แม้ว่าคุณจะต้องการทำอาหารในห้องครัวในหอพักหรือในครัวขนาดเล็ก คุณก็ยังสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้ เช่น สปาเก็ตตี้ ตัดสินใจว่าคุณต้องการจะไมโครเวฟเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำประปาหรือน้ำร้อนและน้ำมัน หลังจากปรุงในไมโครเวฟแล้ว ให้เสิร์ฟพาสต้ากับซอสพร้อมใช้ที่คุณชื่นชอบ จำไว้ว่าคุณสามารถไมโครเวฟซอสเนื้อแสนอร่อยเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าได้
วัตถุดิบ
ทำพาสต้าในไมโครเวฟ
- อาหารอิตาลีเส้นยาว
- น้ำ
ส่วนที่ให้บริการแตกต่างกันไป
สำหรับพาสต้า
- เส้นสปาเก็ตตี้ดิบ 300 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ตามชอบ
- น้ำร้อนเพียงพอ
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
สำหรับซอสสำเร็จรูป
ซอสพาสต้า 1 ขวด
ส่วนที่ให้บริการแตกต่างกันไป
สำหรับซอสเนื้อ
- 1 หัวหอมสับ
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- แครอท 1 หัว หั่นเต๋า
- เนื้อสับไร้ไขมัน 300 กรัม
- มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง (411 กรัม)
- น้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ (59 มล.)
- 1 สต็อคเนื้อวัวรสหรือ 1 ช้อนชา (2.5 กรัม) สต็อกเนื้อบด
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (2 กรัม)
- พริกไทยดำสำหรับปรุงรส
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: พาสต้าทำอาหารด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้และใส่ในชาม
กำหนดปริมาณปาเก็ตตี้ที่คุณต้องการนำเข้าไมโครเวฟ จากนั้นแบ่งเส้นบะหมี่ออกเป็นสองหรือสามชิ้นแล้วใส่ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงไปจนเส้นก๋วยเตี๋ยวจมอยู่ใต้น้ำที่ความลึก 5.1 ซม
คุณสามารถใช้น้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำประปา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวจมอยู่ใต้น้ำจนสุด
บะหมี่จะขยายเป็น 2 ถึง 3 เท่าของขนาดดั้งเดิมเมื่อปรุงเสร็จ ดังนั้นคุณจะต้องแช่ในน้ำ
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงพาสต้าในไมโครเวฟนานกว่าคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ 3 นาที
ใส่ชามในไมโครเวฟ จากนั้นอ่านคำแนะนำการทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์ ตั้งเวลาทำอาหารให้นานกว่าที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ 3 นาที
ตัวอย่างเช่น หากมีข้อความระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าคุณต้องต้มบะหมี่เป็นเวลา 9 นาที คุณควรปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 12 นาที
ขั้นตอนที่ 4. ระบายและใช้พาสต้าที่ปรุงแล้ว
นำชามร้อนออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ติดตั้งตัวกรองในอ่างล้างจาน จากนั้นค่อยๆ เทแป้งร้อนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลลงอ่าง จากนั้นโรยพาสต้าด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ
คุณสามารถเก็บพาสต้าที่เหลือไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3-5 วัน
วิธีที่ 2 จาก 4: การทำพาสต้าในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 1. ทำลายเส้นสปาเก็ตตี้แห้งแล้วใส่ลงในชาม
เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้ดิบ 300 กรัม แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน วิธีนี้จะทำให้เส้นสปาเก็ตตี้ทั้งหมดใส่ลงในชามที่ทนความร้อนได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ปาเก็ตตี้ทาน้ำมันแล้วเทน้ำเดือด
เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลงในเส้นสปาเก็ตตี้ดิบ แล้วคนให้เข้ากันจนทั่วทุกส่วน จากนั้นเทน้ำเดือดให้พอท่วมเส้นก๋วยเตี๋ยว อย่างน้อย 5 นิ้ว (5.1 ซม.) จากก้นชาม
การผสมเส้นบะหมี่กับน้ำมันจะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้จับตัวเป็นก้อนเมื่อปรุงในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 3 สปาเก็ตตี้ไมโครเวฟเป็นเวลา 8 นาที
ปิดฝาภาชนะสปาเก็ตตี้แล้วห่อด้วยพลาสติก วางบะหมี่ในไมโครเวฟและให้ความร้อนเต็มกำลังเป็นเวลา 8 นาที หยุดไมโครเวฟชั่วคราวหลังจาก 4 นาทีเพื่อกวนบะหมี่
ระวังเวลาคนบะหมี่เพราะมันร้อนมาก
ขั้นตอนที่ 4. นำเส้นสปาเก็ตตี้ออกแล้วพักไว้ 2 นาที
หลังจากที่ปาเก็ตตี้เคี่ยวไปสองสามนาทีแล้ว ให้ตรวจดูให้แน่ใจว่าเส้นบะหมี่นิ่ม หากยังแข็งเกินไป ให้นำกลับไปไมโครเวฟและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 5. สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้และเสิร์ฟพร้อมซอส
ใส่กระชอนลงในอ่างแล้วเทเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วลงไป น้ำร้อนจะไหลลงอ่าง จากนั้น เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ
หากต้องการเก็บสปาเก็ตตี้ที่เหลือ คุณสามารถใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3-5 วัน
วิธีที่ 3 จาก 4: ไมโครเวฟทำอาหารซอสสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 1. เทซอสพาสต้าหนึ่งขวดลงในชามใบใหญ่
ใช้ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ซึ่งใหญ่พอที่จะจับซอสที่กระเซ็นได้ หากคุณต้องการปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เทซอสลงในชามให้เพียงพอ
เคล็ดลับ:
เลือกซอสที่คุณชอบ ตั้งแต่ marinara ไปจนถึง alfredo !
