต
- เก็บรักษาหรือบรรจุผักและผลไม้ที่เหลืออยู่
- อย่าลืมกินของเหลืออย่างปลอดภัย เก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
- ใช้ของเหลือใช้ให้หมดภายในสองวัน และอย่าอุ่นซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง