ผักกาดมักกะโรนีเป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องเคียงที่ทำจากมักกะโรนี มายองเนส ผัก และแหล่งโปรตีนเสริม เช่น ชีส ทูน่า และไข่ อาหารจานนี้เป็นเมนูที่รวดเร็วและใช้งานได้จริงเพื่อนำไปร่วมกิจกรรม botram (มื้ออาหารร่วมกันโดยการแบ่งปันอาหารที่นำมาจากบ้านของกันและกัน) ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือรับประทานเป็นมื้อหลัก เลือกผักกาดหอมมักกะโรนีคลาสสิกสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและสะดวก หรือใส่ชีสหรือปลาทูน่าเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานโปรดอันเป็นซิกเนเจอร์นี้!
วัตถุดิบ
คลาสสิคมักกะโรนีผักกาดหอม
- พาสต้ามักกะโรนี 450 กรัม
- มายองเนส 240 มล.
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- น้ำตาล 150 กรัม
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม) หรือตามชอบ
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา (0.5 กรัม)
- ขึ้นฉ่ายหั่นบางๆ 2 ต้น
- พริกหยวกแดงหรือเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 หัวหอมสับ
- 1 แครอทปอกเปลือกและขูด
- 2 ช้อนโต๊ะ (2 กรัม) ผักชีฝรั่งสับ
มักกะโรนีผักกาดชีส
- พาสต้ามักกะโรนี 450 กรัม
- มายองเนส 240 มล.
- เครื่องเทศดอง 120 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
- ช้อนชา (0.5 กรัม) พริกไทยดำป่น
- เชดดาร์ชีส 450 กรัม หั่นเต๋าหรือขูด
- ขึ้นฉ่ายหั่นบางๆ 2 ต้น
- พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ต้นหอม 4 ต้น ซอยบางๆ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก สับ
ทูน่ามักกะโรนีผักกาดหอม
- พาสต้ามักกะโรนี 450 กรัม
- มายองเนส 240 มล.
- เครื่องเทศดอง 120 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
- ช้อนชา (0.5 กรัม) พริกไทยดำป่น
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) หรือเมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา (2 กรัม) (ไม่จำเป็น)
- ทูน่า 2 กระป๋อง (หนึ่งกระป๋อง 140 กรัม) เอาน้ำออก
- หอมแดงซอย 1 หัว
- ถั่วลันเตา 150 กรัม (สดหรือแช่แข็ง) ต้ม
- ไข่ 3 ฟอง ต้ม ปอกเปลือก และสับ (ตามชอบ)
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ผักกาดหอมมักกะโรนีคลาสสิก
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงพาสต้ามักกะโรนีในน้ำเดือดเป็นเวลาแปดนาที
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วต้มให้เดือด จากนั้นเติมพาสต้ามักกะโรนี 450 กรัม ลดไฟลงเป็นไฟกลางไม่ให้น้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2 สะเด็ดน้ำและสะเด็ดน้ำพาสต้าด้วยน้ำเย็น
หลังจากแปดนาที โอนพาสต้าไปที่กระชอนเหนืออ่างล้างจานเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้น "ล้าง" พาสต้าด้วยน้ำเย็น วางพาสต้าในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3 รวมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำ
ผัดมายองเนส 240 มล. กับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำตาลทราย 150 กรัม มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม) และพริกไทยดำป่น (0.5 กรัม) ช้อนชา (0.5 กรัม) ชามขนาดเล็ก ใช้ที่ตีไข่หรือส้อมผสมส่วนผสมทั้งหมด
คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงได้หากจำเป็น
Variation: เปลี่ยนมายองเนสครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยว (ในปริมาณที่เท่ากัน) เพื่อรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผักและผักชีฝรั่งลงในชามที่มีมักกะโรนี
ใส่ก้านขึ้นฉ่ายสับ 2 ต้น พริกหยวกสีแดงหรือสีเขียว 1 ลูก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) หัวหอมสับ 1 หัว แครอท 1 ลูก (ปอกเปลือกและขูด) และชามผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ (2 กรัม) ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน
คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมหรือส่วนผสมของผักได้ตามใจชอบ! ใส่มะเขือเทศสไลซ์ หัวไชเท้า หรือบร็อคโคลี่
ขั้นตอนที่ 5. เทซอสลงในชามมักกะโรนีและผัก
ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักและมักกะโรนีเคลือบด้วยซอส
ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟผักกาดหอมทันทีหรือแช่เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง
คุณสามารถเสิร์ฟผักกาดหอมที่อุณหภูมิห้องหรือหลังจากที่เย็นลงแล้ว หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟผักกาดหอมทันที ให้ปิดฝาชามหรือพลาสติกแรปก่อนนำไปแช่ตู้เย็นจนกว่าผักกาดหอมจะพร้อมเสิร์ฟ
วิธีที่ 2 จาก 3: ผักกาดหอมมักกะโรนีชีส
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงพาสต้ามักกะโรนีในน้ำเดือดเป็นเวลาแปดนาที
เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เส้นมักกะโรนี 450 กรัมลงในหม้อ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดรุนแรงและปรุงพาสต้าเป็นเวลาแปดนาที
ใช้ตัวจับเวลาเพื่อไม่ให้พาสต้าสุกนาน
ขั้นตอนที่ 2 ทิ้งน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
หลังจากแปดนาที เทพาสต้าลงในกระชอนเหนืออ่างล้างจาน รอจนน้ำหมดจากหม้อและกระชอน หลังจากนั้น ให้ล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็นประมาณ 30 วินาที โดยยังคงวางกระชอนไว้เหนืออ่างล้างจาน ปล่อยให้น้ำล้างทั้งหมดไหลออกจากกระชอนก่อนย้ายพาสต้าไปยังชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงบนมักกะโรนีและรอ 15 นาที
เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ลงในมักกะโรนี โยนมักกะโรนีให้เคลือบด้วยน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4 รวมมายองเนส เกลือ และพริกไทยดำในชามขนาดเล็ก
ใส่มายองเนส 240 มล. เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม) และพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา (0.5 กรัม) ลงในชามขนาดเล็ก ผัดส่วนผสมโดยใช้ส้อมหรือที่ตีไข่จนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลงในส่วนผสมเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา (5 กรัม) เพื่อทำให้ซอสผักกาดหอมหวาน
ขั้นตอนที่ 5. ผสมชีส ผัก และซอสกับมักกะโรนี
ใส่เชดดาร์ชีส 450 กรัม ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (ซอย) พริกหยวกแดง 1 ต้น (สับ) หัวหอมใหญ่สับ 4 ต้น และมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกสับลงในชามมักกะโรนี หลังจากนั้นให้ใส่ซอสลงในชาม
ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอและส่วนผสมทั้งหมดเคลือบในซอส
Variation: เปลี่ยนเชดดาร์ชีสเป็นสวิสชีส เปปเปอร์แจ็ค มอสซาเรลล่า โคลบี้ มึนสเตอร์ หรือชีสอื่น ๆ ที่คุณชอบเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติผักกาดหอม!
ขั้นตอนที่ 6. ปิดฝาและแช่เย็นผักกาดหอมมักกะโรนีจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ใช้พลาสติกแรปหรือปิดฝาภาชนะให้แน่น หลังจากนั้นวางชามในตู้เย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ผักกาดหอมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
วิธีที่ 3 จาก 3: ทูน่ามักกะโรนีผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงมักกะโรนีในน้ำเดือดเป็นเวลาแปดนาที
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ แล้วเติมมักกะโรนี 450 กรัม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปรุงพาสต้าอีกครั้งประมาณแปดนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว นำกระทะออกจากเตาหลังจากนั้น
ขั้นตอนที่ 2. ทิ้งน้ำและล้างวาง
โอนพาสต้าที่ปรุงแล้วไปยังกระชอนเหนืออ่างล้างจานเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็นให้เย็นลง ปล่อยให้น้ำทั้งหมดไหลออกจากกระชอน จากนั้นใส่พาสต้าลงในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 ผสมทูน่าและผักกับมักกะโรนี
เปิดทูน่า 2 กระป๋อง (อันละ 140 กรัม) แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ลงในชามมักกะโรนี หั่นหัวหอมและหอมแดง แล้วต้มถั่ว 150 กรัม หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงในชาม
ลองใช้ผักหลายๆ อย่างรวมกันหากต้องการ เช่น ผักโขมสดหนึ่งกำมือกับมะเขือเทศสับ 2 ลูก หรือบรอกโคลี 1 พวงกับแครอทขูด
Variation: แทนที่จะใช้ทูน่า ให้ใส่ไก่ แฮมชิ้น หรือเกล็ดเต้าหู้อ่อนในปริมาณเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 4. ผสมส่วนผสมซอสกับมักกะโรนี ทูน่า และผัก
ใส่มายองเนส 240 มล. ผักดอง 120 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม) และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา (0.5 กรัม) ลงในชามมักกะโรนี ทูน่า และผัก ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนมะกะโรนีและผักเคลือบด้วยมายองเนสและแตงกวาดอง
- เลือกผักดองหวานหรือผักดองธรรมดาตามชอบใจ
- เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) เพื่อเพิ่มผักกาดหอมทูน่ามักกะโรนี
- ใส่เมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา (2 กรัม) เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ไข่ต้มสุกสับละเอียดสามฟอง
ปอกไข่ต้มแล้วหั่นไข่แต่ละฟองออกเป็นสี่ส่วน เพิ่มชิ้นไข่บนผักกาดหอมและเสิร์ฟ!
ต้มไข่ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นให้เย็นก่อนปอกและหั่น
ขั้นตอนที่ 6. ปิดฝาและแช่เย็นผักกาดหอมมักกะโรนีจนพร้อมรับประทาน
คุณสามารถกินผักกาดหอมมักกะโรนีได้ทันทีหากต้องการหรือแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อน ถ้าไม่อยากทานในทันที ให้ปิดชามด้วยพลาสติกหรือฝาที่ปิดแน่น แล้วใส่ชามในตู้เย็น