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงซอสในไมโครเวฟทุกๆ 30 วินาที
วางชามซอสในไมโครเวฟและใช้พลังงานต่ำเพื่อทำให้ร้อน หยุดกระบวนการทำอาหารเพื่อคนซอสทุกๆ 30 วินาทีในขณะที่ยังคงให้ความร้อนต่อไป
จำไว้ว่า การอุ่นขวดซอสหนึ่งขวดจะใช้เวลา 2-3 นาที การทำซอสในส่วนเดียวใช้เวลาเพียง 1 นาที
ขั้นตอนที่ 3 เทซอสร้อนลงบนเส้นสปาเก็ตตี้
เมื่อซอสพาสต้าสุกตามที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากไมโครเวฟแล้วเทลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟซอสและเส้นก๋วยเตี๋ยวในขณะที่ยังร้อนอยู่
วิธีที่ 4 จาก 4: ซอสปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ตัดหัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ และแครอท 1 หัว
ลอกส่วนผสมแล้ววางบนเขียง ใช้มีดคมตัดหัวหอมเป็นชิ้น 1.3 ซม. แล้วสับกระเทียม ตัดแครอทเป็นก้อนขนาดเท่าถั่ว จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
หากคุณต้องการเร็ว ให้ซื้อหัวหอมสับและแครอท
ขั้นตอนที่ 2 ผสมเนื้อดินไม่ติดมัน 300 กรัมกับผักสับ
ผสมเนื้อกับผักที่เตรียมไว้ ซึ่งจะทำให้ปรุงอาหารได้ทั่วถึงมากขึ้น
คุณรู้หรือไม่?
การใช้เนื้อไม่ติดมันเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ซอสไม่มันเยิ้ม หากคุณไม่ต้องการใช้เนื้อดินไม่ติดมัน ให้เปลี่ยนเป็นไก่สับหรือไก่งวงแทน
ขั้นตอนที่ 3. ปิดฝาชามและปรุงส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
กระจายแผ่นพลาสติกแรปบนชามเนื้อและผัก จากนั้นตัดพลาสติกให้ยาว 5.1 ซม. เพื่อให้ไอน้ำออก ปรุงส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความร้อนสูง
- หากคุณไม่ต้องการใช้แรปพลาสติกและชามที่คุณใช้มีฝาปิด อย่าปิดฝาแน่นเกินไปที่จะปล่อยให้ไอน้ำไหลออกมา
- ระวังตอนหยิบชามเพราะร้อนมาก
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงเนื้อในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
เก็บส่วนผสมไว้และปรุงอาหารจนเนื้อไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกดีแล้ว ให้ติดเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อลงไปตรงกลางส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 71 °C
- หากเนื้อยังเป็นสีแดงเล็กน้อยหรือยังไม่ถึง 71 °C ให้ปิดฝากลับเข้าไปแล้วปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นตรวจสอบอีกครั้ง
- นำของเหลวไขมันที่มองเห็นออกในชามออกเมื่อเนื้อสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะเขือเทศ น้ำสต็อก และออริกาโน
นำมะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง (411 กรัม) มาใส่ในชามที่มีผักและเนื้อสัตว์ เติมน้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ (59 มล.) ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (2 กรัม) และน้ำสต๊อกเนื้อวัว 1 ชิ้นหรือน้ำซุปเนื้อบด 1 ช้อนชา (2.5 กรัม)
ขั้นตอนที่ 6. ไมโครเวฟซอสเนื้อเป็นเวลา 7 นาที
ขยายพลาสติกแรปหรือปิดฝากลับเข้าไปในภาชนะ จากนั้นอุ่นซอสจนอุณหภูมิสูงสุด ซอสจะเริ่มเป็นฟองและมีกลิ่นหอม
ลิ้มรสซอสและเพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ซอสสามารถลิ้มรสได้อย่างปลอดภัยเพราะเนื้อข้างในสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 7. ไมโครเวฟซอสเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสริฟ
นำฝาออกจากชามแล้วคนให้เข้ากันจนซอสกระจายทั่วถึง จากนั้นปิดฝาและอุ่นซอสเป็นเวลา 10 นาที ผัดซอสหลังจากผ่านไป 5 นาทีเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ค่อยๆ นำซอสออกจากไมโครเวฟ แล้วเทลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว