พีแคนเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มาจากที่ราบลุ่มรอบรัฐมิสซิสซิปปี้ ผลไม้เจริญงอกงามทั่วภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ที่ราบลุ่มของเท็กซัส และทางตอนเหนือของเม็กซิโก – บริเวณที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ฤดูร้อนที่ยาวนาน และฤดูหนาวที่หนาวเย็นอย่างขมขื่น ถั่วพีแคนเป็นที่ชื่นชอบของคนทำขนมปังและลูกกวาด โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและเทศกาลวันหยุด การเก็บเกี่ยวถั่วพีแคนที่ตกลงบนพื้นเป็นงานที่ช้าและปวดหลัง โชคดีที่มีการเตรียมการเพียงเล็กน้อยและอุปกรณ์ที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวพีแคนด้วยตนเองจึงเป็นเรื่องที่สนุกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีแดดจ้า
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การกำหนดเวลาเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1. ดูที่ต้นพีแคนเพื่อดูว่าผลพร้อมร่วงหรือไม่
พีแคนมักจะเริ่มตกตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน ดังนั้นควรเตรียมการเก็บเกี่ยวก่อนที่ผลจะเริ่มร่วง แต่อย่าอยู่ไกลจากวันเก็บเกี่ยวมากเกินไป เพื่อที่ความพยายามของคุณจะไม่ถูกรบกวนด้วยเวลาและสภาพอากาศ
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นถั่วที่เป็นเป้าหมายสำหรับการเก็บเกี่ยวสามารถให้ผลลัพธ์ที่สมน้ำสมเนื้อกับความพยายามของคุณ
ต้นพีแคนบางต้นผลิตถั่วคุณภาพต่ำ อาจเป็นเพราะฤดูปลูกไม่ดี ดินและคุณภาพธาตุอาหารไม่ดี หรือเนื่องจากภูมิหลังทางพันธุกรรมไม่ดี ปัจจัยบางประการที่ส่งผลต่อคุณภาพของถั่ว ได้แก่
- ต้นไม้ที่ไม่ใช่ลูกผสมซึ่งให้กำเนิดถั่วงอก ขนาดไม่ใหญ่ไปกว่าลูกโอ๊กขนาดเล็ก ต้นไม้นี้ผลิตถั่วที่มีเปลือกแข็งที่แยกเนื้อได้ยาก ภูมิหลังทางพันธุกรรมที่ไม่ดียังสามารถพบได้ในต้นไม้ลูกผสมที่สืบทอดคุณสมบัติผลไม้ที่ไม่ดีจากรุ่นก่อน
- สภาพการเจริญเติบโตของแรงงานรวมถึงภัยแล้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเพื่อให้ต้นไม้ไม่สามารถออกผลได้ดี ซึ่งมักจะเป็นกรณีนี้สำหรับพื้นที่ที่ไม่ได้ให้น้ำ เช่นเดียวกับในดินที่มีการกักเก็บน้ำไม่ดี
- ธาตุอาหารที่จำเป็นในดินในระดับต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไนโตรเจนและแร่ธาตุ/องค์ประกอบ เช่น สังกะสี เหล็ก และแมงกานีส สามารถลดคุณภาพของถั่วได้อย่างมาก
- แมลงศัตรูพืช เช่น หนอนใยแมงมุม หนอนกระทู้ และแมลงปีกแข็งสามารถมีผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของต้นไม้และถั่วที่ผลิตได้
- อากาศเย็นสามารถทำลายดอกและตาของต้นพีแคนได้ ดังนั้นจำนวนชุดของถั่วที่เติบโตจะลดลงหลังจากช่วงบานสะพรั่ง
ขั้นตอนที่ 3 ดูต้นไม้เพื่อตรวจสอบคุณภาพของถั่วทั้งในด้านคุณภาพหรือปริมาณ
ในช่วงปลายฤดูร้อน พีแคนจะมีขนาดเต็มที่ รวมทั้งผิวหนังด้วย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถประมาณขนาดของถั่วที่สุกได้เมื่อผิวแห้งและผลลดลง สังเกตว่าเปลือกพีแคนคิดเป็น 25-30% ของมวลทั้งหมด ดังนั้นพีแคนที่มีขนาดใหญ่ในขณะที่ยังปกคลุมผิวหนังจะเล็กลงเมื่อปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 4. ดูผิวลอก
เมื่อเปลือกถั่วส่วนใหญ่เริ่มแตกและเปิด คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดบริเวณใต้ต้นไม้ได้ กำจัดเศษซากที่อยู่บนพื้นใต้ต้นไม้ จากนั้นจัดการปรับระดับพื้นที่ตามความจำเป็นในสถานการณ์นี้ ต้นไม้ที่ยืนอยู่บนพื้นหญ้าหรือรกไปด้วยวัชพืชอาจต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการทำความสะอาด
วิธีที่ 2 จาก 4: การเตรียมพื้นที่เก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1. ตัดหญ้ารอบๆ ต้นไม้ที่มีวัชพืชขึ้นอยู่ข้างใต้
หมุนต้นไม้เพื่อให้หญ้าที่ตัดแล้วถูกโยนออกจากลำต้นโดยหมุนเครื่องตัดหญ้าให้ใกล้กับลำต้นมากที่สุด ซึ่งจะทำให้เครื่องดีดออกของเครื่องตัดหญ้าเหวี่ยงเศษหญ้าหรือเศษซากอื่นๆ ออกจากต้นไม้ ตัดหญ้าต่อไปให้ห่างจากกิ่งไม้ประมาณ 3-4.5 เมตร เพื่อให้มองเห็นถั่วที่ตกใกล้ลำต้นที่ไกลที่สุดหยิบขึ้นมาได้ง่าย ถั่วพีแคนอาจร่วงหล่นจากต้นเมื่อลมแรง
ขั้นตอนที่ 2 หยิบพีแคนที่เริ่มร่วงหล่น
สภาพอากาศที่เปียกชื้นสามารถทำลายถั่วได้ ในขณะที่สัตว์ป่าสามารถขโมยถั่วที่ทิ้งไว้บนพื้นได้ อีกาและกระรอกชอบนกพีแคน เช่นเดียวกับกวางและสัตว์ป่าอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ใบซ้อนขึ้นหรือปลิวไป
ใช้เครื่องเป่าใบไม้ถ้าเป็นไปได้ เพราะการหาพีแคนในบริเวณที่เต็มไปด้วยใบไม้ที่มีสีใกล้เคียงกันจะทำให้งานของคุณยากขึ้นไปอีก
วิธีที่ 3 จาก 4: การเก็บเกี่ยวพีแคนในระดับ
ขั้นตอนที่ 1 ก้มตัวแล้วหยิบพีแคนบนพื้น
หากการเก็บเกี่ยวพีแคนแต่เนิ่นๆ ไม่ต้องการความช่วยเหลือจากเทคโนโลยี คุณเพียงแค่ก้มลงแล้วเด็ดถั่วทีละเม็ดใต้ต้นไม้ เตรียมภาชนะ เช่น ถังพลาสติก เพื่อเก็บถั่วที่เก็บเกี่ยว สำหรับคนที่แข็งแรงและกระฉับกระเฉง นี่เป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพในการเก็บเกี่ยวต้นพีแคนหนึ่งหรือสองต้น บางคนพบว่าการคลานบนพื้นนั้นดีสำหรับเก็บพีแคนด้วย
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ตัวเลือกพีแคนหากการคลานหรืองอยากเกินไปสำหรับคุณ
มีเครื่องมือบางอย่างที่ยึดด้วยด้ามสั้น แต่เครื่องมือส่วนใหญ่ที่จำหน่ายประกอบด้วยการต่อสายไฟพร้อมเต้ารับสำหรับยึดน็อต ส่วนสปริงจะถูกกดเข้ากับน็อตเพื่อให้น็อตลื่นเข้าไปในลวดและติดอยู่ในเต้ารับ เทภาชนะลงในถังหรือภาชนะอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วพีแคนหกออกมา
ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องมือหยิบกลิ้งแบบแมนนวล
นี่เป็นเครื่องมือง่ายๆ ที่ทำงานเหมือนเครื่องตัดหญ้า จับน็อตระหว่างลูกกลิ้งหรือนิ้วที่ยืดหยุ่นได้ แล้ววางลงในภาชนะที่ยึด เครื่องมือเหล่านี้ส่วนใหญ่จะดักจับเศษขยะอยู่ข้างใต้ ดังนั้นคุณจะต้องแน่ใจว่าพื้นที่ใต้ต้นไม้นั้นสะอาดเพื่อให้งานง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 จ้างเครื่องเก็บเกี่ยวถั่วพีแคนเพื่อทำสวนขนาดใหญ่
รถเกี่ยวถั่วพีแคนใช้เครื่องจักรที่ขับเคลื่อนด้วยรถแทรกเตอร์เพื่อกวาดพื้นที่เพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวถั่ว เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเขย่าต้นไม้ เทคนิคนี้สามารถลดความเข้มของงานได้อย่างมากและเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวถั่ว แต่ไม่ใช่จุดสนใจหลักของบทความนี้
วิธีที่ 4 จาก 4: การคัดแยกถั่วที่เก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1 นำถั่วที่เสียหายหรือไม่สมบูรณ์ออกหลังจากเก็บเกี่ยว
หากคุณไม่ต้องการแกะและปอกถั่วพีแคนด้วยตัวเอง คุณจะต้องจ้างผู้เชี่ยวชาญมาแปรรูปถั่วที่เสียหาย หากคุณต้องการขายถั่วพีแคน การจัดหาถั่วที่มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานจะทำให้ผู้ซื้อเสนอราคาที่ต่ำกว่าถั่วพีแคนคุณภาพสูง กรณีนี้มักจะเป็นกรณีที่คุณต้องการขายถั่วให้กับศูนย์ค้าส่งที่ทำการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ บางสิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อกำหนดคุณภาพของพีแคนคือ:
- สี. พีแคนที่ดีควรมีสีสม่ำเสมอ ในบางพันธุ์ เช่น สจวร์ตและโดนัลด์สัน การมีแถบใกล้ปลายยอดและรูปร่างที่แน่นกว่าระหว่างแถบ (มักเป็นสีดำ) กับเปลือก (สีน้ำตาลอ่อน) เป็นสัญญาณของถั่วคุณภาพดี
- รูปร่างเปลือก พีแคนเกิดขึ้นใต้เปลือกเนื่องจากสารอาหารเข้าสู่หลอดเลือดแดงในเปลือก จากนั้นจึงผ่านเปลือกนิ่มและเติมยอดที่ปลาย หากอากาศร้อน ขาดสารอาหารในดิน และศัตรูพืชโจมตียอดรบกวนกระบวนการให้อาหาร ถั่วจะเรียวที่ปลาย แสดงว่าถั่วงอกได้ไม่ดี
- เสียง. นี่อาจฟังดูแปลก แต่พีแคนจะสร้างเสียงที่โดดเด่นเมื่อเขย่าหรือทำตก พีแคนที่เสียงกลวงมักจะว่างเปล่า ในขณะที่พีแคนที่ดีจะฟังดูแข็ง แม้ว่าคุณจะเขย่าด้วยมือก็ตาม เมื่อเก็บถั่วพีแคน ให้เขย่าทีละตัวแล้วแตกถั่วที่ฟังดูน่าสงสัย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้ยินเสียงที่ดีในการจดจำพีแคนที่ดีและสมบูรณ์
- น้ำหนักถั่วลิสง แม้ว่าถั่วพีแคนแต่ละตัวจะมีน้ำหนักน้อยมาก แต่ผู้เก็บเกี่ยวที่มีประสบการณ์ซึ่งทำการคัดแยกด้วยมือสามารถสังเกตเห็นความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างถั่วพีแคนที่มีคุณภาพและถั่วที่มีขนาดเล็กกว่า
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ถั่วพีแคนในกระสอบเพื่อเก็บไว้
