คุณไม่มีเวลาว่างมากพอที่จะทำเมนูอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการใช่หรือไม่? หรือคุณมักจะขี้เกียจล้างกระทะหลังจากทอดไข่? หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในทั้งสองสถานการณ์ ทำไมไม่ลองทำไข่เจียวในไมโครเวฟดูล่ะ นอกจากจะง่ายและรวดเร็วแล้ว ยังไม่ต้องสงสัยเรื่องโภชนาการและรสชาติที่อร่อยอีกด้วย! นอกจากนี้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยุ่งอยู่ตลอดเวลาในตอนเช้า
วัสดุที่จำเป็น
- 1 ช้อนชา เนย
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
- ช้อนชา เกลือ
- พริกไทยป่น
- ไส้ 50-75 กรัม แล้วแต่ชอบ (แฮมสไลด์ ชีสขูด ฯลฯ)
สำหรับ: 1 เสิร์ฟ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ใช้ชามหรือพาย
ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนยลงในชามแก้วหรือกระทะพาย
อุ่นในไมโครเวฟจนเนยละลายหมด แม้ว่าเวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟเป็นส่วนใหญ่ แต่โดยทั่วไปคุณจะต้องละลายเนยด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 45 นาที
เนยจะทำให้ไข่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น แต่ถ้าเวลาของคุณมีจำกัด แค่ใช้สเปรย์ทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2. เอียงชามให้ทาเนยให้ทั่วชาม
นอกจากจะป้องกันไม่ให้ไข่ไหม้แล้ว ยังต้องใช้เนยด้วยเพื่อไม่ให้ไข่ติดจานและทำความสะอาดได้ยากในภายหลัง หากคุณกำลังใช้สเปรย์ทำอาหาร ให้ข้ามขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3. ตีไข่ น้ำ เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดเล็ก
ตีต่อไปจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามที่ทาไขมัน ปิดผิวชามด้วยแผ่นพลาสติกแรปหรือแผ่นกันความร้อน
ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ฟูเกินไปและล้นออกจากชาม
ขั้นตอนที่ 5. อุ่นไข่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนเกือบแน่นในเนื้อ
หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้หยุดไมโครเวฟและใช้ส้อมดันส่วนที่สุกแล้วของไข่ลงไปตรงกลางชาม
ขั้นตอนที่ 6. เติมไส้ต่างๆ ได้ตามต้องการ
เมื่อเนื้อสัมผัสแข็งแล้ว ให้นำไข่ออกจากไมโครเวฟและเอาแรปพลาสติกที่ปิดผิวชามออก หลังจากนั้นให้จัดเรียงไส้จนเต็มครึ่งหนึ่งของไข่ ไส้บางชนิด เช่น เครื่องเทศและชีส สามารถใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงอาหารก่อน นอกจากนี้ยังมีไส้ประเภทอื่นๆ ที่ต้องปรุงก่อนผสมกับไข่ เช่น แฮมและเบคอน
- คุณสามารถใช้แถบเบคอน หัวหอมสับ หรือชีสขูด
- คุณสามารถใช้ไส้เดียวหรือผสมไส้ต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ
- สำหรับแนวคิดอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน โปรดอ่านหัวข้อนี้
ขั้นตอนที่ 7. พับไข่
เลื่อนไม้พายไปที่ด้านล่างของไข่แล้วพับไข่เพื่อให้ครอบคลุมไส้
ขั้นตอนที่ 8. นำไข่ใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวด้วยไส้ที่เหลือหรือสมุนไพรสดสับ เช่น กุ้ยช่าย
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้แก้ว
ขั้นตอนที่ 1. ฉีดน้ำมันในเหยือกทนความร้อน 350-500 มล
หากคุณไม่มีสเปรย์ทำอาหาร ให้ลองทาเนยในเหยือก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้แก้วน้ำที่ใหญ่พอเพราะไข่จะขยายตัวขณะปรุง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในแก้ว ตีด้วยส้อม
ตีต่อไปจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3 ไมโครเวฟไข่เป็นเวลา 1 นาที
หลังจากผ่านไป 1 นาที เนื้อสัมผัสของไข่จะไม่ค่อยแข็ง ขณะที่ไข่ยังสุกอยู่ครึ่งหนึ่ง ให้เติมไส้ได้มากเท่าที่คุณต้องการและผสมให้เข้ากันก่อนนำไปแปรรูปใหม่
ขั้นตอนที่ 4. เติมไส้ต่างๆ ได้ตามต้องการ
ไส้บางชนิด (เช่น ชีสขูด) เติมได้โดยตรงโดยไม่ต้องปรุงก่อน อย่างไรก็ตามไส้ประเภทอื่น ๆ เช่นไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ต้องปรุงสุกก่อน
- คุณสามารถใช้แถบเบคอน หัวหอมสับ หรือชีสขูด
- คุณสามารถใช้ไส้เดียวหรือผสมไส้ต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ
- สำหรับแนวคิดอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน โปรดอ่านหัวข้อนี้
ขั้นตอนที่ 5. ตีไข่อย่างรวดเร็ว ทำซ้ำอีก 1-2 นาที
อันที่จริง เวลาในการปรุงไข่นั้นขึ้นอยู่กับพลังของไมโครเวฟจริงๆ อย่างไรก็ตาม ไข่จะถือว่าสุกถ้าเนื้อสัมผัสนุ่มและแน่น
ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟ
ไข่เจียวสามารถรับประทานได้โดยตรงจากแก้วหรือใส่จานเสิร์ฟก่อน หากต้องการเอาไข่ออกจากถ้วย ให้ลองใช้มีดคมๆ ขูดขอบแล้วเทลงบนจานทันที
วิธีที่ 3 จาก 3: การเพิ่มการเติมที่หลากหลาย
ขั้นตอนที่ 1. ลองใส่ไส้ชนิดต่างๆ ลงในไข่
ในบรรดาตัวเลือกมากมายที่ระบุไว้ในบทความนี้ ให้ลองเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด ต้องการสร้างสรรค์สูตรและการผสมผสานของคุณเองหรือ ทำไมจะไม่ล่ะ?
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มผักสับ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของไข่เจียว
ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะกินผักสด อย่าลืมผัดผักทั้งหมดก่อนที่จะใส่ลงในไข่เจียว ผักบางชนิดที่น่าลองคือ:
- พริกแดงหรือเขียว
- เชื้อรา
- กระเทียมหอม
- ผักโขม
- มะเขือเทศ
- หัวหอม (โดยเฉพาะสีเหลือง)
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเนื้อสับ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสุกแล้วก่อนที่จะใส่ลงในไข่เพื่อให้แน่ใจว่าสุก เนื้อสัตว์ที่อร่อยบางชนิดที่ใช้คือ:
- เบคอน
- แฮม
- ไส้กรอก
ขั้นตอนที่ 4. ใส่สมุนไพรสดหรือแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติของไข่
สูตรส่วนใหญ่แนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสดใส่ไข่ 1 ฟอง ถ้าใช้สมุนไพรแห้งก็เติม 1 ช้อนชา เพราะความหอมและรสชาติเข้มข้นกว่า
- ใบโหระพา
- เชอร์วิลฝรั่งเศสหรือผักชีฝรั่ง
- ต้นหอมจีน
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
- ใบทาร์รากอน
- ใบไทม์
ขั้นตอนที่ 5. เติมไข่ด้วยชีสให้ได้มากที่สุด
เพื่อฝึกฝนสูตรนี้ คุณต้องเตรียม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด แม้ว่าเชดดาร์ชีสจะเป็นตัวเลือกยอดนิยม แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถใช้ชีสประเภทอื่นได้ เช่น มอสซาเรลลาและพาร์เมซาน คุณสามารถเพิ่มเฟต้าชีสหรือชีสแพะได้หากต้องการ!
ขั้นตอนที่ 6. ทำให้ไข่เจียวดูหรูหรามากขึ้นโดยใส่ชีส แฮม และพริกลงไป
เพื่อฝึกฝนสูตรนี้ คุณต้องเตรียม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เชดดาร์ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกหยวกสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 7 ลองทำไข่เจียวกับมะเขือเทศและใบโหระพา
ผสมไข่กับมะเขือเทศสดหั่นเต๋า 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาสับ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. พาเมซานชีส.
ขั้นตอนที่ 8 ลองทำไข่เจียวรสเม็กซิกันกับซอสซัลซ่า
ผสมไข่กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องขูดชีสเม็กซิกัน หากคุณพับไข่ที่ปรุงสุกแล้ว ให้ลองตกแต่งพื้นผิวด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด เสิร์ฟไข่เจียว 2-4 ช้อนโต๊ะ. ซอสซัลซ่า
ขั้นตอนที่ 9 ลองทำไข่เจียวกับผักโขมและเฟต้าชีส
ผสมไข่ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงคั่วหั่นลูกเต๋า ผักโขม 55 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เฟต้าชีส และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับ
ขั้นตอนที่ 10. ลองทำไข่เจียวหวาน
แทนที่เกลือด้วยน้ำตาลและไม่จำเป็นต้องใช้พริกไทย หลังจากนั้นจุ่มชิ้นผลไม้สด (เช่น สตรอเบอร์รี่) หรือผลไม้แห้งลงในไข่ เมื่อสุกแล้วให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 11 เสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- การทดลอง! อย่ากลัวที่จะใส่ส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในไข่
- เสิร์ฟไข่เจียวแทนขนมปังปิ้งสำหรับเมนูอาหารเช้าที่หลากหลายและสะดวก
- ปรุงวัตถุดิบทั้งหมดก่อนผสมกับไข่
- ทำไข่เจียวเผ็ดโดยใส่ชีส เนื้อสัตว์ อาหารทะเลหรือผัก
- ถ้าเนื้อไข่ไม่แข็งจนหมด ให้พักไว้ 1 นาทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากไข่เป็นแหล่งโปรตีน กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปแม้หลังจากนำออกจากไมโครเวฟแล้ว
- ต้องการปรุงไข่เจียวในปริมาณมากหรือไม่? ให้แน่ใจว่าคุณทำทีละขั้นตอน!
คำเตือน
- เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของไมโครเวฟที่คุณใช้จริงๆ ไมโครเวฟบางชนิดสามารถปรุงไข่ได้ภายใน 1 นาที ในขณะที่บางเครื่องใช้เวลา 2-3 นาที
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่สุกดีก่อนรับประทาน
- ใช้ที่คีบเพื่อนำชาม ถ้วยหรือแผ่นอบออกจากไมโครเวฟเสมอ