โดยทั่วไป ถั่วพีแคนสามารถเก็บได้อย่างอิสระในกระสอบ แล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นและแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว คุณภาพของถั่วจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บเกี่ยวเร็วเพราะผลไม้จะสุกระหว่างการเก็บรักษา อย่าข้ามขั้นตอนการปรุงถั่ว ถั่วพีแคนที่ไม่ปล่อยให้ปรุงสุกจะไม่แตกจนหมดและปอกเปลือกได้ยาก การแช่แข็งจะหยุดกระบวนการทำอาหาร ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วสุกก่อนนำไปแช่แข็ง การแช่แข็งช่วยให้ถั่วมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นโดยไม่ลดทอนคุณภาพ โปรดจำไว้ว่าธรรมชาติได้ให้เปลือกแข็งแก่พีแคนซึ่งเป็นภาชนะที่เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับการจัดเก็บเนื้อหา
ขั้นตอนที่ 3. ลอกเปลือกถั่วลิสง
หากคุณโชคดีพอที่จะอยู่ใกล้โรงงานแปรรูปถั่วพีแคน คุณสามารถนำถั่วที่เก็บเกี่ยวแล้วไปที่นั่นเพื่อทำการแตกด้วยเครื่องจักรได้ คุณยังสามารถไปที่ร้านขายอุปกรณ์ฟาร์มที่ใกล้ที่สุดเพราะสถานที่เหล่านี้ส่วนใหญ่มีแคร็กเกอร์ เตรียมจ่ายเงินประมาณ 250,000 ถึง 400,000 IDR ต่อถั่วครึ่งกิโลกรัมเพื่อใช้บริการนี้ หากคุณต้องการแตกถั่วของคุณเอง คุณสามารถซื้อที่บดถั่วพีแคนสำหรับงานนี้
เคล็ดลับ
- คนโบราณนิยมสวมปลายเสื้อเป็น "ผ้ากันเปื้อน" เพื่อยึดถั่วพีแคน บางคนผูกมันเหมือน "ถุงจิงโจ้" เพื่อจับถั่วจนกว่าจะถึงเวลาโยนถั่วลงในถังหรือกระสอบ
- การเก็บเกี่ยวแต่เนิ่นๆ มักจะให้ผลกำไรหากคุณต้องการขายผลผลิต พีแคนส่วนใหญ่ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐอเมริกาถูกซื้อเพื่อทำคุกกี้วันหยุด ดังนั้นราคาขายในตลาดช่วงต้นฤดูกาลจึงสูงที่สุดตลอดทั้งปี
- เพลิดเพลินไปกับกระบวนการ อย่าทำงานหนักเกินไปหรือนานเกินไปจนคุณหมดแรง คุณจะต้องการเก็บเกี่ยวถั่วอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ แต่อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับอากาศบริสุทธิ์ในฤดูใบไม้ร่วงในที่ทำงาน
- ให้ความสนใจกับบริเวณรอบๆ ตัวคุณขณะที่ถั่วเริ่มร่วง บ่อยครั้งคุณจะพบกิ่งก้านที่มีผลใหญ่หรือร่วงหล่นในเวลาต่างกัน ทำให้มีประสิทธิผลมากขึ้นในการจดจ่อกับบางพื้นที่ใต้ต้นไม้
- การเก็บถั่วจากต้นไม้ต่างๆ โดยเฉพาะจากต้นไม้ที่ต่างกันออกไป จะทำให้การขาย (หรือการปอก) ง่ายขึ้นเพราะอาจมีขนาดต่างกัน ต้องตั้งค่าเครื่องปอกหรือแม้แต่เครื่องปอกแบบใช้มือให้มีขนาดน็อตเฉพาะ มิฉะนั้นน็อตที่ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าจะไม่แตกอย่างสมบูรณ์
- การรักษาพื้นที่ใต้ต้นไม้ให้สะอาดเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเก็บเกี่ยวความสนุก วัชพืช วัชพืช และขยะจะทำให้การค้นหาและหยิบถั่วยากขึ้นอีก
คำเตือน
- ระวังแมลงโจมตีในขณะที่คุณทำงาน มดไฟเป็นศัตรูพืชที่น่ารำคาญและมักกินพีแคนที่สัตว์จะแตกเมื่อตกลงสู่พื้น ระวังปฏิกิริยาการแพ้ของมดไฟและผึ้ง ก่อนที่คุณจะออกไปสำรวจดินในสวนเพื่อหาพีแคน
- ใช้วิจารณญาณที่ดีในการเริ่มเก็บเกี่ยว การงอตัวนานเกินไปที่จะหยิบพีแคนอาจทำให้ปวดหลังได้